春季养生减肥食谱有哪些

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
春天吃什么菜减肥又养生

春天里,万物欣荣,生机蓬勃,也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。关于春天的饮食民间有很多流传,中医也有很多讲究,俗称吃“春”,春季减肥可以吃菠菜、豆芽、香椿芽、荠菜、春笋、土豆、洋葱、韭菜等减肥养生。

一、菠菜

槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、叶酸、铁质都是女性不可缺少的营养物质,对于排毒、改善便秘、促进血液循环、提高新陈代谢,效果都相当显著。同时,类胡萝卜素的含量也很丰富,帮你美容养颜。春天出产的菠菜,其维生素C的含量是夏季的3-5倍,现在正是多吃菠菜的好时机。

二、芥蓝

春季代表性蔬菜芥蓝,茎、叶、花都能食用,富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等,营养价值十分高。另外,芥蓝中的芥子油甙分量相当高,能形成异硫氰酸,发挥超强的解毒、排毒功效。从冬末开始,1-3月是芥蓝生产的时节,当芥蓝中的维生素B群发挥超强的脂肪代谢功效,加上钾的利尿作用,能有效排毒并消除水肿。

三、小松菜

日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜,在日常的减肥饮食中经常使用的小松菜,富含各种各样的维生素与矿物质,其中,钙质的含量更是菠菜的3倍有多。叶绿素的排毒、解毒功效不用多说,另外,烹调方法多种多样,不怕有效成分流失。

四、土豆

土豆中富含的维生素C,在遇热后几乎不受损害,而且3月开始出产的土豆,其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富,烹调前不妨充分洗净,连带皮一起进食吧!当土豆加热冷却后进食,一部分淀粉质会转化成难消化的淀粉质,从而促进肠道的蠕动能力,改善便秘,将毒素与废物带出体外。

五、高丽菜

高丽菜也是在烹调中经常使用的蔬菜食材之一,其中维生素U能修复胃黏膜,提高肝脏机能,防止脂肪积聚在内脏周围。不同的烹调法有不同的功效,水煮能促进排毒、解毒,在饭前生吃能防止维生素U流失,获得充足的饱腹感。

六、南瓜

随着年龄的增长,不少女性都出现膳食纤维不足的情况,每天吃200克南瓜,能有效补充每日缺少的分量,大概是7.3克,帮你饱腹的同时,令排毒变得更顺畅,改善便秘。而南瓜中橙黄色的色素成分来自叶黄素,其超强的抗氧化能力,在人体吸收后,发挥出修复视网膜、乳房、子宫等部位。

七、蚕豆

蛋白质和淀粉是蚕豆的主要成分,其中氨基酸成分十分健康,热量又低,同时维生素B群,大大推动了脂肪的代谢进程。另外,在蚕豆的表皮中富含槲皮素,如果想促进排毒、改善便秘的话,平时连带表皮一起吃吧。



八、洋葱

洋葱的解毒力毋庸置疑,在众多蔬菜中绝对是No.1,槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、多酚、硒、低聚糖等等,洋葱的全身都是有效的解毒排毒、抗氧化的有效成分。其中,强力的排毒解毒能源来自于有机硫化合物,当烹调前,先将洋葱切好,稍稍放置于常温下一段时间,烹调时再用油爆炒,这种成分就能好好地锁住不流失。另外,辛辣的成分帮你促进血液循环,维生素B1加速新陈代谢。

九、西红柿

西红柿的功效有80-90%成来源于茄红素,具有排毒解毒、抑制中性脂肪、恶性胆固醇等减肥效果的同时,超强的抗氧化成分能有效美白、抗老化。西红柿在加热或用油烹调后,其茄红素的分量大大增加,在饮食减肥中应当多多活用哦!

十、西兰花功效如下:

西兰花的异硫氰酸酯、槲皮素、膳食纤维、叶绿素共同作用,推动强大的解毒、排毒功效,每100克中就含有4.4克膳食纤维,其中3.7克都是不溶性膳食纤维,比率相当高,对于改善便秘是在是佳品!

