毒蛇能吃吗会不会中毒
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-16
狗狗把毒蛇咬死了会中毒吗？
但在生活中，人们通常从外形和动作上予以鉴别，要点包括：
毒蛇的颜色较鲜艳，往往有着特殊的花纹，头部多呈三角形，体形粗而短，尾部短钝或呈侧扁形，栖息时常盘成团，爬行的动作迟缓，性情凶猛。
无毒蛇颜色多不鲜艳，头部一般呈椭圆形，体形多细长，尾部长而尖细，爬行迅速，性情胆小怕人。
因为蛇胆有轻微的毒性，食用不当会致命，最好就不要多吃。
一般的吃法就是生吞，但这是一种民间偏方，不值得推广；
没试过蒸的吃，一般用来泡酒。
如何食用能发挥其最大效力？
－－－用65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用，或者干脆蒸熟了吃。
－－－蛇胆的加工方法：
A）蛇胆酒：鲜蛇胆在泡制胆酒之前，应先用清水洗净血污，并用少量的白酒浸5分钟左右。捞出控干后放置在备用酒的瓶中，以56 ℃以上的粮食白酒为宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇胆。三蛇胆酒，应放品种各异的3枚蛇胆（两种毒蛇胆一种无毒蛇 胆）。五蛇胆酒是五枚不同种类的蛇胆（三种毒蛇胆，两种无毒蛇胆），浸泡三个月后即可饮服。
B）蛇胆汁酒：取鲜蛇胆1～2枚洗净剪开，放入500毫升的粮食白酒中，这种泡法一般是先泡先喝，特别适合于蛇餐馆或酒店直接上 桌，供客人们饮用。也可将鲜胆汁挤入盛酒的杯中直接饮用。
吃毒蛇需要去掉蛇头，因为蛇头里有毒腺和毒牙。而蛇身是不含毒素的，可以放心食用。但一定要去内脏，里面的蛇胆可是名贵中药。
杀蛇前先将蛇毒排出，只要捏住蛇头，将蛇牙靠在玻璃杯壁上，就会自然排（蛇毒兑高度白酒，直接可喝）；然后将蛇头斩下，蛇肉是顶级清凉补品。
蛇毒就毒在它的牙齿和个别蛇有的毒囊,杀蛇的人都会帮你去掉,你自己也可以动手清理掉就是了.有人说越毒的蛇越好,这种说法不可信,吃蛇要看你的体质,如果你是寒凉体质或者有胃寒的毛病的话千万别吃,但是如果医生说你的体质可以吃的话就没事,蛇的补都在它的胆,可以拿来炮酒.
另外一定要注意做熟,蛇的皮下一般都会有很多的寄生虫,不做熟的话……别忘了SARS也跟吃蛇有关哦！
蛇做清汤以可以，用传统的黄闷红焖也可以，这却决于蛇的肥瘦，肉多就焖了吃肉，肉少就炖汤，不要乱加什么料，比如肉桂之类的热性东西，小心属性相冲。
还是那句话，遵医嘱并且做熟！！！
蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载，而且全身都有药用价值，称：蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。蛇胆、蛇骨、蛇蜕（处方名青龙衣，俗称蛇壳、蛇衣）、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。蛇毒价格比黄金还贵十倍，是国际市场上十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。
