做菜心得
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
一个多星期的做饭，厨艺精进了不少，也对做饭慢慢培养起了兴趣。
先分享今日的菜单：泡椒竹笋，凉拌茄子，回锅肉，肉片汤，山药粥。
前几天做过的菜式：黄豆炖大骨，粉蒸肉，豇豆炖鸡，土豆烧牛腩，青椒土豆丝，番茄蛋汤，番茄炒鸡蛋，鸡蛋羹，炝炒油麦菜、汉菜、小白菜，凉拌黄瓜，青椒皮蛋。
暂时就只能回想起那么多，我尽量每天的菜品不重样，一来我喜欢尝试不同的食材搭配，二来我想给舅妈合理搭配饮食，补充各种身体所需营养，快速恢复。
我还是做菜比较慢，手忙脚乱，乱的一塌糊涂，一边手机搜索攻略，查看步骤、观看视频，一边实地操作，但总是顾了这头忘了那头。但大致做菜思路是形成了的，就是步骤先后有时候会有点不太确信，导致我不得不停下来，重新研究一番。
还有就是考虑菜单会想很久，我比较钟情于既不太难又不太简单的菜式，既要好看好吃又不能显示出我没水准，简单点说，就是特别简单和特别复杂的菜式我暂时没有考虑，但后来仔细想了一想，基础不牢，地动山摇，所以家常菜是我的首选，就是我们在平时吃饭经常遇到的菜式，无疑是对厨艺的一种考验，或许，越是普通，越应该经得起考验，所以，应当把那些基础菜式做熟练，做出自己的口味来。
最后一点，我的厨房被我弄的太糟糕了，就用我母亲的一句话来形容我掌勺的厨房这，“就像是一场刚打过仗的战场，一片狼藉”，这句话说的一点也没错，我还是不习惯“物归原位”，总是拿了调料，拿了工具，就任由它摆放在原地，到最后，实在是挪不出有效空间，我才会选择收拾，所以最后厨房被我搞得乌烟瘴气，乌七八糟。
下一步打算将每日菜单记录下来，详细步骤写下来，并将自己的不足，下一步需要改进的地方着重记录，希望能形成一张属于自己的菜单，形成自己独特的味道吧。
你有什么关于“做菜好吃”的心得与技巧?
答：我可以为您提供一些关于做菜的心得和技巧。1.选择好的食材和佐料：优质的食材可以提高菜肴的口感和质量，而采用适量的佐料也可以增加菜肴的味道和层次感。2.刀工要细致：刀法一定要熟练，不仅能提高菜肴的美感，还可以让菜肴更好的入味。3.掌握适当火候：不同的菜肴需要不同的火候，要学会根据食材特点和...
朋友们在家都做哪些家常菜呢?有什么心得吗?
答：吃饭是人生头等大事，家家户户都免不了柴米油盐。而且家常菜是从小吃到大的味道，所以各家都有自己家的秘制特色菜。我家里常做的家常菜，以及一点心得我居住在沿海城市，所以家人都喜欢吃点腥气的东西，小海鲜可以说是我家里的家常美味。以下这些就是我家里最近常吃的菜:一，【竹笋炒肉片】、【菠萝...
关于做菜你有哪些心得
答：对于我自己来说，在做菜方面的心得体会，主要我归纳总结了以下几点：首先就是对于那些做菜的新手来说如果自己不会做菜的话可以参照一些菜谱或者是一些网上的，简单家常菜的做法，着手进行尝试，在这个过程中，不要过分的追求细节的完美，而是要重视这个参与的过程从中总结经验。其次，在做菜的过程中，一定要...
你有什么关于“做菜好吃”的心得与技巧?
答：想要将家常菜做的好吃，也并不是一件简单的事情，这需要主厨们掌握一定的方法和技巧，还需要长期的积累。那么，家常菜怎么能够做的好吃呢？关于“做菜好吃"的心得与技巧有哪些？具体操作方法 1、要材料齐全尤其是一些调味用的小材料。这一点一般家庭常常不大注意。家庭常用的调料不外平成、甜、酸、辣、...
