刚入门的茶小白，该怎么选普洱熟茶？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-02
普洱茶受到众多茶友追捧，有人拿来送礼有人留着自己喝。但大部分人还是茶小白，加之市场上货品参差不齐、难辨真假，很多人为了买到一款好普洱伤透了脑筋。
有鉴于此，我们召集老茶鬼、资深茶客以及买茶达人，精心整理出这一份《茶小白熟茶选购指南》，希望对您有帮助哦。
坯子好，才好，原料当然是首先要考虑的问题
普洱茶因为加工工艺和品质特质不同，分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱熟茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、干燥、精制等过程，最终才能变成我们在市场上见到的熟普。
普洱熟茶散茶的等级分为特级、一级至十级共十一个等级。对于熟普的制作，选料是最开始必须要注意的问题，原料不好，后续的发酵工艺也会随之出现问题。
不同地区、不同等级、不同树龄的原料毛茶，价格差异也大。可用此客观的评判标准：干茶色泽油润、香气纯净无异杂，无非茶类的夹杂物。
工艺是个技术活，还得看天时地利人和
接下来我们说说发酵工艺。发酵工艺，是形成普洱熟茶品质特征的核心工艺，也是决定普洱熟茶品质高低的决定性步骤。
因此，对发酵师傅的要求极高。发酵时一次渥堆发酵的毛茶量不会低于1吨，发酵过程中损耗率很高，整个发酵期很长，有的时间长达四十天以上。
除此之外，中间也蕴含了无数风险，茶叶温度过高会导致“烧心”；水分过多的话，堆内透气性差，易导致茶品出现酸馊；水分太少，发酵温度低会导致茶叶达不到预期的发酵目的。
因为，发酵出来的茶叶，不同级别的滋味是不同的，而且发酵度也会存在区别，为了使最终的产品获得更好的滋味，就必须要对不同的原料进行拼配，这一步对于熟茶滋味的影响很大。
干燥之后是压饼的程序，而压饼前，很多企业会有重要的工序，就是拼配。
熟茶有时候会拼配一些等级较低的叶片或叶梗，目的是为了提高茶汤的甜度，这时候老叶片的出现不一定代表茶叶不好，还是要靠最后的滋味来判断，这就是熟茶拼配工艺的重要性。
好与不好，汤色、香气、滋味、叶底都是证据
熟茶的茶汤会有一定的浓醇度，入口顺滑，滋味醇厚。
颜色方面，红浓明亮是熟茶的标准，就是要求茶汤颜色是红色到深红色，同时有一定的粘稠度，色泽通透明亮，不能浑浊，前几泡轻微的浑浊对于新熟茶来说也是允许的，但不能持续。
至于香气，可能会有甜香、枣香，但肯定没有异味，没有酸馊。
从熟茶的叶底，可以看出一个茶叶的发酵程度，正常发酵程度的熟茶，叶底应该是红褐色、红色或者红棕色的，茶叶的柔软度也是考验拼配师技术的。
好茶颜值和内质都不错，所以看颜值很重要
先看外形，再看汤色，香气，滋味，叶底。
熟茶的条索以看上去美为最好，熟茶的饼面以条索肥硕紧实，色泽、大小均匀为佳。
干茶颜色，芽头是金黄色，其余的叶梗都以红褐色为主，如果色泽发黑，都是不好的。
但要从外观直观地判断熟茶的好坏，除了饼面发霉，明显的发黑，有非茶类的异杂物之类的，基本看不出个好坏，所以大概看一下就好，熟茶主要还是靠喝来判断。
茶叶的好坏和茶叶的等级有直接关系，更与制作茶叶的过程有关系，这些都会在茶叶的外形表现出来。
当你不懂得如何鉴别时，品牌是重要的保障
产品和品牌就相当于茶企的肉体和衣服，如果没有产品这个肉体，即使衣服再好也难以长期维系。
品牌能为普洱茶创造价值，完善产业链，提升竞争力，带来综合效益，有了品牌也就意味着有了质量保证，茶小白们在杂乱的茶市场里购买茶叶，如果没有品牌这件外衣，很难分清哪个才是你有保障的茶品。
作为一名喝茶新手,如何挑选普洱茶来入门
答：淘宝上普洱茶天上地下的价格，让不少刚接触普洱茶的茶友一头雾水，那么对于刚入了普洱茶茶坑的茶友们，要怎样才能挑选到一款不错的茶呢？明确价位 去挑选普洱茶之前，不管是自饮、送礼，还是收藏，你心里肯定会有一个心理价位，带着条件去挑选，选茶就会简单很多。什么？你有钱，没有心理价位要买最...
