山东人早餐都爱吃什么?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-27
山东那么大,各地习惯有差别,早餐吃什么也不能一概而论,笔者就自己了解的几个地方说一下吧。

1,济南。传统老济南人,早上喜欢喝甜沫、豆腐脑,吃油条、小咸菜等,特别是冷哈哈的大冬天,来上一碗热气腾腾的甜沫,喝完绝对让你“浑身暖烘烘”,一天都有劲。

上班的年轻人,一般就没那份“闲情逸致”了,早餐基本在肉夹馍、鸡蛋饼或鸡蛋煎饼之间选一个,图的就是两个字:方便。不用等太长时间,可以随走随吃,吃饭上班两不耽误。

2,菏泽。菏泽羊汤全国有名,菏泽人早餐就有羊汤。去菏泽的人会发现,这里的羊汤不止一种,有清汤、红汤、白汤等,清汤就是直接羊骨头/肉熬的汤,口味相对清淡。红汤是清汤加了配料(主要是辣椒等),口味较重。白汤是把羊骨头磨碎,熬汤,口味浓郁。羊汤配上烧饼,一顿饭管到中午没问题。

3,临沂。传统喝糁汤,估计糁这个字很多人不认识,或容易误读为“参(shen)汤”,其实它念(sa,四声),用鸡肉或牛羊肉,配以面粉、葱姜蒜、盐、酱油、胡椒粉、五香粉等作料,熬制而成。关于糁汤,还有个有趣的小故事,相传乾隆下江南从郯城马头经过,想吃当地小吃,官员就献上“糁汤”一道,乾隆喝了感觉非常可口,就随口问了一句:这是啥(糁)?官员忙接了一句:“这是啥(糁),这是(糁)。”于是“糁汤”的名号就流传开来了。山东省第三批非遗名录上,临沂糁汤也已经入选。

山东人喜欢吃的早餐有很多种,各地区的早餐吃的还会不一样。做为山东一位农村人,在这里我简单的说一下我们当地人最喜欢吃的早餐。

农村人吃的早餐非常简单,早上这顿饭能吃的饱,一上午干活不饿就可以。

清晨起床亲手活面擀面条,葱花熟锅每人打上两个鸡蛋,汤菜一碗,辣疙瘩咸菜切成条浇上一点香油就可以吃了。

一般情况下我们当地人早上最喜欢吃的早餐就是这样,做着简单,吃的还饱,一上午干活觉得还不饿。

山东菜煎饼

在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜,加热熟透,卷上几下,再分成几块,用洁净的纸一包,捧在手里,香气扑鼻,让人胃口大开。菜煎饼营养丰富,吃起来方便快捷,既可当早点,也可作正餐。

山东甜沫+油旋

甜沫是山东济南汉族传统名点,大众粥类 美食

山东胶东大虾面

胶东大虾面,虾鲜嫩,面条软滑香鲜,虾汤红亮鲜香,韭菜、香菜更增味道。到山东必须要吃的 美食 ,胶东大虾面便是其中一道。

山东馒头

味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一

来自网络

山东人吃早餐也是很有讲究的,来看看山东赵姐都吃什么早餐吧



小凤山东人,胶东人,也工作周转在山东各地,对山东风俗、人情、风景熟悉,爱惜、珍惜,特别愿意回答这问题。

山东人喜面食,早餐多以面条、饼,佐汤解决,细分又有区别。

胶东这块面条多,蓬莱小面、葱油面,海鲜打卤面是主流,也有吃包子、馄饨油条的,汤面是主流,大部分人喜欢 健康 饮食,喜个汤汤水水,求个暖心暖胃。

来到临沂、济宁这块,会有一碗热气腾腾的糁汤温暖你,糁汤不简单,要用高汤加鸡蛋配各种青菜头,来上一块大饼,这早餐,够丰盛。

去了潍坊,您会在肉火烧、和乐、朝天锅中间做不出选择。

来俩肉火烧吧。

配碗豆腐脑,这叫个“奇好啊!”

油旋是用油做成的饼,加了盐,咸、鲜、香。

甜沫不是甜的是咸的!

济南人的早餐,会喝一碗甜沫吃俩个油旋。

甜沫是一款咸粥,出锅后店家就问客官“添么?”

正宗济南话,问加点什么?

添么就成了“甜沫。”

