鸡蛋豆腐怎么一起做比较好吃?
鸡蛋和豆腐都是我们生活中非常常见的两种食材，相信很多人都喜欢吃鸡蛋和豆腐做的菜，鸡蛋可以和很多食材搭配，那么这两种食材搭配能组成什么美味的食品呢，其实鸡蛋和豆腐一起做，特别好吃，那么鸡蛋豆腐怎么做比较好吃?鸡蛋和豆腐可以做成蛋包豆腐，需要用到的食材并不多，只需要鸡蛋和豆腐，加上一些佐料就可以了，还有就是掌握一定的技巧，这样做出来的蛋包豆腐特别好吃。那么接下来我们来看一看鸡蛋和豆腐将会碰撞怎样的火花，看如何做蛋包豆腐吧！
一.蛋包豆腐需要用到的食材
我们想要在家里面做蛋包豆腐，需要用到的食材，有鸡蛋，豆腐，葱，姜，蒜，小米椒等，首先我们将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀，然后将豆腐放入一个碗中，我们在碗里面加入一些盐，这时候倒入开水，这样可以去掉豆腐的豆腥味。几分钟后，我们将豆腐拿出来切成片，将葱姜蒜都切一切，还有小米椒切成圈，蒜切成蒜末，将葱白和绿叶的部分分成两节，切成葱花分开放，在我们准备工作都做好了。
二.蛋包豆腐的具体做法
首先我们在盘里面加入一些蛋液，我们将豆腐放在上面，然后再表面再淋上一层蛋液，这时候剩的一些蛋液一会再放。在锅里面加入适量的油，然后将整碟倒入锅中，把剩余的蛋液倒在上面，开中小火煎，几分钟后用一个盘翻面，煎至两面差不多，这时候我们可以倒出来，在锅里面加入适量的油，放入葱姜蒜，然后放入一些水，加入盐，鸡精，生抽，蚝油调味，然后再放入刚才接好的蛋包豆腐，盖上锅盖闷几分钟，这样蛋包豆腐就做好了，是不是很简单呢。以上只是小编喜欢的鸡蛋和豆腐的做法，你觉得鸡蛋和豆腐怎样做才比较好吃呢？
准备材料：中豆腐一块，韭菜，大蒜，小米辣，食盐，鸡精，生抽，酱油，耗油。
准备一块中豆腐，再把豆腐竖起来切两刀，然后放平再切三刀，最后豆腐切成厚一点的片，切好后放在碗中备用，再准备一把洗干净的韭菜，把根部切下来不要，在把韭菜切长段，切好后放入碗中，再把大蒜切成薄片，切时小心点，别切到自己的手，在3至4个小米辣，小米辣全部切成粒，好后把蒜片与小米辣放在碗中备用。拿出两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。
有食材都准备好了，现在开始烹饪，首先把锅烧热，锅热后加上一勺食用油，滑锅，这样煎豆腐不会粘锅。锅滑好后把油倒出来，再重新把锅中加上少许食用油，倒入切好的豆腐，把豆腐摊平煎至金黄色。再煎的过程中，别着急，开中火慢慢煎，一面煎好后翻个面再煎，中间可以晃动锅，让受热均匀。
等两面煎得差不多了，就可以倒入鸡蛋液，再把鸡蛋煎定型，前面煎好换过来再减另一面，中间可用勺子轻压豆腐，这样鸡蛋熟得更快，煎好后再翻面，把豆腐打散倒出备用。
从新锅中倒上食用油，在倒蒜片和小米辣爆香，后倒煎鸡蛋豆腐，再加一碗，食盐一勺，鸡精一勺，生抽和酱油适量，蚝油少许，在用勺搅拌均匀。开中火把鸡蛋豆腐炖入味，收干汤汁，在汤汁干时倒入韭菜，快速翻炒至韭菜断生，这时香喷喷的鸡蛋豆腐，就可以装盘出锅了。
鸡蛋豆腐煲
【食材准备】
主料:老豆腐1块、鸡蛋4个
辅料:瘦肉80克、胡萝卜1/4个、木耳1小把、蒜苗1根、姜1片、淀粉1勺、蒜子
调料:生抽、老抽、食用油、盐
【制作过程】
第一步:我们把猪肉洗净，切片再切小块，然后剁成肉末，加入生抽、料酒、水、淀粉搅拌均匀备用。
第二步:老豆腐提前泡入淡盐水中，去除豆腥味，也可以焯水去除豆腥味；把豆腐在切成片备用。
第三步:鸡蛋加一点料酒，打散，备用。锅中刷油，倒入一半鸡蛋液，小火慢慢煎，一直到底部微微定型。（不定型，鸡蛋容易碎，不好看）
第四步:我们把豆腐一一的摆放在鸡蛋上面，中间不要放豆腐。
第五步:等豆腐和鸡蛋紧紧贴合在一起后，我们再倒入另外一半鸡蛋液，小火继续煎。
第六步:我们另外取一口锅，热锅冷油，倒入姜末、蒜末、蒜白，煸炒，然后加入肉末，大火继续煸炒。等肉末炒色后，我们加入生抽、老抽、料酒继续煸炒。2分钟后倒入淀粉水勾芡备用。
第七步:我们把炒好的肉末倒入鸡蛋豆腐中（加盐），继续小火焖煮一会。
第八步:等到鸡蛋全部都被豆腐吸收后，我们撒入葱叶，焖一分钟就可以出锅了。
小贴士：
这道菜看似简单，做起来也很麻烦的。首先它的食材比较多，其次我们需要控制好火候，在第一次倒入鸡蛋液时，火不宜过大，不然底部糊了，豆腐还没加入。第二步倒入鸡蛋液时，不宜大火，因为豆腐还需要炖入味。
我觉得鸡蛋豆腐一起比较好吃的做法就是豆腐抱蛋。具体做法是先把豆腐放入锅中，然后用铲子切成小块，再把鸡蛋围绕豆腐倒进去，上面加上生抽，鸡精，盐等等调料，这样做出来的豆腐抱蛋是最好吃的。
鸡蛋豆腐怎么一起做比较好吃？我认为鸡蛋和豆腐一起炒，再少加一点韭菜，这样炒非常好吃，鲜香可口
以烧豆腐鸡蛋块为例：将豆腐切小块，碗中打入4个鸡蛋，加盐搅匀，将模具刷上油，将蛋液倒入模具中，封上保鲜膜，扎几个孔，放入蒸锅中，上汽蒸10分钟，取出切块，起锅烧油，放入姜末、蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出红油，加适量水，下入豆腐、鸡蛋块，加入酱油、白糖、盐煮入味，加入水淀粉，撒上葱花即可。
答：主食材：豆腐一块，鸡蛋两个。配料：蒜末适量，生抽一勺，蚝油一勺，盐一勺，鸡精一勺，番茄酱一勺，淀粉适量，葱花一勺，小米辣适量。步骤1:锅中垫油，放豆腐块，煎至两面金黄 步骤2:两个鸡蛋打散，倒入锅中，蛋液快凝固翻滚下 步骤3:蒜末，生抽，蚝油，盐，鸡精，番茄酱，清水，淀粉 步骤4:调...
