红焖羊肉怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-26
红焖羊肉怎么做 ？
1.
原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
2.
胡萝卜去皮切滚刀块备用
3.
羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
4.
焯水时加入半个苹果，有助于去腥
5.
焯好的羊排
6.
起油锅，加入所有调料炝锅
7.
加少许白糖
8.
放入焯好的羊排
9.
加入适量葡萄酒，翻炒一会
10.
加入热水
11.
大火烧开后，撇去浮沫
12.
转小火焖制1小时左右
13.
加入胡萝卜块
14.
加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
15.
红焖羊肉的成品，很美味。
16.
红焖羊肉的成品，很美味。
红焖羊肉怎么做呢?
答：步骤如下：1、羊肉洗净沥干水分2、5cm见方的块2、胡萝卜切大块；3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开...
正宗红焖羊肉配方
答：红焖羊肉配方一:1.取羊排、羊肉共2斤，改刀成5里面大的方块，放到盆中倒入清水浸泡干净血水。2.净锅上火倒入宽水，在倒入漂洗干净的羊肉及羊骨大火烧开焯水，焯透为止，中间要撇净泡沫。然后捞出控干水分备用。3.净锅中倒入四油（菜籽油100克，牛油，羊油，练好的猪油各50克）加热7成后，再倒入控...
红焖羊肉的做法 红焖羊肉的营养价值和功效都有哪些
答：1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2~3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中"出一水"，再捞起沥干水分;姜块、大葱洗净拍破;孜然用小火焙香后磨碎。均待用。2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随...
红焖羊肉怎么做?
答：做法 1.羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。羊肉、羊肋排清洗干净剁成大小均匀的块儿备用；PS：如果接受不了羊膻味，可以放入清水中把血水充分泡掉，泡的时候再在水中加入少许料酒去腥。2.调制酱料。一勺半番茄酱、一勺黄豆酱、一勺大盘鸡酱料（喜欢吃辣的可以...
风味独特的干焖羊肉,到底是怎样的做法?
答：【红焖羊肉的美味做法】——特点：香浓爽口、筋道多汁、营养美味、做法简单、一看就会。【主料】：羊肉600克（羊后腿肉）、土豆1个、胡萝卜1小根 【配料】：生姜1小块、大蒜半颗、香菜少许、八角1个、桂皮1小片、香叶2片、花椒20粒、干辣椒适量 【调料】：水、料酒、白醋、生抽、老干妈、孜然粉、...
做红焖羊肉的步骤是什么?
答：红焖羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块，凉水下锅焯一下。请点击输入图片描述 3 准备辅料。请点击输入图片描述 4 羊肉焯出血沫后洗净备用。请点击输入图片描述 5 自动烹饪锅里放入葱段、姜片。请点击输入图片描述 6 放入羊肉。请点击输入图片描述 7 碗里...
红焖羊肉怎么做?
答：红焖羊肉这样做：1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。2、炒锅置火上，放油烧至六七成热...
红焖羊肉的做法
答：红焖羊肉 准备时间：10分钟 烹饪时间：60分钟 特色：吃过才知汤浓，见过才知色美。羊肉中的膻腥味被汤里的萝卜和众多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥烂软嫩的口感和难以言表的好心情。用料：羊后腿肉 1000g 胡萝卜 2根 白萝卜 1/2根 辣酱 120g 干辣椒 3只 白胡椒粉 1茶匙(5g) 大料 2茶匙(...
红闷羊肉的做法及配料
答：制作步骤1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。3、胡萝卜洗净切成片。4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。做法二食材...
羊肉切开泡水，加入料酒，炒糖色，加入水葱姜八角生抽老抽蚝油，炖熟即可。
红焖羊肉
主料： 约5000克重的公山羊1只 辣酱450克 红酱油200克 料酒500克 胡椒粉5克 大料10克 三奈3克 肉桂15克 丁香2克 草果5～6枚 白蔻3克 小茴3克 砂仁3克 陈皮4克 香叶5克 红枣50克 枸杞15克 孜然20克 姜块100克 大葱250克 精盐、鸡精、味精各适量 食用油750
特色： 火锅汤浓色重，酥烂不膻
制作方法： 1�公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2�5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中出一水，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。
2�炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。
3�将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉。
4�起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。
1.
原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
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胡萝卜去皮切滚刀块备用
3.
羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
4.
焯水时加入半个苹果，有助于去腥
5.
焯好的羊排
6.
起油锅，加入所有调料炝锅
7.
加少许白糖
8.
放入焯好的羊排
9.
加入适量葡萄酒，翻炒一会
10.
加入热水
11.
大火烧开后，撇去浮沫
12.
转小火焖制1小时左右
13.
加入胡萝卜块
14.
加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
15.
红焖羊肉的成品，很美味。
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红焖羊肉的成品，很美味。
红焖羊肉煲怎么做？羊肉冷水下锅水开捞出，锅中加入姜和油，放入羊肉，下锅炒至微黄再来点啤酒，下红烧料煮开，用小火焖45分钟即可。
羊肉切开泡水，加入料酒，炒糖色，加入水葱姜八角生抽老抽蚝油，炖熟即可。
家庭版红焖羊肉做法
答：步骤如下：1、羊肉洗净沥干水分2、5cm见方的块2、胡萝卜切大块；3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开...
答：红焖羊肉配方一:1.取羊排、羊肉共2斤，改刀成5里面大的方块，放到盆中倒入清水浸泡干净血水。2.净锅上火倒入宽水，在倒入漂洗干净的羊肉及羊骨大火烧开焯水，焯透为止，中间要撇净泡沫。然后捞出控干水分备用。3.净锅中倒入四油（菜籽油100克，牛油，羊油，练好的猪油各50克）加热7成后，再倒入控...
答：1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2~3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中"出一水"，再捞起沥干水分;姜块、大葱洗净拍破;孜然用小火焙香后磨碎。均待用。2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随...
答：做法 1.羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。羊肉、羊肋排清洗干净剁成大小均匀的块儿备用；PS：如果接受不了羊膻味，可以放入清水中把血水充分泡掉，泡的时候再在水中加入少许料酒去腥。2.调制酱料。一勺半番茄酱、一勺黄豆酱、一勺大盘鸡酱料（喜欢吃辣的可以...
答：【红焖羊肉的美味做法】——特点：香浓爽口、筋道多汁、营养美味、做法简单、一看就会。【主料】：羊肉600克（羊后腿肉）、土豆1个、胡萝卜1小根 【配料】：生姜1小块、大蒜半颗、香菜少许、八角1个、桂皮1小片、香叶2片、花椒20粒、干辣椒适量 【调料】：水、料酒、白醋、生抽、老干妈、孜然粉、...
答：红焖羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块，凉水下锅焯一下。请点击输入图片描述 3 准备辅料。请点击输入图片描述 4 羊肉焯出血沫后洗净备用。请点击输入图片描述 5 自动烹饪锅里放入葱段、姜片。请点击输入图片描述 6 放入羊肉。请点击输入图片描述 7 碗里...
答：红焖羊肉这样做：1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。2、炒锅置火上，放油烧至六七成热...
答：红焖羊肉 准备时间：10分钟 烹饪时间：60分钟 特色：吃过才知汤浓，见过才知色美。羊肉中的膻腥味被汤里的萝卜和众多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥烂软嫩的口感和难以言表的好心情。用料：羊后腿肉 1000g 胡萝卜 2根 白萝卜 1/2根 辣酱 120g 干辣椒 3只 白胡椒粉 1茶匙(5g) 大料 2茶匙(...
答：制作步骤1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。3、胡萝卜洗净切成片。4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。做法二食材...
