喝酒吃什么菜比较好？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-12
喝酒对于大部分人来说是很常见的，特别是男性，不少男性每天都会喝酒，平时喝得少还没事，如果是喝得多对身体是有伤害的，特别是醉酒后会感觉很不舒服，这时候可以吃一些解酒的食物，平时我们吃的很多食物都能解酒，那喝酒吃什么菜最好？解酒吃什么菜？
1、白萝卜
白萝卜的营养成分有糖，蛋白质，脂肪，甲硫醇，维生素C，钙，磷，锌，锰，硼，多种氨基酸，胡萝卜素，芥子油，木质素，胆碱和多种酶类。具有消积滞，化痰热，解毒，下气，宽中等功效。
将白萝卜洗净去皮后榨成汁，加适量食醋，白糖调味饮用，酒后喝一杯，或是将白萝卜洗净后捣成泥状，加适量红糖混合冷服，可以缓解因饮酒过量引起的头晕，头痛等症。
2、芹菜
芹菜味辛，甘，性凉，有较高的药用价值，芹菜除了含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，粗纤维，碳水化合物，维生素B1，维生素B2，钙，磷，铁，游离氨基酸，甘露醇，芹菜苷等。
中医认为芹菜具有清热除烦，平肝调经，健胃降压，利水解毒，凉血，消肿，止血等功效。
将新鲜芹菜洗净切碎捣烂，挤出汁液饮服，可以消除酒后头疼脑胀，面部潮红等症状。
3、冬瓜
冬瓜皮厚肉嫩，营养成分丰富，主要含蛋白质，糖类，粗纤维，矿物质，维生素，胡萝卜素等营养成分。中医认为冬瓜能清热利尿，解酒毒，解鱼毒，除烦止渴，能治疗酒后心胸烦热，口渴面赤，小便不利等症。
用冬瓜搅汁饮，可以治酒后胃热口渴心烦之症。
取冬瓜皮30克，橘子皮20克，煎水频饮，可利尿解酒。
冬瓜去籽晒干，每次用60克煎煮后晾至至温热加白糖调服，可治酒后头晕烦渴。
冬瓜子晒干研末，每次口服5克，可治酒后胃热，吐酒。
4、大白菜
大白菜营养丰富，富含胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，粗纤维以及蛋白质，脂肪，钾，钠，钙，镁，磷，铁，铜，锌，锰等多种微量元素，具有很高的药用价值。中医认为，大白菜味甘，性平，具有养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒之功效，可用于治疗咳嗽痰多，咽喉肿痛等症。大米要注意的是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。
将白菜心洗净切成细丝，加醋，糖适量，拌匀后腌渍三五分钟再吃，可以利尿解酒。
5、莲藕
莲藕性味甘平，涩，含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉，糖类，胡萝卜素，粗纤维，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素C，维生素B1，维生素B2以及黏液质，天门冬素，多酚化合物等。具有解渴解酒的功效。
取新鲜莲藕洗净捣碎，搅成汁饮，有解酒功效。
取莲藕100-200克洗净，削皮，切成薄片，放入滚沸的开水中焯一会捞出，放入少量白糖搅拌，放凉后一次吃完，适宜于中度酒精中毒者缓解症状。
如果是重度酒精中毒昏迷不醒者，可用100-200毫升莲藕菜汁灌服来缓解症状。
6、茭白
