我家二楼，一楼营业房，今天厨房下水道反水，而且是楼上刚倒下的刷锅水直接从我家厨房下水地漏口直接涌出

可能是你家下面的主管道排水不畅，管道受阻，当你一家使用，流量不大，还来得及排水。而2楼到4楼管道通畅，排水顺利（同时4楼下来的水压力大，流速快），4楼的水快速流到2楼而受阻，必然反水进入你家水池，缓慢流出，需要解决2楼以下管道不通畅的问题，疏通管道才行。管道使用久了，里面会有赃物局部堵塞，需要用管道疏通机疏通。

首先 先排除自家下水管的问题，如果还不能解决。其次通过物业或管道清理工清理通畅打的排水口。
1、水力条件不好：一般排水立管的排水速度大于排水横干管,污水排至排水立管底部转入排水横干管时,会产生瞬时拥塞,在排水立管底部形成一段短时间的正压水柱,若该处水力条件不好,(如排水立管与排水横干管连接时未用两个45°弯头接转,排水横干管管径较小,坡度较小,或发生堵塞时),正压水柱形成的比较高,当正压水柱高于底层住宅的卫生器具时,污水就从底层住宅的卫生器具反溢出来,这就是通常所说的下水道反水。
2、管材问题：过去住宅的排水管材一般为沙模铸铁管,内壁粗糙,易挂污物,防腐做不好易生锈,造成排水不畅。而塑料排水管、机制离心铸铁管内壁光滑,污物不易挂积而引起堵塞,通水能力比沙模排水铸铁管大10%~26%。
3、房屋沉降量大：房屋初建时由于自身重量和基础不实等原因产生沉降是正常现象,但设计施工时未给予高度重视,并采取相应措施,致使房屋沉降量大,排水出户管被压,从而造成排水出户管坡度减小,甚至反坡,严重时排水出户管会被压碎,导致排水不畅。

按常理来说，不应该出现楼上水 反冲到楼下的状况。

 根据你的描述，可能原因是你家楼层的厨房下水管道在铺设的时候，管道倾斜了。楼上下水时，沿着主管道向下流，用于重力加速，反冲到你家的下水管。 但是你自家在排水的时候，因没有重力加速的反冲作用， 所以排水不受影响。如图所示：