想吃发糕,求配方做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-22
发糕怎么做?谁有配方?
2、用温水和面。
3、蒸好后及时取出
发糕以及发糕的做法?
答:南瓜发糕 原料:南瓜、自发粉、牛奶、干果 做法:1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之...
做发糕的方法与配方
答:自发面粉400g(过筛)、黑糖250g(过筛)、椰浆300ml、水100ml 做法:1、蒸炉里加入烧水煮滚,关小火放入铁架排上小铁杯,备用。(别关火)2、将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里,用汤匙混合均匀。3、倒入椰浆和水,用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。4、在小铁杯里铺上纸杯。5、把(3)倒入纸杯...
发糕的做法和配方窍门
答:1、把500g粘米粉、100g面粉、150g白糖,搅拌均匀,边加水,边搅拌,均匀搅拌成酸奶状的面糊,静置40分钟;水的温度大概人体的温度,也就是40度左右;2、静置好的面糊加入10g泡打粉,搅拌均匀,再次醒发15分钟;3、醒发好的面糊用筷子提起是黏糊比较稀的状态;4、水开后,先把模具蒸热;模具洗净后要擦...
红糖发糕做法和配方窍门
答:1、配方:中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉1.5克、红枣4个、35度水120ml。2、将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中,搅拌均匀后,放置10分钟使用。3、将泡打粉放入到面粉中,搅拌均匀后,将酵母水放入到面粉中,然后将面搅拌均匀,直到面糊中没有任何颗粒即可。4、准备好一...
蒸面粉发糕的做法和配方
答:1、用料:普通面粉300g、红糖65g、温水250g、酵母粉5g。2、做法:(1)准备材料:面粉300g,红枣8颗,红糖65g,酵母粉5g。(2)用100g温水把酵母粉化开。(3)150g温水把红糖化开。(4)把两种水混合在一起。(5)筛入面粉搅拌。(6)搅拌成无颗粒面粉团。(7)磨具抹油防止粘锅。(8)把...
发糕的做法松软又好吃的做法和配方
答:发糕的做法松软又好吃的做法和配方配方:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右)等。1、将高活性干酵母溶于温水中,加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊2、加盖饧发1
发糕的做法松软又好吃(发糕的做法松软又好吃的做法和配方)
答:一、松软又好吃的发糕的制作方法 1.准备材料 发糕的材料主要有面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉和水。其中,发酵粉是发糕的关键,可以让发糕发酵膨胀,变得松软。一般来说,每100克面粉需要添加5克发酵粉。2.混合材料 首先将鸡蛋打散,加入白糖,搅拌均匀。然后将面粉和发酵粉混合,筛入鸡蛋糊中,搅拌均匀。较...
红糖发糕最好吃的做法和配方怎么做红糖发糕最好吃
答:1、食材:面粉500克,鸡蛋2只,红糖80克,红枣干适量,酵母5克。2、将准备好的80克红糖放入汤盆里面,再加入1碗温水(大概250毫升),将红糖跟温水搅拌均匀,让红糖融化,成为红糖水,等水温降到35°左右,再加入5克酵母,搅拌均匀。这里需要注意的是水温不要过高,不然容易把酵母烫死,这样酵母就发...
红糖发糕的做法(红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方)
答:2. 将红糖和水混合在一起,放到锅里加热,直到红糖完全融化。3. 将面粉和发酵粉混合在一起,加入融化的红糖水和鸡蛋,搅拌均匀。4. 将面糊倒入模具中,放到蒸锅里蒸20-30分钟。5. 取出蒸好的红糖发糕,晾凉后即可食用。二、红糖发糕的做法松软又好吃的配方 1. 面粉:选用高筋面粉,这样制作出来的...
做发糕的方法怎么做
答:发糕的做法和配方 用料自发粉500g;赤砂糖(或者红糖)200~250g;清水500g做法赤砂糖倒入装有清水的容器中稍微搅拌一下,将混合的液体放在液化气上用小火进行加热融化,待烧开后继续烧1~2分钟,糖水煮好后关火晾温。(此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可,然后晾温。(不把赤砂糖融化...