你知道哪些关于“做好菜”的心得与技巧?
答：现在小编来和大家说说关于做菜的一些心得，做菜是家常便饭的小事，相信很多人都喜欢在家里面自己做饭，因为自己做饭会健康许多，有时候去外面吃，就会担心卫生问题，特别是到周末的时候，很多人都喜欢在家里面做饭，很有家的感觉。你知道哪些关于“做好菜”的心得与技巧？同一类食材不同的人就会...
我学会了做菜作文
答：这时,我心情开心得比吃了蜜还甜,我情不自禁地尝了一下,叫道:“这青椒炒鸡蛋,好好吃哟!” 我学会了做菜作文12 今天我要自己动手做可乐鸡翅。因为妈妈很喜欢吃可乐鸡翅,我要妈妈尝到我做的可乐鸡翅。 我从冰箱拿出六根鸡翅,一瓶可乐。我回想着妈妈做可乐鸡翅的步骤,信心十足。首先把做这道菜所需要的材料备...
你有什么关于“做菜好吃”的心得与技巧?
答：做菜好吃的诀窍2学会巧用蚝油。大家要学会巧用蚝油，特别是腌肉的时候，加适量的蚝油，可以使肉吃着非常鲜嫩，同时吃着更香。3鸡蛋如何煎的嫩。煎鸡蛋皮时，如果想要鸡蛋皮吃着嫩，可以在蛋液中适量的水，如果想鸡蛋吃着香，可以加2滴醋在蛋液中，然后进行煎炸。4肉类食材加醋。肉类食材起锅时需要加...
搞懂了这7个“烹饪原理”,我突然发现:自己竟然会做菜了
答：是将菜做得好吃的一大要诀。【懒喵心得】做菜这事，说难也难，因为它的确需要我们下一番功夫去琢磨；说简单也简单，因为背后还是有技巧可循的。上面总结的7个烹饪原理，在我亲自实践后，发现非常有用。也正是通过它们，我才意识到，做菜是个有趣的学习过程，在不断学习中，我竟然学会了做菜。
先分享今日的菜单：泡椒竹笋，凉拌茄子，回锅肉，肉片汤，山药粥。
前几天做过的菜式：黄豆炖大骨，粉蒸肉，豇豆炖鸡，土豆烧牛腩，青椒土豆丝，番茄蛋汤，番茄炒鸡蛋，鸡蛋羹，炝炒油麦菜、汉菜、小白菜，凉拌黄瓜，青椒皮蛋。
暂时就只能回想起那么多，我尽量每天的菜品不重样，一来我喜欢尝试不同的食材搭配，二来我想给舅妈合理搭配饮食，补充各种身体所需营养，快速恢复。
我还是做菜比较慢，手忙脚乱，乱的一塌糊涂，一边手机搜索攻略，查看步骤、观看视频，一边实地操作，但总是顾了这头忘了那头。但大致做菜思路是形成了的，就是步骤先后有时候会有点不太确信，导致我不得不停下来，重新研究一番。
还有就是考虑菜单会想很久，我比较钟情于既不太难又不太简单的菜式，既要好看好吃又不能显示出我没水准，简单点说，就是特别简单和特别复杂的菜式我暂时没有考虑，但后来仔细想了一想，基础不牢，地动山摇，所以家常菜是我的首选，就是我们在平时吃饭经常遇到的菜式，无疑是对厨艺的一种考验，或许，越是普通，越应该经得起考验，所以，应当把那些基础菜式做熟练，做出自己的口味来。
最后一点，我的厨房被我弄的太糟糕了，就用我母亲的一句话来形容我掌勺的厨房这，“就像是一场刚打过仗的战场，一片狼藉”，这句话说的一点也没错，我还是不习惯“物归原位”，总是拿了调料，拿了工具，就任由它摆放在原地，到最后，实在是挪不出有效空间，我才会选择收拾，所以最后厨房被我搞得乌烟瘴气，乌七八糟。
下一步打算将每日菜单记录下来，详细步骤写下来，并将自己的不足，下一步需要改进的地方着重记录，希望能形成一张属于自己的菜单，形成自己独特的味道吧。
答：我可以为您提供一些关于做菜的心得和技巧。1.选择好的食材和佐料：优质的食材可以提高菜肴的口感和质量，而采用适量的佐料也可以增加菜肴的味道和层次感。2.刀工要细致：刀法一定要熟练，不仅能提高菜肴的美感，还可以让菜肴更好的入味。3.掌握适当火候：不同的菜肴需要不同的火候，要学会根据食材特点和...
