杭州地道本地菜有哪些值得推荐？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
杭州作为浙江省的省会，是中国东南部的一座历史文化名城，也是中国著名的旅游城市。杭州菜，又称杭帮菜或杭州本帮菜，是浙江菜系中的重要组成部分，以其独特的烹饪技艺、精致的造型和鲜美的口感而闻名。以下是一些值得推荐的杭州地道本地菜：
西湖醋鱼（又名叫宋嫂鱼羹）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋、糖等调料制成的汤羹，鱼肉细嫩，汤汁酸甜适中，是杭州的传统名菜之一。
东坡肉：以中国宋代文学家苏东坡的名字命名，这道菜选用五花肉烹制，肉质酥烂而不腻，色泽红亮，味道甘香。
龙井虾仁：选用杭州龙井茶和鲜活的河虾为主料，清淡爽口，茶香四溢，是春季来杭州必尝的佳肴。
叫花鸡：将整只鸡用泥土封裹后烤制，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴。
西湖莼菜汤：以西湖莼菜和火腿、鸡肉等为原料，汤清味美，营养丰富，是杭州的传统汤品。
姜汁撞奶：这是一道甜品，以鲜奶和姜汁为主要原料，口感细腻，鲜香滑嫩，是杭州的传统小吃之一。
姑嫂丸子：以猪肉和鱼肉为主料，制作成丸子状，外皮酥脆，内馅鲜美，是杭州的传统家常菜。
油爆虾：选用新鲜的河虾，经过油炸后，虾壳红亮，虾肉鲜嫩，是杭州人喜爱的一道下酒菜。
干炸响铃：以豆腐皮为主料，外皮炸至金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是杭州的传统小吃。
西湖藕粉：以西湖荷藕加工而成，口感细腻，清香爽口，可以冷食或热食，是杭州的传统早点。
总之，除了上述这些菜肴，杭州还有许多其他的美食，如钱塘江鱼、白切羊羔肉、酱鸭等，都是不可错过的美味。杭州的餐饮文化注重食材的新鲜和季节性，追求色、香、味、形的和谐统一，因此在品尝杭州菜时，不仅能享受到美味，还能感受到杭州深厚的文化底蕴和生活情趣。
在杭州旅游期间,有哪些特色美食可以尝试?
答：西湖醋鱼（又称叫花鱼）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋、糖等调料精心烹制的名菜。鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是杭州的传统名菜之一。东坡肉：以中国宋代文学家苏东坡的名字命名，这道菜选用五花肉烹制，肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻，是杭州非常有名的一道菜。龙井虾仁：这道菜以龙井茶和鲜活的河虾...
有哪些杭州特色菜馆值得游客品尝?
答：2. 知味观：知味观是一家历史悠久的杭州菜馆，以其精致的菜肴和优雅的环境而受到游客的喜爱。这里的招牌菜包括叫花鸡、西湖莼菜汤和龙井虾仁等。3. 外婆家：外婆家是一家以家常菜为主的连锁餐厅，以其亲民的价格和地道的杭州口味而受到游客的青睐。这里的招牌菜包括东坡肉、西湖醋鱼和龙井虾仁等。4. 绿...
去杭州旅游,有哪些当地美食推荐?
答：西湖醋鱼（又称叫花鱼）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋和糖调制而成的经典菜肴。鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是杭州的传统名菜之一。东坡肉：以宋代文学家苏东坡命名的这道菜，是用五花肉烹制而成，肉质酥烂，色泽红亮，汤汁浓郁，肥而不腻。龙井虾仁：选用龙井茶和鲜活的河虾为主料，清淡爽口，茶香四溢...
杭州有哪些特色美食推荐打卡?
答：西湖醋鱼是杭州的传统名菜，主要原料是西湖边特有的鲜活草鱼。这道菜的特点是鱼肉鲜嫩，酸甜适中，色泽清亮，口感细腻。通常用糖和醋调味，再加上精心调配的酱汁，使得鱼肉的味道更加鲜美。东坡肉 东坡肉是以北宋文学家苏东坡的名字命名的一道菜肴。它选用五花肉为主料，经过慢火烧制，肉质酥烂而不腻，入口...
杭州有哪些宝藏私房小菜馆值得打卡?
答：1. 老杭州菜馆：位于杭州市区，这家菜馆以其正宗的杭州本地菜肴而闻名。推荐尝试他们的西湖醋鱼、东坡肉和龙井虾仁等经典菜品。2. 外婆家：这是一家非常有特色的餐厅，以其家常菜和亲切的服务而受到欢迎。他们的招牌菜包括红烧肉、糖醋排骨和蒜蓉粉丝蒸扇贝等。3. 绿茶餐厅：这是一家以茶为主题的餐厅...
