狗腿鱼好吃吗？
首先你可以将它洗干净，然后加入适量的辣椒在里面红烧出来的时候特别的下饭，而且吃起来的时候口感特别不错。
用料
狗腿鱼 一条
萝卜 半根或者1/3
姜 一丢丢或者几片
蒜 随意
生抽 随意
老抽 随意
盐 随意
火锅底料（重口味者可选，我用了家里剩下的水煮鱼锅底） 随意
豆豉（可有可无） 随意
红烧狗腿鱼的做法
（如果有新鲜的狗腿鱼请省去这个步骤）解冻狗腿
连着根部剪掉鱼肚子下面的鱼鳍。狗腿鱼的鱼鳍很硬，如不清理后面刮鱼鳞的时候容易扎到手。
连根剪去鱼背上的鱼鳍，操作同第二步。
把靠近头部的四个鱼鳍和尾巴也剪掉，我爹是这么教我的，具体原因我还没有琢磨出来，大概是占地方吧。。。。。
特别注意，头骨的两边有两根外置的大凶器，就是剪刀要剪的位置，异常坚硬和锐利，一定要去除，不然容易划伤手，剪刀剪不动就用刀切。
清除鱼鳞，狗腿鱼的鱼鳞非常细小，清除的时候会到处飞溅，套一个透明的塑料袋清理起来不会造成后面的麻烦，但是不好拍照我就没用。清理水槽也是头疼。。。
进入鱼类解剖环节，小心的从腹部戳个洞，慢慢往上。
（如果有鱼子的话）小心的把鱼子从肚子里先去取出来，喜欢吃鱼子的可以把鱼子在锅里煎一下，不喜欢吃的就当厨余垃圾处理吧。
剩下的部分简单粗暴的全部去处理，担心鱼胆破就一边冲水一边取，其实还好，鱼胆不会那么容易破哦，扯不动的部分就用剪刀剪，快点清理掉内部快点冲冲干净。
之后看到沿着鱼骨头还有一层不知道叫啥的膜，韧性很大很难徒手撕破。
用简单把膜剪掉，去掉中间的狭长的血管，不去的话烧起来会很腥。
还有鳃，简单粗暴的用剪刀把连接的两头剪掉就好，小心手不要被刺破。
都处理干净的鱼是这个样子的，肚子和腮是通的。清水冲干净残余。
厨房用纸把鱼擦擦干净，因为等下要下油锅，有水的话油会飞溅。
清理完，可以就切两段，也可以切成一小段一小段。
鱼头是切不动的。鱼头的肉也很多，所以不要扔掉鱼头啊！
热锅之后倒入油
先煎一下反面
差不多金黄就赶紧翻面
加入黄酒
撒上姜片
到生抽
稍微放了点冰箱里还有剩下的水煮鱼底料，不喜辣的可以不放，反正影响不大
导入不多于200ml的水，我缺心眼的倒了250ml的 呵呵呵呵呵呵呵 其实鱼不大或者配料不多100ml就够了，冰箱里剩了好大半根萝卜。。。。所以。。。就250了呗。。。。
冰箱里还有剩余的豆豉我随意了，要是没有其实问题也不大。
看到了么 就是半根的量 实在是。。。。。要不是为了消灭萝卜。。。。我也不去干红烧鱼的活啊。。。。。然而应该分两顿吃的。。。。。好在萝卜水头大，烧烧就小了。。。。
大火烧滚，盖上盖子，中火焖5-8分钟
撒盐，淹没在萝卜里的鱼啊。。。。萝卜好多。其实我比较喜欢放蒜苔，然而冰箱里只有萝卜。。。。。。放完过一下勺子尝尝咸淡，少了就再放一丢丢盐，多了就放一丢丢糖。
倒入老抽，这样颜色会好看一点，
敞开锅，大火收汁。待水位下去没有烧干，起锅装盘。
撒上葱花，还可以滴点香油。完成！精华在汤汁里，沾馒头大饼新疆馕神马的干面食味道杠杠滴！！
好吃
答：狗腿鱼模样有点怪，可含蛋白质高、脂肪低，每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克，特别适合减肥的人食用；而且肉质很鲜美、坚实，有点像黄鱼肉呈蒜瓣形，味道清淡，切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。狗腿鱼做法也多样，可以油炸、炖、红烧、清蒸和烤鱼片等。特别是加工成烤鱼片，味道比鳕鱼...
答：狗腿鱼的肉质柔嫩、脂肪含量丰富，具有浓郁的鱼油味道。
答：狗腿鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质和多种营养物质。常食有利于增强体质、促进生长发育、防治贫血和缺钙等疾病。同时，狗腿鱼中富含多种不饱和脂肪酸和DHA，有助于提高智力和预防心血管疾病。4. 狗腿鱼的烹饪方法 狗腿鱼的烹饪方法较多，常见的有红烧、清蒸、煎炸、香煎等。红烧狗腿鱼是比较常见的一种方法...
答：你去东方市场看看把，虾子，海蜇，带鱼，狗腿鱼比较好吃，呵呵 大概价格多问几家就问出来了，老家人还是不错的，不会宰你的
答：你好！马鲛鱼，小青鱼，还有一种俗称“狗腿鱼”，学名不太清楚，肉甚是好吃~~希望对你有所帮助，望采纳。
答：狗腿鱼。又称拐子鱼、牛尾鱼、百甲鱼等。这种鱼身体较长，头大尾小，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。在北方地区，拐子鱼是一种比较常见的鱼类，深受当地人们的喜爱。
答：1、主料：狗腿鱼1条。辅料：老抽适量、葱适量、姜适量、甜面酱适量、辣椒面适量、料酒适量、糖适量、蒜苔适量。2、狗腿鱼洗好备用。3、蒜苔切段备用。4、甜面酱备用。5、葱姜切段备用。6、锅内倒入油，将葱姜倒入爆香。7、加入葱甜面酱，老抽，水，煮开。8、加入狗腿鱼，加一小勺糖，料酒，辣椒...
答：摆甲鱼俗称老头辫子、辫子鱼、牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、狗腿鱼，是一种典型的市民化的海鱼，价格低廉，味道鲜美。
答：炮弹鱼好。1、炮弹鱼肉质鲜美、坚实，脂肪含量低，狗腿鱼脂肪高，刺多。2、炮弹鱼蛋白质含量高，每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克。狗腿鱼的肉质过硬。
答：火锅底料（重口味者可选，我用了家里剩下的水煮鱼锅底） 随意 豆豉（可有可无） 随意 红烧狗腿鱼的做法 （如果有新鲜的狗腿鱼请省去这个步骤）解冻狗腿 连着根部剪掉鱼肚子下面的鱼鳍。狗腿鱼的鱼鳍很硬，如不清理后面刮鱼鳞的时候容易扎到手。连根剪去鱼背上的鱼鳍，操作同第二步。把靠近...
