为什么糖尿病患者不宜喝粥却可以吃饭？
对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能多吃，甜品基本不碰。那么糖尿病患者到底能吃什么呢？要对哪些食物忌口？今天我们来谈一下,糖尿病患者饮食的三宜三不宜。
糖尿病患者三宜健康食谱：
五谷杂粮：莜（yóu）麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂。
五谷杂粮
豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清、胆固醇和甘油三酯；
豆类食品
苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想的食物，如能长期服用一些蜂胶（蜂胶中含有的胰蛋白酶等多种活性酶和抗病毒组分，对恢复胰脏功能的作用是积极的。蜂胶中的黄酮类、萜烯类物质，具有促进外源性葡萄糖合成肝糖原和双向调节血糖的作用。蜂胶能活化细胞，促进组织再生，对修复病损的胰岛细胞和组织，作用是肯定的）降血糖和预防并发症的效果会更好。
糖尿病患者饮食三不宜
不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；
高糖饮料
不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；
动物内脏
不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味。
精心奉送：糖尿病高血压一周食谱
星期一早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）
午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗
星期二早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）
午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。
星期三早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。
星期四早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）
午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。
星期五早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病）
午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）
星期六早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤
星期日早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）
午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。
每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水等。
现在人们的生活水平大大提高了，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，“富贵病”也成了平常人家的常客。如果是以前，人们一般都是喝水来解渴，但是现在喝的东西五花八门，咖啡、果汁、牛奶、可乐等等，哪些是糖尿病患者不能喝的呢？这些禁忌你知道吗？
糖尿病患者可以喝什么，主要是看饮料中含糖量如何。如果是含糖量比较高的饮料，肯定是不适合糖尿病患者喝的，会造成患者血糖升高，或者是体重增加，导致患者病情更加严重，下面咱们来看看这哪些是糖尿病患者可以喝的饮料。
茶