杭州有哪些当地特色的餐馆值得推荐?
答：外婆家 - 外婆家是一家主打家常菜的连锁餐厅，以其亲切的服务和地道的家常味道赢得了众多食客的心。价格实惠，是家庭聚餐的好选择。弄堂里 - 这家餐厅以模拟老杭州弄堂的环境为主题，提供各种杭州传统小吃和家常菜。在这里用餐，可以感受到浓厚的杭州本地文化氛围。锦绣江南 - 锦绣江南是一家专注于江南...
杭州有哪些好吃到爆的杭帮菜餐厅?
答：新白鹿餐厅 - 新白鹿是一家集合了杭州本地特色菜肴的餐厅，价格相对亲民，但是味道却非常地道。这里的“龙井虾仁”、“宋嫂鱼羹”等都是不可错过的美味。知味观 - 知味观不仅是杭州的老字号，也是一家在全国都有一定知名度的连锁餐厅。这里的杭帮菜注重原材料的新鲜和季节性，提供多种经典的杭州小吃和主...
杭州有哪些特色的美食值得一尝?
答：杭州作为浙江省的省会，是中国著名的历史文化名城，也是享誉中外的美食之都。杭州的特色美食深受江南水乡文化的影响，以清淡、鲜嫩、滑爽著称，融合了山水之美与食材之精，形成了独特的“杭帮菜”。以下是一些值得一尝的杭州特色美食：西湖醋鱼（又称叫花鱼）西湖醋鱼是杭州最具代表性的传统名菜之一，选用...
杭州最好吃的饭店排名
答：1. 知味观：位于杭州市区，是一家有着悠久历史的老字号饭店。知味观以杭州本地菜为主，口味地道，菜品丰富。特别推荐尝试他们的东坡肉、西湖醋鱼和龙井虾仁等招牌菜。2. 楼外楼：位于西湖边，是杭州最著名的饭店之一。楼外楼以杭帮菜为主，环境优美，菜品精致。特别推荐尝试他们的叫化鸡、宋嫂鱼羹和西湖...
杭州有哪些地道的杭帮菜馆值得推荐?
答：杭州作为浙江省的省会，是中国著名的历史文化名城之一，也是中华美食的重要发源地之一。杭帮菜，又称杭州菜，是浙江菜系中最有代表性的分支，以其清新、鲜嫩、滑爽、注重原汁原味而著称。下面为您推荐几家地道的杭帮菜馆：楼外楼 楼外楼是杭州非常有名的老字号餐厅，创立于清道光年间，有着150多年的历史...
西湖醋鱼（又名叫宋嫂鱼羹）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋、糖等调料制成的汤羹，鱼肉细嫩，汤汁酸甜适中，是杭州的传统名菜之一。
东坡肉：以中国宋代文学家苏东坡的名字命名，这道菜选用五花肉烹制，肉质酥烂而不腻，色泽红亮，味道甘香。
龙井虾仁：选用杭州龙井茶和鲜活的河虾为主料，清淡爽口，茶香四溢，是春季来杭州必尝的佳肴。
叫花鸡：将整只鸡用泥土封裹后烤制，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴。
西湖莼菜汤：以西湖莼菜和火腿、鸡肉等为原料，汤清味美，营养丰富，是杭州的传统汤品。
姜汁撞奶：这是一道甜品，以鲜奶和姜汁为主要原料，口感细腻，鲜香滑嫩，是杭州的传统小吃之一。
姑嫂丸子：以猪肉和鱼肉为主料，制作成丸子状，外皮酥脆，内馅鲜美，是杭州的传统家常菜。
油爆虾：选用新鲜的河虾，经过油炸后，虾壳红亮，虾肉鲜嫩，是杭州人喜爱的一道下酒菜。
干炸响铃：以豆腐皮为主料，外皮炸至金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是杭州的传统小吃。
西湖藕粉：以西湖荷藕加工而成，口感细腻，清香爽口，可以冷食或热食，是杭州的传统早点。
总之，除了上述这些菜肴，杭州还有许多其他的美食，如钱塘江鱼、白切羊羔肉、酱鸭等，都是不可错过的美味。杭州的餐饮文化注重食材的新鲜和季节性，追求色、香、味、形的和谐统一，因此在品尝杭州菜时，不仅能享受到美味，还能感受到杭州深厚的文化底蕴和生活情趣。
答：西湖醋鱼（又称叫花鱼）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋、糖等调料精心烹制的名菜。鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是杭州的传统名菜之一。东坡肉：以中国宋代文学家苏东坡的名字命名，这道菜选用五花肉烹制，肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻，是杭州非常有名的一道菜。龙井虾仁：这道菜以龙井茶和鲜活的河虾...
