山东德州有什么名吃？
荣获“山东名小吃”的德州15种小吃
在近日结束的第二届“山东名小吃”认定活动中。我市参加认定的15种小吃全部通过认定，被授予“山东名小吃”称号。分别是：
德州市又一村饭店制作的又一村蒸包；
德州金帅食品有限公司（禹城市）制作的金帅五香凤爪；
平原王记老豆腐店制作的王记老豆腐；
武城县新城三回头大酒店制作的旋饼和三回头罐汤包；
齐河县清真喜逢食品厂制作的圣喜酱牛肉；
齐河县晏子贡肉类食品加工厂制作的晏子贡牌五香脱骨扒鸡；
德州傻小二康健食品公司制作的傻小二扒鸡；
德州豪门大酒店制作的爽口鸭、脆皮黄瓜和霸王猪手；
北京东来顺德州饭庄制作的豪门马蹄烧饼；
德州豪门粥屋制作的豪门糖酥火烧、天下第一粥和豪门素包。
德州扒鸡、德州一中火腿、德州西瓜、乐陵小枣、宁津景泰蓝、古贝春酒、禹王亭特酿等都是德州特产。
德州扒鸡，为五香脱骨扒鸡的俗称，是山东省德州市特产之一。其口味鲜咸香嫩，造型别致美观，肉嫩骨酥，一抖之下骨脱肉烂，故名脱骨扒鸡。它集中华传统名吃与现代科技相结合，博采百家之精华，严谨的制作方法，独特的佐料配方开发研制而成。其外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松，软适口，具有健胃、补肾、助消化等功能。
德州扒鸡制作源于明代，创于清朝，传于民国，盛于当今，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。“德州扒鸡”在烧鸡的基础上，借鉴了扒肘子、扒牛肉的烹制方法。
德州一中火腿因由德州市一中食品厂生产而得名，是经高温蒸煮，真空包装的肉制品，是与德州扒鸡、乐陵金丝小枣齐名的德州名吃。
德州西瓜素以个大、皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。主要产地为德州市和平原、武城、陵县三县的部分乡镇。闻名海内的德州西瓜，其实已有1000多年的种植历史，文字记载有300余年的历史。
乐陵小枣，亦称金丝小枣。乐陵地区地处黄河下游华北平原，是枣的原产地之一。其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，距今已有3000多年。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载：“青州有乐氏枣，丰肌细核，膏多肥美，为天下第一。父老相传云，乐毅破齐时，从燕赍来所种也”。（当时乐陵属青州郡）距今已有2200余年。
观、东陵县城东北有一株“老寿星”枣树，传说隋末农民起义军罗成曾在此树下拴马歇息，清乾隆《乐陵县志》记载：明万历十九年，乐陵知县王登庸“教民树艺，对民种枣，有过者课种枣，以赎愆，故邑多枣。”清代的乐陵即被誉为“斗地打石粮，”“一年顶三秋”的风水宝地。诗人吴泰庞诗中写道：“六月荷花连水碧，千家小枣射红云”。十分形象地描述了当时乐陵枣树栽培的盛况和金秋季节成熟的枣树挂满枝头的丰收景象。
宁津县王布谏珐琅厂建厂于1978年，其景泰蓝制作工艺系由北京传入。景泰蓝是一种金属工艺与珐琅工艺的复合工艺品，也称“铜胎掐丝珐琅”。但是景泰蓝以它变化多姿的淳厚造型，精湛典雅的纹饰技巧，金碧交辉的迷人色泽，动人心弦的华美气韵以及流光溢彩的艺术韵律和独树一帜的民族风格，成为载誉世界文化宝库中优秀的艺术珍品之一。
提起“古贝春”，人们都知道是一种浓香型优质白酒。爱喝的人不少。当地人都喝顺了口。七十年代末她一问世，就很快誉满中原。山东、河北、河南，乃至京、津等地区，产品所到之处，无不翘指称赞。当时，是计划经济的年代，名优产品供不应求，商贸部门凭票供应。
禹王亭特酿，是禹城市酒厂于1975年研制的一种浓香型特制大曲酒。其特点为酒质清澈透明、窖香浓郁、醇厚爽净。
1、德州小吃糟溜鱼片，糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。
2、德州小吃大柳面，大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。
3、德州小吃烤花搅鲑，烤花搅鲑鱼是以鲑鱼为主料，用旺火片烤而成，德州名菜之一，另外，鲑鱼是孔府菜中的上品，所以此菜在整个山东省都广为流传，不过各地区的烹饪方法和口感略有不同。德州的烤花搅鲑鱼，除了体现了鲁菜的咸鲜特点，还有浓郁的辣椒和孜然香味，的确是不可多得的美味。
4、德州小吃布袋鸡，布袋鸡。夏津县汉族传统名吃，又名海味什锦鸡，因其状如布袋，故名。其制作精致，选料精良。须取当年生母鸡，宰杀放血，褪毛，去内脏，剔除骨头，仅余头，腿骨赂，按比例装人海参、木耳、竹笋，海米，瘦猪肉丝、硬鸡蛋糕等16种佐料，经油炸、笼蒸，并配以青、红蔬菜拼成图案，望去宛若整鸡伏于锦簇中。