作为一名喝茶新手,如何挑选普洱茶来入门
答：在挑选过程中，干茶的品质是基础。茶叶应无污渍、虫害，条索完整，无异味。对于有复杂特征的老茶，新手建议避免，除非你有专业知识。外形上，生茶条索紧结，色泽均匀，熟茶则以红褐色为主，紧压茶形状端正，横纹清晰。冲泡时，关注汤色、香气、滋味和叶底。好的普洱茶汤色清澈，香气纯正，滋味丰富，叶底...
新手如何选购普洱茶?有什么选购技巧?
答：当下喜爱普洱茶的人越来越多，普洱茶也得到了很多人的认可。但是对于一个刚入门的普洱茶友来说，需要购买什么样的茶品，以及要购买什么价位的茶品？这确实是一个问题。今天，小编将给有着同样困扰的茶友们给出几点意见和建议，希望能对家有所帮助。事实上，大多数初学喝茶的人一般都有这个疑问，但没有...
入门普洱茶选哪款比较好?
答：普洱茶是中国云南省特产的一种后发酵茶，以其独特的陈化过程和口感变化而闻名。对于刚入门的茶友来说，选择一款适合自己的普洱茶可能会有一些挑战，因为市场上的普洱茶品种繁多，品质参差不齐。以下是一些建议，帮助你选择入门级的普洱茶：了解普洱茶的基本分类：普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶是指没有...
新手买普洱茶注意什么?
答：在茶的世界里，普洱茶因其独特的魅力吸引了众多新手入门。然而，对于刚接触普洱茶的人来说，如何挑选适合的茶品和价位呢？每个人的需求和喜好都不同，因此没有固定的答案，但以下几点建议或许能帮助你做出明智的选择。首先，明确你的预算。对于新手来说，不建议一开始就投资高价的普洱茶，因为高价位往往...
如何选购普洱熟茶你知道吗?
答：我们为什么要提倡喝熟茶?因为熟茶的口感温和更适合刚开始试喝普洱的茶友,熟茶的保健功能比新制生茶更好,对比熟茶与生茶,熟茶的价格更容易被人接受。普洱茶你可以看作是奢侈品也可以看作很大众化的保健饮料,平时我是比较喜欢喝熟茶的,因为喜欢那种温和甜甜的感觉,润和滑之间在两颊停留的感觉总是让人回味。很多人接触...
普洱茶新手入门必看
答：对于刚接触普洱茶的新手们，入门时需要了解以下几点：首先，不要将普洱茶与其他茶类做过多的比较。普洱的香气可能不如乌龙、铁观音或花茶绿茶那么浓郁；其工艺流程相对简单，价格波动大，可能超过其他茶类。因此，不要一开始就基于这些标准来评判普洱。其次，了解普洱茶需要通过观察、询问和品尝（特别是多...
如何选购普洱茶:实例揭露普洱茶的“六大陷阱”
答：都说“一入普洱深似海,从此茶叶不好买”,面对浩如烟海,良莠不齐的普洱茶市场有人困惑、有人盲从、有人尝试、有人退缩到底什么是好茶,如何选购普洱茶呢?记住一个中心点“茶者万千、适者为宜。”只要你的鼻子说:香!只要你的舌头说:好喝!只要你的身体说:舒服!那就是好茶,当然选择这几点的前提是在自己荷包...
送给刚喜欢上普洱茶的新手的10点建议
答：在选择茶品时，大厂和小厂、大品牌和小品牌并无绝对优劣，重要的是茶的品质。华丽包装并不代表内在价值，要注重茶的品质而非包装。对于商家常用的“野生”、“百年”等词汇，要保持警惕，这些可能是营销手段，而非实际价值的保证。熟茶虽有陈香，但并不适合长期收藏，五年到六年左右饮用为宜。普洱茶的...