茭白又名茭笋，高笋，含有丰富的纤维素，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C和尼克酸，赖氨酸，酸酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸等人体必需的氨基酸，还含有大量粗蛋白和还原糖类，而脂肪含量比较低。茭白性凉味甘，具有祛邪气，利五脏，除目黄目赤，解热毒，除烦渴，利二便，解酒后面赤等功效，用于解酒精中毒疗效显著。
醉酒昏迷不醒者，用茭白挤汁加少量姜汁灌服有效。
7、蛋清
中医认为，鸡蛋性味甘平，有滋阴补血，养心安神的功效。
喝酒后生吞鸡蛋清，酒精与蛋清凝聚而沉淀，可缓解酒精在胃中的吸收，有保护和防治酒精损伤胃黏膜的作用。
取生鸡蛋清一枚，鲜牛奶250毫升，霜柿饼一个，将三者煎汤饮服，可消渴，清热，解酒醉。
8、喝什么解酒
1、葛根茯苓枸杞茶
葛根枸杞茯苓枸杞茶能保肝护胃，止烦渴，解酒毒，止呕逆，对于缓解酒后烦渴，头痛，呕吐有很好的缓解作用。
具体做法：取葛根，茯苓各6克，枸杞子10克，一起洗净后放入杯中，放一个红茶茶包，加沸水冲泡10分钟后即可饮用。
2、葛花茶
葛花具有清热解毒，分解酒精，健胃，护肝的功能，喝酒前15分钟泡一杯葛花茶喝可以预防喝醉，酒后泡服则可以促使酒精快速分解和排泄。
具体做法：取葛花和枳子各10克，放入锅中，加300毫升水熬煮，待水沸后继续熬煮至汤汁剩下一半，滤掉渣取汁饮用即可。
3、新鲜草莓汁
草莓具有清暑解热，生津
止渴，润肺健脾，解毒利尿的功效。酒后头晕不适时，取适量的草莓，去蒂洗净后放入榨汁机中打成草莓汁饮用，可以帮助醒酒，生津润喉，止咳，缓解酒醉造成的不适。
4、柠檬甘蔗汁
饮酒过度后，取20克柠檬去皮，核，甘蔗200克去皮，切成条，分别榨汁之后，将两种果汁混合在一起饮用，可以预防酒精中毒，积热伤津，心烦口渴，呕吐少食等。
5、生梨柚子汁
用生梨和柚子一同榨汁饮用，有清凉润喉，利尿功效，有助于尽快将酒精排出体外，养护脾胃和肝脏免受酒精伤害，还能生津止渴，止吐，醒脑，维护心血管健康。
具体做法：取梨子，柚子肉各100克，将梨子去皮，去核，切小块，柚子肉切块，一起放入果汁机中榨汁饮用即可。
有哪些适合喝酒时吃的下酒菜?
答：豆制品：炸豆腐、豆干、豆腐皮等，豆制品含有丰富的植物蛋白和维生素，可以作为下酒菜的健康选择。腌制食品：泡椒凤爪、腌萝卜、酱鸭等，这些食品味道独特，酸辣或咸鲜，能够激发食欲，增加饮酒的乐趣。小吃类：炸鸡块、薯条、春卷等，这类食物外脆内嫩，吃起来口感丰富，适合边喝酒边聊天时的小食。内脏类...
适合喝啤酒时候吃的下酒菜有哪些?
答：2、酱/卤牛肉 经过长时间的加工和腌制，牛肉依然能够保持弹软的肉质，且味道是足够的，所以很多人都喜欢在喝酒的时候来一盘酱牛肉。我爸除了酱牛肉，还喜欢卤汁牛肉，鸡爪。总之，鲜味儿和咸味都可以促进消耗酒量，又不指着下酒菜吃饱，所以一般可以吃很久。前阵子准备菜谱，还做了酱卤鸡胗，麻辣鲜香，...
喝多了酒吃什么菜可以解酒?
答：可以解酒的蔬菜有：菜花、豆腐、大白菜、芹菜、西红柿等。解酒蔬菜的做法和功效：1、菜花：中医认为菜花具有开胃消食、化滞消积、清热排毒、爽喉开音、润肺止咳、利尿通便的作用。经常食用菜花能提升肝脏的解毒功能，特别是酒后吃菜花可以提升肝脏对乙醇的分解代谢能力，防治酒精性肝硬化的发生。菜花切成小块...
喝啤酒的时候配什么下酒菜/零食最好?
答：1、卤味肉制品 喝酒如果只是为了放松，适当地喝一些还是不错的。这时候就需要一些可以略微填饱肚子的卤味小菜，比如说鸭脖、鸭翅、卤肉等等。肉制品类一般都含有比较丰富的蛋白质，饱腹感也比较强，用来下酒是合适的。不过有些卤味可能会比较辣，大家在吃的时候要注意控制好量，以免影响肠胃。2、凉拌...
