鹅的品种
1.狮子头鹅狮头鹅，中国唯一的大型鹅种，亚洲唯一的大型鹅种，原产广东省。60天体重可达5公斤以上，成年公鹅可达10公斤以上。2.董哲白鹅浙白鹅前期生长快。在放牧条件下，60天可以卖到3.5公斤，70天可以卖到3.7公斤。3.四川白鹅四川白鹅，主要是开江白鹅，以体型大(3-4公斤)、毛质好(纯白)、产毛量高(每只鹅产100-200克羽毛)、肉质细嫩、产蛋率高、生长快、是羽绒服装加工的优质原料而闻名。4.黑鬃鹅黑鬃鹅属鸭科，产于广东清远北江两岸，故又称清远鹅。正宗的厚街烧鹅都是用这种鹅。5.太湖鹅太湖鹅，原产于长江三角洲的太湖地区，成年公鹅体重4公斤。其羽绒呈白色，轻薄柔软，富有弹性，保暖，经济价值高，产绒量高。每只鹅能产200-250克羽绒。
（1）莱茵鹅 原产于德国莱茵河流域的莱茵州。莱茵鹅被欧洲各国广泛引种饲养，匈牙利、法国等均进行了进一步的培育。成年公鹅体重5～6千克，母鹅4.5～5千克。仔鹅8周龄体重可达4.2～4.3千克，高于我国所有中型鹅种。母鹅210～240日龄开产，年产蛋量50～60枚，蛋重150～190克。公母配比1∶5。受精率和孵化率均高。种鹅性成熟早，210日龄可配种。
（2）朗德鹅 原产于法国西南部的朗德省。是由大型图卢兹鹅和体型较小的玛瑟布鹅杂交后，经长期的连续选育而成。近年来引入我国的“朗德鹅”，主要用于肥肝生产。成年公鹅体重7～8千克，母鹅6～7千克，8周龄时即达4～5千克。雏鹅成活率90%以上。育成鹅经过3周强制育肥，平均肝重750克以上。宰杀后，白条鹅通常重5千克以上。一般210日龄开产，母鹅产蛋高峰期4～5年，第一年每只母鹅产蛋45枚左右，第二年到第四年每年产蛋50枚左右。蛋重180～200克。种蛋受精率80%。朗德鹅商品代经填饲活重可达10～11千克，肥肝重700～800克，是世界著名肥肝专用品种。朗德鹅适应性强，成活率高，抗病易养，能适应各种生活环境，产肥肝性能好，容易育肥。
（3）罗曼鹅 我国台湾地区主要的肉鹅品种，饲养量占台湾全省的90%以上。近年来，在福建、广东、安徽等地有台商引进繁育。成年体重公鹅6～7千克，母鹅4.5～5.5千克。台湾专门选育的品系（白羽），仔鹅8周龄可达4.0千克。母鹅每羽初产年产蛋25枚左右，第二年可达50枚。受精率82%，孵化率80%。
（4）匈牙利鹅 广泛分布于多瑙河流域和玛加尔平原，是匈牙利肉鹅生产的主要品种和肥肝生产品种。成年公鹅体重6～7千克，母鹅5～6千克。仔鹅早期生长速度快，8周龄可达4千克以上。产蛋量35～50枚，蛋重160～190克。公母配比1∶3。受精率和孵化率中等。鹅肥肝重达500～600克，质量好。匈牙利鹅的羽绒质量很好，一般年可拔毛3次，产绒400～450克。
我国主要鹅的品种有籽鹅，豁眼鹅，雁鹅，狮头鹅，皖西白鹅，四川白鹅，浙东白鹅，太湖鹅。而国外的主要品种有莱茵鹅，朗德鹅，埃姆登鹅，图卢兹鹅。
大型鹅品种 一、狮头鹅是我国惟一的大型鹅种，因前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名。狮头鹅原产于广东饶平县溪楼村。现中心产区位于澄海市和汕头市郊；在北京、上海、黑龙江、广西、云南、陕西等20多个省区均有分布。 狮头鹅体型硕大，体躯呈方形。头部前额肉瘤发达，覆盖于喙上，颌下有发达的咽袋一直延伸到颈部，呈三角形。喙短，质坚实，黑色，眼皮突出，多呈黄色，虹彩褐色，胫粗蹼宽为橙红色，有黑斑，皮肤米色或乳白色，体内侧有皮肤皱褶。全身背面羽毛、前胸羽毛及翼羽为棕褐色，由头颈至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带，全身腹部的羽毛白色或灰色。
