罗非鱼养殖过程中要注意哪些环节？

首先是关于池塘，要求水溶氧性能佳，不含有毒物质，池塘面积不宜超过10亩，水深为两米左右，在投苗之前，需要使用生石灰、漂白粉等对池塘进行全面的消毒，池底的淤泥和水草等也要进行清理。
然后是关于苗种，一般需要选择优良品种，来源应清楚，体质健壮，无病害，保障其后期快速的生长繁殖，带来较为可观的经济效益。鱼苗的放养时间一般选取水温20摄氏度以上的晴天，基本是在四月左右，最晚会到五月份。鱼苗的放养密度也不宜过高，会降低经济效益，一般需要搭配养殖，放养密度以每亩1500尾左右为宜。

　一、池塘养殖
　　1.池塘条件
　　养殖场所宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静且交通便利的地方，池塘面积3亩～5亩，水深为1.5米～2米，池塘底泥厚度为20厘米～30厘米。每口池塘配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。
　　2.清塘施肥
　　在鱼种放养前，要清塘消毒。一般在4月上中旬，每亩用生石灰75公斤～100公斤清塘，7天后加水至1米深，然后每亩施腐熟的粪肥300公斤～400公斤，可放入少量的绿萍或红萍。
　　3.鱼种放养
　　每年春季当水温回升，稳定在15℃以上时，开始放养冬苗。池塘主养一般每亩放养鱼种1500尾～3000尾，同时混养鲢、鳙鱼种各40尾～70尾，以控制水质；与其他鱼混养时每亩可放养200尾～500尾。
　　4.饵料投喂
　　罗非鱼进入养殖水面后2天～3天便可开始投喂。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。饲料中蛋白质含量开始应为32％～35％，每天投饲量为鱼体总重量的3％～5％。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2％，并保证饲料中蛋白质含量在27％～29％。当其个体达到300克左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1％～2％，饲料中蛋白质含量在35％以上。每天投喂2次，时间分别在上午8时～9时和下午3时～4时。
　　5.日常管理 要注意日夜巡塘。
　　(1)每天早、中、晚测量水温、气温，每周测1次pH值，测2次透明度。清晨、夜晚各巡塘1次。
　　(2)鱼种下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度为25厘米～30厘米。一般每周施肥1次，每次每亩施畜粪肥150公斤～200公斤。在天气晴朗、水体透明度大于30厘米时可适当增加施肥量；水质过肥时，应减少或停止施肥，并注入新水。在高温季节，一般每周换水1次～2次，每次换去池水的20％～30％。
　　(3)坚持健康养殖，按规程操作，预防鱼病。苗种下池前用5％的食盐水或每升0.1毫克的高锰酸钾溶液浸洗鱼体10分钟～15分钟。每隔10天～15天，每亩用15公斤～20公斤的生石灰化水全池泼洒，调节池水pH值呈微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。当溶氧低、鱼有轻度浮头时开增氧机。
　　二、稻田养殖
　　鱼、稻共生，能获得双丰收。稻田套养罗非鱼时，应注意科学饲养。
　　1.放养准备
