鸡蛋海蛎煎做法
海蛎煎的做法 材料:海蛎,蛋,韭菜，地瓜粉 制法: 1，将海蛎洗好，沥干． 2，蛋搅匀，韭菜切成一公分长． 3，地瓜粉加水加上韭菜,海蛎，调成水糊状．加入调味品． 4，在锅内放入油，加上姜末，至油热． 5，放入调好的地瓜粉. 6，等到海蛎快熟时，再浇上蛋液． 7，二面翻翻即可. 海蛎煎的做法 海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。 海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。 原料：海蛎半斤、鸡蛋1斤 配料：姜、青蒜（或芹菜）、胡椒粉、盐、味精、麻油、地瓜粉 做法： 1、先将海蛎沥干水分，青蒜切成2cm的小段。鸡蛋加少许盐打成蛋液。 2、把海蛎、地瓜粉、盐、味精、胡椒粉、青蒜拌成糊状。 3、取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，烧到七成热时放入调好的原料，用高火煎熟（约4-5分钟）。 4、把蛋液环在外围，淋上麻油即可起锅。
在家也能做海蛎煎，简单几步教您做出好吃的海蛎煎
用料
牡蛎 200克
鸡蛋 3个
盐 2克
葱花
鸡蛋海蛎煎做法
海蛎子，洗净。锅中热油，将海蛎子炒至5成熟。
大碗里，加入鸡蛋、葱花、盐、炒过的海蛎子，搅拌。
锅中热油，两面煎熟。
海蛎煎蛋】
主料：海蛎100克，鸡蛋3只
辅料：油30克，盐适量，地瓜淀粉20克，小葱1根，料酒5克
做法：步骤1、海蛎一定要新鲜，100克配3只鸡蛋已足够，满满都是海蛎了。
步骤2、海蛎清洗干净备用，鸡蛋打入碗中，小葱切葱花，地瓜淀粉放在一个比较大的碗中
步骤3、将海蛎倒在地瓜淀粉上，加不许水，但千万不要加太多水，就会太稀了，加少许盐调味，搅拌均匀备用。
步骤4、鸡蛋加少许盐和料酒打匀成蛋液
步骤5、加少许葱花放在海蛎碗里拌匀，这样煎起来会更香一点
步骤6、平底煎锅上倒入适量的油，我这锅不粘效果太好了，油也粘不住，铁锅的话均匀转几圈，把油调均匀布满锅底就可以了。
步骤7、淋入海蛎淀粉，转动锅子，使海蛎和地瓜淀粉均匀平铺在锅底，如果淀粉调得太厚或者太薄，都会影响口感。
步骤8、待底部稍稍凝固，将鸡蛋液均匀地淋在海蛎上。
步骤9、转动鸡蛋液，让蛋液平均分布
步骤10、可以翻个面，两面都煎成焦黄，但是地瓜淀粉很嫩，加上海蛎多，所以翻面易碎，教大家一个简单的方法就是加盖1分钟，让表面的蛋液凝固。
步骤11、待表面蛋液凝固揭开盖子，海蛎煎蛋就做好了。
海蛎、5个鸡蛋、虾皮、大红椒、小葱、两勺木薯淀粉
4、先把海蛎倒入盆中清洗干净，洗去海蛎上的泥沙，沥干水分备用。小葱切末，大红椒切辣椒丁。碗中打入五个鸡蛋，搅拌成蛋液，先放入少许食盐，再放入红椒碎、葱末、虾皮、洗干净的海蛎、两勺木薯淀粉，充分搅拌均匀
5、平底不粘锅倒入少许食用油，倒入调好的蛋液，给它摊平，先不要动它把蛋液底部烧制定型，然后再翻一面，把两面都煎到金黄，即可出锅
6、海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分
鸡蛋煎海蛎，该怎么做呢？以下，是鸡蛋见海蛎的详细做法，供君参考。
准备好这些材料：鸡蛋（三个），海蛎，葱，姜，蒜头，淀粉20g，鸡精1g。
做法步骤：
1，做好事先准备：海蛎去好壳，洗净，葱切成小段，姜切成姜丝，蒜头拍成沫，三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。装碗，备用。
2，在去壳洗净后的海蛎肉里，加入淀粉，鸡精，切好的姜丝和葱段用筷子搅拌均匀 。
3.煎锅中加入油，油热后倒入刚才拌好的海蛎肉。稍微剪一下，再倒入三个鸡蛋打成的蛋液。煎五分钟。
4，五分钟后，盖上锅盖闷五分钟。闷完把它翻个面，再煎三分钟。
这样，美味的鸡蛋海蛎煎就做好啦。
答：1、将海蛎洗干净沥干水分放点盐巴、料酒倒点生粉拌匀。2、将鸡蛋打入碗中打散放入葱花加入适量盐巴调味。3、锅中倒入适量的油烧热放入海蛎煎制两面金黄在海蛎边上放入打散的鸡蛋煎至一面稍熟，翻出背面煎至金黄即可捞出。做法三，材料 蚵仔150 g,蛋4 个,高丽菜 适量,红萝卜 适量,嫩姜 少许,葱...
