怎么煮馄饨才能让馄饨皮不烂

馄饨怎么包才能让皮煮出来不硬？

和面时加入少许盐，擀制馄饨皮时尽量薄一些，这样包出来的馄饨，煮熟后皮不硬，下面介绍具体做法：

主料：牛肉400克、肥猪肉80克、包菜一块、面粉250克
辅料：清水120克、生抽50克、酱油50克、盐适量、虾皮一撮、香菜一棵

制作步骤：
1、牛肉、肥猪肉准备好，绞打成肉馅


2、包菜切大块，入料理杯中，绞打成菜末


3、大葱切末，与肉馅同入一盆，根据口味调入生抽、酱油、盐


4、可以加点清水，使肉馅更加软和、滋润，充分混合均匀，腌制20分钟左右，入味


5、面粉根据食用量入盆中，加少许盐


6、加面粉量50%左右的清水，揉成较硬点的面团


7、用压面机将面团压成薄薄的面皮


8、切成长方块，此为馄饨皮


9、包菜馅取适量的肉馅同入盆中，充分混合均匀


10、按照自己喜欢的手法包成馄饨，然后入锅中煮熟


11、煮好的馄饨连汤一起舀入碗中，食用时可加醋、辣椒油


注意事项：
1、和面时加入少许盐，可以让馄饨皮劲道不易破。
2、馄饨皮要尽量擀得薄些，可以让煮出来的馄饨外皮软和。

你好；
若是外面买的，煮时放一点盐。水开后，不要一直用大火煮，微微开着就可以，点2、3次冷水，就可以起锅了.对了还有，若是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面，加一个蛋清，面要和的硬一些。我用家用的压面机做馄饨皮，多压几遍，最后用6档定型。这样的面皮很好熟，也很耐煮。

1、首先在锅中加入适量的清水。

2、然后打开炉灶将锅加热。

3、当水烧开后加入几滴香油，可以防止混沌皮煮烂。

4、这时就可以把混沌放入锅中了。

5、继续加热到水开后，加入适量的清水，也可以防止混沌皮煮烂。

6、最后煮几分钟就可以把混沌煮好了，混沌皮也不会破掉。

开水下锅一锅里不要放太多，每次沸腾的时候浇冷水，反反复复几次就OK了！
煮时水中放点盐
合面时加入蛋清，用温水合面，水里加食盐\食用碱粉，拌成面索状，再揉匀\杆压，越薄越好，以生粉作扑面。这样做成的馄饨皮，又滑又耐煮，味道好，吃口佳。
若是外面买的，煮时放一点盐。水开后，不要一直用大火煮，微微开着就可以，点2、3次冷水，就可以起锅了.对了还有，若是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面，加一个蛋清，面要和的硬一些。我用家用的压面机做馄饨皮，多压几遍，最后用6档定型。这样的面皮很好熟，也很耐煮。

开水下锅一锅里不要放太多，每次沸腾的时候浇冷水，反反复复几次就OK了！
煮时水中放点盐
合面时加入蛋清，用温水合面，水里加食盐\食用碱粉，拌成面索状，再揉匀\杆压，越薄越好，以生粉作扑面。这样做成的馄饨皮，又滑又耐煮，味道好，吃口佳。
若是外面买的，煮时放一点盐。水开后，不要一直用大火煮，微微开着就可以，点2、3次冷水，就可以起锅了.对了还有，若是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面，加一个蛋清，面要和的硬一些。我用家用的压面机做馄饨皮，多压几遍，最后用6档定型。这样的面皮很好熟，也很耐煮。

水里放点盐啊，确实有用。放混沌的时候尽量放的散开些，分几次放，别让黏上。煮的时候跟煮饺子一样，煮到浮上来就淋一点冷水，这两里面都可以熟

听说水里放点盐要好点

馄饨怎么煮皮不容易破
答：1、热水下锅。在煮馄饨的时候，因此建议在水煮到刚刚冒泡的时候再煮比较合适。2、加些盐。加盐的作用是可以让它更有韧性，防止它破皮。下的时候要小心的把它用漏勺给弄散，不要让他们粘在一起，不然后面煮着也很容易破皮。如果是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面如果还是怕馄饨会破，那在煮的时候...

