为什么都去淄博吃烧烤?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-26
抢到车票的人直奔淄博,“狂炫”烧烤美食。而那些没有抢到票的人也没闲着,一边暴刷“进淄攻略”,一边全网搜寻淄博本地人,高价求购淄博特产,甚至远程指挥淄博的代购朋友,“一定得逮住卖绿豆糕的大爷,有多少吃的全拿下”。


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(图源网络)

最近,不仅烧烤师傅“烤不完”,鸭架小哥被“疯狂围观”,就连与烧烤毫不沾边的“切糕”大娘,面馆大姨,以及一众炒锅饼、紫米饼、琉璃店、糕点铺的老板们,也被代购围得水泄不通,跑断腿、被抢光成为了他们这段时间的常态。

淄博美食代购潮,掌柜生意火爆

上班族赵二喜是被“逼”着做代购的,因为她家就在淄博市张店区网红“八大局”旁边,“步行5分钟就能到”。

大约半个月前,她发现网上求购淄博美食的信息多了起来,紫米饼、炒锅饼、炸肉、牛肉干、烤鸡等都成了抢手货,有的还指定要“八大局”里网红店的美食。

代购需求庞大,常有人为没抢到网红店里的美食而到遗憾,她“看不惯这种现象,就想让网友们尝到正宗淄博味”,于是基于地理优势,成为了一名兼职代购。


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这半个月,她忙得不得了,下班后就骑着电动车在菜市场里穿梭,一边排队抢购美食,一边和网友们核对代购信息,“确定炒锅饼是要甜口味的还是咸口味的,100多元一斤的香酥牛肉干到底要买多少”。有时候网红店排队人太多了,限购,她的代购生意已经无法满足顾客的要求了。

1998年的出生赵二喜其实是济南人,“准淄博人”。因为男友是淄博当地人,大学毕业后,她跟着男友回到淄博,找了一份外贸工作。她非常喜欢淄博这座城市,工作不忙,下午5点就下班,经常闲着没事儿干。淄博烧烤出名,小饼卷肉带劲,她和男友把周围的烧烤都吃遍了,对哪些烧烤门店有啥口味都门儿清。

今年3月,淄博烧烤全网爆火后,悠哉悠哉吃烧烤的清闲日子一去不复返了,她已经接待了好几拨到淄博吃烧烤的同学、同事、朋友。


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(图源网络)

最近,她的“业务范围”扩大到为全国各地网友“买买买”,“一个订单就是要买30盒炒锅饼,每天都有几十个订单”。

有的“土豪”买家一次买好几种美食,光快递费就花了200多元。还有很多买家多次表示,“自己不心疼快递费,不介意紫米饼不好运输,也不介意天气热收到的货可能变味,愿加钱发顺丰,就是任性,一定要买到淄博的美食”。

别人猜她做代购能赚不少钱,实际上,赵二喜代购一盒产品才加一元钱,“象征性的收一点”,有的美食会根据排队情况收费,并且很多产品都是无偿代购,“不能辜负网友们的喜爱,得让他们都能尝到美食”。


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通过代购跑腿,赵二喜对这座城市有了更多的了解。她介绍,“八大局”其实是个菜市场,以前她都是下午去买菜,没注意过市场几点关门。淄博烧烤火了之后,她发现一些海鲜店、肉店老板拓展了方便代购的锅饼等美食,菜市场更热闹了,晚上10点过去,“竟然还没打烊,老板们生意火爆”。

代购火了后,有的美食店铺开始限购,一人只能买两盒,去晚了就抢不到。为了代购效率更高,赵二喜常拒绝去网红店排队的要求,会推荐自己尝过的美食店,告诉他们淄博有很多好吃的,他们做的美食口味都不错,值得尝试。

不仅美食,淄博这些特产也火了

大学生小涵在十多天前成为了一名代购助理,帮助妈妈处理代购订单。

和张店的众多美食代购不同,涵妈这半个月没少在博山大观园琉璃市场转圈,帮五湖四海的买家选购博山琉璃。


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涵妈今年47岁,老博山人,讲起博山文化滔滔不绝,她笑称,“博山大观园差不多是淄博的第二个八大局了”。半个月前,她也不知道为什么,博山琉璃在网上突然就火了,琉璃市场的人骤然增多。

她猜可能是很多去吃烧烤的人路过博山,吃完饭之后去逛琉璃市场,发现琉璃是个宝贝,拍了视频发在网上,就火了。在她眼里,博山琉璃不简单,老一代手艺人做琉璃花球、花瓶,做100个、10000个都不重样的,可好看了。

那段时间,她高兴地跟女儿说,博山也热闹起来了,找到了小时候逛元宵的感觉,人挤人,挨着走不动,很热闹。


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淄博烧烤火后,博山琉璃紧跟也火了。逛琉璃市场得吃饭,她家开在大观园的牛肉面店生意暴涨,以前一天能卖出100碗,如今一天卖出近500碗。

