腌咸菜有白膜能吃吗

自家腌制的咸菜上面一层白膜怎么回事

如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒或鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。

腌咸菜放盐也放酒少量白糖还是会有白色的膜。有两个原因。第一。可能是有生水会导致长这种白色的膜？那在做的时候呢要把生水擦干净。第二就是有油脂的东西。做腌菜不能见任何的油。一旦有油的话，也会长这种白色的膜。你在做腌菜之前一定要避免这两个问题。才能保证做的腌菜不长膜？上面是尽量不要去吃，但是下面好的还是可以吃的谢谢供参考。

可以吃的，那都是正常现象！那是发酵的时候出来的东东，我们吃的酸菜也是那样的。吃的时候用水洗干净就可以啦！

最好不要了
实在要的话都要把那个洗干净~~

要洗干尽了才能吃

咸菜长白膜还能吃吗
答：5. 为了进一步减少咸菜中的亚硝酸盐含量，可以通过一些人工处理方法，如水煮、日照或热水清洗，来帮助去除咸菜中残存的亚硝酸盐。6. 除了控制腌制时间和使用人工方法外，常吃一些具有自然解毒作用的食物也有助于减少亚硝酸盐的危害。例如，大蒜、茶叶和富含维生素C的新鲜蔬菜等。7. 大蒜中的大蒜素能够抑制...

酱咸菜,酱油上面长一层白膜酱菜能吃吗?
答：酱菜表面长白膜 ，酱菜还是可以吃的。只是要把白膜洗干净，不影响食用。建议把酱汁表面的白膜清理掉。捞酱菜的时候，筷子不要有水和油 ，密封保存。

自己腌的雪里红咸菜,上面起了层白膜,还能吃吗 白的是什么东西?
答：如果雪里红咸菜只是上面有层白膜，下面的菜没有烂是可以吃的，没问题，起的白膜是因为第一咸度不够，第二咸菜有点受热。

酸菜有白膜可以吃吗 酸菜有白膜是怎么回事
答：2 酸菜有白膜是怎么回事 1、酸菜在腌制的过程中如果出现长白膜的情况的话，可能是因为在腌制之前的白菜中的盐加的比较少造成的，一般在腌制咸菜的时候一定要加入适量的食用盐，不然不仅会对食材自身的腌制口感造成一定的影响，也会导致食材自身在腌制的过程中会出现腐坏的情况，不利于食材的保存，所...

泡菜表面起了一层白膜还有小水泡,我的泡菜是不是坏掉了?
答：是啊，坏掉了，都长醭了，可能是腌的时候，菜不新鲜，另外腌的时候，盐水太轻了，没有没过咸菜，导致发霉变质。建议把表面发霉的扔掉，把下面的盐水也倒掉，然后用清水冲干净白醭，然后再加水加盐重新腌一个星期，就可以吃了。

东北酸菜上面那层长白毛了还能吃吗?
答：只要放置的时间不是过长，冲洗一下食用是没问题的。      2、我家里那边把这层白膜叫做叫做醭，没有醭说明你这酸菜没腌制成功，不是正宗的酸菜，所以酸菜缸里没醭的才是不能吃的。      3、老家以前腌过咸菜。答主第...

腌咸菜时上面为啥有层沫
答：泡菜为什么会起白沫 出现白沫子时，假如酸菜的料汁早已颜色偏暗、浑浊、浓稠(相近稀小米汤)、怪味很重，即表明酸菜早已腐败问题霉变，不可以再服用了。但假如酸菜的料汁仍然清亮，仅仅上边浮有一层“白沫子”或“白膜”，它是一切正常的。这时不必搅破白沫子或白膜，能够 烧掉沸水，水里放适当食用盐化...

为什么盐咸菜的时候会有白色的东西!!怎么办
答：亲们没腌过腌菜吧。白菜的腌制过程就是有益菌发酵的过程，最多的是乳酸菌，在后期咸菜缸表面会有层白膜，那是酵母菌发酵的产物，可以吃的，但一般心里作用不吃。

...放盐也放了酒和少量白糖为什么上层还长了厚厚的白膜,还能吃吗?
答：腌咸菜放盐也放酒少量白糖还是会有白色的膜。有两个原因。第一。可能是有生水会导致长这种白色的膜？那在做的时候呢要把生水擦干净。第二就是有油脂的东西。做腌菜不能见任何的油。一旦有油的话，也会长这种白色的膜。你在做腌菜之前一定要避免这两个问题。才能保证做的腌菜不长膜？上面是尽量不...

用塑料桶腌咸菜为什么咸菜上会有一层白的粘糊糊的东西?
答：这可能是因为在腌制的过程中，它起了一个白色浮沫，同时在后续的生活中，盐的一个加入所导致的一个浮沫。