如何腌腊肉好吃，腌腊肉的3种做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-27
腊肉怎么腌制比较好吃
猪前肩肉
1000g
辅料
酱油
适量
五香粉
适量
精盐
适量
白糖
适量
二锅头
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.准备好鲜肉。
2.用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。目的是去除肉皮里多余的油脂。
3.烤到表皮发焦。
4.准备腌制的材料：酱油、五香粉、盐、白糖，放入盆中搅匀
5.加入高度白酒。
6.再加入白胡椒粉。
7.带上一次性手套，将肉跟调料抓匀。
8.放入带盖的容器中。
9.将汤汁倒入，放入冰箱中腌制一个星期，期间要不断翻面。
10.腌好的腊肉放在室外，阴凉处阴干。
11.晾晒了8天以后，表皮干燥，就可以吃了。
12.锅里加入水，小火煮半个小时，切片炒菜即可。
腌腊肉的制作方法及用料
答：我认为腌腊肉的做法如下:1、五花肉切成2-3厘米宽的长条,用高度白酒杀菌。2、锅中放盐、花椒、八角、桂皮、香叶,小火炒至盐微黄,关火冷却。盆中加生抽、老抽、味极鲜、白糖,搅匀后涂肉上。3、盐冷却后涂在肉上,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4天。4、腌制过程中每天翻动一次,腌好后用开水烫洗,表面喷白酒,晒至...
腌腊肉时,要牢记这3点,腌的腊肉耐放不发霉,咸香可口味道棒
答：一般上好的腊肉都是透明发亮，色泽红艳，黄里透红，咸香可口的。这种腊肉的吃法有很多种，可以直接生吃，也可以直接做炒菜吃。都是一款不错的 美食 。但是大家知道吗？腊肉的制作方法，虽然简单。但其中却带着五个小技巧的。如果稍微不注意的话，就会浪费家里的一块大猪肉啦！今天我就分享给大家制作...
做腊肉怎样腌制肉 要最佳的
答：将猪肉挂在通风良好的地方等腊肉干透，就算大功告成了。腊肉的保存时间比较长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱，则更久。熏制过的腊肉，密封保存一年以上没有问题。腊肉做法二：湖南腊肉 制作过程：将猪肉砍成10公分左右宽的肉条。将盐、花椒、桂皮、八角等香料在锅里炒一下。把肉条在炒好的盐...
腌制腊肉的做法步骤 腊肉如何腌制
答：1、买猪肉。最好买那种后腚坐肉，瘦肉居多，一层薄彪 ，肥瘦鲜明。这种肉腌出来好吃。准备盐，花椒面。2、把猪肉切成后条块。就是顺着猪肉的直着切，不要太厚，大约2厘米厚就可以。第一次腌制，少腌制一点。3、用一个盆子，把肉放在里面，撒盐，注意，一面一面的撒，再用手揉搓。这是一遍。...
腊肉别只会放盐,掌握腌腊肉的3个小窍门,腊肉鲜香入味不发霉
答：腊肉的做法在各个地区也是不同的，有些地区是熏制的，而有些地区则是腌制晒干的，口感上也有所不同。我还是更喜欢腌制晒干的，因为这种方法更简单。但是腌腊肉可不仅仅是放盐这么简单，掌握腌腊肉的3个小窍门，腊肉鲜香入味不发霉。1、猪肉腌制前不能清洗 很多人感觉猪肉买回来挺脏，如果不清洗的话，...
冬天腌腊肉,直接放盐不正宗,牢记3个诀窍,腊肉金黄好吃不发霉
答：是的，腌制腊肉时，除了放盐，还需要牢记三个诀窍，以确保腊肉金黄好吃且不易发霉。腌制腊肉是我国的传统食品加工方法，尤其在冬季，许多家庭都会自制腊肉以备节日食用。虽然盐是腌制过程中的关键成分，但仅仅依赖盐并不足以制作出高品质的腊肉。以下是三个重要的诀窍：1. 选择合适的肉类：腌制腊肉的首选...
腊肉怎么腌制好吃
答：腌腊肉的做法：备用食材：猪后腿肉4000克，盐100克，老抽100克，生抽350克，冰糖50克，高度白酒80克，温水200克，大料适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，五香粉适量，姜粉适量；制作过程：第一步，首先准备好需要的猪肉，将其仔细清洗干净，注意猪皮上的毛也尽量要去干净，然后放在通风口，晾干其中的...
你的家乡如何制作腊肉?
答：这种传统的腌制腊肉的方法,腌制出来的腊肉特别的香,熏干了之后放一年都不会坏,也不会变质,吃着放心,有需要腌制腊肉的朋友,可以学学呢,轻轻松松就能上手! 【小贴士】 1. 腌制腊肉的猪肉,一定不能用水洗。 2. 腌制腊肉建议使用粗盐,这样腊肉不易腐坏,而且做出来的口感更好。 3. 炒至腌料的时候一定要用小...
在家怎么腌制腊肉呢?
答：食材：五花肉（二刀肉和坐墩肉），辅料：花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。建议你第一次做的时候不要腌很多，感觉味道适合自己的话可以多做一点。2、准备好调料。3、倒入盆中，腌制3天。4、腌制完后。5、三天后。6、成品 腊肉的腌制方法 腊肉怎么 做好吃 腊肉的制作方法 腊肉...