生意好了,她也有了干劲,想让更多人发现博山的美。

网友们求购淄博锅饼、博山琉璃,小涵在网上发布代购信息,妈妈就在打理面馆生意之余,跑到大观园里选购琉璃、买锅饼等。

代购费不高,她经常免费代购美食;琉璃相对贵重,有个小姑娘给未来的公婆买了一对1000多元的杯子,她需要和卖家沟通价格,多次看货,这种情况她会加上几块钱。北方买家喜欢手工产品,南方顾客青睐轻巧产品,作为面馆老板娘,代购以来,她快成了半个琉璃老板。


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除了代购琉璃,她还挖掘了新技能,学习制作淄博锅饼,免费代购,给网友们品尝酥脆的锅饼。她说,博山不仅有琉璃,博山菜也是一绝。当地有句老话,吃了博山菜,围着天下转,人们称“这里是鲁菜发源地,四四席的菜品豆腐箱、春卷、爆炒腰花、酥锅、博山炸肉、糗糕等都好吃”。

淄博烧烤火,博山琉璃也火,虽然今年“五一”不能出去游玩,但她比出去玩还开心。

淄博的生意经和朋友圈

做淄博代购以来,赵二喜和小涵的通讯录里,多了上百个新朋友。

和以往认真做代购,将其当作生意来严肃对待不一样,她们更觉得这是一种体验和经历,全市从上到下一条心,大家都在为淄博努力,普通人也不能闲着,有一份力就出一份力。


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朋友们觉得他们免费代购不容易,经常追着给钱,付款时候加个几十元。还有人要给她们邮寄家乡的美食,来一场“双向奔赴”的代购。

但她们拒绝了,说自己也不靠这个发财,说的是多少钱就多少钱,看到淄博这么受欢迎她们开心。

这段时间,淄博周村卖绿豆糕的大爷火了,全网掀起“逮大爷”热潮;鸭货店的小哥也火了,每天门店被围得水泄不通;“切糕大娘”的切糕,一块才几元钱,网友们看的流口水,说想知道几元的切糕啥味道。

网上,买家的要求五花八门,有人让赵二喜去看看小哥的店有多少人排队,还有人给她支招如何去“逮”大爷。


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赵二喜哭笑不得,说绿豆糕大爷在周村,她在张店,隔着老远呢。她听说,火之前大爷一天卖一锅糕,如今一天卖3、4锅绿豆糕。虽然产量上去了,但依然是一糕难求,并且大爷都是“神出鬼没”,有好几支队伍在“逮”大爷了,一买就是一车。太火了,淄博代购也很卷的,她还得好好修炼技能,才能“万物皆可代购”。

最近淄博在一众热门旅游景点中荣登榜首,淄博当地的服务也越来越“卷”,公共卫生间里甚至免费提供肠炎宁片,淄博本地人纷纷提供自家闲置的房间,供外地游客落脚。


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涵妈也加入了“卷服务”大军,奉行“能帮就帮”的原则。看到牛肉面馆门前停着一排外地牌照的车,她不但不生气,还给游客提供免费热水、开放卫生间,“在能力范围内,多做一点贡献就多做一点”。

你在淄博炫烧烤,我在淄博做代购,大家都有一个快乐的假期。他们不仅要用烧烤改变一座城,还要用热情留住八方客,让淄博的朋友越来越多,火得长长久久。

淄博烧烤爆火的原因有很多,以下是一些主要原因:
1. 故事起源:2022年,济南1.2万名大学生因疫情隔离在淄博,受到当地热情款待。临走时约定,待春暖花开时,他们再回淄博吃烧烤。
2. 情感共鸣:这个朴实无华的故事,淋漓尽致地体现了中华民族滴水之恩涌泉相报的精神,引发了人们的情感共鸣。
3. 政府支持:淄博政府积极提供各种保障服务,比如全城百姓自觉当起志愿者,为游客排忧解难。政府还从老百姓的生活生产出发,从游客的感受出发,积极提供各种奇葩的保障服务,真是让人又好笑有感动。
4. 美食特色:淄博烧烤有着独特的风味,注重调料和烹饪技巧,形成了独特的烧烤口味,这些特色吸引了众多食客前来品尝。
5. 社交媒体传播:在社交媒体和互联网的帮助下,淄博烧烤的口碑不断传播,吸引了越来越多的食客前来尝试,从而进一步增加了它的知名度和影响力。
6. 价格实惠:淄博烧烤价格相对较为实惠,符合大众消费水平,让更多人能够享受到美食。
7. 服务质量:淄博的烧烤店家们注重质量和服务,多年来积累了良好的口碑。在社交媒体和互联网的帮助下,这些口碑不断传播,吸引了越来越多的食客前来尝试。
8. 文化与旅游结合:淄博是一个历史悠久的文化名城,有着浓厚的地方特色和文化底蕴。将烧烤与当地文化和旅游相结合,为游客提供了丰富的体验。
9. 地理位置优势:淄博位于山东省中部,毗邻济南、青岛等大城市,同时也是连接山东省南北的交通枢纽。这样的地理位置让淄博成为了很多人在旅途中的中转站,也让当地的烧烤文化更容易传播开来。
总之,淄博烧烤的成功并非偶然,它是多种因素共同作用的结果。这些因素包括独特的美食、优质的服务、政府的支持、社交媒体的传播以及地理位置的优势等。