母鹅就巢性强，开产日龄为160～180天，一般控制在220～250日龄。产蛋季节通常在当年9月至次年4月，这一时期一般分3～4个产蛋期，每期可产蛋6～10枚。第一个产蛋年产蛋24枚，平均蛋重176克，蛋壳乳白色。种公鹅配种一般都在200日龄以上，2岁以上的母鹅，年平均产蛋28枚，平均蛋重217.2克。
成年公鹅体重8.85千克，母鹅7.86千克。70～90日龄上市未经肥育的仔鹅，公鹅平均体重6.18千克，母鹅5.51千克。狮头鹅平均肝重600克，最大肥肝可达1.4千克，肥肝占屠体重量的13%，肝料比为1：40。
二、埃姆登鹅原产于德意志联邦共和国西部的埃姆登城附近。19世纪，经过选育和杂交改良，曾引入英国和荷兰白鹅的血统，体型变大，我国台湾省已引种。
埃姆登鹅全身羽毛纯白色，着生紧密，头大呈椭圆形，眼鲜蓝色，喙短粗，橙色有光泽，颈长略呈弓形，颌下有咽袋。体躯宽长，胸部光滑看不到龙骨突出，腿部粗短，呈深橙色。其腹部有一双皱褶下垂。尾部较背线稍高，站立时身体姿势与地面成30°～40°角度。
雏鹅全身绒毛为黄色，但在背部及头部有不等量的灰色绒毛。在换羽前，一般可根据绒羽的颜色来鉴别公母，公雏鹅绒毛上的灰色部分比母雏鹅的浅些。
母鹅10月龄左右开产，年平均产蛋10～30枚，蛋重160～200克，蛋壳坚厚，呈白色。母鹅就巢性强。成年公鹅体重9～15千克，母鹅8～10千克。肥育性能好，肉质佳，用于生产优质鹅油和肉。羽绒洁白丰厚，活体拔毛，羽绒产量高。
三、图卢兹鹅又称茜蒙鹅，是世界上体型最大的鹅种，19世纪初由灰雁驯化选育而成。原产于法国南部的图卢兹市郊区，主要分布于法国西南部。后传入英国、美国等欧美国家。
图卢兹鹅体型大，羽毛丰满，具有重型鹅的特征。头大、喙尖、颈粗，中等长度，体躯呈水平状态，胸部宽深，腿短而粗。颌下有皮肤下垂形成的咽袋，腹下有腹皱，咽袋与腹皱均发达。羽毛灰色，着生蓬松，头部灰色，颈背深灰，胸部浅灰，腹部白色。翼部羽深灰色带浅色镶边，尾羽灰白色。喙橘黄色，腿橘红色。眼深褐色或红褐色。
开产日龄为305天。年产蛋30～40枚，平均蛋重170～200克，蛋壳呈乳白色。公鹅性欲较强，母鹅就巢性不强。成年公鹅体重12～14千克，母鹅9～10千克。强制填肥后每只鹅平均肥肝重可达1.0千克以上，最大肥肝重量可达1.8千克。
从鹅的出产功用分产肉、产蛋、产绒、产肥肝四类。
产肉：中国大中型鹅种的生长速度很快，肉质较好，均可作肉用鹅，其间以狮头鹅、溆浦鹅、浙东白鹅、皖西白鹅较为出色；产蛋：中国产蛋量高的鹅种较多，有产蛋量可谓世界之最的五龙鹅，还有籽鹅、太湖鹅、扬州鹅、四川白鹅等；产绒：产绒以白鹅最佳，首要有皖西白鹅、浙东白鹅、四川白鹅、承德白鹅等，但与法国和匈牙利培育的中型白羽肉鹅产绒量和绒质对比，还有一定的间隔。
产肥肝：国内狮头鹅、溆浦鹅、合浦鹅肥肝的功用很出色；而太湖鹅、浙东白鹅、长白鹅也有很大潜力。但它们均未经肥肝出产功用的专门化选育，与法国、匈牙利等国培育的肥肝专门化品种无法对比。
当前中国还从国外引进了朗德鹅、莱茵鹅、丽佳鹅等世界出名鹅种：朗德鹅产于法国，是世界上产肥肝功用最佳的鹅种；莱茵鹅产于德国，是世界出名的中型绒肉兼用型鹅种；丽佳鹅产于丹麦，是出名的肉蛋兼用型鹅种。
根据国家畜禽资源管理委员会查询，中国现有鹅品种27个，其间6个列入国家级保护名录，是世界上鹅品种最多的国家。从体型大小，鹅可分为大、中、小三型。大型有狮头鹅；中型有皖西白鹅、溆浦鹅、江山白鹅、浙东白鹅、四川白鹅等。