答：在打鸡蛋时，可以加入一点点盐，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。煎鸡蛋豆腐时，火候不宜过大，以免外焦里生，影响口感。如果喜欢其他口味，可以在煎制过程中加入蒜末、姜末或者其他喜欢的蔬菜，增加风味。按照以上步骤，你可以做出一道又嫩又好吃的鸡蛋豆腐，既适合大人也适合小孩，是一道营养丰富、简单易做的...
答：鸡蛋豆腐是一道简单又美味的家常菜，它的主要原料是鸡蛋和豆腐，口感嫩滑，营养丰富。下面是一份详细的鸡蛋豆腐制作教程：【材料准备】嫩豆腐 1块（约300克）鸡蛋 3个 青葱 适量 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 1大勺 老抽 少许（用于调色）盐 适量 白胡椒粉 适量 淀粉 1小勺 植物油 适量 清水 适量 【...
答：豆腐鸡蛋卷 这是一款创意小吃。将豆腐压碎，与打散的鸡蛋混合，加入切碎的蔬菜和调味料（如盐、胡椒粉）搅拌均匀。取一张春卷皮，将混合物铺在春卷皮上，卷起来，两端折好。在平底锅中加热少量油，将卷好的春卷放入锅中，煎至外皮酥脆，内部熟透即可。以上这些做法都是将豆腐和鸡蛋结合在一起，不仅...
答：1、材料：一块老豆腐、一层面粉、两个鸡蛋、一勺蒜末，一勺熟芝麻，一勺细的辣椒面，适量的盐。2、准备一块老豆腐，切成均匀的薄片。3、把豆腐的两面都均匀的裹上一层面粉。4、然后放在直径深一点的容器中备用。5、碗中打入两个正经的鸡蛋，用筷子搅散。6、把搅拌好的鸡蛋液淋在豆腐上面。7、...
答：今天教你做一道非常受欢迎的家常菜，鸡蛋豆腐的做法，香辣美味，非常的好吃，比麻婆豆腐还要过瘾，做法也很简单，保证你一看就会，下面看看是怎么做的吧 打开百度APP，查看更多高清图片 1、准备一块老豆腐，嫩豆腐不容易操作，也没有老豆腐香，我这里是一斤的老豆腐，切成均匀的薄片 2、把豆腐的两面都...
答：鸡蛋和豆腐一起可以烙饼，具体做法如下：主料：鸡蛋3个、豆腐100克、胡萝卜1根、小香葱1把。辅料：盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量。步骤：1、准备食材。2、豆腐切碎，打入鸡蛋，放入小香葱碎。3、加入1勺料酒1勺盐。4、混合搅拌均匀。5、油锅烧热倒油。6、油热后放入豆腐鸡蛋液，不用...
答：鸡蛋蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。要想做得好吃又入味，关键在于调味和蒸制的时间。以下是一种比较详细的做法：材料：嫩豆腐 1块（约300克）鸡蛋 2个 青葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 适量 老抽 少许 盐 适量 白胡椒粉 适量 香油 ...
答：豆腐和鸡蛋是两种非常常见且营养价值高的食材，它们可以组合起来创造出多种美味的菜肴。以下是一些创意美食的想法，结合了豆腐和鸡蛋的独特口感和营养特性：豆腐炒蛋：这是一道简单的家常菜，将豆腐切成小块，与打散的鸡蛋一起炒制。可以加入葱花、胡椒粉和酱油调味，简单却美味。豆腐蛋饼：将豆腐压碎与鸡蛋...
答：再均匀的倒入深碗中；第6步、将西葫芦均匀的撒在豆腐上；第7步、再将鸡蛋液用过滤筛过滤，隔离出多余的气泡后再将蛋液均匀的倒在深碗中，第8步、再在表面均匀的撒上剁辣椒；（没有剁辣椒则可不放，但是放了剁辣椒味道更好）第9步、起锅倒入适量清水，煮沸后将深碗放入蒸锅，中火蒸熟；（蒸制...