闻名中外的“三蛇酒”，就以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇三种毒蛇做成的，而“五蛇酒”则是上述三蛇再加剧毒的银环蛇和另一种无毒蛇而成。随着蛇类药用价值的提高，目前，蝮蛇等毒蛇，赤链蛇等无毒蛇也渐渐被用作浸制蛇酒的好材料。作为传统药材而位居极品的毒蛇，则是五步蛇和金钱花蛇。五步蛇又名蕲蛇，金钱花蛇乃是银环蛇刚从蛇蛋中孵出不久幼蛇。不仅可用活蛇直接浸泡药酒，而且大多数是以头部居中，盘成圆圈烘烤成蛇干作为商品。
特别是五步蛇，声名格外显赫。唐代文学家柳宗元的名篇《捕蛇者说》中，勾勒出这样一幅画面；居于京城待奉皇帝的太医，手捧圣旨带了大队人马，兴师动众去到永州（今湖南省零陵县）的穷山僻壤，搜求一种“啮人，无御之者”的极毒蛇。这种“黑质而白章“的蛇，即为五步蛇。据《本草纲目》记载：五步蛇可以治疗麻风病、痉孪病、颈肿、恶疮，消除坏死的肌肉，杀死多种寄生虫等，而这些用途在许多医学典籍上写得十分清楚。难道唐朝皇帝也患有这些病，以至要大规模地去搜罗这种毒物？笔者的导师是一位从事蛇类研究的生物学家，尤其在对毒蛇的研究上颇有建树。他说，《捕蛇者说》中讲到的毒蛇的医学用途，实际上只讲了一小部分，真是挂一漏万。孤家寡人的皇帝之所以要用到大量的五步蛇，主要目的是作为高级滋补品。皇帝是相当荒淫无耻的，整天寻欢作乐，以致未老先衰。他为恢复其衰退的性机能，就求助于五步蛇。因为这种药物具有壮阳、增强体质、永葆青春的作用。
另一则传说，又为导师的话题提供了一个佐证。唐明皇日夜迷醉于美女杨贵妃，“青宵苦短日高起，从此君王不早朝”就是说他的。日子一久，他就面黄肌瘦，四肢倦怠，疾病缠身了。为此，太医向明皇推荐服用湘西民间的一种养生酒，饮后数日，果然神清气爽，百病渐愈了。而在浸泡该养生酒的一些药材中，五步蛇是首列其中。
现代研究也证实了蛇肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。牛肉是以含高蛋白食品闻名的，但蛇肉中的蛋白质含量更高于牛肉。蛋白质是由许多氨基酸组合而合的，人类在消化吸收过程中，需要把蛋白质化整为零，拆成氨基酸后，再用这些氨基酸加工成自身需要的蛋白质。决定一种蛋白质营养价值的高低，另一因素是它所含的8种“必需氨基酸”的含量。这8种氨基酸为什么称之为“必需”呢？这是因为它们在人体中不可缺少，而人体又不能制造，需要依靠“进口”。蛇肉中含有这8种必需的不饱和脂肪酸，亚油酸、亚麻酸等。尤其是亚油酸的含量特别丰富，而这种生化物质对防止血管硬化有一定的作用。人们用蝮蛇制品做过动物试验，证明它具有刺激脑下垂体、性腺、甲状腺等内分泌腺器官分泌激素进入血液的作用，这一来就起到协调和强化某些生理功能的特殊作用了。
毒蛇有毒，而且大多连同蛇头一起浸泡酒中。人吃了这种酒难道不会中毒？没关系。只要将蛇蒸熟了浸酒，蛇毒早已被高温破坏。即使生浸而没有除去毒囊的，蛇毒哪是50°以上米酒的对手，它一碰到酒精就丧失掉毒性啦。其实，只要我们的口腔和消化道没有伤口，即使吃了少量蛇毒也不碍事，因为蛇毒招架不住消化道里蛋白酶砍来的“刀斧”，它们会一一被酶破坏掉的。
蛇酒虽具滋补作用等，但通常是把它作为祛风湿的灵药的。浸泡的方法也不复杂：用毒蛇浸酒时，若是活蛇，先剖腹除去内脏，把蛇肉洗净蒸熟，然后放到50。米酒里，封存三四个月后就可饮用。不过，习惯上喜欢用生浸法的人较多，甚至有用整条活蛇直接泡酒的。蛇肉和酒的比例，一般是0.5千克鲜蛇肉对1.5千克米酒。根据需要还可配入不同的药材。