深入人心的济南 美食 。

山东有泰安、莱芜、东营、淄博、青岛、威海。。。。。。很多美丽地方很多美丽早餐,关键是我流口水了,得先吃点什么去才中。

每个地方都有自己的独特 美食 ,山东省面积广大,各地区的吃食也是不一样的,尤其是早餐, 下面一起跟草然堂祛痘张老师一起了解一下山东人的早餐饮食吧

甜沫

青岛大包

利津水煎包

菜煎饼

蓬莱小面

羊肉汤

油旋

在这里草然堂祛痘张老师提醒一下,不同地区的环境以及饮食都不一样,如果是外地到山东 旅游 ,千万要注意饮食要平衡,注意不要长痘痘。

山东这么大,早餐真是海了去了。但说起来,好像整体都好平啊。

在家吃早餐的,煮面条、煎鸡蛋、炒米饭、煎馒头片都很常见,也有一部分人喜欢西式早餐,培根、面包、牛奶,加点水果。

如果在外面吃,花样就丰富多彩了。

油条 。有的直接在摊点或饭店里吃,配上豆浆、稀饭或者豆腐脑。而有的摊点,只卖外带油条,经常是早起晨练的人顺路带点油条,回家后自己再做点菜汤啦稀饭啦。

肉夹馍

肉夹馍在山东也是分成两大派系的,一是以“**记”命名的,带着浓浓陕西味,只夹肉;另一种是本土化之后的肉夹馍,可选择夹酱鸡蛋、青椒甚至香菜。

煎饼果子类

为啥叫煎饼果子类呢?因为在山东,常见的煎饼系列,除了常规的煎饼果子,还有五谷杂粮煎饼,可以加肉松、火腿、脆饼(类似于天津煎饼果子里的馃箅儿):

以及菜煎饼(主要加各种蔬菜):

鸡蛋灌饼

各类包子

汤+主食类

像煎饼果子、肉夹馍、鸡蛋灌饼、包子这些即买即走的早餐,尤其适合早起赶时间的上班族,有限的时间内把肚子填饱才是第一要求,干吃主食不配汤,也是很多山东人令外地人瞠目结舌的“技能”。而同时有一类人,早饭是必须配汤吃的——

糁(sa)汤、胡辣汤、牛肉汤、羊汤 ……

(糁汤)

在济南,随着“放心早餐工程”的推进,市内设置了多处早餐车配置点,一辆餐车能够满足300人的用餐需求,品种也是常见早餐口味,干净而又便捷, 由 原来路边摊转战到流动个人餐车的各种早餐,也成了很多人的选择。

总之,山东人的早餐看起来花样繁多,但概括起来的主要特点就是咸口为主,实在,顶饱,吃得早。

山东人的早餐,品种可是多了去了,这个问题涵盖有点大,我先说一下青岛的早餐吧。首先油条+豆浆或甜沫是标准配置。

还有馅饼,这是我家的特色。多种口味,有圆葱猪肉,韭菜鸡蛋,蘑菇鸡蛋,茭瓜鸡蛋,尖椒火腿等等,外焦里香,口味很受大众欢迎。

还有煎饼果子很受年轻人喜欢。

羊肉汤配火烧

还有各种面条,比如本地的胶东打卤面,有多种卤子(浇头),芸豆蛤蜊肉,西红柿鸡蛋,

另外很多地方 美食 ,比如重庆小面,滕州菜煎饼,济南把子肉,潍坊肉火烧配豆腐脑,鸡蛋灌饼,简直数不胜数,估计你来山东,一个月的早餐可以吃的你不重样!

肯定不是煎饼卷大葱!

1-油条!虽然说不 健康 ,但是依然阻碍不了油条的市场, 以及 这样买的人多。

2-包子和馅饼。这是长期占领学生 和上班族的早餐。有肉有菜,又方便。不过最好不要在室内吃,味太大!

3-鸡蛋灌饼,手抓饼,汉堡。为什么它们在一起。因为感觉它们就是为早餐近几年出现的,快餐性的。

4-肉夹馍,这样的外来物种,也成为一霸。

以上都是实的,还有一些稀的。

1-粥。小米粥啊,八宝粥(很多地方真是稀得呀呀呀)当然,也有咸的。

2-豆腐脑。伦

3-还有一些特色的,甜沫啊,糁啊。

大龄宝妈作为地地道道的山东人,非常愿意回答这个问题。

说起山东的早餐,山东十七个地市的早餐也是五花八门。主要说一下鲁西北地方的早餐。

山东人喜面食,早餐一般是烧饼、包子和油条,配以豆腐脑,豆浆和和各种粥类,再加点小咸菜。说起山东早餐喝的粥,那真是各种各样,五花八门:八宝粥、南瓜粥,皮蛋瘦肉粥、玉米粥,荷叶粥……。

我们德州最经典的早餐就是,烧饼配羊肠子。羊肠子呢就是用羊血调制好灌倒肠衣里边,煮制而成。老板把羊肠子用专用刀子切片,配上提前熬制好的汤,撒上香菜葱花,喜欢吃辣的可以再加点儿辣椒油孜然粉,暖暖的一碗羊肠子下肚,暖流从头发丝通到脚后跟儿,简直打通你的任督二脉!

