黄辣丁汤宝宝吃的做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-19
黄辣丁鱼汤的做法步骤图,黄辣丁鱼汤怎么做好吃

主料
黄辣丁鱼
2条

辅料
香葱
2根

适量

适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤

1.两条鱼处理干净,擦干表面的水份

2.剁成两厘米长的鱼段

3.生姜切片

4.葱白切段

5.锅里烧油

6.油烧热后下姜片和鱼段炒一会

7.鱼段炒到两头的皮缩起来的时候就加水,大火烧开后小火慢慢煮五分钟

8.五分钟后汤变成奶白色了,加入葱段胡椒粉再煮一分钟,最后发盐和鸡精调味就可以出锅了

9.好了

先用油煎一下,然后倒入热水,小孩喝的话,不要放太多香辛料,就只放生姜除腥就好了,炖十五分钟之后放豆腐,然后再炖十五分钟,落盐,出锅。孩子可以吃豆腐喝汤。

黄辣丁作为一种鱼类,自然而然的就含有丰富的蛋白质。所以黄辣丁对小孩子也有很高的营养价值。一般来讲,比较适合一周岁左右的孩子吃。对小孩子的智力发育也有一定的帮助。那么黄辣丁要怎么烹饪才适合宝宝食用呢?接下来就跟随小编一起来学习下黄辣丁的多种多样的烹饪方法吧。

清蒸黄辣丁

首先还是先把黄辣丁用流水冲洗彻底,要冲洗得没有血水为止。然后再把水分滤一滤。

接着在洗干净的黄辣丁周身以及头里面抹上一层食盐,胭脂15分钟,再用水冲洗一遍。
姜切丝,均匀地撒在黄辣丁的表面、头部就后背。
蒸锅准备,掺适量的水,上蒸架。
把准备好的黄辣丁放在蒸锅里面,其余就没有什么工序了,盖上盖子,大火蒸。
最多不超过15分钟,就可以熄火了。闷上一会儿,就可以端给宝宝吃啦。整个过程都是大火哦。
清炖黄辣丁
清炖黄辣丁的做法步骤
1.黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好,回家冲洗干净,加料酒或柠檬去腥
2.锅烧热,加油适量,比炒菜略多一点,入葱段姜片爆香
3.鱼下锅,左右轻轻晃动锅子,目的是让油均匀分布,稍等一会将鱼翻面
4.略煎后注入热水,大火,沸腾后撇去浮沫,转中火
5.炖大约半小时即可,出锅前加盐调味,只放盐。出锅后加香菜叶点缀一下。
黄辣丁怎么辨别:
1、体型:野生黄辣丁头与身搭配均匀,成流线形。而冒牌货头大、身小二者不成比例。
2、色泽:野生黄辣丁背部呈绿黑色,体侧和腹面带黄色。冒牌货这些部位呈青褐色。值得注意的是,野生黄辣丁在水里也呈青褐色,但捉出水面,几分钟后便转为黄色,而冒牌货“永不变色”。
3、嘴型:野生黄辣丁嘴是圆的,而冒牌货是长方型嘴。
4、口感:野生黄辣丁口感细腻,肉味鲜美,而冒牌的较为粗糙。

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    答:黄辣丁 #食盐 #姜 #蒸锅 #宝宝 #食谱
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