最近爱上了蜂蜜，遇到一个养蜂的人，很老实的那种养了几十年的蜂，我很爱槐花蜜，他说纯的槐花蜜放在家里
怎么样辨别 很难辨别 现在是槐花开花的时候 但是基本上槐花花期已经结束了 鉴别蜂蜜不是那么简单 网上的那些方法大部分都是有漏洞的 不懂这行的 肯定会教你方法去鉴别 试问那么简单的话 那么市场上 怎么会百分之八十都是假蜜呢 我家养蜜蜂的 只是说点实话 我不教你方法 只教你那些方法 存在那些漏洞吧 那些鉴定方法大致有以下几个问题：
1、混淆了真假和优劣的鉴定范围
很多专业书上把这些方法称之为“质量鉴定”，这并不错，质量包括真假和优劣，但很多消费者却简单地以为，这些方法便是用来鉴定真假的。比如拉丝的方法，早一段不是网上流传一个用硫酸，明矾，蔗糖加工成蜂蜜的视频吗，拉丝不是很好？
2、很多方法只限于鉴定常见蜜种
比如通过“看”的方法，说真蜂蜜是黄色或浅黄色，很多消费者误以为深色蜜就是假蜜，例如荞麦蜜颜色就很深，但它的的确确是真蜜。比如说真蜜应该是口味甜润、清新怡人，但有些低等蜜，却根本不是这样。这些方法一般限定于鉴别常见的洋槐蜜、枣花蜜、荆条蜜等蜜种。
3、缺少参照物，尺度很难把握
比如甜度，拿洋槐蜜举例，是甜些真还是稍淡些真？什么样的甜是正常的甜，什么样的甜是过甜，什么样的甜是不太甜。这对生手来说，很难把握。或许你一直喝假蜜，很甜，下次你喝到真蜜不甜，你就会把真蜜当成假蜜舍弃。
4、浓缩蜜卖家故意误消费者
比如滴在卫生纸上看渗水这些方法，只能将蜂场出售的不成熟蜜排除在外，对于蜂蜜的真假和优劣都无能为力。麦芽糖滴在卫生纸试验，也很难渗透，难道就是真蜜了？浓缩蜜渗透也比较难，难道就是好蜜了？虽然天然成熟蜜渗透也不好，但渗透不好的未必都是天然成熟蜜，可能是劣蜜，也可能是假蜜。
5、远远跟不上假蜜的科技进步
现在蜂蜜造假已经到了信息时代，而鉴定方法还停留在原始社会，你说，能鉴定出假蜜吗？六十年代这些方法，九十年代这些方法，这个世纪又过十年了，还是这些方法，可造假技术可是日新月异了。不说各地的质量监督局和出入境检验检疫局，就是中国最权威的鉴定机构秦皇岛出入境检验检疫局，对某些蜂蜜的造假，也不能说百分之百的把握，也需要不断的技术更新，从国外进口越来越先进的检测设备。你说，你靠土高炉炼铁的方法，鉴定蜂蜜，岂不是很搞笑。你这不是公然侮辱造假者的智商？
你说，对假蜂蜜真就没办法了吗？我告诉，差不多是这样。
一般说来，蜂蜜种类繁多，特性口感都不大一样，一般会有蜜源植物特有的味道，比如油菜蜜，就会有油菜青青的味道，而且天然蜂蜜都会有涩喉的感觉，这些鉴定方法于那些蜂蜜收购者、研究者以及养蜂多年的蜂农来说，是可以作为辅助手段来用的——仅仅也只是辅助手段。
周氏养蜂农教你蜂蜜真假辨别方法
一：闻味单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二：眼观
1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可
收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸
透报纸。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝
连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。
能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
纯正的槐花蜜不容易结晶的，像槐花蜜这种很清、很亮的蜜结晶不容易的。不过槐花蜜确实是好蜜
槐花蜜其蜜质水白透明，质地浓稠，果糖含量较高不易结晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口
答：这时养蜂人就会找个蜂箱，涂些蜂蜜，引导这只侦察蜂到蜂箱门口。侦察蜂闻到蜂蜜气味就会飞到巢门口，而后就是进蜂箱查看，查看结束后就会识别这个蜂箱位置，然后飞离。如果当天就有很多蜜蜂进蜂箱查看，那基本当天就能来蜜蜂。如果当天没来蜜蜂的话，几天之后分蜂群也会到来，养蜂人需要做的就是等待这份...
