凉拌苦瓜的最佳做法

夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌

把苦瓜对半切开，然后用吃饭的勺子，挖出里面的瓜瓤，再接着多挖几下，把上面的残留瓜瓤都彻底挖净，只留下绿绿透亮的苦瓜皮，因为粘在瓜皮上的那层薄膜，是导致苦瓜很苦的东西。然后锅里装清水，烧开后，放入苦瓜，搅拌，一分钟后捞出，可以再过下凉水，然后再放上盐和少许香油，别的什么也不放。我这样做的时候，我家人说，你做的苦瓜也不苦，很好吃啊，跟别人的不一样。

苦瓜的正确凉拌方法步骤：

主料：苦瓜1根。

辅料：盐适量、白糖1勺、蜂蜜、芝麻适量。

1、第一步：将苦瓜对半切开去除所有的瓜瓤。

2、第二步：将苦瓜切成薄片。小贴士：苦瓜切得越薄越好，这样方便入味。

3、第三步：锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入苦瓜烫两分钟。

4、第四步：将苦瓜捞出过凉水。

5、第五步：将苦瓜捞出控干水分，加入适量的盐腌制十分钟，倒掉多余的水分。

6、第六步：往苦瓜中放入适量的白糖，芝麻和蜂蜜搅拌均匀。

7、一道美味可口的凉拌苦瓜就做好了。