怎样用酱油腌制大蒜?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-23
用酱油腌蒜的步骤

需要提前准备好的材料包括:大蒜 40头、酱油 1000克、醋 500克、水 1000克、白糖 50克、花椒 2克、八角 6克。

1、第一步把大蒜处理好,根部用刀削一下。

2、放入水中浸泡一夜。

3、捞出沥干水分。

4、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉。

5、大蒜放入玻璃瓶内。

6、倒入蒜汤,盖上盖子,密封10天。

7、时间到后取出,完成。







将大蒜洗干净,去外皮,取得越多越好,用水洗下,如果喜欢吃甜的,就是放白糖是酱油的一半两(按自己喜好),如果喜欢吃咸的,就是盐是酱油的四分之一(按自己喜好),放在不透气的罐子里一个半月就好

先把新的鲜大蒜外面的老皮扒去,再用清水浸泡两天(若是干蒜要多泡几天),捞出后放在坛子里,加上酱油,陈醋,加盖放在阴凉处,一个月左右可以食用。

  • 酱油腌蒜头的方法
    答:1、主料:大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料:花椒2克、八角6克。2、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。3、处理好的大蒜,一定要留有两层外皮,我用了40头,大概是6斤左右。4、把蒜放到盆里,用水泡一下,这样是去除蒜的辣味,大概泡一天的时间,我是早上...
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    答:1、第一步把大蒜处理好,根部用刀削一下。2、放入水中浸泡一夜。3、捞出沥干水分。4、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉。5、大蒜放入玻璃瓶内。6、倒入蒜汤,盖上盖子,密封10天。7、时间到后取出,完成。
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    答:酱油咸蒜的腌制方法 1、大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜,然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉,并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。2、把削好后的大蒜放入一个大盆中,加入清水让它在里面浸泡,每天换水一次,浸泡五天左右,然后取出。3、按每一斤大标加一百克盐的比例进行腌制,放盐后可以加入...
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    答:用料:大蒜、酱油、朝天椒(选用)、姜(选用)酱油泡蒜/酱油腌蒜的做法 1、切掉底部这个位置,可以更容易入味,然后把蒜衣剥掉。2、只用白白嫩嫩没有瑕疵的蒜。3、用水冲洗干净,然后晾干或者用厨房纸擦干。如果要放辣椒或者姜的话也一样清洗干净,晾干水分。4、晾干之后装入消毒好的无水的玻璃瓶中...
  • 酱油蒜怎么腌制好吃?
    答:准备容器:选择一个适合腌制的容器,最好是玻璃或者陶瓷制品,避免使用金属容器,因为金属可能会与酱油发生反应,影响味道。调制酱油汁:根据个人口味,将酱油、白糖、米醋、料酒按照适当比例混合,可以加入一些姜片、八角、桂皮等香料,增加风味。腌制:将烫过的大蒜头放入容器中,倒入调好的酱油汁,确保大蒜...
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    答:酱油鲜大蒜腌制步骤1、大家可以准备五千克左右的新鲜大蒜,购买回来以后,要去掉外皮,把根部和茎部都处理一下,然后再把大蒜放在盆子,加入清水,加入少量的食用盐,盐的用时以每五百克大蒜加一百克盐的比例为宜。2、把大蒜在清水中腌制三天以后取出,晾干备用。在处理好大蒜以后就要准备制作料汁了。料...