东北有哪些好吃的特色美食？
东北十大特色美食排行榜，去东北，以下这些美食千万不可错过哦
锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。
溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。咸鲜味美，老幼皆宜。但是，做这道菜肴时要尽量降低油的用量，以免对身体造成负担。
杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。杀猪菜在保持原风味的同时，其制法也有改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。肉嫩汤鲜，肥而不腻，
熏肉大饼
东北熏肉大饼是一道菜肴，主要原料有面粉、熏肉，主要辅料/调料有水、海带、生菜、香菜等。这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红，大饼色黄清香，里软外酥层次多。
马家烧麦
马家烧麦的独到之处是用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。马家烧麦，是沈阳特殊风味的回民小吃。由于马家烧麦选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以深受群众欢迎。
沈阳回头
沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。
老边饺子
先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮制作，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。
烤冷面
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
小鸡炖榛蘑
被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气，在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。不需要什么烹饪技巧，也不需要加什么特别的调味料。只要将几种食材放到一起，开炖即可。千万别忘记准备米饭，一定会美味到抱着锅子吃都不为过。
铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。
酱骨架
酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨。酱香浓郁，色泽红润，口齿留香，骨香肉烂，鲜香不腻。啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。
哈尔滨红肠
红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。
冻梨
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密，解酒，助消化。
雪衣豆沙
雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味
材料
用料材料：鸡200克，熟花生米50克，葱段20克调味料：干辣椒100克，油500cc，花椒20粒，酱油5cc，盐1克，味精1克，白糖5克，黄酒5cc，生粉15克，麻油2cc
做法
1、将鸡斩成大丁。
2、鸡丁放碗中加酱油、味精、黄酒、生粉拌匀腌渍。
3、锅中加油500cc烧到6成热后，逐块放入鸡丁。
4、待鸡丁外脆里熟时捞出沥油。
5、锅中留油30cc将干辣椒炒至棕红色放葱和花椒。
6、再放入鸡丁加盐、糖炒匀。
7、淋上麻油装盘。
东北有非常多的美食，而且因为地理环境，东北的美食都非常有特色，在别的地方很难吃到，我举几个东北特色美食的例子：
东北特色美食1：铁锅炖鱼 铁锅炖鱼是东北的一道名菜，源自黑龙江一带，当地渔民享用着用江水带来的天然馈赠，渔民做饭很简单，就地取材，如江里的水、江里的鱼、加点盐巴和葱花，在柴火上一炖，功夫不大就会香飘四溢，再在铁锅周围贴上玉米饼，饥饿会一扫而空。同时，加入东北木耳、东北干豆角、豆腐等素食炖熟，不失食材本身味道的同时，又蒙上鱼肉的鲜美，另一道美味油然而生。
东北特色美食2：铁板鸡架 跟铁板鸡架相比，现在的什么大鸡排都弱爆了。把收拾干净的生鸡架放在高温铁板上一压，那香味一会就飘出来了，压熟之后，再撒上芝麻孜然辣椒面，非常香。
东北特色美食3：排骨炖豆角，味道好，营养价值丰富，是东北非常好的家常菜，适合大众食用。
说了这么多，是不是都有想吃的冲动了呢？
第一就是小鸡炖蘑菇自己家里喂养的小鸡，加上东北特色干蘑菇，这样炖出来的鸡肉汤味很鲜美，鸡肉也很好吃。猪肉炖粉条，选择五花肉，提前用油煎一下，炖出来之后油而不腻味道很棒。东北许昌，真好的米肠蘸着生抽和小米椒，那个味道真叫过瘾。东北的冬天很冷，冬天特别适合吃涮羊肉，东北涮羊肉肉质非常好，切得像纸一样薄，在锅里涮一下，沾上芝麻酱好吃不得了。
1.东北饺子
饺子排名东北第一美食，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越就越有。
2.排骨玉米炖锅
鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是一道美味。
3.小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
4.杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
5.锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
6.地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
7.猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。
8.溜肉段
溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
9.酱骨架
酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。
10.老虎菜
老虎菜是东北的一道知名凉拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大葱、黄瓜、香菜和辣椒。老虎菜营养丰富，口感独特，清爽开胃。夏天吃老虎菜，可谓是冰火两重天。
1、东北大拉皮 作为东北的知名小吃，去东北人开的饭店必点的一道凉菜。主要爽弹可口、筋道美味，可以放点辣椒，味道更佳。2、小鸡炖蘑菇 这道菜在东北评价很高，有“女婿进门，小鸡断魂”的称号，可见地位之高。并且还作为东北四大炖之首，榛蘑更是衬托了鸡肉的美味，这道菜鸡肉香嫩不柴、蘑菇爽口，而且营养丰富。3、东北炖大鹅 这道菜也只能在东北菜馆才能看见，选用1-2年的大鹅做主要原料。主要特点鹅肉有点筋道，相对于鸡鸭肉有嚼劲，而且口感丰富、味道香喷喷。这道菜也是去东北菜馆必点的一道大炖菜，鹅肉实在是香，吃后回味无穷。
答：1、东北饺子 在东北众多美食中，饺子无疑位居首位。这种滑嫩的主食，深受当地人喜爱，几乎每隔几天就会品尝一次。东北的饺子不仅美味，还蕴含着丰富的寓意，饺子与美酒的搭配，让人越吃越感到丰盛。2、排骨玉米炖锅 这道菜以鲜美的玉米和排骨为主要食材，炖出的香气四溢，令人难以抗拒。绵软的土豆更是...
