春卷和春饼在什么朝代兴盛起来
春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”，到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。
宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。
明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。”以后春盘、五辛盘又演变为春饼。
清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。
拓展资料：
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。
春卷或者春饼是从唐宋到明清兴盛起来的，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。
春卷，又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。春卷或春饼是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。
春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。
唐时，春盘的内容有了变化，春盘的内容更趋精美，风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。
元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。类似记载，明代食谱《易牙遗意》中也有。
到了清代，已出现春卷的名称。《调鼎集》虽仍以“春饼”为名，但是已做成卷状，既包馅（咸、甜均有）又有卷，是典型的春卷形状及制法，与今日之春卷极为相近。
扩展资料：
文献中关于春卷或者春饼的记述：
晋·周处《风土记》：“元旦造五辛盘”。
唐《四时宝镜》：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”
唐·岑参《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》诗：“汝南遥倚望，早去及春盘。”
唐·杜甫《立春》诗：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
宋·吴自牧《梦梁录》：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”
宋·周密《武林旧事·立春》：“后苑办造春盘供进，及分赐贵邸、宰臣、巨珰，翠缕红丝、金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱。”
明·李时珍：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。”
清《调鼎集》：“干面皮加包火腿肉、鸡等物，或四季时菜心，油炸供客。又，咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖共剁碎，卷春饼切段。单用去皮柿饼捣烂，加熟咸肉、肥条，摊春饼作小卷，切段。单用去皮柿饼切条作卷亦可。”
参考资料：百度百科-春卷 （传统食品），百度百科-春饼
最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”
答：答：兴盛于唐宋时期，明清时期更是多样化发展。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的...
答：百度百科：最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼...
答：如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。唐时，春盘的内容有了变化，春盘的内容更趋精美。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。类似记载，明代食谱《易牙遗意》中也有。到了清代，已出现春卷的名称。春卷在宋代更为兴盛。
答：四、春饼最初是与蔬菜一起放在盘子里，被称为“春盘”。宋代《岁时广记》引用了唐代《四时宝镜》的记载，描述了立春日食用萝卜、春饼和生菜的习俗。从宋朝到明清时期，吃春饼的习惯越来越盛行，并且有了皇帝在立春时向百官赏赐春盘春饼的记录。五、春饼和春卷都是立春日的重要食品。吃春饼的习俗起源于...
答：春饼和春卷都是在立春之日吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴盛于唐朝。《关中记》中记载：唐人于立春日作春饼行滚，以春蒿、黄韭、蓼芽包之，并将它互相赠送，取迎新之意。杜甫有诗句春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。有记载说，宋代宫廷用荠菜迎春耕做的春饼是翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每...
答：吃春饼时，家人围坐一起，热乎的春饼搭配和菜，从头吃到尾，寓意“有头有尾”，求得吉利。明清时期，春盘逐渐演变成春卷，成为宫廷糕点之一，受到乾隆皇帝的赞赏。在满汉全席中，春卷是九道点心之一。关于春饼的来历，民间流传着一个有趣的故事。相传宋代一书生陈皓，其妻阿玉为了让他能专心读书，制作...
答：春日,潮汕人过去有做春饼,吃春盘、卷薄饼、插柳枝、荡秋千、春游踏青等风俗,这有其科学性、实用性。这些“邹鲁遗风”,有些至今仍在沿袭,并形成了一种潮人春令养生保健、增进健康、延年益寿的雅趣。 做春饼:又称春卷,清末,潮州胡荣泉的油炸春饼最为著名。春饼的饼皮是用面粉加工成黏糊状,再用平底铁锅煎成。
答：年龄在5周岁（含）至12周岁（不含）的儿童办理无人陪伴儿童服务即可自己坐飞机，年龄在12周岁以上可以单独坐飞机。为确保无成人陪伴儿童安全、顺利乘机，年满5周岁未满12周岁单独旅行的儿童必须办理无成人陪伴儿童服务相关手续后，航空公司方可接受运输。飞机：是指具有一具或多具发动机的动力装置产生前进的...
答：第二、花色品种丰富，有“胡饼（近似烧饼）”、“蒸饼”（最早的馒头）、“汤饼（水煮揪面片）”、“截饼”（牛羊奶调和面团炸成）、“春饼（现代春卷的前身）”、“索饼”（较粗的湿面条）、“髓饼（用骨髓、油脂、面粉制的炉饼）”、“环饼”（类似麻花）、“面起饼（酸浆发酵）”、“酒溲饼...
答：后来,春盘又变成了馅饼状,唤作春饼。再后来,才有了现在的春卷。春卷的馅料通常是雪菜豆腐干(咸)或是豆沙馅(甜)。春节年年有,春卷也年年包,传统的馅料已经满足不了我的口味了,在今年,我家就开拓了新思路,准备在馅料上作出创新。 鸡肉鲜美,芝士浓郁,放在一起味道应该不错,但会不会太腻了一点呢?加点爽口的食材...