在我国的酒林中，蛇酒早占有十分显著的地位。在唐、宋时期，已能用含有草药的酒曲酿酒，再与毒蛇配制成蛇酒，治风湿痹、半身不遂、口面歪斜等疾患。现今，广东的“三蛇酒”，广西的“五蛇酒”、“马鬃蛇酒”，湖南的“龟蛇酒”，湖南的“养生酒”和北京同仁堂的“北京虎骨酒”的配方中，均有一定量的毒蛇配伍。这些品牌蛇酒成了老年人滋补、治病健身的佳酿，被誉为延年益寿、壮骨强身的“仙酒”，驰名海内外，深受国内外人民的青睐。为此，本文特介绍几种蛇酒及其家庭制做方法，仅供读者对症选用。
蛇属游蛇科动物，是一种十分宝贵的生物资源，如能很好的开发和利用，对人
类大有益处。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。尤其是蝮蛇、
蟒蛇等，内含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够
解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成份。我国许多地方都有吃蛇肉的习惯。著名的
广州蛇餐馆已有近90年历史。据说，该店每天要宰杀数百条蛇，招待食客。名贵的
“龙虎斗”、“三蛇羹”、“龙凤宴”等，都是以蛇为主要原料制成的蛇餐佳肴。
据报导：在非洲的坦噶尼喀，好客的克拉依族人习惯用一种红色花蛇做成“蛇羹”，
款待最尊重的客人。蛇不仅是美味佳肴，而且还是颇为珍贵的中药材。蛇头、蛇眼、
蛇蜕、蛇胆、蛇肝、蛇膏、蛇毒等均可入药。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效，
可治疗病后体弱、风痹麻木、关节疼痛等症。蛇胆具有祛风、清热、化痰、明目的
功效，主治小儿疳积、痔疮肿痛。据临床报导：蛇胆汁乙醇溶液，是治疗角膜炎、
角膜溃疡、角膜斑翳之良药。以蛇胆汁、川贝母、杏仁为主要原料制成的“蛇胆川
贝液”，是目前临床使用方便、疗效显著的止咳祛痰良药，对治疗气管炎、支气管
炎等疾病引起的喘咳、胸闷气促等症，总有效率可达96.8%。蛇蜕又名蛇皮、蛇壳，
是蛇蜕下的皮膜，具有祛风定惊、杀虫、退翳消肿、清热解毒的功能，可治目翳、
疮疖、痔漏、痄腮、疟疾、小儿惊痫、疥癣、瘰疬等症。蛇毒，是目前国际药材市
场上十分昂贵的珍奇药材。据报导：1盎司（相当于28.35克）美洲蛇毒液价值28万
美元，我国特产五步蛇毒液的出口价格是黄金出口价格的50多倍。在现代医学中，
利用蝮蛇毒制成的注射液，具有明显的抗癌、抗血凝作用。近年来，科学家们从东
南亚的一种叫红口蝮蛇的毒液中分离制成的“防芬”药物制剂，对治疗癌转移和血
管栓塞等疾病疗效非常理想。
血液毒蛇和神经毒蛇的肉都能吃吗?
答：可以吃。毒蛇的毒在它的毒腺中，通过牙齿排除，蛇本身肌肉无毒。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有...
毒蛇吃了会中毒吗?
答：蛇毒是一种酶，遇到高温会分解，所以即使有蛇毒煮熟后也不会中毒，而且吃蛇肉时会把有毒的部分去掉，没事的
银环蛇可以吃吗
答：银环蛇蛇肉能吃。“太史五蛇羹”是粤菜中著名的蛇宴菜色之一，其中的“五蛇”最少包括眼镜蛇、金环蛇、银环蛇，另外加入水蛇、锦蛇，再加入鸡、鲍鱼、木耳、香菇、鱼皮等原材料。银环蛇的毒液聚集在头部两侧的毒囊中，把蛇头剁掉或高温烹煮，蛇毒就会被热能破坏掉。
为什么毒蛇也可以吃?