答：2. 知味观：知味观是一家历史悠久的杭州菜馆，以其精致的菜肴和优雅的环境而受到游客的喜爱。这里的招牌菜包括叫花鸡、西湖莼菜汤和龙井虾仁等。3. 外婆家：外婆家是一家以家常菜为主的连锁餐厅，以其亲民的价格和地道的杭州口味而受到游客的青睐。这里的招牌菜包括东坡肉、西湖醋鱼和龙井虾仁等。4. 绿...
答：西湖醋鱼（又称叫花鱼）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋和糖调制而成的经典菜肴。鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是杭州的传统名菜之一。东坡肉：以宋代文学家苏东坡命名的这道菜，是用五花肉烹制而成，肉质酥烂，色泽红亮，汤汁浓郁，肥而不腻。龙井虾仁：选用龙井茶和鲜活的河虾为主料，清淡爽口，茶香四溢...
答：西湖醋鱼是杭州的传统名菜，主要原料是西湖边特有的鲜活草鱼。这道菜的特点是鱼肉鲜嫩，酸甜适中，色泽清亮，口感细腻。通常用糖和醋调味，再加上精心调配的酱汁，使得鱼肉的味道更加鲜美。东坡肉 东坡肉是以北宋文学家苏东坡的名字命名的一道菜肴。它选用五花肉为主料，经过慢火烧制，肉质酥烂而不腻，入口...
答：1. 老杭州菜馆：位于杭州市区，这家菜馆以其正宗的杭州本地菜肴而闻名。推荐尝试他们的西湖醋鱼、东坡肉和龙井虾仁等经典菜品。2. 外婆家：这是一家非常有特色的餐厅，以其家常菜和亲切的服务而受到欢迎。他们的招牌菜包括红烧肉、糖醋排骨和蒜蓉粉丝蒸扇贝等。3. 绿茶餐厅：这是一家以茶为主题的餐厅...
答：外婆家 - 外婆家是一家主打家常菜的连锁餐厅，以其亲切的服务和地道的家常味道赢得了众多食客的心。价格实惠，是家庭聚餐的好选择。弄堂里 - 这家餐厅以模拟老杭州弄堂的环境为主题，提供各种杭州传统小吃和家常菜。在这里用餐，可以感受到浓厚的杭州本地文化氛围。锦绣江南 - 锦绣江南是一家专注于江南...
答：新白鹿餐厅 - 新白鹿是一家集合了杭州本地特色菜肴的餐厅，价格相对亲民，但是味道却非常地道。这里的“龙井虾仁”、“宋嫂鱼羹”等都是不可错过的美味。知味观 - 知味观不仅是杭州的老字号，也是一家在全国都有一定知名度的连锁餐厅。这里的杭帮菜注重原材料的新鲜和季节性，提供多种经典的杭州小吃和主...
答：杭州作为浙江省的省会，是中国著名的历史文化名城，也是享誉中外的美食之都。杭州的特色美食深受江南水乡文化的影响，以清淡、鲜嫩、滑爽著称，融合了山水之美与食材之精，形成了独特的“杭帮菜”。以下是一些值得一尝的杭州特色美食：西湖醋鱼（又称叫花鱼）西湖醋鱼是杭州最具代表性的传统名菜之一，选用...
答：1. 知味观：位于杭州市区，是一家有着悠久历史的老字号饭店。知味观以杭州本地菜为主，口味地道，菜品丰富。特别推荐尝试他们的东坡肉、西湖醋鱼和龙井虾仁等招牌菜。2. 楼外楼：位于西湖边，是杭州最著名的饭店之一。楼外楼以杭帮菜为主，环境优美，菜品精致。特别推荐尝试他们的叫化鸡、宋嫂鱼羹和西湖...
答：杭州作为浙江省的省会，是中国著名的历史文化名城之一，也是中华美食的重要发源地之一。杭帮菜，又称杭州菜，是浙江菜系中最有代表性的分支，以其清新、鲜嫩、滑爽、注重原汁原味而著称。下面为您推荐几家地道的杭帮菜馆：楼外楼 楼外楼是杭州非常有名的老字号餐厅，创立于清道光年间，有着150多年的历史...
