海带虾仁鸡蛋汤的做法

1、海带洗净后改刀切成菱形块。2、小锅内烧清水，水开后放入海带，开锅后略煮2—3分钟，捞出待用。3、汤锅内倒入清水，冷水放入煮好的海带，加姜粉，大火烧开后转小火慢煮，加入虾皮。4、煮约20分钟后，加入胡椒粉即可。

食材明细

主料

• 虾仁适量

• 海带丝适量

• 紫菜少许

• 鸡蛋1颗

• 辅料

• 生抽1匙

• 醋1匙

• 调料

• 盐适量

• 原味口味

• 煮工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

虾仁海带鸡蛋汤的做法步骤

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  1

  食材图，手剥虾仁，葱姜切丝，海带提前泡发。

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  2

  炒锅放油烧热，放入葱姜，虾仁（虾仁从背部一切为二）煸炒至虾仁变色。

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  3

  取出虾仁备用，炒锅里直接放入适量的水煮汤。

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  4

  水烧开后放入紫菜，生抽，醋。

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  5

  放入海带丝煮开。

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  6

  放入水淀粉煮开。

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  7

  放入虾仁。

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  8

  打入鸡蛋成蛋花汤，用盐调味即可。

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  9

  成品图。

步骤 1

提前十分钟泡海带群，海带群不要多了一点点都能泡很多

步骤 2

虾仁也提前20分钟解冻

步骤 3

泡好的海带群用刀切一下

步骤 4

豆腐切片焯水捞出备用

步骤 5

煎一个鸡蛋，虾仁也放一点料酒煎一下备用

步骤 6

拿锅烧水，加入姜，蒜，鸡蛋，海带群，豆腐，烧开大火熬几分钟，加入虾仁煮几分钟加入盐，葱起锅食用