咖啡+皮蛋，这种组合好喝吗？

咖啡，已经变成了一门炙手可热的生意，同时也成为了餐饮创意之花盛开得最旺盛的土壤：姜葱鸡美式、苦瓜手冲、牛肉丸拿铁……“特调咖啡”，或许是其中最脑洞大开的一类。

杭州一咖啡馆推出了皮蛋拿铁，每天限量6杯。店老板说也是看到了别的城市推出了之后反响还不错，自己先试着做一下。
一杯皮蛋咖啡，需要两个皮蛋，其中一个皮蛋要事先捣碎，随即加牛奶和咖啡液，最后再放一个完整的皮蛋在上面。记者品尝之后，个人觉得口味没有想象当中那么苦，爱吃皮蛋的人会喜欢这个味道。

原本的黑咖无非就是卷在“豆”：瑰夏、花魁、耶加雪菲等等；传统奶咖的重点无非卷在“奶”：厚乳、厚椰乳、冰博克牛奶、燕麦奶等等。但是，特调咖啡就不一样了。用咖啡打底，然后啥都可以往里装，比如水果、蔬菜、果味气泡水、乳酸菌饮料……整个菜市场和超市的能吃的东西，都可以往里放。
但是，咖啡还是一杯需要用舌头来品尝的饮料，“好喝”才是根本。

​这世上，不仅有咖啡，皮蛋，还有三文鱼，榴莲，醪糟，小龙虾……

​从饮食中看习惯，从习惯中感受不同地域不同国度文化。

​在咖啡界也是如此，很多关于咖啡难喝与好喝，都在一个味蕾觉醒。就像从前你吃不惯榴莲，三文鱼，忽然有天get到其中美妙，就像有的老外终于有天get到皮蛋，爆炒牛肚，烤羊腰的美味。