怎么煮馄饨不烂 记住三个小诀窍小馄饨煮不烂
答：2、煮小馄饨，不能大火煮，一定要小火盖上锅盖煮，这样才不容易被煮烂。因为小馄饨皮太薄，所以不能大火煮，盖上锅盖后，要马上调小火力，让小馄饨肉馅在小火下慢慢的化冻，再和馄饨皮一起被煮熟。如果一直大火煮，肉馅还没有煮熟，馄饨皮就已经被煮烂了。3、煮小馄饨时，要想煮熟的小馄饨个个...

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答：怎么煮馄饨不烂1、煮速冻小馄饨，凉水下锅容易煮烂，只能开水下锅煮！因为馄饨皮很薄，凉水下锅后要长时间地泡在水里等水烧开，这样小馄饨皮很容易被泡烂，所以凉水下锅煮小馄饨时，更容易把小馄饨煮烂，因此煮小馄饨只能开水下锅煮。2、煮小馄饨，不能大火煮，一定要小火盖上锅盖煮，这样才不...

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答：1、热水下锅。在煮馄饨的时候，因此建议在水煮到刚刚冒泡的时候再煮比较合适。2、加些盐。加盐的作用是可以让它更有韧性，防止它破皮。下的时候要小心的把它用漏勺给弄散，不要让他们粘在一起，不然后面煮着也很容易破皮。如果是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面如果还是怕馄饨会破，那在煮的时候...

馄饨怎么煮不烂 馄饨如何煮不烂
答：3、边煮边搅动 在馄饨刚下锅的时候，我们应该用筷子或者勺子马上去搅动一下，因为如果不搅动馄饨的话，混沌的皮特别的薄，会容易粘到锅底。所以在加热的过程中，馄饨皮就特别容易被煮烂，而且馅儿就会露出来。所以在煮馄饨的时候，我们应该一边煮一边搅动，这样的话，馄饨皮就不容易煮破了，而且还能...

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怎样煮馄饨不会烂
答：怎样煮馄饨不会烂1、煮速冻小馄饨，凉水下锅容易煮烂，只能开水下锅煮！因为馄饨皮很薄，凉水下锅后要长时间地泡在水里等水烧开，这样小馄饨皮很容易被泡烂，所以凉水下锅煮小馄饨时，更容易把小馄饨煮烂，因此煮小馄饨只能开水下锅煮。2、煮小馄饨，不能大火煮，一定要小火盖上锅盖煮，这样才...

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答：3、边煮边搅动 在馄饨刚下锅的时候，我们应该用筷子或者勺子马上去搅动一下，因为如果不搅动馄饨的话，混沌的皮特别的薄，会容易粘到锅底。所以在加热的过程中，馄饨皮就特别容易被煮烂，而且馅儿就会露出来。所以在煮馄饨的时候，我们应该一边煮一边搅动，这样的话，馄饨皮就不容易煮破了，而且还能...

馄饨怎么煮不破皮馄饨不破皮的窍门
答：1、热水下锅。在煮馄饨的时候，因此建议在水煮到刚刚冒泡的时候再煮比较合适。2、加些盐。加盐的作用是可以让它更有韧性，防止它破皮。下的时候要小心的把它用漏勺给弄散，不要让他们粘在一起，不然后面煮着也很容易破皮。如果是自己做馄饨皮，可以用温盐水和面如果还是怕馄饨会破，那在煮的时候...

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答：3、边煮边搅动 在馄饨刚下锅的时候，我们应该用筷子或者勺子马上去搅动一下，因为如果不搅动馄饨的话，混沌的皮特别的薄，会容易粘到锅底。所以在加热的过程中，馄饨皮就特别容易被煮烂，而且馅儿就会露出来。所以在煮馄饨的时候，我们应该一边煮一边搅动，这样的话，馄饨皮就不容易煮破了，而且还能...