从体型大小，鹅可分为大、中、小三型。大型有狮头鹅；中型有皖西白鹅、溆浦鹅、江山白鹅、浙东白鹅、四川白鹅、雁鹅、合浦鹅、道州灰鹅、钢鹅、长白鹅、永康灰鹅等；小型有五龙鹅、太湖鹅、乌鬃鹅、籽鹅、长乐鹅、伊犁鹅、阳江鹅、闽北白鹅、扬州鹅、南溪白鹅等。
从羽毛颜色分白色、灰色两大系列。白鹅有五龙鹅（豁眼鹅）、四川白鹅、浙东白鹅、扬州白鹅、闽北白鹅、舟山白鹅、河北白鹅、承德白鹅、上海白鹅、皖西白鹅、太湖鹅、籽鹅、长百鹅、南溪白鹅、浦城白鹅、江山白鹅、溆浦鹅、四季鹅等；灰鹅有雁鹅、狮头鹅、乌鬃鹅（清远鹅）、马岗鹅、阳江鹅、合浦鹅、长乐鹅、道州灰鹅、伊犁鹅、永康灰鹅、钢鹅等。
目前饲养下列四个鹅品种效益相对较好：
1、皖西白鹅。中心产区在西部的霍邱、寿县、六安、肥西、舒城、长丰等县，被国家农业部定为受国家级保护的地方品种。皖西白鹅具有生长快、耐粗饲、觅食力强，肉质好和羽毛品质优良等特点。成年公鹅体重5.5-6.5公斤，母鹅5-6公斤。在一般粗放饲养条件下，60日龄仔鹅重3.0-3.5公斤。母鹅在6月龄可开产，我省习惯早春孵小鹅，故多推迟到9-10月龄产蛋。一年产2-3窝蛋，相应抱孵2-3次，年产蛋25个左右。
2、雁鹅。体型中等、结构匀称，早期生长快，耐粗饲，饲料利用率高。原产地为安徽省的霍邱、寿县、六安、舒城、肥西等县。20世纪60年代中期以后，在广德、郎溪及与之邻近的江苏省部分地区又形成了雁鹅新产区。成年公鹅体重6-7公斤，母鹅5-6公斤，在粗放饲养条件下，60日龄仔鹅体重3.0-3.5公斤，粗饲料充足时可达到4-5公斤。在一般饲养条件下，母鹅8-9月龄开产，年产蛋25-35个。种鹅群的公母配比为1：5。
3、四川白鹅。分布于四川温江、乐山、宜宾、永川和达县等平坝和丘陵水稻产区，现我省巢湖市有大量养殖。该鹅种体型稍细长，头中等大小。成年公鹅体重4.4-5.0公斤，母鹅4.3-4.9公斤。60日龄仔鹅体重2.5公斤，90日龄达3.5公斤，肉鹅多在90日龄左右出售。母鹅200-240日龄开产，年产蛋量69-80个。每年1-6月份为孵化期，公母种鹅配种比例在1：3-4。
4、杂交鹅。现有场家利用皖西白鹅的公鹅同四川白鹅的母鹅杂交，所产后代不仅产蛋量接近四川白鹅，其早期生长速度也接近皖西白鹅，受到养殖者的欢迎。
1.狮子头鹅狮头鹅，中国唯一的大型鹅种，亚洲唯一的大型鹅种，原产广东省。60天体重可达5公斤以上，成年公鹅可达10公斤以上。2.董哲白鹅浙白鹅前期生长快。在放牧条件下，60天可以卖到3.5公斤，70天可以卖到3.7公斤。3.四川白鹅四川白鹅，主要是开江白鹅，以体型大(3-4公斤)、毛质好(纯白)、产毛量高(每只鹅产100-200克羽毛)、肉质细嫩、产蛋率高、生长快、是羽绒服装加工的优质原料而闻名。4.黑鬃鹅黑鬃鹅属鸭科，产于广东清远北江两岸，故又称清远鹅。正宗的厚街烧鹅都是用这种鹅。5.太湖鹅太湖鹅，原产于长江三角洲的太湖地区，成年公鹅体重4公斤。其羽绒呈白色，轻薄柔软，富有弹性，保暖，经济价值高，产绒量高。每只鹅能产200-250克羽绒。
答：1.狮子头鹅 狮头鹅，中国唯一的大型鹅种，亚洲唯一的大型鹅种，原产广东省。60天体重可达5公斤以上，成年公鹅可达10公斤以上。2.董哲白鹅 浙白鹅前期生长快。在放牧条件下，60天可以卖到3.5公斤，70天可以卖到3.7公斤。3.四川白鹅 四川白鹅，主要是开江白鹅，以体型大(3-4公斤)、毛质好(纯白)...