答：人们一般认为毒蛇有毒，然而毒蛇的毒液只能在血液中才能起到相应作用，而饮用毒液则不会对人体造成伤害。白唇竹叶青，体长60--75厘米，尾长14--18厘米，体重约60克。头呈三角形，腹面为淡黄绿色，各腹鳞的后缘为淡白色，尾端呈焦红色。有毒的蛇，头部多为三角形，有毒腺，能分泌毒液。毒蛇咬人或...
为什么!吃毒蛇不会被毒死呢?
答：有人认为!的抗毒能力来自遗传；也有人认为是!经常吃某种野生药材而获得的本领；还有人认为!的消化道里有特殊的物质，可将吃进的毒素分解破坏掉，使其失去毒性。究竟是怎样，还有待于进一步分析。
为什么吃毒蛇没事的?死了就没毒吗?
答：便无法对组织造成损伤。再者，当你吃蛇肉时，蛋白质先经过你的消化系统，被分解成氨基酸再被小肠吸收，到你血液的早就不是毒蛋白了，而是氨基酸 还有就是想楼上说的毒蛇的毒存在于毒腺中 ，吃的话肯定要除去的 当然也有的蛇毒不是蛋白质，那就应该另当别论了，毕竟也不是什么蛇都可以吃的 ...
克曼加人真的百毒不侵吗?为何吃毒蜘蛛、毒蛇也不会中毒?
答：可以说，克曼加人的确有着“百毒不侵”的体质，很多人都觉得他们吃毒蛇、毒虫都不会中毒，是因为有某种特殊的方法去处理动物体内的毒素，但其实并非如此。克曼加人生活在南美洲玻利维亚地区，生活方式相当原始，部落里的人一直在热带雨林中过着群居生活，所有他们能看到的东西都可以成为他们的食物。其中，...
毒蛇肉也是可以吃的,它的毒素没有进到肉里吗?
答：蛇毒中毒的程度蛇咬伤中毒的严重程度取决于蛇的大小和种类，注入蛇毒的数量，伤口的数目，咬伤的部位和深度（例如头部和躯体咬伤比肢体咬伤严重），被咬者的年龄，体重和健康状况，咬伤和开始治疗之间的时间和被咬者对蛇毒的易感（反应）性。毒蛇怕人，受惊后会迅速逃跑，一般不会主动攻击人。大多由于我们...
为什么人吃毒蛇不会死,而被毒蛇咬了之后回死呢???
答：根据这一发现，科学家们认为，可以借助这种“保护因子”研制出一种“通用的”抗蛇毒血清，用于救治被五步蛇、眼镜王蛇、眼镜蛇、蝰蛇等致命毒蛇咬伤的人，使他（她）们转危为安。同时，科学家们还发现，毒蛇间的咬伤不仅不会造成中毒死亡，反而却能增强免疫力，并能锻炼其猎捕能力和防御能力，难怪它们越...
