肯德基的见习助理（急）
招聘录用基本条件要求
一,大专以上学历
二,当地市区户口
三,30周岁以下,性别不限
四,对服务行业充满热情
五,能适应倒班工作和高速快捷的工作节
六,良好的沟通能力和容易接近的亲和力
招聘录用基本流程
达标后
正式
加入
肯德基
面试流程:
基本资料
初审
通知
面试
办理
健康证
OJE
试操作
餐厅经理
评分
录用前严格
的全身体检
区经理
复试
面试时间短短5-10分钟
面试基本特点:
如面试时有一百多人,最后只留5,6个人,每一次考核都会淘汰很多的.
去面试的时候仪表要注意整洁,要很真诚,回答问题要做到不卑不亢.
非管理员工合同及职能标准
普通员工:
不签属正规合同;工时为计时,签署劳动协议不享受公司提供的任何福利待遇.
见习助理:
签属正规合同;享受公司正式福利;合同有效期为一年.
见习助理考核期:6个月左右;
见习助理考核标准:
1,通过各个工作岗位的考核标准.
2,工作积极热情认真负责,表现出色;
3,具有良好的人际关系及团队精神;
4,具有一定的管理能力.
我们的人力培训策略
适才适所;
鼓励长程生涯规划;
结合个人绩效,创造公司整体成果;
适时适度奖励有贡献同仁;
持续精进,与营运同步;
多层次的培训体系;
多层次的培训体系内容:
90%以上是基本业务单元——餐厅的服务和管理人员,这种员工构成比重也形成了百胜餐饮集团在培训架构上极富中国特色的双重部门设置:培训营运部和人力资源部, "两个HR部门".
新员工在岗培训
一,记忆比赛游戏 :
内容:在规定的时间内将所有新员工的名字记下来,看谁记得多.
目的:大胆地快速接近陌生人
二,语言艺术培训:
目的:1,以商量的语气进行交流 ;
2,学会宽容和热情
见习助理管理系统培训
一,人员,成本,订货,排班等快餐管理系统培训
二,国际连锁企业的工作经验,受益终生的工作,处世技能
三,有关管理,沟通,领导等专业课程
四,广阔的发展空间
职位培训的未来发展可能是:
餐厅经理助理
副理
餐厅经理以至更高职位
人员发展流程(People Planning Process,PPP)的目的:
23个联系个人目标,团体目标,企业营运计划
提供一套绩效和发展的综合系统
创造一个能发挥最大潜力的环境
阶梯型职业发展通道
普通员工岗位工作职能技术主要要求
普通员工每天轮换不同的岗位;
每个员工需要技术"全面";
必须完全掌握并熟练操作整套流程;
公司不允许任何员工空闲,自己忙完要帮助其他工作繁忙的员工;
即使前厅地板非常洁净也要不断打扫;
每天使用的所有原料除饮料及其他敷料外,所有销售及制成品数量总和与原料数量完全相符;
如:鸡腿从冷库出库解冻后进入制作,整套流程操作完毕,制成品数量与出库数量一至.
打扫前厅地板
台前接待
厨房食品烹炸
及半成食品制作
滤油工作
冷库工作
基本岗位操作流程图:
员工工作时间
每周工作40小时
每日工作时段:8个工作时
每日工作时间:
9:00-17:00
17:00-22:00(打烊时间根据客流量为准)
员工成长阶梯
兼职员工
正式员工
见习服务员
助理实习期为2个月(见习助理 )
每上一阶段都有一套很完整的培训
副理
店经理
随着
新店的
增加
提升更快
肯德鸡经理人成长过程:
管理一家餐厅
管理四,
五家餐厅
管理七,
十家餐厅
管理一个市场
有能力一定能升上去,最快的一个店面经理从入职到提升仅用一年二个月,员工职业发展非常迅速
常规2-3年可以做到餐厅经理: 餐厅经理---区经理----区域经理
薪资计算方式
餐厅经理薪资:根据餐厅营业额(大陆年薪可以达到5万RBM左右 )
根据不同地区经济状况及基本薪资规定要求计算
所有员工培训期间发放津贴
普通员工或兼职员工薪资计提以小时为单位(通常工作200小时后薪资得到提升) :
如上海地区:入职初期每小时--4元钱工薪,
每小时8-10元
辽宁营口:入职初期每小时3.6元钱工薪
公司在每位员工胸前配带星星,数量越多工资越高
打样时收拾餐厅薪资另加
特殊岗位如:冷库有高额的低温补助
节假日工作给以相应提高
(熟练普通兼职员工:月总收入约为800-1000以上)
助理以上薪资计提为月薪制;
其他薪资其薪基础根据不同地区经济及消费水准计算.