答：吃饭是人生头等大事，家家户户都免不了柴米油盐。而且家常菜是从小吃到大的味道，所以各家都有自己家的秘制特色菜。我家里常做的家常菜，以及一点心得我居住在沿海城市，所以家人都喜欢吃点腥气的东西，小海鲜可以说是我家里的家常美味。以下这些就是我家里最近常吃的菜:一，【竹笋炒肉片】、【菠萝...
答：对于我自己来说，在做菜方面的心得体会，主要我归纳总结了以下几点：首先就是对于那些做菜的新手来说如果自己不会做菜的话可以参照一些菜谱或者是一些网上的，简单家常菜的做法，着手进行尝试，在这个过程中，不要过分的追求细节的完美，而是要重视这个参与的过程从中总结经验。其次，在做菜的过程中，一定要...
答：想要将家常菜做的好吃，也并不是一件简单的事情，这需要主厨们掌握一定的方法和技巧，还需要长期的积累。那么，家常菜怎么能够做的好吃呢？关于“做菜好吃"的心得与技巧有哪些？具体操作方法 1、要材料齐全尤其是一些调味用的小材料。这一点一般家庭常常不大注意。家庭常用的调料不外平成、甜、酸、辣、...
答：现在小编来和大家说说关于做菜的一些心得，做菜是家常便饭的小事，相信很多人都喜欢在家里面自己做饭，因为自己做饭会健康许多，有时候去外面吃，就会担心卫生问题，特别是到周末的时候，很多人都喜欢在家里面做饭，很有家的感觉。你知道哪些关于“做好菜”的心得与技巧？同一类食材不同的人就会...
答：这时,我心情开心得比吃了蜜还甜,我情不自禁地尝了一下,叫道:“这青椒炒鸡蛋,好好吃哟!” 我学会了做菜作文12 今天我要自己动手做可乐鸡翅。因为妈妈很喜欢吃可乐鸡翅,我要妈妈尝到我做的可乐鸡翅。 我从冰箱拿出六根鸡翅,一瓶可乐。我回想着妈妈做可乐鸡翅的步骤,信心十足。首先把做这道菜所需要的材料备...
答：做菜好吃的诀窍2学会巧用蚝油。大家要学会巧用蚝油，特别是腌肉的时候，加适量的蚝油，可以使肉吃着非常鲜嫩，同时吃着更香。3鸡蛋如何煎的嫩。煎鸡蛋皮时，如果想要鸡蛋皮吃着嫩，可以在蛋液中适量的水，如果想鸡蛋吃着香，可以加2滴醋在蛋液中，然后进行煎炸。4肉类食材加醋。肉类食材起锅时需要加...
答：是将菜做得好吃的一大要诀。【懒喵心得】做菜这事，说难也难，因为它的确需要我们下一番功夫去琢磨；说简单也简单，因为背后还是有技巧可循的。上面总结的7个烹饪原理，在我亲自实践后，发现非常有用。也正是通过它们，我才意识到，做菜是个有趣的学习过程，在不断学习中，我竟然学会了做菜。
