北方习俗里哪些日子要吃饺子，吃饺子的原因分别是什么？
为什么立冬北方人要吃饺子呢？
一、北方人有年夜饭吃饺子的习俗，而且要等到年三十的午夜十二点时候吃，也就是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
二、按照民俗的解释：
1、“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才能获得来年的吉祥平安。
2、鬼乃“夕”也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日，新旧交替的子时时分，便会出来遗害人间！此时，要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一天，上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼，而“年”在除夕的时候只有九成的功力，证明“夕”这个厉鬼很厉害，必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此，人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹，来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。
3、在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁（祟）”这一习俗的由来。
三、据文献记载：
春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。那么尤其值得注意的是，到了清代，这种习俗已经非常广泛，已经把它固定下来。这种习俗和中国古代的计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人管它叫“交子”。
四、饺子的起源：
饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示有个圆满的归宿。
扩展资料
（一）、饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
（二）饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。
（三）、除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。
（四）、中国年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。
参考资料来源：百度百科-饺子
在中国，”饺子“可以说是非常常见的一种食物了。俗话说得好”好吃不过饺子“，在中国很多重要的节日都要吃饺子，就连平时家里有什么喜事，也要吃饺子庆祝一下。那么到底都哪些节日要吃饺子呢？
1.春节。春节吃饺子是中华民族的传统习俗。不仅如此，因为饺子的形状像是元宝，所以在春节吃饺子，有非常好的寓意，象征着”招财进宝“。新年新气象，中国人都喜欢这种有吉祥寓意的东西。
2.立冬。立冬吃饺子也是一直以来的传统。这是因为饺子的形状像”耳朵“。而进入冬天，天气就开始转凉了，耳朵暴露在外面，在冬天很容易被冻伤，俗话说”以形补形“，吃一点形状像耳朵的食物，在冬天耳朵就不会冻伤，也算是对家里人的一种关怀，让家人感受到家的温暖。
3.冬至。在这一天吃饺子既不是为了庆祝，也不是有什么寓意。而是为了纪念一个人，那就是我们的医圣张仲景。因为张仲景曾经在冬至这天做出了”祛寒娇耳汤“，同时他也是在冬至这天去世的。人们为了纪念他，所以才在冬至这天吃饺子。
4.生日。相信很多人从小到大过生日的时候，家里的长辈一定会包饺子来庆生，同时还会煮上几个鸡蛋。吃饺子是一种幸福的象征。
其实在老一辈心中，不管是节日，还是重要的日子，或者是有什么让家里人开心的事情，都会包饺子来庆祝一下。这是老祖宗留下来的传统，也是如今我们过上幸福生活的表现。
北方人在团聚的时候要吃饺子，例如冬至和除夕，不可缺少的东西就是饺子了。一定要吃饺子的原因是饺子在北方人看来就像汤圆一样，有团团圆圆，吉祥如意的寓意。所以北方人在这些团聚的日子里，都会一起包饺子，然后围在一起吃饺子。饺子里的馅就像日子里面的酸甜苦辣，但是只要一家人开开心心在一起吃掉它，那就相当于吃掉了一整年的辛酸。往后的日子里就不会再有这些烦心事了。
饺子馅在北方人眼中是非常重要的，馅里一定要有蒜，没有蒜的饺子馅不可以说是饺子馅了。而且在除夕夜的饺子里，会有一些比较好玩的亲人会将硬币放在饺子馅中。吃到这个包有硬币的饺子馅的人在新的一年里就会心想事成，一帆风顺。当然，饺子皮也是不可或缺的。饺子皮要薄，也要大，而且煮出来的饺子不能破。所以在发面的时候就要很讲究了，擀皮的时候也需要有一定经验的人来擀，这样才能够保证饺子皮的质量。
除了这些，吃饺子的时候要蘸的酱料也是很重要的。一般来说是醋加上一些大蒜末，再下点糖和酱油，这样的酱料既好吃又不容易腻，正符合着北方人的口味。虽然现在市面上也有在卖饺子醋，但是这些饺子醋都不及自己在家里调的好吃。北方人吃饺子，要的就是这种家的味道，而这种味道正是市面上买不到的。
北方习俗里要吃饺子的日子有很多，大多数都是团圆和聚的日子。而吃饺子正意味着团团圆圆，想着来年的这个时候，一家人又可以团团圆圆地在一起包饺子，吃饺子了。而且吃饺子也有很多的讲究，包括饺子馅、饺子皮和蘸的酱料都是需要花费很大的功夫的，只有这样做出来的饺子才有家乡的味道。
在北方重要的节日都是要吃饺子的，比如春节，元宵，中秋，因为在古代吃饺子是很奢侈的，在节日里当然要吃最好的食物。
北方过小年的时候就会包饺子，等到大年三十儿更是需要包饺子。因为饺子它的形状像元宝，大年初一和正月15也是必须得吃饺子的。
春节，清明，初五，因为有民间风俗 ，还有江湖谚语好吃不过饺子。好玩不过包饺子 。饺子的地位也很高
答：2. 正月初五，俗称为“破五”，吃饺子是传统习俗之一。这一天的饺子要包饺子形状的元宝，寓意着财源滚滚。3. 立秋时节，人们通过吃饺子来“贴秋膘”，即补充夏天的消耗，为迎接寒冷的冬天储备能量。4. 立冬这天，饺子也是不可或缺的食物。它象征着秋季收获的丰富和冬季的休养生息。5. 冬至吃饺子是北...
