鱿鱼煮多久才能吃？

鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片，要6-8分钟，整只鱿鱼12分钟左右。海鲜一定要煮熟熟透，否则有寄生虫。

爆炒鱿鱼家常做法

准备材料：鱿鱼1000克、洋葱300克、二荆条250克、葱姜蒜适量、泡椒泡姜适量、干辣椒适量、郫县豆瓣适量、火锅底料适量

步骤：

1、鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

2、将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切段。

3、锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。

4、锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。

5、炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。

6、当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了。

7、成品。

煮15分钟能吃。以韭菜和鱿鱼为例子：

主料：韭菜150g、鱿鱼须150g。

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、淀粉适量、葱适量、姜适量。

鱿鱼须炒韭菜的做法

1、鲜鱿鱼洗干净。

2、剪下鱼须，剥去外皮。

3、回刀。

4、胡萝卜洗干净切成条。

5、韭菜摘洗干净，切成段。

6、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

7、再起油锅，葱姜入锅煸香后鱿鱼须入锅炒。

8、胡萝卜入锅炒。

9、加盐炒。

10、韭菜入锅炒。

11、淋入芡汁。

12、炒均匀即可。