我国是茶叶大国，茶叶在我国的历史也很悠久，分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等。糖尿病患者核查，不仅可以补充足够的水分，还可以从茶中获得多种营养成分，比如说茶碱、维生素和微量元素。不仅如此，茶还具有提神、养脑、利尿、降压、调脂等多种功能。所以，建议糖尿病患者饮用。但是睡前不要饮用浓茶，以免影响患者的睡眠。
咖啡
从前，我国饮用咖啡的人并不多，但是近年来有所增加。糖尿病患者在患病后，就会被限制饮食，就好像“一入侯门深似海，从此萧郎是路人”。但糖尿病患者可以喝咖啡，但是不能大量的饮用，而且是不加糖的才可以。但是由于咖啡属于高热量的饮料，所以不利于糖尿病患者控制体重。总的来说，患者可以喝咖啡，但是不能大量饮用。
鲜蔬菜汁和鲜果汁
他们两个都含有丰富的维生素和微量元素和膳食纤维。鲜蔬菜汁和鲜果汁对于糖尿病患者来说，是比较好的饮料，但是含糖量过高的果汁不能饮用，如苹果汁、梨汁、柚子汁等等，就不适合患者饮用，樱桃汁啊、西红柿汁、黄瓜汁都可以喝。
饮料
糖尿病患者只能喝无糖的饮料，但是甜品饮料大本分都会含糖。目前，国内也有不少食品和饮料都不添加糖，而是使用甜味剂来制作的。
牛奶
牛奶中含有大量的水分，还有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，以及适量的脂肪，能够糖尿病患者提供多种营养成分，并且对血糖、血脂的影响不是很大。所以，牛奶是非常适合糖尿病患者饮用的。
还有部分人存在一些误区，有人认为糖尿病患者喝的水多，导致排尿量增加，所以要控制饮水量来减少排尿。但是控制饮水量并不会使排尿量减少，而且水对于每个人而言都是十分重要的，进的少出的多，久而久之就会导致人体缺水，造成血液浓缩，这样可能会造成严重的后果。
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1.三餐定时、定量
糖尿病患者应尽量保持血糖的平稳，避免较大波动，尤其是使用降糖药物和胰岛素的患者，降糖不可急功近利。为了降糖而盲目节食或某一顿饭不吃都是不可取的，不规律的饮食不利于医生调整药物的剂量，还会引起低血糖的发生。所以饮食应定时、定量，合理加餐。进餐时间方面建议早餐在6:30~8:30，午餐11:30~13:30，晚餐18:00~20:00，在此基础上最好能将正餐中的部分主食作为加餐，在两餐之间食用，可以更好的缓解正餐后的血糖压力。
2.食物均衡不偏食
每个人都有饮食的偏好，自己喜欢的食物通常会多吃一些，遇到自己不喜欢的多数人会少吃甚至不吃。不过事实上对于成人来说没有任何一种食物能够满足全部营养素需求，每一种食物都有它的营养优势。所以《中国居民膳食指南》建议我们能够均衡的摄入各类食物，食物的种类越广泛越好。对于糖尿病患者更应该避免挑食、偏食等习惯。
3.膳食纤维有利血糖控制
食物为人体提供了生命活动所需的能量，在中国人的饮食结构中能量来源以碳水化合物为主，葡萄糖是最重要的碳水化合物之一。食物中复杂的碳水化合物绝大部分经过消化分解为葡萄糖后才能吸收，并为人体提供能量，血液中的葡萄糖被称为血糖。知道了这一点我们如果希望餐后血糖能够缓慢升高，就要延缓食物消化吸收过程。粗粮中含有大量的膳食纤维，可以延缓消化过程，而这些膳食纤维往往在谷物精加工过程中流失掉了。所以只要消化功能正常，最好能在主食中提高粗粮的比例。
4.清淡饮食：少油、少盐、少吃甜
随着我国居民生活水平提高，动物性食物摄入量也有了明显提高。这些美味的食物补充了优质蛋白的同时也带来更多的脂肪。在加上烹调用油量大增，不知不觉中我们的脂肪摄入量也有了很大增加。另一方面，2002年中国居民营养与健康状况调查显示，我国城乡居民每日食盐摄入量为12g，这一数据大大超过《中国居民膳食指南》推荐每日食盐摄入量不超过6g的限量。而精制糖虽然可以给食物带来甘甜、愉悦的味道，却能更快的分解吸收，对血糖有着极大的影响。所以糖尿病患者在日常饮食中应注意减少动物脂肪、烹调用油、食盐、腌菜、酱菜、酱油、精制糖、蜜饯类食品和甜饮料等。
二、糖尿病的食物选择
1.谷薯类
谷类的选择应注重粗细搭配，其中粗粮最好能够占全部主食的一半左右。这里的粗粮指未经过精加工的谷物，如：小米、薏米、高粱、燕麦、莜面、玉米面等等。
