银耳莲子百合的做法窍门
煲银耳莲子百合糖水的时候水可以煮开也可以不煮开一起煲。
1、用温水浸泡过的莲子、百合、银耳、枸杞，可以和清水一起放入砂锅内，开锅后小火煲60分钟。
2、没有侵泡过的等水煮开后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会。
扩展资料
银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间。最好用瓷煲或砂锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。
莲子是荷花的种子，以湖南的“湘莲”最有名，外观为白色。含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素，有助于气血循环，对健脾补肾，防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。
参考资料：百度百科_百合银耳莲子汤
你好朋友，
首先准备好食材，
银耳莲子百合都用的干的，
这种保存时间较长，但需要提前泡发将食材洗净，银耳剪成小朵
锅里加入适量的水，
把泡好的银耳百合莲子放到锅里头炖至半个小时。
炖至粘稠。出锅装盘即可。
莲子百合银耳汤的营养价值是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
秋季到了，很多人喜自己在家煲汤喝，百合银耳莲子汤就是很适合秋天的。那么百合银耳莲子汤的做法是什么？百合银耳莲子汤的功效与作用有哪些？
百合银耳莲子汤最主要的三种原材料都是很健康养生的食材。百合、银耳、莲子加在一起熬汤，营养功效很大，特别是现在这种干燥的秋季，最适合饮用了。下面就来看看百合银耳莲子汤的做法以及百合银耳莲子汤的功效与作用。
百合银耳莲子汤的做法
做法一
材料：干百合20克，银耳10克，莲子20克，冰糖100克，枸杞10克。
做法：
①先将银耳放入温水中浸泡半小时，捞出洗净后减去根部，手撕成小片。
②将撕成小片的银耳防放进锅里，加水以大火煮沸后盖上盖调至小火再煮两个半小时。
③银耳变浓稠后，加入冰糖搅匀，然后放入莲子，再煮半小时。
④最后加入百合、枸杞煮15分钟即可。
做法二
材料：干百合30克，莲子30克，银耳3-4朵，桂圆干30克，冰糖、面粉适量。
做法：
①先将银耳泡发，木耳、百合、莲子洗净。
②往冷水里加一大勺面粉，将泡发的银耳较硬的部位剪除，放入面粉水中煮三五分钟后捞出，用凉水冲洗干净。
③将莲子水煮五分钟，去除莲心;
④先将银耳加水煮两小时，银耳煮糯后，加入百合与莲子再加冰糖煮20-30分钟。
⑤熄火时，加入龙眼干即可。
百合怎么挑选
1、鲜百合
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道，略带苦味。
2、干百合
干百合色白，或者是稍带淡黄或淡棕黄色，质地硬而脆。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好，和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
健康功效
银耳:润肺
食材用料
银耳 半个相克食物
莲子 一把相克食物
银耳莲子百合的做法
1.泡好的雪耳莲子百合红枣加矿泉水
2.小火慢煮
3.慢火煮一个钟
用手机看这道菜做法
小贴士
提前泡二十分钟
用料
主料
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薏米适量
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莲子适量
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银耳1朵
百合
适量
冰糖
适量
辅料
调料
银耳莲子百合汤的做法
1.薏米和莲子洗净。用冷水泡一个小时
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2.银耳用冷水泡大约半小时，去掉黄色的硬底，用手撕碎
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3.将泡好的薏米和莲子煮约半个小时，倒入百合继续炖半小时，放入冰糖搅拌融化，冷却冰镇后食用
答：1、主料：50g银耳、25g莲子、25g百合、10g苟杞、适量冰糖。2、银耳用水浸泡约十分钟，洗净。3、莲子、百合加热水浸泡约半小时，洗净。4、先将银耳、莲子、百合一起下锅用隔水炖大火炖约半小时，改小火慢炖3-4小时。5、加入苟杞，冰糖，待冰糖完全融化搅拌均匀即可。
答：1、百合、银耳、莲子、冰糖、枸杞。2、银耳用温水泡发，枸杞洗净备用。3、银耳撕小朵。4、百合、莲子洗净，用清水浸泡到发软。5、锅里加水，放入银耳、莲子开大火煮30分钟。6、加入百合。7、再加入冰糖，转小火煮20分钟。8、关火前放入枸杞焖一会就可以了。9、盛起。百合银耳莲子汤的做法二：食材...
答：做法如下：1、将干银耳去除杂质后，撕成小块，放入饭中用清水浸泡一天；2、鲜百合洗净去老蒂，拔成瓣；3、莲子剔芯与枸杞洗净备用即可；4、锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半个小时；5、加入枸杞、百合，并放入冰糖，继续煮半小时；6、改小火煮至银耳彻底变烂，变成浓稠即可。
答：银耳百合莲子粥的做法：第一步：银耳用水泡发，至银耳变软，洗净，撕成小朵。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时 第二步：将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足量的水，煮粥 第三步：煮至银耳软烂、粥浓稠，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透，撒入枸杞即可。如果没有新鲜百合，用干...
答：银耳百合莲子羹的做法 1、原料备用。2、银耳泡发。3、去掉根部，撕成小块。4、银耳放入锅内，倒入足够多的清水。5、莲子也用温水泡发。6、莲子去掉内芯。7、银耳煲一个半小时，加入莲子。8、百合洗净，分成小片。9、莲子软后，放入百合。10、下入枸杞。11、再煮15分钟左右即可熄火。12、将煮好...
答：第一步：银耳、百合分别加清水浸泡2小时。第二步：银耳泡发后用剪刀剪掉黄色部分。第三步：将剪好的银耳撕成小块。第四步：将银耳清洗干净放入砂锅中。第五步：锅中加入适量清水。第六步：盖上锅盖，大火煮开后转温火煲2小时。第七步：莲子加清水洗净备用。第八步：打开锅盖，倒入莲子，继续煮半...
答：1、食材：百合200克、银耳100克、莲子100壳、冰糖100克。2、先把百合洗干净，泡发2个小时，这样煮出来的百合比较糯。3、银耳泡发，把银耳根部的黄色的缔去掉，洗干净，最好用剪刀煎碎，这样煮出来比较软的块，银耳比较好吃。4、把莲子提前洗干净，去芯，也要在水里面净泡2个小时。5、3种食材泡...
答：步骤：1、银耳、大枣、百合、莲子一起放入电压力锅内胆中。2、清洗后用清水浸泡10分钟，将泡开的银耳去蒂，撕成小块，沥去水分。3、加入大半锅清水。4、将内胆放入压力锅中，选择煮粥或者煲汤程序即可，如果打算第二天早上吃，也可以预约。5、银耳汤熬好后趁热撒上枸杞，吃的时候，盛一碗，按照...
答：银耳莲子百合羹的做法如下：材料准备：银耳（干）20克，莲子150克，百合20克，枸杞子15克，冰糖100克。1、将干银耳用食盐水浸泡，去除杂质后，然后放入碗中用清水浸泡（至少一个小时）。2、泡好的银耳切成几大块，去除掉黄色的根蒂，再撕成小块。3、鲜百合洗净去老蒂；红枣切小片；莲子剔芯与枸杞...
答：银耳莲子百合汤做法一，材料 银耳，莲子，百合，红枣，枸杞，冰糖 做法 1.银耳 莲子 百合 红枣 枸杞 泡发。2.银耳切掉根，切小块.莲子剔芯.全部材料洗净。3.锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合.红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。做法二，银耳莲子百合雪梨汤 材料...
