烧烤酱排骨怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-11
海鲜酱、排骨酱、叉烧酱、烧烤酱。都是怎么用的?

海鲜酱的话 一般是蘸酱 排骨酱做粉蒸排骨的时候浇一点味道很好的 叉烧酱烧烤酱 看名字就知道了 而且 一般你买的时候都会有使用说明的 还是要做得多 那么你做的东西就会更好吃了

用料
排骨 两根
姜 两片
蒜 两瓣
蚝油 一勺
生抽 一勺
老抽 1/2勺
盐 1/4勺
黑胡椒 1/4勺
白胡椒粉 1/4勺
蜂蜜 1/2勺
孜然 1/4勺
料酒 一勺
豆豉 一勺
不用烤箱就能吃到的烤排骨的做法
买回来的排骨放清水泡半小时,去血水,半小时后再换一次水泡,我一共泡来两次

将调料都放进去,豆豉切碎,可以放葱末进去,因为我家先生不喜欢吃葱我就没放,放进去后搅拌均匀,,盖保鲜膜放冰箱,方便排骨入味,我冷藏了四个小时,四个小时后把它们再搅拌一下,放到烧烤架上,刷上酱汁,注意!注意!注意!光波炉有个烧烤功能,按烧烤功能25分钟,十分钟后暂停刷一层蜂蜜水,再继续烤

犹豫拍照技术有限,我拍得有点黑,其实颜色会浅一些,喜欢吃干一点的朋友就可以装盘吃了,喜欢吃湿一点的朋友,可以和我一样,把它放在锡纸包住的瓷碗里,把剩下的酱汁淋上去,再封好,再按烧烤键五分钟,就可以了

我先用大张的锡纸包住整个碗,在用一张锡纸盖上去,卷四个边

配料:蒜10g
调料:叉烧酱3汤匙(或排骨酱)、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉5g、白糖20g
做法:
1、排骨斩长条,洗净先放开水锅里焯烫5分钟;
2、捞出冲洗干净;
3、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量,大蒜碎;
4、搅拌均匀,腌制1个小时以上;
5、烤盘铺上锡纸,排入腌好的排骨,剩余的酱汁倒在排骨上;
6、先在上面盖一层锡纸,烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟;
7、拿掉上面的锡纸,烤箱调200度,再烤10分钟,即可。

烤排骨的做法
排骨分割成条状,用烤肉酱涂匀
浸泡一夜即可
土豆切成大片垫在排骨下(烤盘如果是不粘的,可以省略这步)
200度上下火,烤50分钟。发现排骨上色后,可以加盖层锡纸



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