如:深圳见习助理为1800 元/月左右
海口见习助理为1500元/月左右
南京见习助理3个月试用期2000/月左右,转正后扣除保险金1600 /月左右
春节期间:管理员工发放双月工资
公司福利
员工享有公司同意保险,从员工工资内扣除
主要奖励制度及措施
二,公司对餐厅销售和管理制定"冠军检测"考核要求
一,公司对资深员工制定年度业绩考核奖励金牌制度
三,"业务冠军挑战赛"
资深员工年度业绩考核制度金牌奖励办法
一,中国区域:向取得优异业靖的资深员工颁发刻有飞龙的金牌――"金龙奖";
二,对成绩出色的餐厅经理在百胜集团年会授予优秀奖牌;
见习助理6个月之后转为餐厅助理
见习助理期间主要学习工作站操作（也就是服务员的所有操作你都需要掌握）以及餐厅值班管理的培训。
转正成为餐厅助理后，主要工作就是值班（也就是餐厅楼面管理）以及承担相应的餐厅行政工作（排班，订货，训练三大系统执行）
晋升的机会还不错，也要看你当地开店的速度，店开的越快越多，助理往上升的机会就越大。餐厅助理-餐厅副理-餐厅经理
薪资2000左右吧。
先说第一个面试流程HR -- AM(区经理）-- 试操作 --DM（区域经理） 资料最高学历证明，身份证复印件，户口本复印件，个人简历.
面试者主要围绕你的个人思维，还有对公司的忠诚度问一些问题。当然要二面。
3个月可以转正一般城市的话2500-3000。当然以后还会涨钱的。助理都是有绩效的，难不难看你个人了。有的人不适应，有的人适应。女孩也没事，在肯德基管理组女的还是比较多的
见习助理的时候，说实话我是真没什么，就感觉天天泡在工作站，到了学进阶的时候我也是在工作站。。。肯德基东西都是死的，按它的要求一步一步做就OK了。
从面试，到最后成功合同，大概需要1个半月。
中间要经过很多关卡，会有很多人面试你，其中有人力部门，DM。和DTC（现在取消了）
面试的问题很多种类，基本是考察一个人的潜在特质是否符合服务行业和百胜的要求。
4个月转正。
不难做。就是累点。但是如果做的好，2年店长。工资和待遇奥奥高
老老实实做人，不会就说，千万别装，就行了。
是的
答：肯德基见习助理是有有工资的,一共见习大概三个月,期间培训服务员工作站和手册学习,经过餐厅经理和区经理评估后可正式转餐厅助理,具体工资是依据每个城市的工资标准来定的,所以每个地方可能都不一样,我在广东,这边见习期间大概是1800左右,见习过后加到2300左右,助理是有各种保险和公积金的,待遇相对来说还...
答：见助要求是全日制大专以上学历的毕业生~~~对专业没有要求~~~见习助理的工作就是掌握并且控制整个餐厅的营运~~~很复杂很累~~~在前台负责给前台收银串零钱，负责让前台感激你卖那些东西，告诉前台那些东西暂时没有了不要再卖~~~因为肯德基的每一样东西都有保质期，特别是做出来的产品保质期都特别短，比...
答：见习助理完整的培训期是5个月，其中工作站学习至少9周。如果带训星级工时没有问题的话，培训计划一般从厨房开始制订。厨房：K1,K2,开业，打烊 总配：沙拉房，肉卷工作台，汉堡工作站，P1 薯条工作站 前台S1：配餐，点餐 大厅S2 实际工作站学习期间，S1S2根据值班经理安排可以调整。管理组值班期间不可以...
答：我不知道你是哪个城市的，我们这里是成都，见习助理的工资是1400（扣完个人所得税和社保），3个月转正后是1600，一年涨100，面试有5关，第一关是集体自我介绍，这关你只要突出自己主动发言就可以咯，后面就是一级一级的面试上层领导，这个就不好说咯，你只要注意表现出自己喜欢这个职业有想要来的想法...
答：刚刚进去什么都不懂的话，他们都会很热心的帮助你。最后说下前途，见习助理这个职位首先流动是非常大的，除去升迁的以外还有流失率，但往往流失要比升迁的多，这就导致很多人说没什么前途，因为三人为虎这个道理。一个工作有没有前途和很多因素有关，不知道你本溪kfc发展的如何，如果处于大扩展的前期，...
答：肯德基不管怎么说是非常正规的公司，比较喜欢活力四射，热情，乐观的孩子，因为如果你不具备上面的特质，很容易消沉，负面，直至放弃，这样的例子我看太多了！如果你不乐观，比较压抑，不会自己调节自己的心情，那我劝你最好别去！如果你乐观，会自我调节，可以进去，但至少做到店经理再来评判这个公司适不...
答：晚班工作到两点以后，说明他当天学习的任务没有完成或者说他在学着做行政工作。如果天天工作到这么晚的话，他累病了还是耽误学习进度的。另外，见习助理两个月的学习完成之后，通过考核就能转正了 参考资料：我是过来人
答：既然你是本科毕业 奉劝一句 千万不要去肯德基！！！第一 肯德基见习助理 虽然是个经理 但是也非常累 照样得上开业 打烊班 起那么早 下班那么晚（肯定是没车了 如果自己没交通工具 还得打车 不给报销）第二 我以前在肯德基干过 肯德基的员工根本就不把经理当人看 经理老挨骂 真的很难 第三 ...
答：学的背的比较多拉！助理了以后就管营运了呀！一般一个餐厅有多个助理，工作都是换着干的，一段时间排班拉，定货啥的。发展空间麻还可以，但要看你餐厅经理愿不愿意提你咯！这个工作压力比较大，三天两头有检查的！而且休息时间不固定！看你能不能适应咯！还有你的小本啥意思啊？肯德基的见习助理最低...
答：大多数地方是1200左右,个别的地方有1600的,转正后月薪2700.但是很累哦.
