生鲜商品物流存在哪些问题
1.尚未形成完整的冷链物流体系 目前，我国大部分鲜活产品物流主要是以常温物流或自然物流形式为主，没有形成连贯成型的冷链物流。非冷藏状态下的散装鲜活产品物流，在运输、分销和零售的多次装卸搬运中增加了二次污染的机会，降低了产品的新鲜度，降低了产品质量。 2.市场化程度较低，缺乏专业化运作 我国连锁企业生鲜产品的物流配送业务多由生产商和经销商完成的，食品冷链的第三方物流发展十分滞后，服务网络和信息系统不够健全，大大影响了食品物流的在途质量、准确性和及时性，同时食品冷链的成本和商品损耗很高。 3.生鲜食品物流设施落后，配送成本 我国冷链物流的现有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为易腐食品流通系统地提供低温保障，造成大量损耗，物流费用高，易出现安全隐患。用户较少的地方设施不足，无法保证冷链物流的全程温度控制，商品质量难以保障。
生鲜商品流通中存在的问题：
电商生鲜商品流通组织布局不合理
电商企业生鲜商品物流配送中心的设置，是生鲜商品流通组织布局的关键环节之一，直接影响生鲜流通效率及产品质量。
生鲜商品流通中的保险防护技术相对落后
与其他商品不同，生鲜的保质期和保险期都比较短，容易在运输中变质，生鲜商品流通中要特别注意采摘环节和运输环节对产品的保护，全流程冷链库存储、配送都需要专业的人才、设备和设施。
生鲜质量及定价需要严格的保证
在生鲜的质量、重量及定价上需要有严格的全流程监控保障，避免与客户预期较大，产生较多的投诉及流失。
冷链运输不完善以及专业化的人才、设备和设施的缺乏。
中国生鲜市场如此庞大，生鲜产品的流通长期以来却因缺乏专业冷链设备和设施，造成每年果蔬、水产品等损失上千亿元，冷链运输不完善成为制约生鲜电商发展的瓶颈
中国生鲜市场如此庞大，生鲜产品的流通长期以来却因缺乏专业冷链设备，导致果蔬、肉类、水产品冷链流通率仅为5%、15%、23%，造成相应损失上千亿元。相比之下，发达国家果蔬冷链流通率在95%以上，肉食品和水产品冷链流通率达到100%。
果蔬、肉食品和水产品供应链包含上游采购、冷链包装、运输，中游冷库储存和分拣，下游冷链配送等，全流程冷链需要专业化的人才、设备和设施。
扩展资料
在企业层面，阿里巴巴选择第三方物流服务，其挑战在于如何控制冷链服务质量。阿里巴巴若求大突破，需做好平台建设，强化游戏规则并健全服务体系。
京东商城则在探索自营冷链物流，不过冷链物流不同于普货物流，对人才、设备设施都提出了较高要求，全部自营更是不小的挑战。
美国电商巨头亚马逊在生鲜市场也采取自营冷链物流体系。
纵观其战略：
一是稳步布局，控制质量。
二是以信息化严控仓储后台，掌握关键流通节点和枢纽。亚马逊还巨资收购了一个机器人公司，以建立智能化的高效分拣和管理体系，使得亚马逊每小时订单处理能力高出传统方式三四倍。
三是全流程冷链服务标准化。相比较而言，中国在冷链物流包装、托盘等设备上标准各异，加上服务体系不完善，结果成了半路冷链。亚马逊的经验值得中国生鲜电商借鉴。
参考资料来源：人民网--我国生鲜市场庞大 打通冷链物流是关键
一、线路管理；二、配送计划；三、商品的生产加工计划；四、配送员的培训管理
我厨的配送感觉不错，经常在路上都会看到配送的货车和电动车，配送员、商品都好。
答：（1）尚未形成完整的体系。我国现阶段绝大多数的生鲜产品的运输还没有实现冷藏运输，冷链发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。（2）冷链物流设备落后。我国用于冷链运输的设备严重不足，据统计我国目前保温车辆约有3万辆，只有美国的七分之一，日本的四分之一。冷藏保温车仅占货运汽车的0.3%。...
答：导致无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。冷链物流理念推广薄弱，冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大，价格也相对偏高。而人们往往倾向于廉价的违规产品却并不知情，由此也给冷链物流的发展添加了阻碍。中国冷链物流行业发展势头还是不错的，其中不免存在一些问题。
答：尽管我国冷链物流进入3.0全面转型升级时代，但与发达国家成熟完整的冷链体系相比仍然存在许多薄弱环节，主要体现在冷鲜产品损耗率高、生鲜商品运输率低等方面。目前，我国大部分的生鲜供应依旧处于传统方式层面，产品流通需要经过农户、产地、采购商、中间商、批发市场等多重环节，流通环节繁琐，损耗率居高不下...
答：在交接过程中又缺乏严格的物流质量标准和检验手段，使生鲜易腐低温产品“断链”和“不冷”成常态。目前中央、地方和各行业出台冷链标准多达上百项，但推荐性的标准居多，通用性、强制性标准较少，产生了很多不规范现象。例如，在冷链食品方面，除了中国商业联合会发布的《速冻食品物流规范》外，还有《蓄...
答：生鲜商品的概念源自外资连锁企业，指的是那些未经过烹调、研制等深加工过程，仅仅是进行简单包装整理上架的初级食品，如鲜女果。这包括农副产品，如肉类、果蔬、水产品，以及面包、熟食等现场加工品类。我国人口众多，生鲜市场庞大，需求量巨大。随着人们对新鲜度的要求提高，生鲜商品的物流配送与普通商品存在...
答：除邮政企业、农业供销合作社等大型国有企业外，个体、集体、私营、股份制、外资等农业物流企业也迅速发展。但从总体上看，目前农村物流市场的主体与我国农村物流市场日益增长的需求不相匹配，还存在着组织网络不完善、规模较小、市场覆盖面窄等一些问题。由于投入不足，认可度不够，且参与企业积极性不高，...
答：[中图分类号]F259.2[文献标识号]A 生鲜农产品配送不仅影响农业供应链上企业的发展，同时也直接影响到最终客户的满意度。近年来，依托电商平台的生鲜配送行业迅速崛起，然而，由于冷链物流的成本较高，生鲜配送行业又缺乏统一标准、运营模式不够创新，管理手段落后等问题，使得大部分生鲜配送企业难以为继。1...
答：摘要：近几年的生鲜B2B电商模式的企业发展的十分迅速，很多的超市、餐厅都会通过电商企业设立的平台购买所需要的生鲜商品，市场需求促进了B2B模式的生鲜电商企业快速发展，对于生鲜配送的需求量也随之增加。生鲜超市配送一般要经过集货、分拣、配货、配送运输、送达服务、配送加工等流程，在生鲜配送过程中也要...
答：生鲜配送是物流行业中一种特殊的服务，它要求在运输过程中对温度、湿度等环境因素进行严格控制，以保证食品的新鲜度和安全性。以下是一些在生鲜配送过程中需要注意的事项：温度控制：对于需要冷链运输的生鲜产品，如水果、蔬菜、肉类、海鲜等，必须确保整个运输过程中的温度稳定。这通常需要使用冷藏或冷冻车辆...
答：相对于图书、服装、3c而言，生鲜食品非标品较多，在商品管理、控制损耗方面难度更高；其次冷链物流对物流配送设备的要求更高，需要大规模的资金投入，再加上生鲜食品对仓储条件要求苛刻，需要不同温区，这些都造成冷链物流配送成本居高不下。因而，对于整个生鲜电商行业来说，最大的问题还是冷链物流，这一点...
