石斑鱼的营养价值是什么？哪些人适合吃石斑鱼？
滋补肝肾、延年益寿深海东星斑多自然生长于100米以下的深海，污染少，生长时期长，在几十年上下，故其肉质相当有咬劲，营养价值更是其他海产品所不能比拟的。
同时深海东星斑容易消化，吸收率极高，85%-90%为人体需要的各种需要，有助于人脑及视力的发展。深海东星斑的鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。
俗称：星斑 东星班
英文名：Miniatus Grouper
学名：Cephalopholis miniata
分布：印度洋西部
饲养要求： 水温:24~27 PH:8.1~8.4 比重:1.020~1.025
兼容性：小心
性情：凶猛
最小水族箱尺寸：800升
食性：肉食
体长：长达35(厘米)
难养度：一般
种属：海水鱼类,辐鳍亚纲,鲈形目,姥鲈科
简述
颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。
特 点： 石斑的种类繁多。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。
东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
在潮菜中，东星斑常被用作生炊。东星斑的外皮光滑，炊熟的鱼皮裂开，见到那雪白的鱼肉，颇吸引人。
自从东星斑被列为受保护的鱼类后，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。
[东星斑]
一等品：通体淡红，或红色斑块（红东）
二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东）
三等品：略带粉色（养东）
四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东）
（个体大较为便宜）
多宝鱼和石斑鱼的营养价值是差不多的，它们的营养成分主要是蛋白质、微量元素、矿物质等，不过民间认为多宝鱼营养价值更好，其实是多宝鱼脂肪含量比石斑鱼高，对孩子、产妇有益。
多宝鱼的食疗价值：有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
1石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
2鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
3石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
一般人均可食用。石斑鱼味道鲜美，美容养肤，适宜清蒸。
适宜人群：母婴、儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女。
适宜体质：健康体质平和质、气虚体质。
（疾病）不适宜食用石斑鱼：感冒、烧伤。
体质不适宜：痰湿体质。
答：2鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。3石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。一般人均可食用。石斑鱼味道...
答：富含微量元素：星点石斑鱼含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，对于骨骼健康、血液健康以及免疫系统的健康都有着重要的作用。富含不饱和脂肪酸：星点石斑鱼的脂肪主要是不饱和脂肪酸，包括Omega-3和Omega-6脂肪酸。这些不饱和脂肪酸对于心脏健康有着重要的作用，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心脏...
答：适合各种人群：石斑鱼适合各个年龄段的人群食用，对于儿童、孕妇、老年人等特殊人群尤为适宜。儿童食用石斑鱼可以促进生长发育，增强体质；孕妇食用石斑鱼可以补充营养，有利于胎儿发育；老年人食用石斑鱼可以滋补身体，延缓衰老。总之，石斑鱼具有丰富的营养价值、美味的口感、多样的烹饪方式以及广泛的适用人群，...
答：富含胶原蛋白：石斑鱼的皮肤和鱼鳞富含胶原蛋白，这是一种可以保持皮肤弹性和光泽的重要物质，对于美容养颜有着重要的作用。总的来说，石斑鱼是一种营养丰富、健康的食品，适合各种人群食用。无论是老人、孩子，还是成年人，都可以从石斑鱼中获取到丰富的营养。同时，石斑鱼的做法多样，既可以清蒸，也可以...
答：一、石斑鱼的营养价值石斑鱼含有适量的糖类，无机盐，维生素，如维生素a，维生素e，还含有钙、磷、硒等营养元素。石斑鱼中含有的蛋白质是优质蛋白质，人体吸收率非常高，含有丰富的营养物质，可以促进人体的生长发育和新陈代谢，能够滋养身体。石斑鱼中含有丰富的蛋白质和脂肪，还有适量的糖类，特别适合中...
答：预防皱纹的产生。 总的来说，石斑鱼是一种营养价值非常高的食物，适合各个年龄段的人群食用。然而，由于海洋污染的问题，建议选择野生捕捞或者有机养殖的石斑鱼，以减少摄入有害物质的风险。同时，也要注意烹饪方法，尽量选择清蒸、烤或者煮的方式，避免过多的油炸或者煎炒，以保留石斑鱼的营养成分。
答：石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。增强体质 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，能增强我们的体质，还能...
答：石斑鱼的营养非常丰富，而且肉质鲜美，因此受到广大人群的喜爱，被称之为上等美食。其价格不菲，常见于福建，适合所有人群食用，尤其适合女性产后滋补食用。石斑鱼的营养价值与功效：1、由于含有大量的高蛋白、并且脂肪含量非常低，因此食用后不仅不用担心肥胖，还能保证体内摄入足够多的营养。2、除了蛋白质...
答：石斑鱼是一种常见的海鱼，其肉质鲜美，营养丰富，被广大消费者所喜爱。石斑鱼的营养价值主要体现在以下几个方面：高蛋白：石斑鱼的蛋白质含量非常高，每100克鱼肉中蛋白质含量可达20克左右。蛋白质是人体必需的营养素，对于维持人体正常的生理功能有着重要的作用。富含不饱和脂肪酸：石斑鱼含有丰富的不饱和...
答：石斑鱼的营养价值:1、石斑鱼含有多种营养元素，如蛋白质，氨基酸，无机盐，铁，钙，磷，维生素等，同时脂肪含量低，食用后滋补效果较好。2、石斑鱼鱼肉细腻，能够滋润肌肤，暖胃益气。3、鱼肉当中含有的蛋白质，钙，磷，维生素b1，卵磷脂等营养物质，有助于人体增强记忆，提高思维和分析能力。4、保健。...
