凉拌秋葵的正宗做法是什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-22
凉拌秋葵是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养价值极高，含有丰富的维生素和矿物质。下面是一种正宗的凉拌秋葵的做法：
【材料】
新鲜秋葵：适量（一般以10-15根为宜）
大蒜：3-4瓣
小米辣（或其他辣椒）：2-3个
生抽酱油：2-3汤匙
香醋（或白醋）：1-2汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
花椒油（或香油）：1-2茶匙
芝麻：适量
葱花：少许（可选）
【步骤】
准备秋葵：将秋葵洗净，去掉两头，用盐水浸泡10分钟左右，可以去除秋葵表面的细小毛刺和一些农药残留。
水煮秋葵：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴食用油，然后将秋葵放入锅中，用中火煮3-5分钟。煮的时间不宜过长，以免秋葵变得太软，失去脆爽口感。
过冷水：煮好的秋葵立即捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，这样可以让秋葵保持翠绿色和脆爽口感。
准备调料：在一个小碗中，加入生抽酱油、香醋、白糖、盐和花椒油（或香油），搅拌均匀，制成调味汁。
蒜末和辣椒：将大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈或者末，如果不喜欢辣味，可以适量减少。
拌制：将秋葵沥干水分，切成适当长度，然后放入大碗中，加入蒜末、辣椒、调味汁，轻轻拌匀，让每一根秋葵都裹上调料。
装盘：将拌好的秋葵装盘，撒上一些炒香的芝麻和葱花增加香气和色彩。
冷藏入味：如果不是立即食用，可以将拌好的秋葵放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。
【注意事项】
秋葵煮的时间不宜过长，以免失去脆爽口感。
调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些醋，喜欢甜味可以适量增加糖。
秋葵煮好后要立即过冷水，这样可以保持其翠绿色和脆性。
如果担心秋葵中的粘液，可以在煮之前用盐水浸泡，或者煮好后用手轻轻搓洗。
这样制作出来的凉拌秋葵，既保留了秋葵的营养，又让其口感脆爽，酸甜适中，非常适合夏天食用，清凉解暑。
秋葵是什么季节吃的菜?凉拌秋葵怎么做?
答：1.秋葵洗净去蒂。凉拌秋葵 2.蒜与辣椒分别剁成末。3.取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。4.捞出后放入准备好的冰水里yi侵泡一会捞出装盘。5.炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。6.关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
凉拌秋葵怎么做
答：秋葵的凉拌做法如下：第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。第2步、切去秋葵头。第3步、锅里水烧开倒入秋葵。（水里给点盐和食用油）第4步、用筷子翻翻均匀受热。第5步、喜脆口感就少煮会捞出。第6步、捞出放入盘中放上蒜粒，倒适量的生抽和少许白糖。第7步、最后淋上热油即可。
秋葵怎样凉拌才好吃
答：1. 准备好所有的食材。2. 将大蒜切碎，碗中加入蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖和适量清水混合。3. 锅中水烧开加入一勺盐。4. 放入洗净的秋葵焯烫12分钟。5. 然后过凉水。6. 再把秋葵去头尾一切两半摆盘。7. 炒锅加入香油爆香蒜。做法步骤：1. 秋葵清洗干净，红甜椒一块，去籽清洗干净。2. 秋葵切掉...
秋葵凉拌怎么吃加什么调料
答：凉拌秋葵的做法：备用食材：秋葵250克，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，小米辣2个，食用油少许；制作过程：第一步，秋葵直接放入在清水中洗干净，将其表面的小细毛简单搓洗下，在锅中添上水，将水烧开，放入一勺食盐，再滴入少许的食用油；第二步，将处理干净的秋葵放入在锅中，焯烫下，3分钟的时间...
秋葵在家凉拌怎么做才好吃
答：做法步骤第1步秋葵清洗干净，红甜椒一块，去籽清洗干净第2步秋葵切掉两头第3步入开水锅中焯煮1分钟，捞出自然晾凉第4步秋葵斜切成块，红甜椒切块，同入盘中，倒适量生抽米醋，少许盐芝麻香油，混。1准备一斤左右的秋葵，放在盆里备用首先切一些食材将几片大蒜压平，切成蒜末将姜切成小块首先，把它们...