5、德州小吃扒鸡，德州扒鸡，始于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃，悠悠三百春秋，经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营发展，至今由地方名产成为独树一帜的中华名吃，在色、香、味、形、质、养和包装诸方面更臻完美盛名天下，被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”。
参考资料：
百度百科 糟溜鱼片
百度百科 德州扒鸡
百度百科 布袋鸡
百度百科 烤花搅鲑鱼
百度百科 大柳面
山东德州最著名的名吃就是德州扒鸡。
德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年扒鸡面世。1702年康熙皇帝南巡驻跸德州，下榻与其少时的老师著名诗人田文家，尝到了州城名产——五香脱骨扒鸡，龙颜大悦。从此，德州扒鸡做为贡品进入宫廷。
德州扒鸡自问世以来，受到各界好评。1956年，在“山东省肉类加工评比会”上，被评为同类产品第一名，同年6月在北京“全国食品评展会”上，轰动京华，被誉为“中华第一鸡”；
自1981至1983年，在商业部举办的“全国肉禽蛋类制品评比会”上，连续三届获优质产品称号；
1988年获首届中国食品博览会银奖（此类产品未设金奖）；
1989年获全国首届民用产品大赛精英奖；1990年获90年代国内首届美化生活大奖赛金奖，并深受国内外料理专家和商界人士的赞扬。1985年6月，日本“新居滨市中获公民馆友好访华团”来德州扒鸡联合企业公司访问，日本教授藤原建树先生品尝了德州扒鸡后，赞不绝口，并挥毫题词：“美味世界第一”。
扩展资料：
德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。
参考资料：百度百科-德州扒鸡
真正好吃的这么说吧，
1、扒鸡，但是不要买美食城的那个“德州”牌的，虽然是所谓的正宗，但是味道不好，建议买一个叫“乡盛”牌的 味道很好。
2、第二德州西瓜，很甜滴 呵呵 而且起沙味道好极了。
3、乐陵小枣吧，十一前后吃刚摘下来鲜的，非常甜。晒干了味道就一般了 呵呵。
4、平原老豆腐，最正宗的就是平原人民医院西边的那家“王记老豆腐”，不过只供应早餐哈，想吃得早去 呵呵。
5、保店驴肉，味道不错的，不过别多吃，个人感觉味道太好了，吃多了起腻 呵呵。
6、德州十大碗，这是德州名吃，味道不一，我个人感觉，德城区人民医院西边的南北路往北走的小胡同那里的好吃。
7、小高栗子，他家做的糖炒栗子味道一绝，去买的话经常得排队。也在德州市人民医院西边那条南北路往北的小胡同里。
8、德州经济开发区，同济中学校门往南，大宴鸡，非常好吃。
9、德城区天衢路市妇幼保健院附件的鼓楼羊杂割，连我这个不吃羊肉的都忍不住经常去，汤的味道很好呢。
10、还是天衢路，从鼓楼羊杂割往东走，过一个十字路口，邮政局旁边，有一家叫“东北水饺”的小饭店，里面两半的东北大拉皮，还有酸菜排骨很好吃，几乎每个月我们都要去那边吃一次，时间长了不吃老想的谎。
11、这个可能不算很经典，但是很留恋。德州学院附近的“极品香水饺”我们经常去吃，更有夸张的，原来德州学院毕业的一个同学，家也不是本地的，那天突然回德州了，问她来干嘛的，答曰，很怀念极品香的饺子，这次工作出发，路经德州 特意留下来一天去吃极品香的饺子，o(∩_∩)o哈哈~
我亲自吃过的，德州好吃的大约就这些了，林林总总说了这么多，是不是显得我太馋啦，怪不好意思滴。
嗨~其实没什么，扒鸡最有名儿的，不过本人感觉一般牌子呢傻小二（都是现做现卖可以简单包装也可以真空礼盒，大概40~50一只）德州市内扒鸡美食城西边有一家店，不过最最正宗的还是在禹城~
然后驴肉（高唐驴肉），酱驴肉，比扒鸡好吃~
一般人不知道的八大碗/十大碗（过年的时候家家户户必备的美味，就是一共八种或者十种，也算特色，其中以粉蒸肉比较好吃，但很腻）
愿意的话早晨去市场门口那些个早餐扎堆的地方，羊肠子蛮有特色的味道鲜美（买的时候可以选择肥一点或者瘦一点的），然后老豆腐（本质就是豆腐脑，但是还是有区别的）
还有乐陵小枣啊其实德州的大枣也是蛮多的，本地产的
暂时还就想起这么多，对啦，如果夏天的话还有西瓜也蛮好吃哦，特别是沙河西瓜~很沙很甜，可惜现在…
德州扒鸡，乐陵金丝小枣，保店驴肉火烧
答：01、德州扒鸡德州扒鸡，又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，由烧鸡演变而来，以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，被誉为“天下第一鸡”，是山东德州著名的传统名吃。德州扒鸡从创制至今已有近百年的历史，经过独特的工艺制作而成，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬...