  • 淄博烧烤人多吗
    答:为什么淄博的烧烤摊位总是有那么多的人呢?首先,烧烤是各年龄段人群都能接受的美食,能够满足不同人群的口味需求。其次,淄博的烧烤摊位价格便宜,能够满足大众的经济需求。再者,随着社会生活的快节奏化,人们往往有着更少的时间去享受生活,淄博的烧烤摊位提供了一种简单便捷的美食体验,符合当代人们\"随...
  • 来淄博吃烧烤的人很多,什么络绎不绝,什么急了?
    答:1. 淄博烧烤吸引了全国各地的食客,使得前来品尝的人数络绎不绝。2. 烧烤制作过程繁琐,需要时间,这导致了食客们焦急的等待。3. 尽管等待焦急,但食客们仍然耐心等待,这体现了他们对淄博烧烤的热爱。4. 为应对食客需求,烧烤摊位增加了人手,政府和企业也采取措施缓解等待压力。5. 淄博烧烤的火爆带来了...
  • 为什么近期有大量外市人跑到淄博来吃烧烤?
    答:1. 近期,大量外市人涌入淄博品尝烧烤,这一现象的背后原因是淄博烧烤在网络上的走红。2. 在解封之后,山东的大学生们怀揣着感激之情前往淄博旅游,其中品尝淄博烧烤成为了他们的必做事项。3. 这些大学生的到来,加之他们在社交媒体上的分享,使得淄博烧烤在网络上迅速火爆起来。
  • 来淄博吃烧烤的人很多,什么络绎不绝,什么急了?
    答:为了满足食客的需求,许多烧烤摊位都增加了人手,加快了烤制的速度。同时,淄博的政府和企业也在积极采取措施,如增加临时摊位、引导游客分流等,以缓解烧烤摊位前的等待压力。总的来说,淄博烧烤的火爆带来了诸多挑战,但也展现了食客对美食的热爱和追求。络绎不绝的人群和焦急的等待,都是对淄博烧烤最好...
  • 为什么吃烧烤去淄博
    答:2. 淄博的烧烤文化 淄博是山东烤肉的重要产地之一,因其优越的地理位置,让这里的烤肉工艺和味道均十分独特。淄博肉质鲜美,烤制技术及烤肉调料的独特配方让烤肉味道更为鲜美,比起其他地方更具有特色。3. 到淄博吃烧烤的好处 到淄博吃烧烤,味道自然是首选。但多数人不知道的是,在淄博闲逛寻找烧烤的过程...
  • 淄博烧烤为啥突然火了?淄博为何能凭借烧烤「出圈」?
    答:这种吃法也促使了淄博烧烤的火爆程度。淄博烧烤的受欢迎程度,也使这种独特的吃法得到了推广,例如“淄博烤肉节”等各种烤肉展示活动,许多淄博地区的烤肉摊位也加强了宣传方式,在牌店里面增加推广手抓肉和独特味道的宣传,这些举措都助于设备淄博烧烤在消费者中的曝光度和吸引力,使其更受消费者的认可。4.网络传播和...
  • 为什么近期有大量外市人跑到淄博来吃烧烤?
    答:之所以出现大量外地方的人跑到淄博来吃烧烤,主要原因是淄博烧烤的网红原因,之前解封之后,因为山东省内的大学生怀着感恩的心情奔赴淄博来旅游,然后吃淄博美食,当然主要是淄博烧烤,从而在火爆网络。
  • 为什么这么多人爱吃淄博烧烤?
    答:淄博烧烤在各地都有很高的知名度和口碑,其受欢迎的原因可能有以下几个方面:1. 烧烤风味独特:淄博烧烤使用本地特色调料和独特的烧烤方式,肉质鲜嫩爽口,让人回味无穷。2. 品种丰富:淄博烧烤不仅有传统的羊肉串、烤鸡翅等美味,还有许多独特的烤串和烤品,如烤鸭脖、烤蘑菇等,让人大饱口福。3. ...
  • 山东淄博烧烤为什么出名?
    答:山东淄博烧烤出名的原因有以下几点:1.口味独特:淄博烧烤所使用的秘制调料和独特的烤制技巧,使得烧烤口感鲜美,吃起来回味无穷。2.食材新鲜:淄博烧烤所使用的食材都是当地新鲜的,农村猪肉、土鸡、茄子、红薯、薯条等,既健康又美味。3.历史悠久:淄博烧烤历史悠久,在当地人中口碑极佳。并在外地久负盛名...
  • 为什么这么多人爱去淄博吃烧烤?
    答:3月的第二个周末,海报新闻记者在淄博采访时注意到,专程来此品尝淄博烧烤的学生、游客依然络绎不绝,一些店里出现一座难求的情况。美食纪录片《人生一串》说:“肉,是人类烧烤的共同主题。”作为一种大众美食,烧烤在全国各地均有分布,人们为什么非要去淄博吃烧烤,这背后有着怎样的密码?这场“烧烤热”对淄博来说又...