答：馅料种类繁多，包括猪肉白菜馅、猪肉韭菜馅、三鲜馅等，吃法多样，可以水煮、蒸、煎或者做锅贴。以上只是东北美食的一小部分，实际上东北的美食种类非常丰富，每一道菜都蕴含着东北人的热情和对美食的热爱。如果有机会到东北旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验东北的饮食文化。
答：东北地区，包括辽宁、吉林和黑龙江三个省份，是中国的一个重要地理区域。这里不仅有着丰富的自然资源和独特的地理环境，还拥有许多美味的本地特色美食。以下是一些值得一尝的东北特色美食：锅包肉：这是一道源自辽宁省的经典菜肴，主要原料是猪肉里脊肉，切成薄片，用淀粉挂糊后油炸至金黄酥脆，最后浇上酸甜...
答：冷却后形成硬壳。冰糖葫芦口感酸甜，糖衣晶莹剔透，是冬日里的一道亮丽风景线。总之，东北美食种类繁多，口味独特，既有家常菜式的炖菜、饺子，也有街头巷尾的烧烤、冰糖葫芦，还有独具地方特色的酸菜、粘豆包等。这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，也成为了东北文化的一部分，吸引了无数游客前来品尝。
答：东北地区，包括辽宁、吉林和黑龙江三个省份，是中国的一个地理区域。这里的气候寒冷，土地肥沃，物产丰富，因此形成了独特的饮食文化。东北菜以其丰富的口感、浓郁的风味和实惠的价格而受到人们的喜爱。以下是一些东北当地人喜欢吃的特色美食：锅包肉：这是一道具有百年历史的东北传统名菜，选用猪里脊肉为主料...
答：东北地区，包括辽宁、吉林和黑龙江三个省份，是中国的一片富饶之地。这里不仅有丰富的自然资源，还有独特的文化和美食。东北菜，又称东北家常菜，是中国八大菜系之一，以其口味浓厚、分量足、烹饪手法简单而著名。以下是一些东北的特色美食：锅包肉：这是一道非常受欢迎的东北菜，主要原料是猪里脊肉，外酥...
答：东北特色美食小吃有如下：1、韭菜盒子：韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。2、酸菜鱼：酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自东北的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称...
答：杀猪菜：杀猪菜是东北地区冬季特有的一种菜肴，主要原料是新鲜的猪肉。将猪肉切成大块，用大锅炖煮，加入豆腐、粉丝、木耳等配料，炖至肉质鲜嫩。杀猪菜味道鲜美，营养丰富，是东北人冬季餐桌上的必备菜肴。总之，东北地区的美食种类繁多，口味丰富，既有传统的家常菜，也有独具特色的小吃。无论是品尝美味...
答：东北地区，位于中国的东北部，包括辽宁、吉林和黑龙江三个省份。这里不仅有着丰富的自然资源和独特的民俗文化，还拥有许多美味的当地特色美食。以下是一些值得品尝的东北美食：锅包肉：锅包肉是一道具有浓厚东北风味的传统菜肴，主要原料是猪肉里脊肉。将里脊肉切成薄片，用淀粉、鸡蛋等裹匀后，放入油锅中炸至...
答：冰糖葫芦：虽然现在全国各地都有卖，但起源于东北的冰糖葫芦以其大小适中、果肉酸甜、糖衣脆硬而著称。熏肉大饼：这是一种将熏制过的肉夹在特制的大饼中的吃法，肉香浓郁，饼皮酥脆，是东北的特色小吃。酸菜白肉锅：以酸菜和猪肉为主要食材的火锅，酸爽开胃，非常适合东北寒冷的冬季。这些美食只是东北...