答：德州羊肠子，又称德州扒羊肠，是中国山东省德州市的一道传统名吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜品以羊肠为主料，经过精心处理和烹饪，口感鲜美，营养丰富。下面是一种简单且美味的德州羊肠子的做法：【材料】主料：新鲜羊肠500克 辅料：大葱1根、姜1块、大蒜几瓣、香菜适量 调料：食盐适量、...
答：4、大柳面 大柳面是山东省德州赫赫有名的汉族人传统式特色小吃，是德州宁津的三名字吃之一，因起源于大柳镇而而出名。大柳面细如粉丝，色如嫩柳，爽滑爽口，软而强有力。调卤注重，营养丰富，便于消化吸收，夏天拌面、冬天温面，四季皆适宜。5、布袋鸡 布袋鸡是德州夏津特色小吃，之内滑嫩，馅...
答：大柳面是山东德州的特色传统美食之一，也是德州宁津三大名吃之一，起源于清朝康熙年间，至今已有200多年的历史了，特点是细如粉丝、色如嫩柳，素有“金丝缠碗”之美誉。大柳面由于其色香味俱全的特点，早在京、津、鲁、冀地区成名远扬。于1981年，“日本料理代表团”专程来访，被大柳面制作人王文选...
答：4、乐陵小枣 乐陵金丝小枣品质优良，皮薄肉厚，核小色美，肉细汁多。晒干的金丝小枣掰开后，常能看见果肉间有缕缕金丝，有时能拉长一、二寸。5、大柳面 大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。吃大柳面一般是...
答：四、大柳面 大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。它缘于二百多年前的乾隆年间，最初由大柳镇张家面铺首创，薪火相传到第五代，张连贵不断改进擀面技术，完善制卤工艺，招徒扩店，苦心经营。来宁津的人少有...
答：其特点是：面白皮薄、肉多馅肥、入口软而不粘、兜馅韧而不破，上捏三十二折，熟后如盛开的菊花，形味俱佳。糟溜鱼片糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。大柳面大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系...
答：德州扒鸡、煎饼卷大葱、青岛大包、九转大肠、周村烧饼、魏集驴肉、烟台焖子、福山大面、济南老油条、日照绿茶。1、德州扒鸡：又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。其历史悠久，曾是宫廷美食，以独特的扒制工艺和香醇的味道闻名。2、煎饼卷大葱：这是山东的传统名吃，用小麦面粉烙制而成的煎饼，卷...
答：德州扒鸡，又称德州五香无骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。德州扒鸡是汉族的传统菜肴，也是鲁菜的经典。德州扒鸡具有开胃、助消化的作用。 德州扒鸡是汉族的传统菜肴，也是鲁菜的经典。德州扒鸡是国家级非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品，送到皇宫供皇帝、皇后和皇室享用。20世纪...
答：口味上对于小红这种不能吃甜的人来说稍微有些甜了。不过吃起来其香甜酥口，越吃越香，走亲戚啥的带些还真不错。禹城泡子糕其 历史 悠久，据说早在清朝时期就已经有了。在禹城泡子糕的加工作坊众多，但以"老卢家"的泡子糕最为著名，如果您到德州禹城一定不要错过这道甜点。宁津有三大名吃...
