形容酒的词有哪些

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-01
用来形容喝酒的词有哪些?

对酒当歌、众醉独醒、不胜杯杓、杯酒解怨、好酒贪杯等。
一、对酒当歌 [ duì jiǔ dāng gē ]
面对着美酒和歌舞,慨叹人生短暂,应该有所作为。后也用来指及时行乐。
出处:三国·魏·曹操《短歌行》:“对酒当歌,人生几何。”
译文:面对着美酒和歌舞,慨叹人生短暂,应该有所作为。
二、众醉独醒 [ zhòng zuì dú xǐng ]
比喻众人沉迷糊涂,独自保持清醒。
出处:战国楚·屈原《渔父》:“屈原曰:‘举世皆浊而我独清,众人皆醉而我独醒,是以见放。’”
译文:天下都是浑浊不堪只有我清澈透明(不同流合污),世人都迷醉了唯独我清醒,因此被放逐。
三、不胜杯杓 [ bù shèng bēi sháo ]
不胜:经不起。杓:舀东西的器具。杯杓:泛指酒器。比喻喝酒太多,已经醉了。
出处:西汉《史记·项羽本纪》:“张良入谢曰:‘沛公不胜杯杓,不能辞。’”
译文:张良进去道歉,说:“刘邦禁不起多喝酒,不能当面告辞。”

四、杯酒解怨 [ bēi jiǔ jiě yuàn ]
解:消除,排解;怨:怨恨,怨仇。指饮酒言欢,消解仇怨。
出处:《新唐书·张延赏传》:“吾武夫虽有旧恶,杯酒间可解。”
译文:我们虽然有旧怨,但是饮酒言欢,消解仇怨。
五、好酒贪杯 [ hào jiǔ tān bēi ]
指喜欢喝酒。
出处:沙汀《酒后》:“保长王大廷只有一宗缺点:有点好酒贪杯。一喝醉了又会变得十足脓包,失掉了他那分坚韧的好性格。”

1、回味悠长
回味指饮酒后,稍间歇后酒味返回口腔的味感,是香与味的复合感。悠长就是很长。
2、窖香浓郁
窖香,曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气;浓郁,香气很浓。

3、绵长回甘
主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉,而是很迅速地融入到我们消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。
4、醇厚
醇指纯正,酒味很纯,酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚(气味、滋味)纯正浓厚,厚味宜人。
5、幽雅细腻
香气细致、柔和、沉静,给人安闲舒适的感觉。
6、酱香突出
以茅台为典型代表的特有香气,似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。

你好!

酒的种类很多,有白酒,红酒,鸡尾酒,国产酒,洋酒,地方秘酿等等, 因此口味和口感各异,那么形容酒的词汇就千变万化。

下面就简单说说形容酒的行业术语:

不要简单的推断一个形容词的普遍含义,在酒业中,尤其是酒的鉴定方面,这些普通词汇具有专业的特殊含义。不是简单的形容词。

一: 形容酒的“丰满”,尤其是形容红酒的美感,对红酒酒体轻柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的特性。

轻雅(léger)、
细腻(minces)、
可口(coulant)、
柔和(tendres)、
精美(délicats)、
融化(fondus)、
天鹅绒似(velouté)、
丝一般(soyeux)。

二: 形容酒的“柔顺的”特性:

有个性的(personnalité)
优雅的(élégant)、卓越的(distinqué)、
精美的(finesse)

三: 酒的协调性:

圆润(rondeur)、
丰满(pleins)、
肥硕(charnus)、
油质(onctueux)、
熟透(murs)

四: 形容酒的浓烈:

醇厚(corsés)、
浑厚(étoffés)、
构架(charpentés)、
坚实(solides)、
强力(puissants)

五: 形容酒的酸度(口味):

失衡的(déséquilibre)、
瘦弱的(maigreur)、
菲薄的(creux)、
贫乏的(anémique)、
平庸的(étroit)、
瘦削的(décharné)、
味短的(court)、
生硬的(bref)
干瘦的(maigri)、
粗鲁的(brut)、
侵衅的(agressif)
僵硬的(raide)、
尖刻的(acerbe)、
酸的(acide)、
生青酸(verdelet)、
青绿酸(vert)

六: 形容酒中丹宁的含量(口感):

硬(dur)
收敛(ferme)
锉齿的(rapu)、
涩口的(réche)、
粗糙的(rugueur)
收敛(astringence)

七: 对以酒的PH数值(酸碱度)的形容:

咸的(salée),
碱性的(alcaline),
洗涤液的(lessive)感觉。
腻的(doucereux)、
淡而无味的(douceatre)、
蜜甜的(mielleux)
发腊pommadé

八: 形容酒的香味:

唤醒对花香(fleur)、
果香(fruit)、
木香(bois)、
油香(grasses)、
酸香(acides)、
辛香(épicees)、
醛香(aldéhyliques)、
化学香(aromatiques)
弱的(faible)、
平淡的(neutre)、
无味道的(fade)、
贫乏的(pauvre)、
芳香的(parfumé)、
香的(aromatique)、
酒香的(bouquet)
低级的(commune),
粗俗的(grossiére),
植物味(végétale),
草味(herbacéc),
树叶味(feuille)
本香(bois),
树皮香(écorce)

九: 对于酒的香型的形容(描述)