如果只是咬到身体,那就不用担心,不会中毒的，但如果是咬蛇头的话,那就得带狗狗去医院打血清了蛇毒一般来说都在蛇的头部,狗狗咬了的话，担心它不小心把毒液吞了下去，以防万一还是得及时就医。
此前的研究表明，不同的蛇毒会分别攻击不同的细胞，例如肌肉细胞、血液细胞或神经细胞。鉴于这种攻击的高度精确性，一些科学家便推测蛇的毒液是由其体内不同器官中的
蛋白质形成的，由于蛋白质已经与不同类型的细胞发生了作用，因此形成的毒液也就有了针对性。
蛇毒的成分及毒理：
1、一般理化性质
蛇毒为粘稠、透明或淡黄色的液体,是多种毒蛋白、酶和多肽的混合物,含水量约为65～80%左右,有特殊腥味,易起泡沫,加热可以破坏,常温下易变腐而失活,冰箱内保存新鲜蛇毒也会部分失去毒力,然经真空低温干燥后,可保存原毒力数十年不变,蛇毒具有蛋白质、多肽之共性,凡有强酸、强碱、氧化剂、还原剂、蛋白水解酶均能使之变质,破坏。
2、有毒成份及毒理
蛇毒的生物学功能主要是帮助蛇本身捕食和消化食物,就其有毒成份主要是神经毒素、心脏毒素、细胞毒素、出血毒素、促凝、抗凝组份和一些酶等,各含多少或有无,随蛇种而异。
因为蛇毒并不会进入到鹰的血液中。
蛇毒分为“血液毒”和“神经毒”两种。“血液毒”只有进了血液才会中毒，只要没伤口就算把蛇毒喝了也不会中毒。“神经毒”吃了会中毒但比“血液毒”轻得多。
毒蛇的肉本身没毒，其毒都集中在牙上方的一个毒囊内（攻击时才从牙部释放出来）。蛇毒是比较复杂的，不同种类的蛇之间都会有差异。而蛋白酶只要不进入血液中就没事，所以鹰吃蛇是不会中毒的。
扩展资料蛇毒的性质
新鲜的蛇毒为略带腥味的蛋清样粘稠液体，呈黄色、淡黄色、绿色，甚至无色。新鲜时呈中性或弱酸性反应，放置稍久可变成碱性，含水量50%~75%，比重在1.030~1.080之间。新鲜毒液接触空气易产生泡沫，室温下放置24小时易腐败变质，丧失其毒性。
蛇毒经紫外线及加热后毒性消失。凡能使蛋白质沉淀变性的强酸、强碱及重金属盐类，均能破坏蛇毒。蛇毒还易受氧化剂、还原剂、蛋白水解酶类等的分解、破坏，从而失去其毒力。经甲醛处理后也会丧失其毒性，但抗原仍能保留。
参考资料来源：重庆科技报-为什么鹰吃了毒蛇不会中毒？
参考资料来源：百度百科-蛇毒
但在生活中，人们通常从外形和动作上予以鉴别，要点包括：
毒蛇的颜色较鲜艳，往往有着特殊的花纹，头部多呈三角形，体形粗而短，尾部短钝或呈侧扁形，栖息时常盘成团，爬行的动作迟缓，性情凶猛。
无毒蛇颜色多不鲜艳，头部一般呈椭圆形，体形多细长，尾部长而尖细，爬行迅速，性情胆小怕人。
因为蛇胆有轻微的毒性，食用不当会致命，最好就不要多吃。
一般的吃法就是生吞，但这是一种民间偏方，不值得推广；
没试过蒸的吃，一般用来泡酒。
如何食用能发挥其最大效力？
－－－用65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用，或者干脆蒸熟了吃。
－－－蛇胆的加工方法：
A）蛇胆酒：鲜蛇胆在泡制胆酒之前，应先用清水洗净血污，并用少量的白酒浸5分钟左右。捞出控干后放置在备用酒的瓶中，以56 ℃以上的粮食白酒为宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇胆。三蛇胆酒，应放品种各异的3枚蛇胆（两种毒蛇胆一种无毒蛇 胆）。五蛇胆酒是五枚不同种类的蛇胆（三种毒蛇胆，两种无毒蛇胆），浸泡三个月后即可饮服。
B）蛇胆汁酒：取鲜蛇胆1～2枚洗净剪开，放入500毫升的粮食白酒中，这种泡法一般是先泡先喝，特别适合于蛇餐馆或酒店直接上 桌，供客人们饮用。也可将鲜胆汁挤入盛酒的杯中直接饮用。
吃毒蛇需要去掉蛇头，因为蛇头里有毒腺和毒牙。而蛇身是不含毒素的，可以放心食用。但一定要去内脏，里面的蛇胆可是名贵中药。
杀蛇前先将蛇毒排出，只要捏住蛇头，将蛇牙靠在玻璃杯壁上，就会自然排（蛇毒兑高度白酒，直接可喝）；然后将蛇头斩下，蛇肉是顶级清凉补品。
蛇毒就毒在它的牙齿和个别蛇有的毒囊,杀蛇的人都会帮你去掉,你自己也可以动手清理掉就是了.有人说越毒的蛇越好,这种说法不可信,吃蛇要看你的体质,如果你是寒凉体质或者有胃寒的毛病的话千万别吃,但是如果医生说你的体质可以吃的话就没事,蛇的补都在它的胆,可以拿来炮酒.