答：耐寒耐热，适合用粗饲料喂养。再说皖西白鹅绒毛质量好，可用于制作羽绒服等。再说皖西白鹅幼鹅绒毛为淡黄色，成年皖西白鹅为干净的白色。2、雁鹅鹅，又名苍鹅，是我国灰鹅的代表类型。鹅是一个肉用品种，具有觅食能力强、适应性广、抗病能力强等特点。养鹅的时候可以用放牧，也要给鹅提供嫩叶、水草、...
答：鹅的种类主要有豁眼鹅、狮头鹅、雁鹅、溆浦鹅、四川白鹅、浙东白鹅。以豁眼鹅为例，豁眼鹅因为脸上有一个比较小的豁口，而且刚好在眼睛旁边，所以它被人们取名叫做豁眼鹅。豁眼鹅的叫法有很多种，在各种地方的叫法都不同，该品种主要分布在山东省的蔡阳区。一、鹅的种类图片及名称 1、豁眼鹅 豁眼...
答：鹅的主要品种有6种，分别为狮头鹅、四川白鹅、乌鬃鹅、太湖鹅、豁眼鹅、莱茵鹅。以四川白鹅为例，在四川白鹅中最出名的是开江白鹅，它的个头比较大，一只鹅差不多有3-4公斤，而且它的毛质好、产毛量高、肉质嫩、产蛋率高、生长较快，它最主要作用是作为羽绒服装加工的优质填充原料。一、狮头鹅...
答：1、豁眼鹅豁眼鹅的原产地在山东省莱阳区域,首要散布规模包含辽宁昌图、吉林通化以及黑龙江延寿县等区域。因其上眼睑的基地部位有个小豁口,因而得名。豁眼鹅在吉林称“疤拉眼鹅”,辽宁称“豁鹅”,山东区域叫“五龙鹅”。豁眼鹅归于中国最高产的一种小型白色鹅种类。2、狮头鹅狮头鹅的原产地在广东省...
答：2岁以上母鹅，平均产蛋量28枚，平均蛋重217.2克。母鹅160～180日龄开产。公母配种比例为1∶5～6。种蛋受精率70%～80%。受精蛋孵化率为85%～90%。母鹅就巢性强，每年就巢3～4次。（2）朗德鹅产地与分布：原产于法国西南部的朗德省，是当今世界上最适合用于生产鹅肥肝的品种。同时，作为父本...
答：中国四大名鹅有阳江鹅、马冈肉鹅、大白沙鹅和溆浦鹅，其中马冈肉鹅因为脂肪适中，味道鲜美和肉质好，所以常用来做成传统的烧鹅，具有抗病力强和产蛋较多的特点。而溆浦鹅的鹅肝体积大，胆固醇含量低，营养丰富，具有生长速度快和产蛋率高的特点，是优良的地方鹅品种。一、中国四大名鹅品种 1、阳江鹅 （...
答：主要分布在广东省阳江县。2、马冈肉鹅体型适中，头大颈粗，其肉质好，脂肪适中，味道鲜美，常用来制作成传统烧鹅。3、大白沙鹅的体型大，但其产蛋量少，一年产30枚蛋，鹅苗成本高，常将其用作杂交父本。4、溆浦鹅是优良的地方鹅品种，具有生长速度快、产蛋率高、觅食力强、耐粗饲优点。
答：鹅的品种有哪些？我国主要鹅的品种有籽鹅，豁眼鹅，雁鹅，狮头鹅，皖西白鹅，四川白鹅，浙东白鹅，太湖鹅。而国外的主要品种有莱茵鹅，朗德鹅，埃姆登鹅，图卢兹鹅。籽鹅原产于东北松辽平原，广泛分布在黑龙江、吉林、辽宁等地。全身羽毛洁白；体小而紧凑，体躯呈卵圆形；颈细长，无咽袋或偶有咽袋，头顶...
答：大鹅的品种有大白沙鹅、清远乌鬃鹅、狮头鹅、皖西白鹅、浙东白鹅等。1、大白沙鹅 阳江鹅（黄鬃鹅）体型细致紧凑，背、翼、尾呈棕灰色，胫、鳍呈橙黄色，全身羽毛紧贴，喙、肉瘤成黑色，主要分布在广东省阳江县。2、清远乌鬃鹅 清远乌鬃鹅体质结实，被毛紧凑，体躯宽短、背平、脚细矮、头颈细致灵活...