适合喝酒时候吃的下酒菜有哪些
答：1.油炸花生米。油炸花生米可以喝酒必备的好菜。以前小时候经常看到大人们喝酒，喝酒的时候最常见的菜就是油炸花生米。小时候不懂就很好奇的问家里人为啥吃花生米。到了后来长大了喝酒才知道花生米当下酒菜的好处。第一，油炸花生米热量高，吃点压饿，再喝酒肚子里有食物不容易难受。第二，花生米做法...
下酒菜,有哪些,请说出1-3道?
答：我觉得作为一个北方人不管是喝啤酒还是白酒，最好的下酒菜我认为：第一道 老醋花生 这道菜中有浓重的老醋味道，这样我么在喝酒的时候吃一颗老醋花生，不仅味道可口还可以调节我们的胃功能，减少我们喝醉酒的不适感。第二道酱牛肉 这道菜是我们北方人喝酒必点的下酒菜，牛肉不仅能补充我们身体需要的...
啤酒能做什么菜喝啤酒吃什么下酒菜比较好
答：2. 香辣啤酒鸭 材料：番鸭、啤酒、青椒、红椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、盐、生抽 步骤：番鸭斩小块，生姜切长条，大蒜去皮，青红椒切块。热油锅，花椒爆香后捞出，加入姜蒜、干红椒、八角、桂皮炒1分钟。加水焖至剩1/3水量，酒味散去后，加入青红椒块炒至断生。3. 下酒菜推荐 - 含蛋白质...
喝啤酒的时候,吃什么下酒菜比较好啊?
答：下酒菜的种类非常多，以下是一些老一辈酒友常推崇的下酒菜：1. 烤羊肉串：烤羊肉串是许多地方的特色小吃，肉质鲜嫩，烤制时加入的香料能够增添口感，是下酒的不错选择。2. 爆炒腰花：腰花是猪的腰部肉，肉质鲜嫩，口感细腻，用高温快炒能够使肉质更为嫩滑，加上适量的辣椒等调料，能够刺激味蕾，是下...
请问常喝高度白酒适合整些啥下酒菜比较匹配?
答：能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。4、富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等。这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
夏季喝啤酒必备的10道下酒菜,有荤有素,百吃不腻,喝酒的人最爱
答：本期导读:夏季喝啤酒必备的10道下酒菜,有荤有素,百吃不腻,喝酒的人最爱 夏季天热,很多人回到家都喝点酒,解解乏,消除一天的疲劳,天气炎热,喝白酒太热,冰凉的啤酒是很多喝酒人的选择,一杯冰凉的啤酒下肚,整个人都凉爽起来,喝啤酒少不了下酒菜。 夏季喝酒配什么菜好?清淡的凉拌菜肴特别受欢迎,吃着清淡凉...
1、白萝卜
白萝卜的营养成分有糖，蛋白质，脂肪，甲硫醇，维生素C，钙，磷，锌，锰，硼，多种氨基酸，胡萝卜素，芥子油，木质素，胆碱和多种酶类。具有消积滞，化痰热，解毒，下气，宽中等功效。
将白萝卜洗净去皮后榨成汁，加适量食醋，白糖调味饮用，酒后喝一杯，或是将白萝卜洗净后捣成泥状，加适量红糖混合冷服，可以缓解因饮酒过量引起的头晕，头痛等症。
2、芹菜
芹菜味辛，甘，性凉，有较高的药用价值，芹菜除了含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，粗纤维，碳水化合物，维生素B1，维生素B2，钙，磷，铁，游离氨基酸，甘露醇，芹菜苷等。
中医认为芹菜具有清热除烦，平肝调经，健胃降压，利水解毒，凉血，消肿，止血等功效。
将新鲜芹菜洗净切碎捣烂，挤出汁液饮服，可以消除酒后头疼脑胀，面部潮红等症状。
3、冬瓜
冬瓜皮厚肉嫩，营养成分丰富，主要含蛋白质，糖类，粗纤维，矿物质，维生素，胡萝卜素等营养成分。中医认为冬瓜能清热利尿，解酒毒，解鱼毒，除烦止渴，能治疗酒后心胸烦热，口渴面赤，小便不利等症。
用冬瓜搅汁饮，可以治酒后胃热口渴心烦之症。
取冬瓜皮30克，橘子皮20克，煎水频饮，可利尿解酒。
冬瓜去籽晒干，每次用60克煎煮后晾至至温热加白糖调服，可治酒后头晕烦渴。
冬瓜子晒干研末，每次口服5克，可治酒后胃热，吐酒。
4、大白菜
