家宴菜肴制作菜单设计: 根据以下要求设计菜单：1、三口之家请双方父母，合计7人。2、餐标500元（

有哪些经典的美食纪录片

论美食记录片，我就服《舌尖上的中国》。我真的感觉这个记录片可以看出那个大片的感觉来同时还带有一点农家气息。很NICE

初次看见这个节目是在电视上，CCTV那个频道上，具体哪个好像是1和9都在轮播但是时间点不一样，其实我本身就是一个吃货吧，但是平时不会轻易显露出来，毕竟民以食为天嘛。当我第一眼看到这个剧目，我是被它独特的声音给吸引的，它的那种可以传递到心灵的声音真的很有凝聚力，然后渐渐的在这个纪录片上我看到了来自全国各地的特色，这个纪录片并不是如它的标题一般，只是在介绍美食。更重要是还是全国各地的风俗习惯和地域特色，我感觉是这样的，然后这只是一个大的概念啊，其中的重心还是不会脱离美食，虽然不是如豪华酒店般精致，但是来自各个村落、不同的地域的人们演绎独属他们的手艺，不管是在材料选择还是烹饪手法上来看，好像是在欣赏一场场艺术表演，当做饭成了一种艺术它看起来也不是那么的平凡，仿佛注入了灵魂。自此之后，我的一个理想诞生了：我要当一个美食家，尝遍来自全国各地的食物，节目组赞助还不用掏饭钱，岂不是美滋滋。

随着日益的长大，我对远方的向往日益的增强，但是受现实所迫，我被拘束到了现实中，时间和金钱实在是无能为力，然后这个舌尖上的中国纪录片就满足了我的遐想。真的很推荐这个节目，我一直在追更。

阿西吧，最近正在指导厨师长做成本。考虑有老人，菜品要清淡软糯，不宜过油，但也要让年轻人有的吃。7个人九菜一汤足够了，二凉二点两素三荤，每种菜至少有一盘老人可食，主荤要老少皆宜。老鸭汤，炖鸡煲，炖猪蹄（根据季节加中药材）等任选；凉拌木耳，泡鸡爪，凉拌油麦菜等任选；虾，清蒸比目鱼，小鲍鱼，剁椒鱼头，松鼠鱼，鱼香肉丝，糖醋排骨，樱桃肉，农家小炒肉，铁板牛柳等任选，要有2个大荤菜其中一个为主菜、必须老少皆宜。素菜就是炒时蔬，整桌菜要有鸡鸭鱼牛。成本方面:素菜凉菜成本加起来不会超过100元，汤在100元内，主菜200左右，剩下的就是其他两个热菜。这样分配的话主荤可以做海鲜，但是要搞清楚有没人过敏；我给你提供的汤品可随便做，素凉菜基本上不可能超标。

家宴菜单设计，打造温馨团圆时刻
当亲朋好友相聚，美食往往扮演着不可或缺的角色。家宴菜肴的设计，既要满足一家人的口味偏好，又能体现出温馨的情意。对于三口之家邀请双方父母的宴席，我们精心设计了一份菜单，希望为你带来灵感。
开胃小菜
酸辣开胃拼盘：爽脆的黄瓜、胡萝卜、木耳，搭配酸辣可口的酱汁，开胃醒神，让味蕾瞬间苏醒。
香酥黄金虾球：外酥里嫩的虾球，沾上特制酱料，一口咬下，鲜香四溢，令人回味无穷。
冷菜
鲍鱼拼盘：鲜嫩的鲍鱼，搭配爽脆的西兰花和胡萝卜，淋上鲜美的酱汁，色泽诱人，营养丰富。
山药拔丝：软糯香甜的山药，裹上金黄酥脆的外皮，每一口都让人满足。
热菜
清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼肉质细嫩，搭配葱姜蒜提味，原汁原味，鲜美异常。
红烧狮子头：肥而不腻的狮子头，汤汁浓郁，入口即化，是家宴必备的经典菜品。
素炒时蔬拼盘：清炒西兰花、胡萝卜、香菇等时令蔬菜，色泽翠绿，营养均衡，为大餐增添一丝清爽。
糖醋排骨：外酥里嫩的排骨，裹着酸甜可口的酱汁，让人欲罢不能。
主食
百合银耳汤：清香滋润的百合银耳汤，温养脾胃，滋补身体，是家宴中不可或缺的养生佳品。
香菇滑鸡粥：鲜香滑嫩的鸡肉，搭配香菇的鲜美，煮成香浓的粥，暖心暖胃，让家人倍感温馨。
甜品
红豆沙：软糯香甜的红豆沙，入口即化，是饭后甜点的绝佳选择。
水果拼盘：新鲜水果，色彩缤纷，为家宴画上圆满的句号，让大家在甜美的味道中享受团聚的喜悦。
温馨提示
在食材选择上，优先考虑当季新鲜食材，以保障营养和口感。
考虑到双方的口味偏好，建议提前征求意见，并适当调整菜品口味。
餐桌摆盘要美观大方，体现出对亲朋好友的重视。
用心准备一个暖心的欢迎辞，让家人感受到你的热情与爱意。
放松心情，享受烹饪和家宴的温馨时光，与家人创造美好回忆。