普洱茶之我见(三):普洱茶新手如何入门
答：不过在喝这些茶的时候心里要明确一点，选择他们作为入门茶不是因为他们好，只是因为他们各方面都很平均。喝它们是为了让自己知道普洱茶生茶、熟茶分别应该是什么味，给自己正确认识普洱茶奠定一个标准。千万不要一上来就上手高端茶，因为高端茶未必在各个方面都是完美的，可能某些优点会特别突出而某些方面会...
有鉴于此，我们召集老茶鬼、资深茶客以及买茶达人，精心整理出这一份《茶小白熟茶选购指南》，希望对您有帮助哦。
坯子好，才好，原料当然是首先要考虑的问题
普洱茶因为加工工艺和品质特质不同，分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱熟茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、干燥、精制等过程，最终才能变成我们在市场上见到的熟普。
普洱熟茶散茶的等级分为特级、一级至十级共十一个等级。对于熟普的制作，选料是最开始必须要注意的问题，原料不好，后续的发酵工艺也会随之出现问题。
不同地区、不同等级、不同树龄的原料毛茶，价格差异也大。可用此客观的评判标准：干茶色泽油润、香气纯净无异杂，无非茶类的夹杂物。
工艺是个技术活，还得看天时地利人和
接下来我们说说发酵工艺。发酵工艺，是形成普洱熟茶品质特征的核心工艺，也是决定普洱熟茶品质高低的决定性步骤。
因此，对发酵师傅的要求极高。发酵时一次渥堆发酵的毛茶量不会低于1吨，发酵过程中损耗率很高，整个发酵期很长，有的时间长达四十天以上。
除此之外，中间也蕴含了无数风险，茶叶温度过高会导致“烧心”；水分过多的话，堆内透气性差，易导致茶品出现酸馊；水分太少，发酵温度低会导致茶叶达不到预期的发酵目的。
因为，发酵出来的茶叶，不同级别的滋味是不同的，而且发酵度也会存在区别，为了使最终的产品获得更好的滋味，就必须要对不同的原料进行拼配，这一步对于熟茶滋味的影响很大。
干燥之后是压饼的程序，而压饼前，很多企业会有重要的工序，就是拼配。
熟茶有时候会拼配一些等级较低的叶片或叶梗，目的是为了提高茶汤的甜度，这时候老叶片的出现不一定代表茶叶不好，还是要靠最后的滋味来判断，这就是熟茶拼配工艺的重要性。
好与不好，汤色、香气、滋味、叶底都是证据
熟茶的茶汤会有一定的浓醇度，入口顺滑，滋味醇厚。
颜色方面，红浓明亮是熟茶的标准，就是要求茶汤颜色是红色到深红色，同时有一定的粘稠度，色泽通透明亮，不能浑浊，前几泡轻微的浑浊对于新熟茶来说也是允许的，但不能持续。
至于香气，可能会有甜香、枣香，但肯定没有异味，没有酸馊。
从熟茶的叶底，可以看出一个茶叶的发酵程度，正常发酵程度的熟茶，叶底应该是红褐色、红色或者红棕色的，茶叶的柔软度也是考验拼配师技术的。
好茶颜值和内质都不错，所以看颜值很重要
先看外形，再看汤色，香气，滋味，叶底。
熟茶的条索以看上去美为最好，熟茶的饼面以条索肥硕紧实，色泽、大小均匀为佳。
干茶颜色，芽头是金黄色，其余的叶梗都以红褐色为主，如果色泽发黑，都是不好的。
但要从外观直观地判断熟茶的好坏，除了饼面发霉，明显的发黑，有非茶类的异杂物之类的，基本看不出个好坏，所以大概看一下就好，熟茶主要还是靠喝来判断。
茶叶的好坏和茶叶的等级有直接关系，更与制作茶叶的过程有关系，这些都会在茶叶的外形表现出来。
当你不懂得如何鉴别时，品牌是重要的保障
产品和品牌就相当于茶企的肉体和衣服，如果没有产品这个肉体，即使衣服再好也难以长期维系。
品牌能为普洱茶创造价值，完善产业链，提升竞争力，带来综合效益，有了品牌也就意味着有了质量保证，茶小白们在杂乱的茶市场里购买茶叶，如果没有品牌这件外衣，很难分清哪个才是你有保障的茶品。
答：淘宝上普洱茶天上地下的价格，让不少刚接触普洱茶的茶友一头雾水，那么对于刚入了普洱茶茶坑的茶友们，要怎样才能挑选到一款不错的茶呢？明确价位 去挑选普洱茶之前，不管是自饮、送礼，还是收藏，你心里肯定会有一个心理价位，带着条件去挑选，选茶就会简单很多。什么？你有钱，没有心理价位要买最...