苹果(pomme),
桃子(péche),
李子(prune),
黑茶子(cassis),
草莓(fraise),
覆盆子(framboise),
樱桃(cerise),
香蕉(banane),
木瓜(coing),
柠檬(citron),
榛子(noisette)
花香(florale)、
木香(boiseé)、
植物香(verte)、
香脂香(balsameque)、
水果香(fruitée)、
动物香(animale)、
辛香(épicée)、
焦香(empyreumatique),
化学香(chimique)
玖瑰花(rose),
董菜花(violette),
木犀草花(réséda),
玉兰花(magnolia),
蜂蜜香(miel)
干草(foin),
蕨草(foagére),
蒿草(armoise)
丁子香(girofle),
桂皮(cannelle),
果核(noyau),
鸢尾(iris),
香子兰(vanille),
樱桃木(kirch),
苦杏仁(amande amére)
焦糖味(caramel),
烟熏味(fumé),
烤面包味(pain grillé),
咖啡味(café),
烧巴豆杏(amandes grillé)等。
雪松木(bois de cédre),
树脂(résine),
甘草(réglisse),
茶(thé),
枯干的树叶(feuille faneé),
烟草(tabac)
麝香(musc),
琥珀香(ambre),
野味肉香(venaision),
皮革(fourrure),
奶油巧克力(truffe en chocolat)

十: 形容酒的卫生性:

正常酒的香味描述:
健康的(sain),
纯净的(franc),
干净的(net),
味正的(droit de gout),
合格的(loyal),
清洁的(propre);

变质酒曝露出的香气:

含糊的(douteux),
变质的(altéré),
病的(malade),
辣的(pique),
变酸的(acescent),
醋味(acétique),
有酸味的(sur),
脚臭的(butyrique),
酵母味(ferment),
变质(tourne)等。

被病毒感染的酒,后味会有乙酰胺气味,被称为“笑味(souris)”
加入防腐剂山犁酸就有
老鹳草味(geranium)
或天竺葵味(pélargonium)。

十一: 形容酒被氧化的品尝词汇:

按照氧化程度有:

疲劳的(fatique),
走味的(éventé),
挨打的(bateu),
扁平的(aplati),
撕碎的(m?che),
氧化味(oxydé),
马德拉甜味(madérisé),
陈旧的(rancio),
灼烧的(brulé)。

一个太老的红葡萄酒是
光突的(dépouillé),
衰退的(usé),
衰老的(décrépit),
老人的(vieillardé),
枯萎的(passé)

十二: 对于酒的坏味的形容:

没有笔清的新酒留在酵母泥中往往会产生硫醇味,臭鸡蛋味。许多不愉快的味也来源于腐烂的葡萄果,

发霉的(moisi),
碘味的(iodés),
酚的(phénol),
药的(pharmaceutiques),
苦涩的(amertume)。

另外, 坏味最常见的是被不完善的贮酒容器和居住环境所污染而来的,坏木桶、烂木塞是坏木头味的来源,也是

真菌味(champignon),
哈喇味(rance),
植物味(végétal)

一些葡萄园的土地年复一年地被居民污染,轻微的

树脂味(résine),
石油味(pétrol),
胶皮味(caoutchouc),
溶剂味(solvant),
沥青味(goudron),
纸味(papier),
烟味(fumée),
土味(terre),
粉尘味(poussiére),
水泥味(ciment),
织物味(tissu)

谢谢!!

琼浆玉液,纯正绵长,美酒佳肴,绵软醇厚
在法语当中,用来形容酒的词不下30个,从颜色,气味,口感再到年份.

法国人习惯把一瓶酒比做一位妇人:

酒的颜色就如妇人的裙子,可以清、亮、红润(clair, brillant, rubis, pourpre),也可以暗淡无光泽(fané, éteint, trouble);

酒的香气就如妇人的鼻子,可以芬芳扑鼻(parfumé, fruité, bouqueté), 也可以淡而无味(plat, bouchonné)

酒所含的酒精度就如妇人的身体,可以丰满(capiteux, corsé, puissant, nerveux, gouleyant, léger), 也可以干瘪(plat, froid)

酒的年份也就如妇人的年纪,可以新(primeur=vin nouveau; nouveau=vin de la vendange),也可以陈(de la jambe=solide, bon à boire; épanoui=tout juste à boire avant qu'il soit trop tard)

是什么酒呢?
白酒:醇、香应该不会错。

葡萄酒:红葡萄酒:饱满、圆润、顺滑、单宁适中等。
白葡萄酒:清新、生动、酸度适中。

太多了

  • 酒的形容词有哪些?
    答:一、佳酿 [ jiā niàng ]解释:美酒:名酒~。示例:友情是装在瓶里的佳酿,无色无味,多年后开启溢出的是那浓浓的情。二、香醇 [ xiāng chún ]解释:(气味、滋味)香而纯正:~的美酒。示例:坚持是窖藏的白酒,时间越久越香醇。三、醇美 [ chún měi ]解释:纯正甜美:~的嗓音。酒味~。
  • 关于酒的形容词!越多越好!
    答:醇厚、香醇、淡雅、浓烈、刺激 一、醇厚 [ chún hòu ]解释:(气味、滋味)纯正浓厚。引证:欧阳山 《三家巷》三三:“ 张太雷走到他身边,对他醇厚地微笑着。”二、香醇 [ xiāng chún ]解释:(气味、滋味)香而纯正:~的美酒。三、淡雅 [ dàn yǎ ]解释:素净雅致;素淡典雅:服饰~。...
  • 酒的形容词有哪些呢?
    答:酒的形容词有 1、酱香型:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒为代表。2、浓香型:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。以五粮液为代表。3、清香型:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、固真酒为代表。4、董香型:清澈透明...
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    答:1、回味悠长,回味指饮酒后,稍间歇后酒味返回口腔的味感,是香与味的复合感。悠长就是很长。2、窖香浓郁,窖香,曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气;浓郁,香气很浓。3、绵长回甘,主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉,而是很迅速地融入到我们消化系统,成为...