100g的馒头中各元素含量？
每100克馒头所含热量109大卡。碳水化合物23.76克。脂肪0.76克，蛋白质3.67克，纤维3.3克，钠138毫克，钾109毫克。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
扩展资料：
1、北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。
2、软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。
3、南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
参考资料来源：百度百科-馒头
馒头的蛋白质含量不多，每100克馒头蛋白质的含量为3.67克。馒头中主要营养成分为碳水化合物，每100克含有碳水化合物为23.76克。
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
扩展资料
馒头的营养价值：馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质；馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病。
参考资料来源：人民网-馒头的营养价值 怎么蒸出又大又白的馒头
参考资料来源：百度百科-馒头
蛋白质7.00克
碳水化合物47.00克
脂肪1.10克
纤维素1.30克
核黄素0.02毫克
视黄醇当量47.3微克
膳食纤维1克
烟酸0毫克
硫胺素0.02毫克
胆固醇0毫克
胡罗卜素1.1微克
其中的维生素部分：
维生素E0.09毫克
维生素A0微克
维生素C0毫克
其中的矿物质部分
钠165毫克
磷78毫克
钾146毫克
铜0.05毫克
硒7.2微克
铁1.7毫克
锰0.29毫克
钙58毫克
镁20毫克
锌0.4毫克
每100克馒头的主要营养成分列表。
蛋白质7.00克
碳水化合物47.00克
脂肪1.10克
纤维素1.30克
核黄素0.02毫克
视黄醇当量47.3微克
膳食纤维1克
烟酸0毫克
硫胺素0.02毫克
胆固醇0毫克
胡罗卜素1.1微克
其中的维生素部分：
维生素E0.09毫克
维生素A0微克
维生素C0毫克
其中的矿物质部分
钠165毫克
磷78毫克
钾146毫克
铜0.05毫克
硒7.2微克
铁1.7毫克
锰0.29毫克
钙58毫克
镁20毫克
锌0.4毫克
每100克馒头的主要营养成分列表。
蛋白质7.00克
碳水化合物47.00克
脂肪1.10克
纤维素1.30克
核黄素0.02毫克
视黄醇当量47.3微克
膳食纤维1克
烟酸0毫克
硫胺素0.02毫克
胆固醇0毫克
胡罗卜素1.1微克
其中的维生素部分：
维生素E0.09毫克
维生素A0微克
维生素C0毫克
其中的矿物质部分
钠165毫克
磷78毫克
钾146毫克
铜0.05毫克
硒7.2微克
铁1.7毫克
锰0.29毫克
钙58毫克
镁20毫克
锌0.4毫克
每100克馒头的主要营养成分列表。
蛋白质7.00克
碳水化合物47.00克
脂肪1.10克
纤维素1.30克
核黄素0.02毫克
视黄醇当量47.3微克
膳食纤维1克
烟酸0毫克
硫胺素0.02毫克
胆固醇0毫克
胡罗卜素1.1微克
其中的维生素部分：
维生素E0.09毫克
维生素A0微克
维生素C0毫克
其中的矿物质部分
钠165毫克
磷78毫克
钾146毫克
铜0.05毫克
硒7.2微克
铁1.7毫克
锰0.29毫克
钙58毫克
镁20毫克
锌0.4毫克
答：馒头中的糖主要是淀粉，一般在50-60%、以最小量算，100克馒头含碳水化合物100g*50%=50g。1、碳水化合物即糖类物质，分为单糖、双糖、多糖等三类。碳水化合物当然不仅仅是馒头，但如果找一个最形象的词语来形容碳水化合物的话，馒头无疑是比较合适的。吃馒头能长劲儿，吃馒头能补充能量，而这恰恰...
答：一个馒头100克左右。馒头的碳水化合物含量比较高，一个馒头的重量大概在100克左右。含有碳水75克。摄入体内之后，这些碳水会在体内转变成脂肪，容易引发血糖升高，所以建议糖尿病的患者少吃馒头，而正常人群吃了馒头可以有效的为机体的代谢提供丰富的能量。除此之外，馒头之中的蛋白质、维生素、纤维素的含...
答：从上面可以看出，单位重量的大米、馒头，大米含量钙量为7毫克每100g，馒头含钙量为38毫克每100g，所以，要是非要在这两者之间选择的话，吃馒头比吃大米更容易长高。但是现如今的食物中，补钙的最佳选择并非是大米、馒头，中国居民膳食指南推荐，每人每天要喝300ml牛奶，牛奶中每100g牛奶含钙量为104毫克...
答：因此，对于正常成年人来说，每天吃一个馒头（约100克）及其对应的碳水化合物摄入量是符合营养学推荐量的。当然，对于特殊人群（如糖尿病患者、肥胖患者等）来说，需要根据个人身体状况和医生建议来调整碳水化合物的摄入量。常见主食的碳水化合物含量：1、米饭 每百克米饭含有约28克碳水化合物。不同品种...
答：蛋白质含量 每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。【馒头的做法步骤】材料：面粉、白砂糖、酵母、水。1、我用的新良面点粉一包500克，可以用普通面粉做。2、水的总量...
答：馒头热量高，100g馒头200多大卡，米饭100多。馒头和米饭哪个容易发胖？馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖，馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外...
答：每100克普通馒头含热量109大卡，每100克南瓜馒头含热量204.3大卡。南瓜馒头的热量高。南瓜馒头是用南瓜、面粉材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。馒头，又叫馍、馍馍、蒸馍，是中国传统面食之一，是用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要...
答：一个100克馒头相当于75克葡萄糖1。正常人空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，吃一个馒头以后，血糖不超过7.8mmol/L。因此，100克馒头相当于75克葡萄糖。馒头的起源 馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人吃馒头的...
答：米饭高，米饭热量：116大卡/100g，馒头热量109大卡/100g。馒头的主要营养价值：馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。蛋白质含量：有...
答：主食类：一碗面条(富强粉，煮，不含汤)重量200g，所含热量为218kcal，脂肪和蛋白质分别为0.4g和5.4g。一个馒头130g，所含热量为287.3kcal，蛋白质和脂肪含量分别是9.1和1.43g。一个花卷110g，热量为232kcal，蛋白质和脂肪分别是7.1和1.1g。一个烧饼(含糖)重量100g，热量是193kcal，蛋白质...