答：“纯蜂蜜不变质”这个毋庸置疑，如果蜂蜜有怪味儿肯定不是纯蜂蜜，养蜂人卖的蜂蜜也不见得是纯的。
答：买蜂蜜的人都说结晶的好，到底好不好不好说。如今能人太多，造假能力超强，蜂蜜有一种是纯假的，就是人工勾兑的蜂蜜。还有一种是半假的，是给蜜蜂喂糖产出的蜂蜜，因为不是由花粉而来，所以其成份就低劣多了。后者很难分辨，所以买蜂蜜找那些专业放蜂的，不是在路边边放蜂边卖蜂蜜的，这个要自己...
答：一看光泽优质蜂蜜光泽透亮，呈黄色或淡黄色，蜜液浑浊。?二闻气味优质蜂蜜花香明显，气味纯正，无杂味，劣质蜜则相反。?三尝味道优质蜂蜜入口清香，余味清淡，劣质蜜入口绵润，味甜而腻，口感麻辣，余味很重。?四摸手感取少量蜂蜜放在手心上用手揉搓，以感到粘腻为 好。?另外，将蜂蜜滴于白纸上，纯正...
答：自从她的丈夫去世以后她就一个人带着两个孩子追随着花开花谢养蜂也养家，当她遇到牧羊人的时候那个死寂的心仿佛又被唤醒了，她也爱上了这个开朗善良乐于助人的男人，也正是因为爱吧她选择默默离开，她没有忘记她是两个孩子的母亲，她不想拖累这个男人。那夜的雨下的很大她还是倔强的带着孩子赶着...
答：养蜜蜂有技术的人，应该是能挣到钱的，但养蜂失败的也不是没有，所以赚不赚钱并不好说。2、蜜蜂养殖其实投资并不大，有的是种兴趣爱好，有的是为了养家糊口，其实位置不一样而已，土蜂蜜价格在我们当地150－200一斤左右，但是大多都是农家自养的那种，蜂蜜并不多，大多都被预定好的，慢了还不一定...
答：在北京密云的悬崖边上，一家养蜂场近日变得热闹非凡，吸引了众多游客前来参观。这种独特的养蜂方式不仅为当地养蜂人带来了额外的旅游收入，还让他们的高空蜂蜜受到了关注。这种蜂蜜由中华土蜂酿造，以其更浓郁的香味和更高的纯度区别于普通蜂蜜。由于产量有限，密云蜂蜜成为了市场上的优质产品。特殊的悬崖养殖...
答：首先，这个位于悬崖上的养蜂场展现了养蜂人的辛勤劳动和耐心。他们可能花费了数年的时间和精力来培养这些蜜蜂，并且通过精细的管理，使得养蜂场成为了一个生机勃勃的地方。这份坚持和努力为养蜂人带来了可观的经济回报。其次，采蜜的过程充满了挑战。由于悬崖的险峻，养蜂人必须依靠特殊的工具和技巧来收集蜂蜜...
答：因为蜂王还在，而且那些拿走的并不是全部，会留一些给它们的，而且养蜂人也会喂那些蜜蜂的啊，蜂子都饿死了，谁来采蜜，再简单点说，就是拿走的那些是多余的，蜜蜂吃不完的，，，
答：自从她的丈夫去世以后她就一个人带着两个孩子追随着花开花谢养蜂也养家，当她遇到牧羊人的时候那个死寂的心仿佛又被唤醒了，她也爱上了这个开朗善良乐于助人的男人，也正是因为爱吧她选择默默离开，她没有忘记她是两个孩子的母亲，她不想拖累这个男人。4、那夜的雨下的很大她还是倔强的带着孩子赶...