大白菜营养丰富，富含胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，粗纤维以及蛋白质，脂肪，钾，钠，钙，镁，磷，铁，铜，锌，锰等多种微量元素，具有很高的药用价值。中医认为，大白菜味甘，性平，具有养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒之功效，可用于治疗咳嗽痰多，咽喉肿痛等症。大米要注意的是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。
将白菜心洗净切成细丝，加醋，糖适量，拌匀后腌渍三五分钟再吃，可以利尿解酒。
5、莲藕
莲藕性味甘平，涩，含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉，糖类，胡萝卜素，粗纤维，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素C，维生素B1，维生素B2以及黏液质，天门冬素，多酚化合物等。具有解渴解酒的功效。
取新鲜莲藕洗净捣碎，搅成汁饮，有解酒功效。
取莲藕100-200克洗净，削皮，切成薄片，放入滚沸的开水中焯一会捞出，放入少量白糖搅拌，放凉后一次吃完，适宜于中度酒精中毒者缓解症状。
如果是重度酒精中毒昏迷不醒者，可用100-200毫升莲藕菜汁灌服来缓解症状。
6、茭白
茭白又名茭笋，高笋，含有丰富的纤维素，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C和尼克酸，赖氨酸，酸酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸等人体必需的氨基酸，还含有大量粗蛋白和还原糖类，而脂肪含量比较低。茭白性凉味甘，具有祛邪气，利五脏，除目黄目赤，解热毒，除烦渴，利二便，解酒后面赤等功效，用于解酒精中毒疗效显著。
醉酒昏迷不醒者，用茭白挤汁加少量姜汁灌服有效。
7、蛋清
中医认为，鸡蛋性味甘平，有滋阴补血，养心安神的功效。
喝酒后生吞鸡蛋清，酒精与蛋清凝聚而沉淀，可缓解酒精在胃中的吸收，有保护和防治酒精损伤胃黏膜的作用。
取生鸡蛋清一枚，鲜牛奶250毫升，霜柿饼一个，将三者煎汤饮服，可消渴，清热，解酒醉。
8、喝什么解酒
1、葛根茯苓枸杞茶
葛根枸杞茯苓枸杞茶能保肝护胃，止烦渴，解酒毒，止呕逆，对于缓解酒后烦渴，头痛，呕吐有很好的缓解作用。
具体做法：取葛根，茯苓各6克，枸杞子10克，一起洗净后放入杯中，放一个红茶茶包，加沸水冲泡10分钟后即可饮用。
2、葛花茶
葛花具有清热解毒，分解酒精，健胃，护肝的功能，喝酒前15分钟泡一杯葛花茶喝可以预防喝醉，酒后泡服则可以促使酒精快速分解和排泄。
具体做法：取葛花和枳子各10克，放入锅中，加300毫升水熬煮，待水沸后继续熬煮至汤汁剩下一半，滤掉渣取汁饮用即可。
3、新鲜草莓汁
草莓具有清暑解热，生津
止渴，润肺健脾，解毒利尿的功效。酒后头晕不适时，取适量的草莓，去蒂洗净后放入榨汁机中打成草莓汁饮用，可以帮助醒酒，生津润喉，止咳，缓解酒醉造成的不适。
4、柠檬甘蔗汁
饮酒过度后，取20克柠檬去皮，核，甘蔗200克去皮，切成条，分别榨汁之后，将两种果汁混合在一起饮用，可以预防酒精中毒，积热伤津，心烦口渴，呕吐少食等。
5、生梨柚子汁
用生梨和柚子一同榨汁饮用，有清凉润喉，利尿功效，有助于尽快将酒精排出体外，养护脾胃和肝脏免受酒精伤害，还能生津止渴，止吐，醒脑，维护心血管健康。
具体做法：取梨子，柚子肉各100克，将梨子去皮，去核，切小块，柚子肉切块，一起放入果汁机中榨汁饮用即可。
答：豆制品：炸豆腐、豆干、豆腐皮等，豆制品含有丰富的植物蛋白和维生素，可以作为下酒菜的健康选择。腌制食品：泡椒凤爪、腌萝卜、酱鸭等，这些食品味道独特，酸辣或咸鲜，能够激发食欲，增加饮酒的乐趣。小吃类：炸鸡块、薯条、春卷等，这类食物外脆内嫩，吃起来口感丰富，适合边喝酒边聊天时的小食。内脏类...