我说的这些都是有时间在店里吃的早餐,也紧张忙碌的上班族来说,饭都是一个烧饼加鸡蛋,或者两个大素包子,也可以来两个胖胖的水煎包,现在都可以随走随吃。

现在山东各地的早餐名吃,滕州菜煎饼,菏泽羊汤,商河豆腐脑。在我们这里都可以吃到。

说起山东早餐的丰富,我们作为山东本地人都惊讶。你是不是被我说的也馋了?有空来山东做客吧!我请你吃山东最正宗的早餐。好了,不说了,我要去吃我的烧饼加鸡蛋了。

希望我的回答可以帮助到你,这就是我了解中的山东早餐。

  • 山东有哪些著名的早餐类型?
    答:烧饼油条:烧饼油条是山东的传统早餐,烧饼是用面粉发酵后烤制而成,油条则是用面粉搓成长条,然后油炸而成。吃的时候,通常会把油条夹在烧饼中间,口感酥脆,非常美味。馒头稀饭:馒头和稀饭是山东人的家常早餐,馒头是用面粉发酵后蒸制而成,稀饭则是用米煮成的半流质食物。吃的时候,通常会把馒头泡...
  • 山东人早餐都爱吃什么?
    答:俗话说,民以食为天,所以在人们的日常生活中,吃就是最重要的,而早餐又是重中之重了,毕竟经常不吃早餐的话,不仅一天没有精神,也很容易患胃病,现在很多人都能意识到吃早餐的重要性了,所以在济宁,每天早起十几分钟,然后去吃一顿美味的早餐,已经成了很多人的习惯。山东人早餐都爱吃什么?我的...
  • 山东人都爱吃哪些早餐,有没有做法比较简单的?
    答:说起早餐的吃食,对山东人来说那可是数不胜数了,样样可都是美食中的经典。今天给大家介绍山东几种具有特色的早点!1甜沫+油旋 老济南人的早餐品种丰富,甜沫+油旋无疑是济南最最平民最最受宠的早餐之一:"甜沫"的来历有一种说法最能"自圆其说"。最早并不叫"甜沫",而是叫"添末儿"--粥做好了...
  • 山东人美食,期待解答
    答:2. 烧饼夹牛肉,每一口都是清香 首先就是烧饼夹牛肉了,对于济南人来讲再熟悉不过了,跟羊肉火烧相似,都是早餐会经常吃到的美味,烧饼跟肉都是自家做出来的,牛肉单独熬制几个小时,味道浓郁,烧饼种类不一,却是格外出彩。不少人早餐不喜欢吃肉,因为觉得油腻,然而这道烧饼夹牛肉的亮点就在于牛肉不...
  • 山东人吃什么做早餐
    答:山东地区广阔,各地饮食习惯各异,早餐的选择也大相径庭。以下是笔者针对几个地区的简要介绍:1. 济南:济南人早餐的传统选择包括甜沫、豆腐脑,搭配油条和小咸菜。在寒冷的冬季,一碗热气腾腾的甜沫能带来温暖,让人一整天都感觉精力充沛。对于忙碌的年轻人来说,他们更倾向于选择肉夹馍、鸡蛋饼或鸡蛋...
  • 山东人的早餐都吃什么啊?
    答:豆腐脑和油条是山东人早餐的常见搭配,构成了许多当地人美好的早晨记忆。【1】早餐的重要性不言而喻,它是一天中获取能量的第一步,因此选择营养丰富的食物至关重要。山东的早餐种类繁多,其中饼类食品占据了重要地位。以“大饼卷一切”的理念为例,我们来看看山东的饼类早餐。【2】烧饼夹牛肉是济南地区...
  • 山东人的早餐标准引起热议,当地有哪些知名的早餐小吃?
    答:山东人的早餐标准引起热议,主要是因为山东人的早餐真的太过丰盛,而且分量十足,看到之后就有一种特别想吃的冲动。那么,在当地还有哪些知名的早餐小吃呢?1、济南甜沫和油旋。济南甜沫虽然名字中带着一个甜字,但是味道并不是甜的。这种食物的食材主要是通过小米面,加入大豆、花生,粉条、青菜等熬煮...
  • 有哪些值得推荐的山东特色早餐小吃?
    答:锅贴:山东的锅贴也非常有名,它是一种半煎半蒸的饺子,底部焦脆,上部软糯,馅料多样,吃起来外酥里嫩,风味独特。馄饨:山东的馄饨以其小巧玲珑和汤汁鲜美而受到欢迎,通常早餐时会吃到热腾腾的一碗馄饨,让人一天都充满活力。驴肉火烧:这是山东德州的特色小吃,将驴肉煮熟后切片,夹在火烧(一种...
  • 山东人主食吃什么?
    答:问题三:山东人的饮食偏好 山东人通常不喜欢吃辣,对大米也并非特别偏爱,但对新鲜的海鲜如渤海的海鲜却非常喜欢。问题四:山东人的主食种类 山东的主食种类繁多,包括馒头、米饭、水饺、面条、锅饼、煎饼等,基本能满足各种口味需求。问题五:山东人的特色食物 山东人特别喜欢煎饼卷大葱,这是他们的传统...
  • 山东人的早餐标准引起热议,当地有哪些知名的早餐小吃?
    答:3. 枣庄的菜煎饼。这种早餐小吃是将面粉烙成薄薄的煎饼,里面加入青菜、鸡蛋、香肠等食材。一口咬下去,满口都是酥脆的口感,香气扑鼻。这道小吃也是许多山东人童年的回忆。4. 东营的水煎包。东营的水煎包以其正宗和独特而闻名。它们是在专门的炉子中制作的,因此底部呈现出金黄色,吃起来特别脆。水...