答：1、将海蛎洗干净沥干水分放点盐巴、料酒倒点生粉拌匀。2、将鸡蛋打入碗中打散放入葱花加入适量盐巴调味。3、锅中倒入适量的油烧热放入海蛎煎制两面金黄在海蛎边上放入打散的鸡蛋煎至一面稍熟，翻出背面煎至金黄即可捞出。做法四，青蒜海蛎煎 材料 主料：海蛎4两，青蒜2根，芹菜2根 辅料：葵花籽油适...
答：1、海蛎子洗净去壳。2、小葱切段，姜切末，蒜切片。海蛎子肉洗干净。3、海蛎子肉加淀粉、盐、酱油一起拌匀。4、锅中放油烧至八成热，爆香姜末和蒜片。放入浆好的海蛎子，摊平，煎一会儿。放入葱段，翻面再煎一会儿。5、将打散的鸡蛋液倒在海蛎子上面。6、摊平，两面煎至金黄。淋少许香油即可...
答：海蛎煎的做法 1、将海蛎用盐抓几下，然后用清水冲洗干净，控净水。2、取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌匀。3、打两个鸡蛋在“2”中，并加盐调味。4、用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。5、电饼铛加入约10克的油，烧大热。6、将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖...
答：4、鸡蛋加盐打散。5、海蛎用清水淘洗几遍去除杂质后捞出沥去多余的水分。6、沥干后的海蛎放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少许的醋轻轻拌匀。7、平底锅锅中倒入适量的油，将油烧热。8、油热后先放入青蒜的青蒜段部分，炒香。9、再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶，大火，煎到海蛎七...
答：厦门正宗海蛎煎的做法：工具食材：牡蛎200克、地瓜粉120克、普通面粉15克、胡椒粉1克、鸡蛋4个、生抽1勺、食盐适量、蒜苗200克、姜末10克。1、牡蛎放进大碗中，倒入面粉用勺子轻轻搅匀，如果发现牡蛎壳要拿掉，加面粉可以更好的去除泥沙。倒入清水清洗干净，可以多清洗几遍，直到水变清澈了，捞出沥水...
答：第四步:待底面的面饼定型煎至金黄色时，再淋入少许食用油，把面饼另一面翻过来继续煎，待煎熟后装盘，撒上香菜即可出锅。第二种方法 原料 海蛎150克，鸡蛋3个，地瓜粉50克，葱3根。调料 生抽、盐、料酒、食用油各适量。做法 第一部：把买回来的海蛎用清水洗几遍，把它清洗干净；起锅烧水，...
答：锅热油（铁锅与猪油为最佳）摊入材料平铺，按照蒜苗与海蛎的厚度即可。过厚比较难熟要注意 步骤 8/11 待一面微焦黄即可翻面 步骤 9/11 在这面淋上鸡蛋液，复回煎制一会即可出锅 步骤 10/11 传统的海蛎煎就是这样的材料，现在很多依照口感改变的做法 步骤 11/11 会加入虾、鱿鱼和一些蔬菜。
答：海蛎煎的家常做法如下：材料/工具：海蛎200克、鸡蛋3个、地瓜淀粉3调羹、葱3棵、香菜1棵、面粉1调羹、盐、胡椒粉、食用油各适量、锅。1、海蛎倒入大一点的碗里，倒入一勺面粉，用手轻轻地抓拌一下，再用流水把它冲洗干净。面粉有吸附的作用，从而能把海蛎里的脏东西清洗干净，也可以用淀粉或者食用...