另外一定要注意做熟,蛇的皮下一般都会有很多的寄生虫,不做熟的话……别忘了SARS也跟吃蛇有关哦！
蛇做清汤以可以，用传统的黄闷红焖也可以，这却决于蛇的肥瘦，肉多就焖了吃肉，肉少就炖汤，不要乱加什么料，比如肉桂之类的热性东西，小心属性相冲。
还是那句话，遵医嘱并且做熟！！！
蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载，而且全身都有药用价值，称：蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。蛇胆、蛇骨、蛇蜕（处方名青龙衣，俗称蛇壳、蛇衣）、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。蛇毒价格比黄金还贵十倍，是国际市场上十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。
闻名中外的“三蛇酒”，就以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇三种毒蛇做成的，而“五蛇酒”则是上述三蛇再加剧毒的银环蛇和另一种无毒蛇而成。随着蛇类药用价值的提高，目前，蝮蛇等毒蛇，赤链蛇等无毒蛇也渐渐被用作浸制蛇酒的好材料。作为传统药材而位居极品的毒蛇，则是五步蛇和金钱花蛇。五步蛇又名蕲蛇，金钱花蛇乃是银环蛇刚从蛇蛋中孵出不久幼蛇。不仅可用活蛇直接浸泡药酒，而且大多数是以头部居中，盘成圆圈烘烤成蛇干作为商品。
特别是五步蛇，声名格外显赫。唐代文学家柳宗元的名篇《捕蛇者说》中，勾勒出这样一幅画面；居于京城待奉皇帝的太医，手捧圣旨带了大队人马，兴师动众去到永州（今湖南省零陵县）的穷山僻壤，搜求一种“啮人，无御之者”的极毒蛇。这种“黑质而白章“的蛇，即为五步蛇。据《本草纲目》记载：五步蛇可以治疗麻风病、痉孪病、颈肿、恶疮，消除坏死的肌肉，杀死多种寄生虫等，而这些用途在许多医学典籍上写得十分清楚。难道唐朝皇帝也患有这些病，以至要大规模地去搜罗这种毒物？笔者的导师是一位从事蛇类研究的生物学家，尤其在对毒蛇的研究上颇有建树。他说，《捕蛇者说》中讲到的毒蛇的医学用途，实际上只讲了一小部分，真是挂一漏万。孤家寡人的皇帝之所以要用到大量的五步蛇，主要目的是作为高级滋补品。皇帝是相当荒淫无耻的，整天寻欢作乐，以致未老先衰。他为恢复其衰退的性机能，就求助于五步蛇。因为这种药物具有壮阳、增强体质、永葆青春的作用。
另一则传说，又为导师的话题提供了一个佐证。唐明皇日夜迷醉于美女杨贵妃，“青宵苦短日高起，从此君王不早朝”就是说他的。日子一久，他就面黄肌瘦，四肢倦怠，疾病缠身了。为此，太医向明皇推荐服用湘西民间的一种养生酒，饮后数日，果然神清气爽，百病渐愈了。而在浸泡该养生酒的一些药材中，五步蛇是首列其中。
现代研究也证实了蛇肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。牛肉是以含高蛋白食品闻名的，但蛇肉中的蛋白质含量更高于牛肉。蛋白质是由许多氨基酸组合而合的，人类在消化吸收过程中，需要把蛋白质化整为零，拆成氨基酸后，再用这些氨基酸加工成自身需要的蛋白质。决定一种蛋白质营养价值的高低，另一因素是它所含的8种“必需氨基酸”的含量。这8种氨基酸为什么称之为“必需”呢？这是因为它们在人体中不可缺少，而人体又不能制造，需要依靠“进口”。蛇肉中含有这8种必需的不饱和脂肪酸，亚油酸、亚麻酸等。尤其是亚油酸的含量特别丰富，而这种生化物质对防止血管硬化有一定的作用。人们用蝮蛇制品做过动物试验，证明它具有刺激脑下垂体、性腺、甲状腺等内分泌腺器官分泌激素进入血液的作用，这一来就起到协调和强化某些生理功能的特殊作用了。