薯类包括土豆、地瓜、山药、芋头等，由于它们较其他蔬菜含有更高的碳水化合物，可以为人体提供能量，所以薯类也被当做主食食用。而与谷类相比薯类还有能量较低，消化速度较慢，对血糖的影响更小等优势，以薯类代替部分主食可有利于血糖控制。
2.蔬菜
糖尿病患者适合选用一些能量较低，而膳食纤维含量较高的蔬菜，尤以叶类蔬菜为好。如：大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、油菜、油麦菜、茼蒿、黄瓜、西红柿等。一般推荐每天摄入量为500g（1斤）左右。其中黄瓜、西红柿等能量较低，还可以作为加餐，在两餐之间起到缓解饥饿的作用。
3.肉类
肉类是人体最主要的优质蛋白来源，食用肉类要注意种类和烹调方式的选择。肉类首选鱼类及其他水产品，由于鱼、虾、贝类等水分含量较高，相应的能量较低，选择水产品可以适当增加食用量。其次可以选择鸡、鸭等肉类。需要注意的是禽类的皮中脂肪和胆固醇含量很高，食用时应弃去。畜类肉中脂肪含量较鱼类高，且以饱和脂肪酸为主，为减少脂肪摄入建议避免选择排骨、牛腩等，以里脊为好。肉类的烹调方式也应尽量以煮、炖、涮等低温烹调方式为主，避免煎、炸、烤等方式。
白领用零食“代餐”也会导致糖代谢异常
一些白领群体，习惯于享受那种“边吃边干”的生活方式，身边总是有吃不完的零食。哪怕是工作中，也会在不经意间或忙里偷闲的往嘴里送些零食，但到了吃饭的时候，他们已经没了饱感，也没了吃饭的欲望。特别是一些白领女士，喜欢在晚上在手边放一包零食，一边看电视，一边下意识地往嘴里“塞”东西吃。结果经常是，电视剧还没有结束，手里的零食袋便见底了。久而久之，有可能会引发“糖代谢异常”，进而患上糖尿病。为什么会这样？专家解释说，像瓜子、核桃、花生米、果脯以及话梅等，过量多吃，只吃不动，其高热量、高盐分等，都可能成为糖尿病的诱因。有些人不感到零食热量高，其实，“十粒花生米”就相当于“半两米饭”。经常吃这些零食的人，很容易导致人体肥胖。不仅如此，果脯、话梅等咸味食品，其中所含的盐分也相当高。长期食用，还可能会引起高血压。肥胖和高血压本身就是患糖尿病的最大潜在因素。
千万别给糖尿病患者喝粥！为什么？我亲爱的朋友，您可能听说过糖尿病患者不能喝粥，但仍然可以吃饭。这背后的原因可大有讲究，让我们仔细探索一下吧。
粥是一种很容易被消化吸收的流体食物。它在胃中停留的时间较短，迅速进入小肠，导致血糖水平迅速上升。而这样的血糖飙升会给糖尿病患者带来严重的健康风险。
相反，固体食物，如米饭，在胃中停留的时间更长，被消化吸收的速度较慢。这使得葡萄糖缓慢地释放到血液中，避免了血糖水平的突然升高。
糖尿病患者为什么不能喝粥呢？因为粥的升糖指数（GI）比米饭高。GI是衡量食物升高血糖速度的指标。GI高的食物会迅速升高血糖水平，而GI低的食物则升糖较慢。粥的GI值高于米饭，因此糖尿病患者最好避免食用。
粥往往含糖量较高，这也会加剧血糖波动。而米饭则含糖量较低，更适合糖尿病患者的饮食需求。
因此，虽然粥是一种美味的早餐选择，但对于糖尿病患者来说，它并不是一个好主意。固体食物，如米饭，是更合适的替代品，因为它能帮助控制血糖水平，预防糖尿病并发症。
为了降低餐后血糖水平，糖尿病患者还可以采取以下措施：
进餐前运动：运动可以提高胰岛素敏感性，帮助身体更有效地利用葡萄糖。
搭配蔬菜：富含纤维的蔬菜可以减缓血糖吸收速度。
选择全谷物：全谷物比精制谷物含有更多的纤维，这也有助于减缓血糖吸收。
控制分量：过量食用任何食物都会导致血糖升高，因此请遵循合理的膳食计划，控制分量大小。
限制含糖饮料：含糖饮料是糖尿病患者的禁忌，因为它会导致血糖飙升。
牢记这些建议，糖尿病患者可以在享受美味佳肴的有效控制血糖水平，保持健康！
答：来回答一下这个问题，糖尿病不能喝粥吗？为什么？其实糖尿病患者的确不建议喝粥，粥的含水量多，而且粥的时间越长，越黏糊，比米饭和馒头更容易消化吸收，可以迅速升高餐后的血糖，虽然粥和大米饭都是大米做的，但他们的加工方式不一样。升糖指数也不一样，食物如果加工时间越长，温度越高，升糖指数...