　　稻田田间工程结束后，放养前2周，每亩用75公斤～100公斤生石灰化水泼洒在鱼沟及田块中消毒，次日将沟及田底耙1遍，使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前1周施入发酵过的畜粪肥进行肥水，每亩用量200公斤，以培育水中天然饵料。
　　2.放养时间
　　一般在水稻插秧后5天左右，待秧苗返青时放养。有的地方为了增加鱼类生长期，在5月中旬便将鱼种放入鱼沟中饲养，待秧苗返青后再打通鱼沟放鱼入田，也是行之有效的好办法。
　　3.放养方法
　　鱼种宜选择体质健壮、活动力强、无伤病、规格整齐的鱼种。放养密度要合理，一般每亩可放规格为5厘米～6厘米的罗非鱼鱼种200尾～300尾，搭配草鱼、鲤鱼等150尾～200尾。具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平灵活掌握。
　　4.放养操作
　　鱼种入池前要进行消毒，一般用3％～5％的食盐水浸浴鱼体5分钟～10分钟。放鱼时间应选在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放鱼。
　　5.投饵施肥
　　稻田养殖罗非一般不投饵，全靠摄取天然饵料生长。但稻田中天然饵料有限，适宜投喂一部分饵料能加速其生长，提高产量。每天投饵2次，投喂量可掌握在饵料2小时吃完为宜。养鱼的稻田对施基肥和农家肥无特殊要求。用尿素、硫酸铵等追肥，则应少量多次，一次施半块田，切忌直接在鱼沟中施肥。
　　三、网箱养殖
　　罗非鱼在网箱中可单养、主养或搭配养殖。鱼种应以大规格为好，进箱规格一般为尾重10克～50克。溶氧量在每升3毫克以上时，放养密度为每立方米3公斤～20公斤。
　　四、流水养殖
　　罗非鱼是目前流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一。养殖池不宜过大，养成鱼一般以30平方米～50平方米为宜，维持池水溶氧量在每升3毫克以上。集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料，其饲料的蛋白质含量以30％左右为宜。日投喂5次～6次，投喂量为鱼体重的2.5％～3％。
　　罗非鱼养殖中几个关键点
　　在众多的罗非鱼种苗中，比较公认的是利用罗非鱼种间杂交繁育出的种苗，这些种苗因具备杂交优势而生长速度快，个体大，耐寒性好，雄性率高等特点，而得到养殖户的普遍认可。其商品名称主要有：奥尼、奥杂、吴郭鱼、单性罗非等。而目前各个鱼苗生产单位所产的种苗，品质存在较大的差异。养殖户应从众多的品种中，通过养殖筛选一个生长速度最快，雄性率最高的种苗放养。
　　我国所生产的单性罗非鱼在内，客观上都没有达到百分之百的雄性率。在养殖生产中，或多或少都有劣质后代产出，加大了饲养密度，消耗大量的饲料，更达不到商品规格（其价值只有正常产品的20%左右，被称为猫鱼），而严重影响到罗非鱼养殖生产的产量效益。处理这一问题，有以下措施：
　　1、实行标粗配套分级养殖。养殖生产者要配备足够的二级种苗标粗塘，一级种苗标粗到20－50克左右，二级种苗标粗到200－400克左右，再分拣雄性鱼下塘养成商品鱼。这样既可以解决繁育“猫鱼”过多的问题，又可避免养殖前期的水面浪费问题。
　　2、人工定期清除劣质后代。根据罗非鱼幼苗具有集群游边的特性，在其繁育季节每隔2－3天，用手抄网在塘边收集清除所繁育出来的劣质幼苗。