答：每年的除夕，正月初五，立秋，立冬，冬至都要吃饺子。各节吃饺子原因如下：一：除夕为吃饺子 ：民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。二：正月初五吃饺子 ：除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，也要吃饺子。三：立秋吃饺子 ：立秋，民间素有“贴秋膘”一说，“民以食为天”，立秋是一个...
答：吃饺子的节日有：除夕、春节、冬至、元宵节、破五节、立秋、立冬、入伏等。吃饺子是中国人特有的民俗传统，特别是在北方，过年过节家家户户都喜欢吃饺子。除夕吃饺子：在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚的贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和...
答：除夕夜：俗称“三十儿”饺子，过年一般都是一大家子人团聚，年夜饭过后，就是要包饺子，这年才算到位，必吃。有习俗说包饺子的时候某个饺子里放点东西，比如硬币或者豆腐。谁吃到新的一年就会有好运气，讨个吉利。喻示包住一年的幸福与欢乐，吉祥如意，来年好光景！ 初一：早上吃饺子，图个好彩头...
答：3、除夕 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，这是古时候流传下来的习惯，古代北方底层人民生活很艰辛，一年到头不饿肚子已经是最大的希望，改善生活的美食只能留到大的节日和特殊的日子时才能吃，而被列为最好吃的美食“饺子”也是最难吃到的，所以才找机会就吃饺子...
答：在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里，吃到金如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福，吃柿饼，象征事事如意，吃三鲜菜，象征三阳开泰...
答：过大年三十（除夕）晚上，饺子是北方人家中不可或缺的美味。这个传统源于“交子”的意义，即新旧年交替的时刻。在旧时，家乡还有习俗，在腊月三十晚上吃素饺子，而到了初一才吃肉饺子。三十晚上的素饺子还要留一些给出嫁的女儿。初一和初五也是北方传统上要吃饺子的日子。正月十五，饺子与元宵一同享用，被...
答：北方吃饺子的节日是冬至。据谚语记载：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗源于纪念医圣张仲景在冬至那天舍药的故事。因此，在中国北方，农历冬至这天，不论贫富，饺子都是必备的节日食物。冬至是二十四节气中的第十一个节气，也是冬季的第四个节气。冬至被视为冬季的重要节日，民间有“冬至大如年...
答：吃饺子的习俗有很大的普适性，很多节日、节气吃的都是饺子。三伏天的头伏要吃饺子，立冬那天吃饺子，冬至吃饺子，过年还要吃饺子。不过这些吃饺子的习俗多是和北方各地有关。吃饺子是哪个节气的风俗 每年的除夕，正月初五，立秋，立冬，冬至都要吃饺子。各节吃饺子原因如下：一：除夕为吃饺子 ：民间春节...
答：7. 春节期间，吃饺子是必不可少的风俗。除夕夜吃饺子，取其“招财进宝”的寓意，而且饺子有馅，可以包入各种吉祥的东西，寄托对新的一年的期望。8. 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包入馅中。吃到如意、吃到糖的人，来年日子会更甜美，吃到花生的人会健康长寿，吃到枣和...