我有
食材
- 主料
面粉
200克细玉米面
100克- 辅料
白糖
40克泡打粉
3克酵母
5克温水
140毫升
1.将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌匀
2.将酵母用温水混合后倒入面粉中,加入温水和成面糊
3.和好的面糊倒入放好屉布的容器中,放入蒸锅内醒发
4.面糊醒发约2小时至原来两倍大
5.放入红枣,盖盖大火蒸20分钟
6.蒸好后马上拿出,晾凉
7.松软的发糕就得了
小贴士1、放面糊的容器一定是透气的,最好是笼屉,我没找到,用的是一个全是眼的用来过凉面的铁盆,不是很适合了。2、用温水和面。
3、蒸好后及时取出
答:南瓜发糕 原料:南瓜、自发粉、牛奶、干果 做法:1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之...
答:自发面粉400g(过筛)、黑糖250g(过筛)、椰浆300ml、水100ml 做法:1、蒸炉里加入烧水煮滚,关小火放入铁架排上小铁杯,备用。(别关火)2、将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里,用汤匙混合均匀。3、倒入椰浆和水,用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。4、在小铁杯里铺上纸杯。5、把(3)倒入纸杯...
答:1、把500g粘米粉、100g面粉、150g白糖,搅拌均匀,边加水,边搅拌,均匀搅拌成酸奶状的面糊,静置40分钟;水的温度大概人体的温度,也就是40度左右;2、静置好的面糊加入10g泡打粉,搅拌均匀,再次醒发15分钟;3、醒发好的面糊用筷子提起是黏糊比较稀的状态;4、水开后,先把模具蒸热;模具洗净后要擦...
答:1、配方:中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉1.5克、红枣4个、35度水120ml。2、将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中,搅拌均匀后,放置10分钟使用。3、将泡打粉放入到面粉中,搅拌均匀后,将酵母水放入到面粉中,然后将面搅拌均匀,直到面糊中没有任何颗粒即可。4、准备好一...
答:1、用料:普通面粉300g、红糖65g、温水250g、酵母粉5g。2、做法:(1)准备材料:面粉300g,红枣8颗,红糖65g,酵母粉5g。(2)用100g温水把酵母粉化开。(3)150g温水把红糖化开。(4)把两种水混合在一起。(5)筛入面粉搅拌。(6)搅拌成无颗粒面粉团。(7)磨具抹油防止粘锅。(8)把...
答:发糕的做法松软又好吃的做法和配方配方:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右)等。1、将高活性干酵母溶于温水中,加入面粉、泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊2、加盖饧发1
答:一、松软又好吃的发糕的制作方法 1.准备材料 发糕的材料主要有面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉和水。其中,发酵粉是发糕的关键,可以让发糕发酵膨胀,变得松软。一般来说,每100克面粉需要添加5克发酵粉。2.混合材料 首先将鸡蛋打散,加入白糖,搅拌均匀。然后将面粉和发酵粉混合,筛入鸡蛋糊中,搅拌均匀。较...
答:1、食材:面粉500克,鸡蛋2只,红糖80克,红枣干适量,酵母5克。2、将准备好的80克红糖放入汤盆里面,再加入1碗温水(大概250毫升),将红糖跟温水搅拌均匀,让红糖融化,成为红糖水,等水温降到35°左右,再加入5克酵母,搅拌均匀。这里需要注意的是水温不要过高,不然容易把酵母烫死,这样酵母就发...
答:2. 将红糖和水混合在一起,放到锅里加热,直到红糖完全融化。3. 将面粉和发酵粉混合在一起,加入融化的红糖水和鸡蛋,搅拌均匀。4. 将面糊倒入模具中,放到蒸锅里蒸20-30分钟。5. 取出蒸好的红糖发糕,晾凉后即可食用。二、红糖发糕的做法松软又好吃的配方 1. 面粉:选用高筋面粉,这样制作出来的...
答:发糕的做法和配方 用料自发粉500g;赤砂糖(或者红糖)200~250g;清水500g做法赤砂糖倒入装有清水的容器中稍微搅拌一下,将混合的液体放在液化气上用小火进行加热融化,待烧开后继续烧1~2分钟,糖水煮好后关火晾温。(此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可,然后晾温。(不把赤砂糖融化...