枸杞拌碱面晾干后可直接食用吗

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25
食用碱枸杞的影响

枸杞用食用碱破蜡,这是最古老的传统方法。现在枸杞中普遍添加“焦亚硫酸钠”长期食用这种枸杞等于慢性自杀!种植枸杞好多年了,也知道枸杞这个行业很乱,总想说点什么,但不知道从何说起,今天就说说这个亚纳枸杞吧 。枸杞制干工艺一直以来都是拌食用碱为主,这是一项十分古老的技艺,老祖先的智慧真的太强大了!用了生活中最简单的原料,制作出响誉千年的名贵药材。为什么一定要拌碱面儿呢?鲜枸杞表面儿有层天生的蜡,如果直接晒太阳,那么20天都不可能晒干,就算晒干枸杞也会发黑丶发油。而那时枸杞内部早已变质坏掉,根本没法食用,枸杞内部水分快速蒸腾成了种植之外的重中之重!也是我接下来要讲的食用碱和亚纳毒货之间的联系与区别。食用碱作为一种弱碱性且无毒无害的原料,能有效破坏鲜枸杞表皮蜡,起到加速内部水分蒸发,但时间较长,即使在太阳很好的情况下,至少需要7天,这期间使得枸杞色素沉积,变成人们熟知的暗红色,也就是猪肝色,起初人们还是很认同食用碱制作的枸杞,但随着亚纳、硫磺的,染色的出现。没有暗色、很鲜亮、很艳的枸杞受到不明真相的顾客追捧,形成了现在非假货不收、非毒货不买的令人哭笑不得环境~!

应该没问题,吃下看有没有特别的味道,自己晒制的枸杞子,赶上天气不好,确实是成色不好,我自己也晒过

看是那种碱了,要是蒸馒头的食用碱,那就可以。基本上传统的枸杞晾晒,就是加点食用碱的水,才能晒干。这种晒枸杞法枸杞表面不好看,但是食用是安全的。还有些会加亚纳或者用硫磺熏,那样的枸杞外观很好看,但是食用后毒害挺大的。你可以闻一下,加过亚纳的还有硫磺熏的,都有一些硫磺的臭味道,没加的直接是枸杞香味。目前青海枸杞由于含糖量高,不容易干,所以加亚纳的比较多,宁夏的比较少。,所以判断是宁夏枸杞的话,已经安全了一点了。
我自己买过的,淘宝上的百瑞源枸杞,比较好,卖的是不掺外地枸杞的纯宁夏枸杞。还有个销量不达的,叫农家一品红,包装比较简单,枸杞挺好的,价格也实惠,也比较天然,是农家直销。不过送礼的话,包装有些拿不出手。
听说加亚纳的基本都能测试出来硫超标。还有的听说不是用亚纳,直接用不能食用的一种东西,测试硫测不出来,但是那个不能食用的东西,更加毒害,相比之下,我宁可亚纳少点,也不要用那个测不出来的毒害的东西。

为了使其在晒干后保持一定品相,加入了少量纯碱,这个绝对不是工业上所提到的那种纯碱,工业上的纯碱可以使人的呼吸道和消化道灼伤,是严禁用作食品添加剂的。一般用的都是食用碱!

可以的。
一般情况下枸杞的晒干工艺并不复杂,有一部分产品为了使其在晒干后保持一定品相,加入了少量纯碱,这个绝对不是工业上所提到的那种纯碱,工业上的纯碱可以使人的呼吸道和消化道灼伤,是严禁用作食品添加剂的。一般用的都是植物提取物,和做面点的那种差不多,对人体基本上无害,但使用过多会影响枸杞入口的口感,所以不会加太多,绝对可以放心食用。

你是说晒干了直接吃吗?那不是硬邦邦的吗

  • 苟杞和碱面相克吗
    答:不相克。枸杞子 别名:甘杞、枸杞、贡杞、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子 禁忌人群:外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。
  • 用菊花枸杞混合泡的水泻开的食用碱有毒吗
    答:碱会破坏维生素,对鸡蛋中的核黄素等会造成影响。碱面本身食用过量会造成危害。碱面的食用是源于玉米中烟酸难以分解,帮助提升玉米的营养价值。但是在动物类食物充足的情况下,不建议在食用碱面,因为碱性环境对维生素的危害非常大。
  • 枸杞外部发白还能食用吗?
    答:《保寿堂方》记载,古代有位人称“赤脚张”的异人,向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法,这位老人坚持食用,活了一百多岁,“行走如飞,发白变黑,齿落更新,阳事强健。”历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》认为,枸杞能使“气可充,血可补,阳可生,阴可长,...
  • 枸杞晒干的过程,(已经用碱面水泡过)被雨水淋了怎么办,雨水应该没_百度...
    答:不影响 风干后继续晒就是了 记得一定不要放到潮湿阴凉处 否则就废了
  • 枸杞碱面拌大了怎么处理好?
    答:枸杞碱面拌大了,用清水多洗几遍。
  • 干枸杞为什么不能水洗?
    答:日常中枸杞作为厨房食用的辅料,放入汤品中也是能够提高滋补身体的效果的。另外清洗干枸杞主要是防止将灰尘吃进肚子里,清洗干枸杞可以将枸杞放入盐水中,盐水起到杀菌的作用,浸泡10分钟左右,可以很好的清洗枸杞中的灰尘,最后将清洗过的干枸杞挤出水分捞出,如此,干枸杞就清洗干净。
  • 枸杞可以晒太阳吗,枸杞受潮了可以在太阳底下晒吗
    答:枸杞根系发达,对环境适应能力超强,喜湿润且耐旱。而且,枸杞喜阳光充足,需要种植在阳光充足的地方。如果在阴凉地方种植,则不利开花结果,但是夏季避开直晒。在其结果后,经过晾晒处理就是我们吃的枸杞了。但是我们买回来的枸杞可以晒太阳吗?如果有点受潮了,可以直接放到太阳下晒吗?枸杞能太阳晒干吗...
  • 柠檬枸杞蜂蜜腌制方法 柠檬枸杞蜂蜜腌制方法是什么
    答:最后用流水冲洗干净。2、用厨房纸擦干残留的水分。3、将柠檬切成薄片。4、准备一个玻璃坛子,清洗干净,擦干水分,放入适量冰糖和蜂蜜。5、铺上一层柠檬,然后放入适量枸杞、冰糖、蜂蜜。6、一层一层地放入。7、盖好盖子,在坛沿里倒入纯净水。8、蜜上三天就可以食用了,直接吃柠檬片已经很甜了。
  • 有哪些做枸杞菠菜的技巧和教程值得分享?
    答:可以在炒菠菜前先用开水焯一下,去除草酸,减少涩味。枸杞的最佳搭配是荤素搭配,可以加入一些瘦肉丝或者虾仁,增加风味和营养。如果喜欢酸甜口味,可以在炒菠菜时加入少量的醋和糖。为了保持菠菜的翠绿色,可以在烹饪过程中加入少量的食用碱面。通过以上步骤和技巧,你可以做出一道色香味俱佳的枸杞菠菜。这道...