十一、韭菜

韭菜的绿色色素成分正是来源于叶绿素,进入人体后能将肠道内的毒素一一清除,而韭菜独特的味道来自硫化合物,能令肝脏功能保持正常,令毒素不能堆积。这一种硫化合物叫做“蒜素”,能促进人体对维生素B1的吸收,从而提高糖质的代谢率。秘诀就是将韭菜切好后,在常温下放置10分钟,其功效就能得以提升;若放置15-30分钟的话,蒜素就会逐步转化成抑制血糖值上升的二硫化物,以及预防血栓的三硫化物。另外,韭菜中的维生素A、维生素C、维生素
E的含量也相当丰富。

十二、鳄梨

在众多水果中,谷胱甘肽含量超群的鳄梨,其实也是一种蔬菜食材,近年不少饮食减肥食谱中,我们都会看到鳄梨的身影。同时,钾含量丰富,令体内的水分代谢顺畅起来,自然就能消除水肿了。

又称为“牛油果”的鳄梨,虽然热量不低,半个大约是190大卡,可是由于膳食纤维相当丰富,在饭前或空腹时吃半个,就能充分饱腹,控制食欲,预防饮食过度。鳄梨的脂肪中60-70%都是油酸,能有效降低恶性胆固醇,并且鳄梨本身几乎不含胆固醇。

十四、胡萝卜

胡萝卜中富含α与β两种胡萝卜素,都是女性美容养颜的好帮手,连护肤品和化妆品中也会添加哦!而胡萝卜中的膳食纤维,水溶性与不溶性分量都很平均,帮你从内到外,好好排毒,改善便秘。

十五、春芽

春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

十六、春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是福尔马林里泡过的就算了吧。

春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此。现介绍春季养生食谱之春季养肝的几种方法。 1、以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。 2、以味补肝,春季养生食谱之中首选食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。 3、补肝血、食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4、舒肝养血,菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 春季养生食谱食物你知多少? 郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉,晚上看一会儿电视,眼睛就会发干。一开始,郑先生以为是经常用电脑引起的,休息休息就好了,可是过了很长时间,郑先生的状况没有好转,他便到医院做了一次全身检查,医生告诉他,他这种情况是劳累过度造成了轻度肝损害。

鲜汁春笋。春节是吃笋的好时节,竹笋具有低脂肪、低糖和多纤维的特点。若是能够多吃竹笋的话,能够有效的促进肠胃的蠕动,从而帮助消化,防止便秘。而且还能够防大肠癌,是减肥的佳品。制作的时候,可以把春笋切尖,放锅里炒熟即可。

  凉拌黄瓜。由于黄瓜的热量低,它含有的果胶、纤维素可以帮助降低胆固醇,促进废物的排泄,预防便秘的出现。做法是将黄瓜洗净,然后拍黄瓜,再将其切段,把香菜洗净切末,倒入蒜泥、白醋、盐等与黄瓜段拌匀即可。这是春季有效养生减肥食谱之一。

  木瓜银耳薏仁羹。这也是春季养生减肥食谱。薏仁是五谷类中纤维质最高的,低脂肪和低热量,是减肥的最佳主食。而且它还含有高蛋白和维生素,能够有效的美白祛斑,木瓜也能帮助减肥。做法是将薏仁洗净,用清水浸泡约2小时,把银耳泡发后撕开,木瓜去皮切块,将薏仁和银耳放入锅中煮开,后将切块的木瓜放入,也可以根据口味放入枸杞、红枣等,然而炖15分钟即可。除此之外,大家也可以服用左旋肉碱来进行减肥。

1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量,在膳食中应减少些肥肉,增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐,咸的东西吃得越多,就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物,这些东西含有丰富的糖、盐和面粉,它会增加你的热量。
3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食,同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间,吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。请记住减肥的原则:热量的摄取量必须少于你的消耗量。

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