腌腊肉制作方法
答：2、加入酱油均匀搅拌，放置于阴凉处，温度不得超过5度的环境，加入几颗冰糖。或将腊肉放入冰箱腌制，腌制时间越长越入味。腌制过后，就要正式晾晒了。取穿串的铁签子穿孔，后用棉线绑上放至在干燥处，天晴可以晒一下。3、晾晒七天就完事了。将锅中先放入大米，然后依次加入茶叶、果壳与桔子皮，然后撒...
家里还有腊肉的赶紧拿出来了啊
腊肉这样做更好吃
猪前肩肉
1000g
辅料
酱油
适量
五香粉
适量
精盐
适量
白糖
适量
二锅头
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.准备好鲜肉。
2.用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。目的是去除肉皮里多余的油脂。
3.烤到表皮发焦。
4.准备腌制的材料：酱油、五香粉、盐、白糖，放入盆中搅匀
5.加入高度白酒。
6.再加入白胡椒粉。
7.带上一次性手套，将肉跟调料抓匀。
8.放入带盖的容器中。
9.将汤汁倒入，放入冰箱中腌制一个星期，期间要不断翻面。
10.腌好的腊肉放在室外，阴凉处阴干。
11.晾晒了8天以后，表皮干燥，就可以吃了。
12.锅里加入水，小火煮半个小时，切片炒菜即可。
答：我认为腌腊肉的做法如下:1、五花肉切成2-3厘米宽的长条,用高度白酒杀菌。2、锅中放盐、花椒、八角、桂皮、香叶,小火炒至盐微黄,关火冷却。盆中加生抽、老抽、味极鲜、白糖,搅匀后涂肉上。3、盐冷却后涂在肉上,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4天。4、腌制过程中每天翻动一次,腌好后用开水烫洗,表面喷白酒,晒至...
答：一般上好的腊肉都是透明发亮，色泽红艳，黄里透红，咸香可口的。这种腊肉的吃法有很多种，可以直接生吃，也可以直接做炒菜吃。都是一款不错的 美食 。但是大家知道吗？腊肉的制作方法，虽然简单。但其中却带着五个小技巧的。如果稍微不注意的话，就会浪费家里的一块大猪肉啦！今天我就分享给大家制作...
答：将猪肉挂在通风良好的地方等腊肉干透，就算大功告成了。腊肉的保存时间比较长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱，则更久。熏制过的腊肉，密封保存一年以上没有问题。腊肉做法二：湖南腊肉 制作过程：将猪肉砍成10公分左右宽的肉条。将盐、花椒、桂皮、八角等香料在锅里炒一下。把肉条在炒好的盐...
答：1、买猪肉。最好买那种后腚坐肉，瘦肉居多，一层薄彪 ，肥瘦鲜明。这种肉腌出来好吃。准备盐，花椒面。2、把猪肉切成后条块。就是顺着猪肉的直着切，不要太厚，大约2厘米厚就可以。第一次腌制，少腌制一点。3、用一个盆子，把肉放在里面，撒盐，注意，一面一面的撒，再用手揉搓。这是一遍。...
答：腊肉的做法在各个地区也是不同的，有些地区是熏制的，而有些地区则是腌制晒干的，口感上也有所不同。我还是更喜欢腌制晒干的，因为这种方法更简单。但是腌腊肉可不仅仅是放盐这么简单，掌握腌腊肉的3个小窍门，腊肉鲜香入味不发霉。1、猪肉腌制前不能清洗 很多人感觉猪肉买回来挺脏，如果不清洗的话，...
答：是的，腌制腊肉时，除了放盐，还需要牢记三个诀窍，以确保腊肉金黄好吃且不易发霉。腌制腊肉是我国的传统食品加工方法，尤其在冬季，许多家庭都会自制腊肉以备节日食用。虽然盐是腌制过程中的关键成分，但仅仅依赖盐并不足以制作出高品质的腊肉。以下是三个重要的诀窍：1. 选择合适的肉类：腌制腊肉的首选...
答：腌腊肉的做法：备用食材：猪后腿肉4000克，盐100克，老抽100克，生抽350克，冰糖50克，高度白酒80克，温水200克，大料适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，五香粉适量，姜粉适量；制作过程：第一步，首先准备好需要的猪肉，将其仔细清洗干净，注意猪皮上的毛也尽量要去干净，然后放在通风口，晾干其中的...
答：这种传统的腌制腊肉的方法,腌制出来的腊肉特别的香,熏干了之后放一年都不会坏,也不会变质,吃着放心,有需要腌制腊肉的朋友,可以学学呢,轻轻松松就能上手! 【小贴士】 1. 腌制腊肉的猪肉,一定不能用水洗。 2. 腌制腊肉建议使用粗盐,这样腊肉不易腐坏,而且做出来的口感更好。 3. 炒至腌料的时候一定要用小...
答：食材：五花肉（二刀肉和坐墩肉），辅料：花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。建议你第一次做的时候不要腌很多，感觉味道适合自己的话可以多做一点。2、准备好调料。3、倒入盆中，腌制3天。4、腌制完后。5、三天后。6、成品 腊肉的腌制方法 腊肉怎么 做好吃 腊肉的制作方法 腊肉...
答：2、加入酱油均匀搅拌，放置于阴凉处，温度不得超过5度的环境，加入几颗冰糖。或将腊肉放入冰箱腌制，腌制时间越长越入味。腌制过后，就要正式晾晒了。取穿串的铁签子穿孔，后用棉线绑上放至在干燥处，天晴可以晒一下。3、晾晒七天就完事了。将锅中先放入大米，然后依次加入茶叶、果壳与桔子皮，然后撒...
