喝什么汤可以补钙?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-17
大家都以为喝骨头汤能补钙,是吃什么补什么吗?


缺钙了很多人喝骨头汤,它真的能补钙吗?真相是这样的!

骨头汤

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。

醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

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芝麻酱:钙含量最丰富的是牛奶?那芝麻酱可是要第一个不同意了。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。而且,芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。不仅如此,芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。

虾皮:虾皮的含钙量很丰富,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

参考资料来源:人民网-喝骨头汤补钙?他们才是钙含量最丰富的食物



补钙的汤如何选择煲汤食材
  豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
  海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
  肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
  蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
  水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
  喝什么汤补钙 四色补钙汤
  紫菜10克,鸡蛋1个,番茄1个,虾米少许,香油、葱花、盐适量。 将鸡蛋打散,紫菜撕成小块,番茄切片备用;锅中加适量清水煮开,放入鸡蛋液、紫菜、番茄、虾米再次煮开,加入盐、葱花、香油调味即可。这款汤营养丰富,味道鲜美,尤其是钙、碘含量非常高,有利于孩子补钙,促进骨骼、牙齿发育。紫菜所含的多糖还能够促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力,保护孩子少生病。
  喝什么汤补钙 骨头汤
  民间一直流传喝骨头汤可以补钙的说法,因此有的家庭经常给宝宝用猪骨头、牛骨头等炖汤来喝,以达到补充钙的目的。不过,骨头汤中的钙含量其实是很低的,通过骨头汤给宝宝补钙难以达到预期效果。如果真要喝骨头汤,最好熬煮的时候在汤里加一些醋,这样骨头里的钙质才能较容易地被分解出来,汤里的钙含量也就会多一些。
  喝什么汤补钙 黑豆猪骨汤
  黑豆20~30克,猪骨200~300克,调料适量。将黑豆洗净、泡软,与猪骨同置锅中,加水适量,武火煮沸后改用文火慢熬至熟烂,加调料适量即可。此方具有补肾、活血、祛风、利湿的功效,尤适用于老年骨质疏松症患者。
  喝什么汤补钙 桑椹牛骨汤
  桑椹25克,牛骨250~500克,酒、糖、葱、姜各适量。将桑椹洗净,加酒、糖少许蒸制;另将牛骨置锅中用水煮,开锅后撇去浮沫,加姜、葱再煮,见牛骨发白时,捞出牛骨,加入已蒸制的桑椹,开锅后再撇去浮沫,调味后即可食用。每日1次,每次100毫升,每周1剂。此方具有滋阴补血、益肾强筋的功效。
  喝什么汤补钙 虾皮豆腐汤
  虾皮50克,嫩豆腐200克,调料适量。将虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒各适量。所有原料放入油锅内煸香,加水适量煮汤喝。

用童子骨(猪筒骨)煮汤,煮的时候放一点醋,利于钙的释放和人体吸收

感觉骨头汤最好了!还有丰富的胶原蛋白! 可以尝试猪排炖海带!牛肉炖西红柿!再就是鸡骨架炖香菇! 都不用放太多的调料,就放点生姜、花椒就可以了,出锅前放点盐!再撒点葱花或香菜 估计小朋友应该狠爱喝的!

吃点鸡汤什么的,小鸡炖蘑菇,含蛋白质多点的东西, 吃点钙片么,

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    答:制做:1. 备好原料; 2. 小肉添加适量的盐、木薯淀粉和黄酒等调味品拌匀; 3. 烧凉锅放进少量油,添加蘑菇片进锅煸炒几下; 4. 添加适量水炖煮开; 5. 添加腌好的小肉进锅; 6. 煮到小肉掉色后再次煮上1min;7. 添加木耳菜进锅去煮; 8. 掉色后放入盐和胡椒粉调料就可以;三鲜汤所...
  • 适合补钙的家常菜肴
    答:芝麻酱拌菠菜 芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。紫菜腐竹汤 钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地...
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  • 让宝宝喝虾仁豆腐汤,可以补钙吗?
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    答:入秋多喝骨头汤,炖汤用对方法,骨汤香浓肉软烂,补钙效果更好 骨头汤是日常家庭中最常炖的一种汤,骨头汤有大骨、筒骨、排骨等等,含有丰富的磷酸钙和蛋白质,营养丰富,非常适合家里的老人小孩,能起到补钙的效果,尤其是小朋友,多喝骨头汤有促进生长发育的作用;但是炖骨头汤也是有技巧的,不能...
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    答:这款汤营养丰富,味道鲜美,尤其是钙、碘含量非常高,有利于孩子补钙,促进骨骼、牙齿发育。紫菜所含的多糖还能够促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力,保护孩子少生病。喝什么汤补钙 骨头汤 民间一直流传喝骨头汤可以补钙的说法,因此有的家庭经常给宝宝用猪骨头、牛骨头等炖汤来喝,以达到补充钙的目的。
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