不需发面二十种饼的做法

【双色鸡蛋饼】

这款双色鸡蛋饼，松软好吃,营养丰富，有颜又美味。

食材：4个鸡蛋，盐，葱花，番茄酱

做法：1.鸡蛋打入碗里，蛋清和蛋黄分开.

2.蛋黄加入盐，葱花，搅拌均匀.

3.蛋清加入盐，葱花，搅匀

4.锅洗干净刷一层油，把蛋白倒进去煎成饼.

5.煎好放到盘中，煎蛋黄。蛋白饼和蛋黄饼叠放一起。卷起来.

6.卷好切成块,在上面加一点番茄酱点缀.就做好了.

【鸡蛋饼】

这款鸡蛋饼好吃又营养，做法简单又快速，不用发面，开水一烫，吃起来特别的柔软劲道，还拌有鸡蛋和葱花的香，又有胡萝卜的清甜，特别好吃。关键凉了也不发硬，我们全家都很喜欢吃。原材料也很简单.

食材：300克面粉，3克盐，150毫升开水，50毫升冷水，4个鸡蛋，几根小葱，半根胡萝卜.

做法：1.300克面粉里加入3克盐，然后用150毫升的开水烫3分之2的面。边倒边搅。

2.剩下的3分之1的面用50毫升的水边倒边搅，搅成棉絮状后。用手揉成光滑的面团备用.

3.碗里打入4个鸡蛋，加入葱花，胡萝卜丝，适量盐，打散。

4.面团取出，把面团上抹油，直接搓成长条，切成8个大小相等的剂子。

5.然后把剂子搓圆，压扁，抹油，用擀面杖擀薄。

6.擀好后，把面饼卷在擀面杖上，锅里不用放油，直接放进电饼铛里摊平。

7.盖上盖子，焖15秒，开盖翻面，再焖10秒就可以出锅了，烙制的时间短，水分不会流失。

8.全部烙制好，烙好的饼特别的柔软劲道。起锅刷油，倒入蛋液。

9.饼放在蛋液上面，用铲子轻轻的按压，使蛋液都粘在饼上。把蛋液那面烙制金黄色。另外一面不用烙，直接叠成三角形。就可以了.

【葱油饼】

葱油饼外酥里软，层次分明，凉了也不会硬，无论从味道，口感，外形，都赞不绝口。

食材：300克面粉，150克开水，盐，葱花，10克熟油或者玉米油

做法：1.先切点葱花，然后装进碗里，加一小勺盐，加一点放凉的熟油，搅拌均匀备用。

2.300克面粉倒进碗里，用150克开水和面，边倒边用筷子搅成棉絮状。用开水和好的面，不好揉，需要加点熟油，这样的话就不沾手了。

3.然后揉成光滑的面团，揉好以后，把面团搓成长条。切成大小相等的剂子。

4.在案板上倒点油，防粘。把剂子压扁，擀成长条的面饼。然后上面抹上一层之前拌好的葱花。

5.抹均匀后，把面饼卷起来。用手稍微压平一下。然后再从一头卷起来。卷好后，压扁，擀薄。

6.锅里刷油，直接上锅烙。

7.一面烙好翻过来烙另外一面。烙的时候需要多翻动几次。这样烙出的饼层次更加分明。吃起来口感会更好。烙至两面都金黄色，感觉饼变轻就熟了。

【土豆馅饼】

土豆馅饼，外酥里糯，非常美味.

食材：2个土豆，500克面粉，800毫升凉水，5克盐，1个鸡蛋，胡萝卜，葱花

做法：1.500克面粉里加入5克盐，再打入1个鸡蛋。

2.然后用800毫升凉水和面，边倒边搅。搅拌至细腻粘稠.倒扣成线即可。

3.2个土豆去皮，插成细丝，再加入胡萝卜丝，葱花。然后调味，加适量盐，胡椒粉，五香粉，少许食用油，搅拌均匀。

4.起锅开小火，锅热倒入一勺面糊，用刮板快速刮薄刮均匀，饼越薄越不容易破损。

5.边缘微卷，翻面，烙制鼓起小泡出锅。稍微晾晾，增加韧性，再次烙制时饼皮不会破。

6.然后放上调好的土豆馅。先从下向上折叠，再左右折叠，折成长方形就可以了。

7.起锅开小火，放少许油，油温5成热放入饼坯。烙制2分钟后翻面。

8.烙好以后，切开，摆盘就可以了.

【红薯饼】

口感软糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，不但健康美味，还有养颜减肥的功效。

食材：红薯，白糖，糯米粉

做法：1.红薯用水清洗干净，上锅蒸熟。蒸熟的红薯去皮，用勺子压成泥。如果喜欢吃甜一点的话，可以再加入白糖。

2.搅成泥以后，倒入糯米粉，揉成红薯糯米团。

3.揉成团以后，搓成长条，切成大小相等的剂子。压成饼。

4.红薯饼柸都做好以后，锅里倒油，把饼柸放进锅里烙。

5.一面烙好翻另一面继续烙好。两面都烙至金黄色捞出，这道软糯香甜的红薯饼就做好了。

【西葫芦鸡蛋饼】

这道西葫芦鸡蛋饼，蛋香浓郁，还有着清爽的蔬菜香气，入口清香软糯，简单却很有营养，清淡又不失清香.

食材：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉150克、精盐1小勺、香油少许

做法：1.西葫芦洗净不用去皮，去掉头尾，切开，用勺子掏出瓜瓤.

2.再用擦丝工具擦成细丝。

3.接着打入2个鸡蛋，加盐，面粉，香油一起搅拌均匀.

4.平底锅放少许底油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，摊平，小火。

5.轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面，待两面金黄后即可出锅。