答：2、酱/卤牛肉 经过长时间的加工和腌制，牛肉依然能够保持弹软的肉质，且味道是足够的，所以很多人都喜欢在喝酒的时候来一盘酱牛肉。我爸除了酱牛肉，还喜欢卤汁牛肉，鸡爪。总之，鲜味儿和咸味都可以促进消耗酒量，又不指着下酒菜吃饱，所以一般可以吃很久。前阵子准备菜谱，还做了酱卤鸡胗，麻辣鲜香，...
答：可以解酒的蔬菜有：菜花、豆腐、大白菜、芹菜、西红柿等。解酒蔬菜的做法和功效：1、菜花：中医认为菜花具有开胃消食、化滞消积、清热排毒、爽喉开音、润肺止咳、利尿通便的作用。经常食用菜花能提升肝脏的解毒功能，特别是酒后吃菜花可以提升肝脏对乙醇的分解代谢能力，防治酒精性肝硬化的发生。菜花切成小块...
答：1、卤味肉制品 喝酒如果只是为了放松，适当地喝一些还是不错的。这时候就需要一些可以略微填饱肚子的卤味小菜，比如说鸭脖、鸭翅、卤肉等等。肉制品类一般都含有比较丰富的蛋白质，饱腹感也比较强，用来下酒是合适的。不过有些卤味可能会比较辣，大家在吃的时候要注意控制好量，以免影响肠胃。2、凉拌...
答：1.油炸花生米。油炸花生米可以喝酒必备的好菜。以前小时候经常看到大人们喝酒，喝酒的时候最常见的菜就是油炸花生米。小时候不懂就很好奇的问家里人为啥吃花生米。到了后来长大了喝酒才知道花生米当下酒菜的好处。第一，油炸花生米热量高，吃点压饿，再喝酒肚子里有食物不容易难受。第二，花生米做法...
答：我觉得作为一个北方人不管是喝啤酒还是白酒，最好的下酒菜我认为：第一道 老醋花生 这道菜中有浓重的老醋味道，这样我么在喝酒的时候吃一颗老醋花生，不仅味道可口还可以调节我们的胃功能，减少我们喝醉酒的不适感。第二道酱牛肉 这道菜是我们北方人喝酒必点的下酒菜，牛肉不仅能补充我们身体需要的...
答：2. 香辣啤酒鸭 材料：番鸭、啤酒、青椒、红椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、盐、生抽 步骤：番鸭斩小块，生姜切长条，大蒜去皮，青红椒切块。热油锅，花椒爆香后捞出，加入姜蒜、干红椒、八角、桂皮炒1分钟。加水焖至剩1/3水量，酒味散去后，加入青红椒块炒至断生。3. 下酒菜推荐 - 含蛋白质...
答：下酒菜的种类非常多，以下是一些老一辈酒友常推崇的下酒菜：1. 烤羊肉串：烤羊肉串是许多地方的特色小吃，肉质鲜嫩，烤制时加入的香料能够增添口感，是下酒的不错选择。2. 爆炒腰花：腰花是猪的腰部肉，肉质鲜嫩，口感细腻，用高温快炒能够使肉质更为嫩滑，加上适量的辣椒等调料，能够刺激味蕾，是下...
答：能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。4、富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等。这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
答：本期导读:夏季喝啤酒必备的10道下酒菜,有荤有素,百吃不腻,喝酒的人最爱 夏季天热,很多人回到家都喝点酒,解解乏,消除一天的疲劳,天气炎热,喝白酒太热,冰凉的啤酒是很多喝酒人的选择,一杯冰凉的啤酒下肚,整个人都凉爽起来,喝啤酒少不了下酒菜。 夏季喝酒配什么菜好?清淡的凉拌菜肴特别受欢迎,吃着清淡凉...
