茶为什么又叫“茗”？

茗：原指某种茶叶，今泛指喝的茶

“茗茶”读音与“名茶”相同，但意思却与“名茶”相左。其实，茗是茶的通称,“喝茶”又可称“品茗”。
“茗”与“茶”并列进行词义比较，即是采摘前后顺序之别，茶在先，茗在后。
“茗”字如果单独使用就是“茶”的同义词。
《玉篇·艸部》:茗,茶芽。一说为:晚取的茶。《尔雅·释木》:“檟,苦荼。”郭璞注:“今呼早采者为荼,晚取者为茗。”陆羽《茶经》:“一曰茶,二日檟,三日蔎 ,四日茗。”“出售茗茶”中的“茗茶”要么改成“名茶”,要么说成“茶叶”。 所以， “茗茶”就是茶的意思。
简单来说，“三分茶叶七分泡”通俗来讲，就是茶叶好不好喝，跟泡茶的整个过程有很大的关联。
首先以下几个方面都会影响茶水的口感：
1、泡茶选择的工具不同会影响茶水口感
比如说：同品质的茶叶，你使用普通的茶杯、保温杯泡的口感肯定比不上使用专用茶具泡出来的口感好
2、泡茶使用的茶具质量的好坏会影响茶水口感
比如说：泡同品质的铁观音茶，你选用一款很一般的瓷质茶具泡出来的茶水口感肯定不如选用好品质的紫砂茶具泡出来的口感好。
3、泡茶时间的长短也会影响茶水的口感。
不同的茶叶种类都有自己相对事宜的泡茶时间。
4、泡茶使用的水质不同也影响茶水的口感。
比如某些茶叶使用山泉水或矿泉水泡出来的口感就比使用一般的自来水泡出来的茶水口感好。
5、泡茶使用水的温度是否适合茶叶品种本身，也会影响茶水口感。
6、泡茶时，茶叶用量的大小会影响口感。
7、茶叶储存的方法是否得当也会影响茶水口感。

扩展资料
茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。、
茶道精神是茶文化的核心。 茶道被誉为是道家的化身。
茶道文化起源于中国，南宋时期传入日本和朝鲜，元朝以后在中国衰落。 现如今，茶道文化已在日本流行。
茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。
兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风。
深入挖掘中国文化内涵，深入研究探索中国文化的复兴。茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国传统文化而论之。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
参考资料： 百度百科－茶道

饮茶，人们通常又称作“品茗”或“茗饮”。那么，“茗”为什么成了茶的通称了呢？原来，茶，在古书上所载的名字很多，诸如荈、莈、葭萌、荈诧、槚、荼、茗。茶的古字写作“荼”，到了唐代，人们将“荼”字去掉一笔，定为“茶”字。“茗”字出现比“茶”字略晚一些。

　　陆羽《茶经》根据采摘时间的不同将茶分为五类：“一曰茶，二曰槚，三曰莈，四曰茗，五曰荈”，并注曰“早取为茶，晚取为茗”。随后，人们为方便将“茶”和“茗”作了茶的通称。另据陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》的说法“蜀作荼，吴人作茗”，可见古时我国北方方言区一般称作茶，而南方地区则把茶称作茗。后来，随着南北方的交流，茶和茗指的都是同一东西了。
　　《红楼梦》里贾宝玉身边有五个小厮，后来另外四个小厮不见了，只剩下一个刁钻古怪的焙茗。好多人不明白作者为什么给这个小厮起这么个名字呢？其实，焙茗与作者茶文化的积淀关系十分密切。
　　《茶经》中将制茶工艺分为七道工序：采、蒸、捣、拍、焙、穿、封。所谓“焙”，就是烘焙茶饼，也就是通过烘焙把茶叶中的水分蒸发，得到干茶，然后才能碾茶。贾宝玉的五个小厮名字都很雅致，焙茗、引泉、扫花、挑云、伴鹤。第一个字都是动词——— 焙、引、扫、挑、伴，再加上茗、泉、花、云、鹤，可见曹雪芹是别有一番心思的。

茶在千百年中，已深入到人们生活的各个领域，特别在陆羽，问世以后，出现了茶文化，在文人的笔下，更成了不同凡响的灵草异物，于是在赞许赞美赞叹之中，为它取了种种别名，以表达人们喜欢喜爱喜悦之情。绍兴茶也如此，其名五彩纷呈，不拘一格。大约可分五类：  
（一）以茶的产地为借代。如不称茶而称日铸、石笕、后山等，正如不称酒而直呼“绍兴”一样。清代梁绍壬在中谓：“绍兴酒各省通行，吾乡之呼之者直曰‘绍兴’，而不系‘酒’字。”如有人十分快乐时会拍案大叫“快拿绍兴来吃”即为一例。茶亦如此，茶客进茶楼，点茶也常称“石笕”、“日铸”，不系“茶”字。如欧阳修两浙之品，日注第一。”徐渭《谢钏君惠石埭茶》中即以地名为茶名：“杭客矜龙井，苏人伐虎丘，小筐来石埭，太守赏池州。”四个地名代四种茶。陆游诗“囊中日铸传天下。”亦为一例。  
（二）古代茶之别名：陆游《茶经·一之源》说得很清楚：“其名，一曰茶，二曰贾，三曰，四曰茗，五曰舛。”古称“荼”。自陆羽著《茶经》后，才统一称“茶字”。晋杜毓有《舛赋》，为我国最早茶赋。宋梅尧臣有《南有嘉茗赋》为茶赋名篇。内述：“南有山原兮不凿不营，乃产嘉茗兮嚣此众氓。”  （三）专有代名：叶嘉：这是苏轼所取的茶之专名、昵称。载此文，因《茶经》首句言：“茶者，南方之嘉木也。”又因茶之用于世者主要在叶，故取茶别名为“叶嘉”并作《叶嘉传》。此传为古来颂茶散文名篇，用拟人手法，刻画了一位貌如削铁，志图挺立的清白自守之士，一心为民，一尘不染，如文中所言：“风味恬淡，清白可爱，颇负盛名。有济世之才，虽羽知犹未评也。”为社稷黎民，“虽粉身碎骨”亦不辞也。这是茶别名最佳名号  

茗茶”二字，但这两个字的真实含义却是茶叶中质量下乘之品。何谓“茗”？许多字典、词典和著作都有两种解释，其一是茶的通称，故有“品茗”、“香茗”等词；其二详解“茗”的意义，如陆羽的：“一曰茶二曰木贾三曰 四曰茗五曰 一说是晚收的茶；茶之晚取者；一说是茶的老叶，即粗茶一说是晚采的茶；：茶晚取者。 由这些摘录可知，“茗”字如果单独使用就是“茶”的同义词，倘若“茗”与“茶”并列进行词义比较，即是采摘前后顺序之别，茶在先，茗在后。“茗茶”则又是另一种意义关于茗茶有一段话：光绪十三年卷二：“茶则有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英之品，又有不及号者，是为片茶八种，其散茶号茗茶。”由此可见，“茗茶”是质量下乘之品，并非“名茶”的意思。
古人说：“早上采摘的是茶，晚上采摘的是茗。”茗有两个意思，其一是作为茶的通称，故有“品茗”、“香茗”等词；其二是质量下乘的意义，如陆羽的《茶经》：“一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”；《辞海》：一说是晚收的茶；《辞源》：茶之晚取者；《中华字海》：一说是茶的老叶，即粗茶。

茗：原指某种茶叶，今泛指喝的茶