毒蛇有毒，而且大多连同蛇头一起浸泡酒中。人吃了这种酒难道不会中毒？没关系。只要将蛇蒸熟了浸酒，蛇毒早已被高温破坏。即使生浸而没有除去毒囊的，蛇毒哪是50°以上米酒的对手，它一碰到酒精就丧失掉毒性啦。其实，只要我们的口腔和消化道没有伤口，即使吃了少量蛇毒也不碍事，因为蛇毒招架不住消化道里蛋白酶砍来的“刀斧”，它们会一一被酶破坏掉的。
蛇酒虽具滋补作用等，但通常是把它作为祛风湿的灵药的。浸泡的方法也不复杂：用毒蛇浸酒时，若是活蛇，先剖腹除去内脏，把蛇肉洗净蒸熟，然后放到50。米酒里，封存三四个月后就可饮用。不过，习惯上喜欢用生浸法的人较多，甚至有用整条活蛇直接泡酒的。蛇肉和酒的比例，一般是0.5千克鲜蛇肉对1.5千克米酒。根据需要还可配入不同的药材。
在我国的酒林中，蛇酒早占有十分显著的地位。在唐、宋时期，已能用含有草药的酒曲酿酒，再与毒蛇配制成蛇酒，治风湿痹、半身不遂、口面歪斜等疾患。现今，广东的“三蛇酒”，广西的“五蛇酒”、“马鬃蛇酒”，湖南的“龟蛇酒”，湖南的“养生酒”和北京同仁堂的“北京虎骨酒”的配方中，均有一定量的毒蛇配伍。这些品牌蛇酒成了老年人滋补、治病健身的佳酿，被誉为延年益寿、壮骨强身的“仙酒”，驰名海内外，深受国内外人民的青睐。为此，本文特介绍几种蛇酒及其家庭制做方法，仅供读者对症选用。
蛇属游蛇科动物，是一种十分宝贵的生物资源，如能很好的开发和利用，对人
类大有益处。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。尤其是蝮蛇、
蟒蛇等，内含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够
解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成份。我国许多地方都有吃蛇肉的习惯。著名的
广州蛇餐馆已有近90年历史。据说，该店每天要宰杀数百条蛇，招待食客。名贵的
“龙虎斗”、“三蛇羹”、“龙凤宴”等，都是以蛇为主要原料制成的蛇餐佳肴。
据报导：在非洲的坦噶尼喀，好客的克拉依族人习惯用一种红色花蛇做成“蛇羹”，
款待最尊重的客人。蛇不仅是美味佳肴，而且还是颇为珍贵的中药材。蛇头、蛇眼、
蛇蜕、蛇胆、蛇肝、蛇膏、蛇毒等均可入药。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效，
可治疗病后体弱、风痹麻木、关节疼痛等症。蛇胆具有祛风、清热、化痰、明目的
功效，主治小儿疳积、痔疮肿痛。据临床报导：蛇胆汁乙醇溶液，是治疗角膜炎、
角膜溃疡、角膜斑翳之良药。以蛇胆汁、川贝母、杏仁为主要原料制成的“蛇胆川
贝液”，是目前临床使用方便、疗效显著的止咳祛痰良药，对治疗气管炎、支气管
炎等疾病引起的喘咳、胸闷气促等症，总有效率可达96.8%。蛇蜕又名蛇皮、蛇壳，
是蛇蜕下的皮膜，具有祛风定惊、杀虫、退翳消肿、清热解毒的功能，可治目翳、
疮疖、痔漏、痄腮、疟疾、小儿惊痫、疥癣、瘰疬等症。蛇毒，是目前国际药材市
场上十分昂贵的珍奇药材。据报导：1盎司（相当于28.35克）美洲蛇毒液价值28万
美元，我国特产五步蛇毒液的出口价格是黄金出口价格的50多倍。在现代医学中，
利用蝮蛇毒制成的注射液，具有明显的抗癌、抗血凝作用。近年来，科学家们从东
南亚的一种叫红口蝮蛇的毒液中分离制成的“防芬”药物制剂，对治疗癌转移和血
管栓塞等疾病疗效非常理想。
答：可以吃。毒蛇的毒在它的毒腺中，通过牙齿排除，蛇本身肌肉无毒。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有...
