如何腌咸鱼

盐最高多一点，不然的话容易坏。然后就是风干。吃的时候用水泡一泡再煮就不会那么咸了

把鱼洗干净，弄好后，切成一块块地，大快点，然后放在盆里，在盆里撒上盐巴，姜丝，蒜头，弄均匀后，放两个小时再放到太阳底下晒。

可以百度 有很多方法

怎样腌咸鱼的做法大全
答：步骤 6 space 第二年我是放在小缸里腌的，盖上盖子 步骤 7 space 5. 将腌制好的鱼用绳索窜牢固，挂在通风的阴处风制成半干，半月后即可用温热水洗净鱼身上的浮尘和花椒，切块或切成条状和五花肉红烧，吃不完的咸鱼可以切成块状放入冰箱冷冻起来 步骤 8 space 腌好的咸鱼洗净后，加少许白酒 步骤 ...

咸鱼的腌制方法?
答：4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上一层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天左右时间，将血水倒掉就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。6、晒4至5天至鱼晒到七成干就可以了，咸鱼成品图。

腌咸鱼怎么腌制?
答：1, 将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时,取出凉晒至鱼所含水份除去50%后,用白酒对腌制器皿{腌制器皿,双口土瓷缸最佳。}进行消菌,再将鱼整齐码放于器皿中密封存放,若腊月里腌制的咸鱼,保质期为一年。用此方法腌制的咸鱼...

咸鱼是怎样腌成的?
答：巧用冰箱腌咸鱼 做法：1.钓回来/买回来的冰鲜或新鲜鱼刮去鳞，从腹部剖开，去掉鳃、内脏，如果鱼腹内有黑膜，务必用小刀把黑膜刮干净，然后把鱼冲洗干净，并用干净布吸干水分；2.取大量的盐，均匀地涂抹在鱼的腹内及鱼身上，鱼头内外也要抹上盐，总之整条鱼都均匀地抹上厚厚一层盐；3.先用质地...

腌鱼的制作方法
答：操作步骤：1、将抠出内脏的鱼放在盆中，千万不要洗。2、撒上适量的盐开始抹。3、抹完一面翻转继续抹另一面。4、将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时，让盐分浸入鱼肉中。5、两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。6、放在太阳下通风处晾晒，天气好半天就可以晒干水分。7、晒至表面发硬就可以了。...

家常腌制咸鱼怎么腌 家常腌制咸鱼怎样腌
答：1、鱼去鳞从鱼背破开，清除内脏，洗干净后吸干水分备用。2、布料上撒一层粗盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在鱼肚、身上。3、将鱼合上后把布料包裹整条鱼，外面再用布条缠绕并缠紧，挂在阴凉处阴干，待再没有盐水滴下来时，制作完成。4、加工的咸鱼有梅香与实肉两种。梅香咸鱼制作时须将...

鱼怎样腌制好吃
答：1. 鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀，以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒，为了消毒和增香 2. 每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制 3. 鱼腌制5 - 7天后取出，晾在阴凉通风处至半干...

正宗咸鱼的腌制方法
答：(1)方法一 1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都要给鱼翻面。3、一个星期...

怎么腌制咸鱼?
答：1,将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时,取出凉晒至鱼所含水份除去50%后,用白酒对腌制器皿{腌制器皿,双口土瓷缸最佳.}进行消菌,再将鱼整齐码放于器皿中密封存放,若腊月里腌制的咸鱼,保质期为一年.用此方法...

腌鱼的做法是什么?
答：第一步，将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。第三步，洗净后沥干水分，放入盐。第五步，再入胡椒拌均，还可以加花椒。第六步，再入食物油拌均匀。第七步，搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。