　　3、适度放养肉食性鱼类。罗非鱼种苗放养后，适度放养一些南放大口鲶，河鲶，斑鳢等凶猛肉食性鱼类（放养规格以不能捕食放养的罗非鱼为度），以捕食罗非鱼繁育的后代。目前高州市养殖户如每茬都清塘的，一般每亩混养20尾大口鲶，如不清塘的，则混养20尾斑鳢。
　　4、分批养殖，收成后清塘。除了山塘小水库确无法干水清塘外。一般的养殖池塘改变传统的抡捕抡放的方式，实行分批养殖，收成后清塘。
　　由于资金不足等原因，不少养殖户在选择饲料时，首先考虑的是饲料的价格而不是质量。选用廉价的劣质饲料，往往不但不能降低饲料成本，反而会降低生产效益。养殖罗非鱼的配合饲料，总体上要求就是除了按各个生长阶段保证其粗蛋白的含量外，关键要不含有毒、有害物质。否则轻则影响鱼的正常生长，重则造成鱼类大批死亡，而导致生产的减产减收。从高州市养殖户的长期实践了解到，饲料对养殖罗非鱼的影响因素主要有，一是饲料霉变，二是配合饲料含有较多带有毒素的菜籽饼。高州市罗非鱼养殖池塘发生死鱼现象的绝大部分就是以上原因。尤其以投喂含20%左右菜籽饼的饲料发生大量死鱼的最为普遍。通过对这些罗非鱼进行解剖跟踪观察，随着投饲时间的增长，鱼的肝胆不断增大，颜色变浅，到死亡时肝脏已变成粉红黄色，胆变成浅黄色透明状，肝胆增大2－3倍。对出现死鱼的鱼塘转投不含菜籽饼的饲料和解毒药物饲料后，死鱼现象逐步消失。我们认为，由于菜籽饼带有较大的毒性，在生产上不经脱毒或脱毒效果不佳，导致罗非鱼摄食后出现毒性积累。当肝胆的解毒能力达到极限时就会导致鱼的死亡。为此在养殖罗非鱼生产中，应注意不要使用霉变的饲料，不用或少用含菜籽饼的配合饲料。
　　要使罗非鱼养殖获得高产高效，除了放养优质的鱼种，投喂优质的饲料外，还要使鱼类有一个优良的生长环境，才能使其正常快速地生长，其关键的就是保证水体的溶氧供给。过大的放养密度将会导致水体溶氧供应不足，影响鱼类的正常摄食和消化吸收，因而生产者要根据养殖池塘的水体容量（池塘深浅），水源供给，是否配备增氧机等条件设定放养密度。放养量一般掌握在每立方米水体1－2尾左右。最适的放养量，要养殖户在生产实践中把握。使鱼类达到起产规格时段时，在正常的天气情况下能摄食体重2%左右的投饲量为度。
　　罗非鱼病防治经验总结
　　近年来，随着出口量的增加和人民群众生活质素的不断提高，对水产品的质量安全日趋重视，对无公害水产品的需求日益增加，因此，开展罗非鱼标准化健康养殖势在必行，而标准化健康养殖的重点之一在于病害防治，笔者将近年来从化州罗非鱼养殖实践中总结来的经验整理成文，供参考。
　　鱼病防治以预防为主，主要采取严格控制放养密度、调节养殖水质、投喂营养全面且新鲜的饲料、定期抽样对鱼进行体表及解剖检查等措施预防。一旦发现鱼病，应及时请水产专业人员进行诊断，在专业人员的指导下对症下药治疗。一般措施为：
　　1、彻底清塘消毒；2、鱼苗、鱼种入塘前严格进行消毒；3、鱼苗、鱼种下塘后，以1克／立方米90％晶体敌百虫全池泼洒一次。半月后用1－2克／立方米漂白粉(28％有效氯)泼洒一次；4、保持水质肥、活、嫩、爽，呈微碱性；5、死鱼应及时捞出，消毒后埋入土中；6、在病鱼池中使用过的用具要浸洗消毒，病鱼池水未经消毒不得任意排放
　　渔药的使用必须严格按照国务院、农业部有关规定，外用泼洒药及内服药的用法及用量应符合水产行业标准《无公害食品渔用药物使用准则(NY5071－2002)》的规定。
　　常见鱼病防治方法见附表。

