【茶界关注】春茶即将上市,你能识别真的明前茶吗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-09-10
尽管北京近日仍有春雪,但春天的脚步并未因此放缓,春茶的上市期即将来临。然而,对于众多茶友来说,如何分辨真正的明前茶成为了一大挑战。市场上的商家常借“明前茶”之名吸引顾客,但对于门外汉而言,这却是一门学问。

首先,让我们来了解一下什么是明前茶。明前茶,即清明节前1至30天采摘的春茶,因茶树经过冬季休养生息,芽叶饱满,品质上乘。因其产量稀少,价格通常较高,被誉为“贵如金”。相比之下,明后茶(清明后5天内采摘)虽然不如明前茶细腻,但滋味鲜浓且耐泡;雨前茶(清明后到谷雨间)则采摘适中,茶叶味道醇厚;而雨后茶(谷雨后)则因茶叶生长迅速,味道可能略带苦涩,适合有一定年龄层的饮者。

值得注意的是,明前茶主要以绿茶为主,如龙井、碧螺春等,而像铁观音、大红袍、普洱等茶类并不产明前茶。明前茶的上选品具有碧绿新鲜、带油光、白毫多、香气清纯等特征,冲泡后汤色清亮,滋味清新。同时,了解不同春茶的上市时间也是购买时的参考,如西湖龙井、信阳毛尖等都有其特定的上市时间。

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最后,让我们一起期待这个春茶季的到来,品味那一份来自大自然的馈赠。?

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