答：在挑选过程中，干茶的品质是基础。茶叶应无污渍、虫害，条索完整，无异味。对于有复杂特征的老茶，新手建议避免，除非你有专业知识。外形上，生茶条索紧结，色泽均匀，熟茶则以红褐色为主，紧压茶形状端正，横纹清晰。冲泡时，关注汤色、香气、滋味和叶底。好的普洱茶汤色清澈，香气纯正，滋味丰富，叶底...
答：当下喜爱普洱茶的人越来越多，普洱茶也得到了很多人的认可。但是对于一个刚入门的普洱茶友来说，需要购买什么样的茶品，以及要购买什么价位的茶品？这确实是一个问题。今天，小编将给有着同样困扰的茶友们给出几点意见和建议，希望能对家有所帮助。事实上，大多数初学喝茶的人一般都有这个疑问，但没有...
答：普洱茶是中国云南省特产的一种后发酵茶，以其独特的陈化过程和口感变化而闻名。对于刚入门的茶友来说，选择一款适合自己的普洱茶可能会有一些挑战，因为市场上的普洱茶品种繁多，品质参差不齐。以下是一些建议，帮助你选择入门级的普洱茶：了解普洱茶的基本分类：普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶是指没有...
答：在茶的世界里，普洱茶因其独特的魅力吸引了众多新手入门。然而，对于刚接触普洱茶的人来说，如何挑选适合的茶品和价位呢？每个人的需求和喜好都不同，因此没有固定的答案，但以下几点建议或许能帮助你做出明智的选择。首先，明确你的预算。对于新手来说，不建议一开始就投资高价的普洱茶，因为高价位往往...
答：我们为什么要提倡喝熟茶?因为熟茶的口感温和更适合刚开始试喝普洱的茶友,熟茶的保健功能比新制生茶更好,对比熟茶与生茶,熟茶的价格更容易被人接受。普洱茶你可以看作是奢侈品也可以看作很大众化的保健饮料,平时我是比较喜欢喝熟茶的,因为喜欢那种温和甜甜的感觉,润和滑之间在两颊停留的感觉总是让人回味。很多人接触...
答：对于刚接触普洱茶的新手们，入门时需要了解以下几点：首先，不要将普洱茶与其他茶类做过多的比较。普洱的香气可能不如乌龙、铁观音或花茶绿茶那么浓郁；其工艺流程相对简单，价格波动大，可能超过其他茶类。因此，不要一开始就基于这些标准来评判普洱。其次，了解普洱茶需要通过观察、询问和品尝（特别是多...
答：都说“一入普洱深似海,从此茶叶不好买”,面对浩如烟海,良莠不齐的普洱茶市场有人困惑、有人盲从、有人尝试、有人退缩到底什么是好茶,如何选购普洱茶呢?记住一个中心点“茶者万千、适者为宜。”只要你的鼻子说:香!只要你的舌头说:好喝!只要你的身体说:舒服!那就是好茶,当然选择这几点的前提是在自己荷包...
答：在选择茶品时，大厂和小厂、大品牌和小品牌并无绝对优劣，重要的是茶的品质。华丽包装并不代表内在价值，要注重茶的品质而非包装。对于商家常用的“野生”、“百年”等词汇，要保持警惕，这些可能是营销手段，而非实际价值的保证。熟茶虽有陈香，但并不适合长期收藏，五年到六年左右饮用为宜。普洱茶的...
答：不过在喝这些茶的时候心里要明确一点，选择他们作为入门茶不是因为他们好，只是因为他们各方面都很平均。喝它们是为了让自己知道普洱茶生茶、熟茶分别应该是什么味，给自己正确认识普洱茶奠定一个标准。千万不要一上来就上手高端茶，因为高端茶未必在各个方面都是完美的，可能某些优点会特别突出而某些方面会...
