下酒菜有哪些，请推荐3道？

腐竹拌花生

食材：腐竹、花生米、胡萝卜、香菜、油，盐、香油、大蒜、酱油、米醋、白糖、辣椒粉

做法：

1.腐竹提前用冷水泡发，胡萝卜切成丝，香菜切段，蒜切末。

2.锅内加水烧开，腐竹和胡萝卜丝焯下水捞出放在冷水中投凉捞出控干水份。

3.锅中加油冷油下入花生米小火炸制，将花生米炸熟盛出备用。

4.将腐竹、胡萝卜丝放在碗内，再放入炸好的花生米，放入辣椒粉将炸花生米的热油浇在辣椒粉上将辣椒粉炸香。

5.再放入香菜段、蒜末、香油、盐、酱油、米醋、白糖，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

凉拌麻辣鸡爪

食材：鸡爪、香菜 ，香油，盐，小葱、姜，大蒜、生抽、酱油、料酒、花椒油、辣椒油

做法：

1.将鸡爪清洗干净剪去指甲

2.锅中加水，冷水下入鸡爪加料酒、姜片，煮开后转小火煮15分钟

3.将煮好的鸡爪捞出用清水冲洗干净放凉

4.鸡爪切两半备用，葱切葱花，姜，大蒜切末，干辣椒切成小段，香菜切段

5.鸡爪放入大碗中，加香菜，香油，生抽，酱油，花椒油，辣椒油，葱花，姜蒜末翻拌均匀装盘即可

干锅鸡块

食材：鸡腿，青红辣椒，干辣椒，大蒜，姜，淀粉，酱油，糖，盐，料酒，香油，鸡精，味精

做法：

1:鸡腿去骨切块加入淀粉、酱油、料酒，腌约30分钟。

2:青红椒洗净切成菱形块;干辣椒剪成段;大蒜切片。

3:鸡块腌好后，在表面拍上薄薄一层干淀粉。

4:锅中加入适量的油，烧至八成热，将鸡块放入炸成金黄色。

5:鸡块捞出，锅中留底油，放入蒜炒香，再放入干辣椒爆出香味。

6:加入炸好的鸡块，青红椒翻炒。

7:加入酱油、料酒、糖和鸡精味精少许盐翻炒均匀，香油即可。

一碟花生米，凉拌猪耳朵，再来一小碗夫妻肺片，真正三道特别地道的下酒美食，让你好不过瘾。

炒花生米，红烧肉，酸辣鱼，这几道用来做下酒菜是个不错的选择。

凉拌猪头肉，油炸花生米，西红柿炒鸡蛋。这三样菜是最适合用来喝酒的下酒菜了。

有哪些适合独居平价的下酒菜推荐?
答：花生米是下酒菜中的王者,酒鬼花生是常规操作,应该是全国最常见的下酒菜了吧。有一次我在成都洪河的菜市场无意买到一种花生米,太好吃了,当时没拍一张,后来就找不着了,好气,里面还带有干辣椒啥的,特别香,有成都的酒友买到过吗?分享分享给我呗...花生米好吃的品牌还比较多,大家可以自行购买。 3、卤藕片 店...

约了几个朋友在家喝酒,有没有什么推荐的下酒菜?
答：04.月盛斋版酱牛肉食材：牛腱子肉 3斤、生姜 几片、大蒜 2瓣、酱油 2大勺、黄酱 1大块、十三香 1小勺、老冰糖 2大块、八角 3个、香叶 3片、桂皮 1块、醋(蘸料) 1大勺、蒜泥(蘸料) 3瓣、香油(蘸料) 几滴；做法步骤：1.将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔；2.将生姜拍散...

有哪些老一辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐?
答：老一辈酒友公认好吃的下酒菜有以下几种：1、酱爆虾仁：色香味俱佳，做法简单，口感独特。2、葱爆牛肉：以肉质鲜嫩、口感爽滑、味道醇香而著称。3、红烧猪蹄：皮脆肉烂，口感鲜美。4，麻辣小龙虾：以辣椒的味道为主，配上虾的鲜美，让人欲罢不能。5、烧烤羊肉串：肉质香烤、口感独特、酥软可口。6、...

春节待客摆什么最好春节待客推荐的下酒菜
答：1、菠菜拌花生米：花生米冲洗一下，去掉表面的灰尘，顺便把表皮打湿，这样处理后再炒也不容易糊。菠菜去掉根部，再清洗几遍。锅内加少许油，可以打湿花生米的量就行，倒入花生米，开小火反复翻炒，炒到有响声又消失后把花生米盛出，放凉待用。锅内加水煮开，放几滴油，菠菜倒进去焯水，大约一两...

四大下酒菜
答：1、油炸花生米 油炸花生米是四大下酒菜之一，它被称为“油炸花生米，酒桌王者”。它经过油炸后，花生米的香脆口感和酒的醇香相互融合，成为一道美味可口的下酒菜。2、拍黄瓜 拍黄瓜是一道下酒菜，无论是大厨还是普通人，都能轻松上手。黄瓜的清脆口感和简单的调料搭配在一起，开胃解腻，非常适合解暑...

中秋将至,推荐8道下酒菜,开胃爽口下酒又下饭,比大鱼大肉好吃
答：凉拌皮蛋是一道下酒的开胃小凉菜，据传这道菜是从三国时流传下来的，具有特殊风味，能促进食欲，具有消肿的功效。【所需食材】：皮蛋、小葱、蒜、小米辣、食盐、十三香、生抽、香醋、辣椒面 【具体做法】：1、皮蛋去壳洗净后切成6瓣，将切好的皮蛋整齐地码放在盘中；2、小葱洗净切葱花，葱白和叶子...

喝兼香型白酒配什么下酒菜口感比较好?
答：兼香型白酒的口感丰富，搭配的下酒菜也应该尽量突出其特点。以下是一些推荐的菜品：1. 烧烤类：如烤羊肉串、烤鱼、烤鸡翅等，这些菜品的香气和烟熏味可以与兼香型白酒的香气相互融合，增加口感层次。2. 海鲜类：如清蒸鱼、炒虾仁、蟹肉棒等，海鲜的鲜美和清淡可以中和兼香型白酒的浓重口感，使两者相...

能说出1~3道下酒菜吗?
答：第二道酱牛肉 这道菜是我们北方人喝酒必点的下酒菜,牛肉不仅能补充我们身体需要的能量,另一方面展示了我们北方人的豪爽的性格,喝一口酒,吃一口牛肉,没有这样的搭配更绝的了,从古至今喝酒永远离不开的就是牛肉,在配一碟酸辣的沾汁,那就更美了。 第三道羊肉串 这道烧烤,也算是菜吧,在我们新疆这道美味绝对...

什么小菜下酒最好
答：1、花生 花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。2、小葱拌豆腐豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。3、牛肉 不管是牛肉干还是熟牛肉都是很好的下酒菜，...

有哪些非常美味的下酒菜值得推荐?
答：下酒菜是伴随着酒精饮品一起享用的食物，它们通常具有鲜明的口味，能够刺激味蕾，增加饮酒的愉悦感。世界各地都有自己独特的下酒菜，以下是一些非常美味的下酒菜推荐：中国菜肴：拍黄瓜：简单的凉菜，用蒜末、醋、辣椒油和盐调味，清爽开胃。卤味拼盘：包括卤牛肉、卤蛋、豆腐干等，味道鲜美，适合搭配...