秋葵如何凉拌好吃窍门 凉拌秋葵的做法
答：1、食材：食盐2克，鸡精2克，姜3片，蒜半头，生抽5克，香醋5克，香油3克，辣椒(红，小)2个，白糖3克，水适量 2、做法：黄秋葵洗净，去头尾；纵面切开；烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可；捞起即刻放入冰水中冷却过凉；将蒜和姜剁末，辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过...
凉拌秋葵应该怎么做?
答：白糖2g、 香醋10g 、盐2g 香油5g、 味粉5g放入碗中，搅拌均匀。9.把色拉油烧制150度都倒入碗中搅拌均匀。10.把调好的汁水到秋葵上，凉拌秋葵制作完成。小贴士1、因为秋葵的棱角皮比较厚，吃起来口感不是很好，所以咱们需要用削皮刀先将其削掉。2、秋葵的绒毛一定要用食用盐搓掉，然后再清洗。
凉拌秋葵的正确做法
答：凉拌秋葵的正确做法如下：材料/工具：秋葵、水、碗、锅、酱油、醋、糖、刀、盐、蒜瓣或者辣椒油。1、准备新鲜的秋葵，尽量选择外观光滑且没有损坏的秋葵。将秋葵洗净并沥干水分。2、在锅中倒入适量的水，烧开后放入秋葵，焯水大约需要30秒至1分钟，让秋葵变得稍微软化。焯好水的秋葵捞出，放入冷水中...
秋葵凉拌怎么做?要不要切?
答：凉拌秋葵的做法 将秋葵洗干净，可加少许盐在其表面揉搓去绒毛，锅内放水煮沸后倒入秋葵焯一下水，两到三分钟秋葵略微变软即可捞出到盘中待凉。蒜头、姜分别去皮洗干净切成丁；小辣椒、葱分别洗干净去头尾切成丁。开火后在锅内倒入少许油，依次放入蒜、姜，稍微煸炒后再放入辣椒、葱花继续煸炒，加入...
秋葵做凉菜怎么做好吃
答：步骤 1.准备食材 2.秋葵洗净、去根 3.沸水中放一滴油，把秋葵放入焯烫 4.捞出放冷水中浸泡片刻 5.把焯烫好的秋葵切小段 6.彩椒、蒜切末，放入碗中备用 7.放入生抽、精盐、味精 8.锅内放油烧热，倒入碗中，激出香味 9.将料汁淋在秋葵段上即可 小贴士 1、沸水中放一滴油或精盐，可保持...
【材料】
新鲜秋葵：适量（一般以10-15根为宜）
大蒜：3-4瓣
小米辣（或其他辣椒）：2-3个
生抽酱油：2-3汤匙
香醋（或白醋）：1-2汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
花椒油（或香油）：1-2茶匙
芝麻：适量
葱花：少许（可选）
【步骤】
准备秋葵：将秋葵洗净，去掉两头，用盐水浸泡10分钟左右，可以去除秋葵表面的细小毛刺和一些农药残留。
水煮秋葵：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴食用油，然后将秋葵放入锅中，用中火煮3-5分钟。煮的时间不宜过长，以免秋葵变得太软，失去脆爽口感。
过冷水：煮好的秋葵立即捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，这样可以让秋葵保持翠绿色和脆爽口感。
准备调料：在一个小碗中，加入生抽酱油、香醋、白糖、盐和花椒油（或香油），搅拌均匀，制成调味汁。
蒜末和辣椒：将大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈或者末，如果不喜欢辣味，可以适量减少。
拌制：将秋葵沥干水分，切成适当长度，然后放入大碗中，加入蒜末、辣椒、调味汁，轻轻拌匀，让每一根秋葵都裹上调料。
装盘：将拌好的秋葵装盘，撒上一些炒香的芝麻和葱花增加香气和色彩。
冷藏入味：如果不是立即食用，可以将拌好的秋葵放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。
【注意事项】
秋葵煮的时间不宜过长，以免失去脆爽口感。
调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些醋，喜欢甜味可以适量增加糖。
秋葵煮好后要立即过冷水，这样可以保持其翠绿色和脆性。
如果担心秋葵中的粘液，可以在煮之前用盐水浸泡，或者煮好后用手轻轻搓洗。
这样制作出来的凉拌秋葵，既保留了秋葵的营养，又让其口感脆爽，酸甜适中，非常适合夏天食用，清凉解暑。
答：1.秋葵洗净去蒂。凉拌秋葵 2.蒜与辣椒分别剁成末。3.取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。4.捞出后放入准备好的冰水里yi侵泡一会捞出装盘。5.炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。6.关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
答：秋葵的凉拌做法如下：第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。第2步、切去秋葵头。第3步、锅里水烧开倒入秋葵。（水里给点盐和食用油）第4步、用筷子翻翻均匀受热。第5步、喜脆口感就少煮会捞出。第6步、捞出放入盘中放上蒜粒，倒适量的生抽和少许白糖。第7步、最后淋上热油即可。
答：1. 准备好所有的食材。2. 将大蒜切碎，碗中加入蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖和适量清水混合。3. 锅中水烧开加入一勺盐。4. 放入洗净的秋葵焯烫12分钟。5. 然后过凉水。6. 再把秋葵去头尾一切两半摆盘。7. 炒锅加入香油爆香蒜。做法步骤：1. 秋葵清洗干净，红甜椒一块，去籽清洗干净。2. 秋葵切掉...