答：蛇毒是一种酶，遇到高温会分解，所以即使有蛇毒煮熟后也不会中毒，而且吃蛇肉时会把有毒的部分去掉，没事的
答：银环蛇蛇肉能吃。“太史五蛇羹”是粤菜中著名的蛇宴菜色之一，其中的“五蛇”最少包括眼镜蛇、金环蛇、银环蛇，另外加入水蛇、锦蛇，再加入鸡、鲍鱼、木耳、香菇、鱼皮等原材料。银环蛇的毒液聚集在头部两侧的毒囊中，把蛇头剁掉或高温烹煮，蛇毒就会被热能破坏掉。
答：人们一般认为毒蛇有毒，然而毒蛇的毒液只能在血液中才能起到相应作用，而饮用毒液则不会对人体造成伤害。白唇竹叶青，体长60--75厘米，尾长14--18厘米，体重约60克。头呈三角形，腹面为淡黄绿色，各腹鳞的后缘为淡白色，尾端呈焦红色。有毒的蛇，头部多为三角形，有毒腺，能分泌毒液。毒蛇咬人或...
答：有人认为!的抗毒能力来自遗传；也有人认为是!经常吃某种野生药材而获得的本领；还有人认为!的消化道里有特殊的物质，可将吃进的毒素分解破坏掉，使其失去毒性。究竟是怎样，还有待于进一步分析。
答：便无法对组织造成损伤。再者，当你吃蛇肉时，蛋白质先经过你的消化系统，被分解成氨基酸再被小肠吸收，到你血液的早就不是毒蛋白了，而是氨基酸 还有就是想楼上说的毒蛇的毒存在于毒腺中 ，吃的话肯定要除去的 当然也有的蛇毒不是蛋白质，那就应该另当别论了，毕竟也不是什么蛇都可以吃的 ...
答：可以说，克曼加人的确有着“百毒不侵”的体质，很多人都觉得他们吃毒蛇、毒虫都不会中毒，是因为有某种特殊的方法去处理动物体内的毒素，但其实并非如此。克曼加人生活在南美洲玻利维亚地区，生活方式相当原始，部落里的人一直在热带雨林中过着群居生活，所有他们能看到的东西都可以成为他们的食物。其中，...
答：蛇毒中毒的程度蛇咬伤中毒的严重程度取决于蛇的大小和种类，注入蛇毒的数量，伤口的数目，咬伤的部位和深度（例如头部和躯体咬伤比肢体咬伤严重），被咬者的年龄，体重和健康状况，咬伤和开始治疗之间的时间和被咬者对蛇毒的易感（反应）性。毒蛇怕人，受惊后会迅速逃跑，一般不会主动攻击人。大多由于我们...
答：根据这一发现，科学家们认为，可以借助这种“保护因子”研制出一种“通用的”抗蛇毒血清，用于救治被五步蛇、眼镜王蛇、眼镜蛇、蝰蛇等致命毒蛇咬伤的人，使他（她）们转危为安。同时，科学家们还发现，毒蛇间的咬伤不仅不会造成中毒死亡，反而却能增强免疫力，并能锻炼其猎捕能力和防御能力，难怪它们越...