（1）鱼种选择要正确

雄性罗非鱼生长快，但如有雌性罗非鱼在鱼塘内，会造成子代繁殖过多，造成单位水体鱼的密度过高，不单影响鱼的生长速度，也会浪费饲料，增加养殖成本。同时有雌鱼在塘内，雄性罗非鱼会因筑巢，而影响其生长。因此，选择鱼种要以雄性率高为主，同时要兼顾起捕率高、生长和出肉率高等特点。（2）池塘条件适宜

对养殖罗非鱼的鱼塘规格要求不严格，面积可大可小，甚至小型水库也可以养殖。罗非鱼也是网箱养殖品种的优良选择。罗非鱼商品鱼养殖池塘的面积以10～15亩为宜，池塘面积过小，水环境不稳定，不利于物质循环；过大，不便于生产操作。池塘水深以1.5～3.0米为宜。但是，对于需要过冬的罗非鱼池塘，要求水深2.5米以上。（3）放养前的准备

①修整鱼池：秋后排干塘水，通过冻结、干燥和曝晒，以清除病菌和敌害生物并改良土质；清除杂草、杂物，挖去过多淤泥，平整池底，修补池边，加固堤埂，疏通注排水渠道，设置拦鱼栅等。②药物清塘：清塘方法是将池水排出，池底剩3～5厘米深的水，每亩用生石灰60～75千克，或漂白粉（含有效氯30%）每亩10～15千克，或茶籽粕每亩40～50千克。一般清塘应在晴天中午进行，可提高药效。③注水和施基肥：清塘后7天左右，待药物毒性消失，可注入新水0.5～1.0米，施基肥培养浮游生物等饵料生物。罗非鱼种入池后，随水温升高和鱼体长大，逐步加水至最大深度。（4）放养时间

自然条件下生长水温低于18℃时，罗非鱼一般停止摄食，因此，要待水温稳定在18℃以上，才可以放养鱼种。若放养过早，因水温低，容易造成死亡；放养过迟，缩短了生长期，影响出塘规格和鱼产量。因此，在放养鱼种时，必须掌握好适当的时机。（5）放养密度适当

鱼苗阶段放养密度5000～20000尾/亩，成鱼阶段放养密度1000～2500尾/亩，通常为了保证较大规格上市，放养密度为1000～1500尾/亩。罗非鱼主要是用作鱼片加工，一般条重400克以上的可以上市，规格越大，价格有所提高，所以建议养殖大规格成鱼出售。（6）合理搭配品种

在罗非鱼苗入塘后3～4个月，每亩放7～10厘米的乌鳢苗80～100尾，目的是控制罗非鱼繁殖的子代；鳙30～50尾；草鱼100～120尾；青鱼10～20尾。罗非鱼鱼种阶段不要混养过大规格的其他鱼种，防止与罗非鱼争夺饲料。条重100克以上的罗非鱼形成抢食习惯，其他大规格鱼种对其影响逐渐降低。（7）注意排、灌水

加水入塘和排水时，要特别注意严防进入其他野杂罗非鱼，做好密网阻拦措施，防止罗非鱼在鱼塘内大量繁殖。（8）定期开增氧机

罗非鱼一般不会因浮头死亡，但也要注意开增氧机，目的是使鱼塘水上下层循环，防止罗非鱼浮头或暗浮，减少罗非鱼额外的营养消耗。在天气晴朗时，中午开机0.5～1小时，清晨时视具体情况再适当开增氧机。（9）水质管理要求

罗非鱼对水质肥瘦要求相对不严格，以水中浮游生物作为食物，相对较肥的水质可节省饲料，所以，养殖罗非鱼要求水质相对较肥，透明度为25厘米左右较好。相对而言，鱼种培育阶段水质比成鱼养殖阶段水质要求较肥些。（10）及时分批起捕

达到上市规格的罗非鱼要及时捕捞上市，这样可以充分利用水体空间，保证鱼塘中罗非鱼持续快速生长。（11）防寒措施

罗非鱼不耐寒，为了预防鱼被冻死，越冬前日晒塘底不宜过度，以便于罗非鱼能够打窝结群栖息越冬。入冬时尽量加深塘水，池塘北角搭建挡风棚，并在水面围养水葫芦，阻止鱼塘水上下对流，推迟塘底降温的时间。有条件的把鱼塘加以改造，加深塘水至2.5米以上。（12）病害防治

鱼病防治是池塘养鱼生产中的重要环节之一，决定着养殖的成败。因此，要认真贯彻“全面预防，积极治疗，防重于治”的方针。鱼病的发生，是环境、病原体和鱼体三者之间相互作用的结果，要预防疾病就应该调节好水质，控制病菌的传播与繁殖，合理的饲养管理，增强鱼的体质。当发现鱼有不正常行为时，应立即调查原因，采取有效的防治措施，控制鱼病的发展。在用药方面，要对症下药，不能滥用药物，杜绝使用易被鱼体积累和污染环境的有机物、农药、重金属、抗生素、呋喃类和磺胺类等药物。