答：凉拌秋葵的做法：备用食材：秋葵250克，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，小米辣2个，食用油少许；制作过程：第一步，秋葵直接放入在清水中洗干净，将其表面的小细毛简单搓洗下，在锅中添上水，将水烧开，放入一勺食盐，再滴入少许的食用油；第二步，将处理干净的秋葵放入在锅中，焯烫下，3分钟的时间...
答：做法步骤第1步秋葵清洗干净，红甜椒一块，去籽清洗干净第2步秋葵切掉两头第3步入开水锅中焯煮1分钟，捞出自然晾凉第4步秋葵斜切成块，红甜椒切块，同入盘中，倒适量生抽米醋，少许盐芝麻香油，混。1准备一斤左右的秋葵，放在盆里备用首先切一些食材将几片大蒜压平，切成蒜末将姜切成小块首先，把它们...
答：1、食材：食盐2克，鸡精2克，姜3片，蒜半头，生抽5克，香醋5克，香油3克，辣椒(红，小)2个，白糖3克，水适量 2、做法：黄秋葵洗净，去头尾；纵面切开；烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可；捞起即刻放入冰水中冷却过凉；将蒜和姜剁末，辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过...
答：白糖2g、 香醋10g 、盐2g 香油5g、 味粉5g放入碗中，搅拌均匀。9.把色拉油烧制150度都倒入碗中搅拌均匀。10.把调好的汁水到秋葵上，凉拌秋葵制作完成。小贴士1、因为秋葵的棱角皮比较厚，吃起来口感不是很好，所以咱们需要用削皮刀先将其削掉。2、秋葵的绒毛一定要用食用盐搓掉，然后再清洗。
答：凉拌秋葵的正确做法如下：材料/工具：秋葵、水、碗、锅、酱油、醋、糖、刀、盐、蒜瓣或者辣椒油。1、准备新鲜的秋葵，尽量选择外观光滑且没有损坏的秋葵。将秋葵洗净并沥干水分。2、在锅中倒入适量的水，烧开后放入秋葵，焯水大约需要30秒至1分钟，让秋葵变得稍微软化。焯好水的秋葵捞出，放入冷水中...
答：凉拌秋葵的做法 将秋葵洗干净，可加少许盐在其表面揉搓去绒毛，锅内放水煮沸后倒入秋葵焯一下水，两到三分钟秋葵略微变软即可捞出到盘中待凉。蒜头、姜分别去皮洗干净切成丁；小辣椒、葱分别洗干净去头尾切成丁。开火后在锅内倒入少许油，依次放入蒜、姜，稍微煸炒后再放入辣椒、葱花继续煸炒，加入...
答：步骤 1.准备食材 2.秋葵洗净、去根 3.沸水中放一滴油，把秋葵放入焯烫 4.捞出放冷水中浸泡片刻 5.把焯烫好的秋葵切小段 6.彩椒、蒜切末，放入碗中备用 7.放入生抽、精盐、味精 8.锅内放油烧热，倒入碗中，激出香味 9.将料汁淋在秋葵段上即可 小贴士 1、沸水中放一滴油或精盐，可保持...