答：当然这也是许多人认为糖尿病患者早餐不宜喝粥的原因。原因四：有很多的粥是煮的比较稀烂的，所以说大米中等糖分就能够充分的融入到粥中，所以说早上吃粥能够让人体的血糖有着明显的上升，这一次为什么有人认为一碗粥就相当于一碗糖水，自然也就会认为患有糖尿病的人早上可以喝粥了。
答：研究发现，大米粥血糖生成指数为 69.4，牛奶血糖生成指数为27.6，远远低于粥。所以早餐最好吃牛奶、豆浆或酸奶。有感染、手术等其他情况，不能吃普通饭时，也可喝些粥、面片汤、鸡蛋羹或烂面条。但是，粥不要熬的时间太长、太 黏。必要时可适当增加降糖药和胰岛素的剂量，这样会更稳妥。
答：更要注意的是，煲汤时要少放盐，不能因为用餐喝汤而增加食盐的摄入量。非常容易被吸收，因此升糖指数也比较高，升高血糖就比较快。所以对于消化道功能比较好的糖尿病人，我们是不建议喝粥的。平常常喝的大米粥、小米粥、面汤等等我们都不太建议喝。也很容易转化为血糖。有人说喝粥如喝糖水，虽然没有...
答：吃完后血糖不那么严重。但生病的病人不能吃粥，因为吃粥后血糖会大大增加，这样饭后2小时的血糖，比吃干饭的血糖要高很多。小米粥后，可广泛与消化液相接触，平时吃粥比较容易。由于体内血糖过高，一些糖尿病患者会出现明显的消化不良症状。本来，糖尿病患者应该少吃多餐，这是。
答：糖尿病人吃米饭大有讲究，要牢记这3大注意事项！一、米饭不能放凉再吃 有很多糖尿病人认为米饭中所含的淀粉比较高，在进入身体后会转化为大量的糖分引发血糖上升，所以在吃米饭的时候就会将米饭放凉，觉得这样米饭在进入肠胃后可以消化得更慢一些，也就能让餐后血糖上升的速度更慢一点，但其实米饭菜放...
答：糖尿病人可以喝粥，只不过不能喝白米粥。杂粮中含有的膳食纤维比较多，膳食纤维可以抑制糖在小肠中的吸收，延缓餐后血糖的升高速度，有利于调控血糖。糖尿病人可以喝杂粮粥，粗杂粮中直链淀粉的含量高，支链淀粉的含量低。直链淀粉就像是有很多线拧在一起的一股绳，不易被折断损毁，分解起来比较困难；而...
答：有研究显示，相比米饭，粥的生糖指数相对较高些。另外，粥容易消化吸收，能很快被机体代谢掉，所以，在进食较多量粥后，可能会在短时间内出现餐后血糖的增高，又因为其持续的时间较短，很容易引起下一餐前的低血糖。虽然如此，也不是说，糖尿病的患者绝对不能喝粥。在血糖控制良好的情况下，本着少量...
答：很多糖尿病患者特别是一些老年人特别关心、经常咨询这个问题。我们知道：衡量各种粮食进食后对血糖可能产生多大影响有个指标叫“血糖指数”。消化吸收得慢和含糖低的，代谢慢的粗粮食，血糖指数就低。粮食做得越稀越烂，消化吸收的就越快越充分，进食后血糖升得就越高。这就是人们认为糖尿病人不能喝粥的...
答：教科书的定义：糖尿病---是由于人的胰岛功能受损，而导致的胰岛素分泌绝对或相对不足，而引起的糖，蛋白质，脂肪的代谢紊乱，主要症状是三多一少，吃的多，喝的多，尿的多，体重减少。糖尿病患者不能喝粥的说法不科学也不正确，只要粥所包含的的热量计算在每天总热量之内，完全可以喝粥。
