黄焖鸡米饭在美国开店，能PK过麦当劳等西式快餐吗？

我们县城的300万。地市级好像最少500万，还有门店面积要求的！

西式快餐（Western fast-food; fast food）是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。词语最早出现于西方，上世纪80年代引入中国，亦称“洋快餐”。
代表
肯德基有限公司
肯德基、麦当劳、必胜客等西式快餐。
维布西，乐好奇,比克利汉堡等中国地区的西式快餐。
巴贝拉，萨莉亚，百思富，等休闲餐厅
发展：
1984年4月20日，中国第一家西式快餐“义利快餐厅”，在北京西单南口的西绒线胡同正式挂牌开张。
1987年11月12日，肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业，名为"美国肯德基家乡鸡"
1990年10月8日，麦当劳在深圳东门太阳百货对面开设中国第一家快餐店。同年，必胜客在北京开设第一家中国分店。
1992年4月23日，北京王府井麦当劳快餐店开张，成为麦当劳在全世界面积最大的快餐店。
1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。
2003年1月10日，中国必胜客开店突破100家。

先说结论，从短期来看，黄焖鸡米饭很难叫板麦当劳。
黄焖鸡米饭进军美国是件好事，可以让国外民众更加了解我们的饮食。但和麦当劳肯德基等西式快餐PK，还为时过早。

首先在美国，这家杨铭宇黄焖鸡米饭这只是第一家店，只能说打响了开展美国市场的第一枪。但是从目前的运营情况而言，美国人的评价分为两极化，在1颗星的评分中，最多的抱怨就是等待时间过长，像这条评论，她为了吃一个“快餐”已经等了3个小时。

和肯德基，麦当劳相比，黄焖鸡没有办法提前加热，快速到达食客手中。达不到美国人心中的“快餐”的标准。而且，黄焖鸡的产品线很单一，而麦当劳有99个SKU，算上甜品和早点，肯德基大概也有六七十个，可以满足不同人的需求，黄焖鸡在这方面还差很远。
哪怕在国内，南北方对米饭和口味的差别就很明显，能否根据美国人的口味对黄焖鸡进行调整，本地化是很重要的一步。
麦当劳、肯德基经过多年的发展，建立了强大的供应链、渠道商体系，确保做到标准化、规模化，这一点黄焖鸡现在还是跟不上的。
除此之外，麦当劳肯德基的品牌影响力已经建立起来。而黄焖鸡在国内的定位多为低端快餐，餐厅质量也良莠不齐，如果真的想做到在美国推广开，那么对自己加盟商的一系列要求还有待加强。
黄焖鸡这种单品毕竟解决了中餐难以标准化的缺陷，并且更健康，但是现在说和麦当劳肯德基PK还为时过早，如果黄焖鸡能一步一步改良，更符合美国人的口味和习惯，那么取代麦当劳和肯德基也不是不可能的事情。

作者温炜鑫为在行行家（话题方向：互联网营销和职场发展），学员评分达9.3分，微信ID：wenwxsz 。

黄焖鸡米饭在美国开店，能PK过麦当劳等西式快餐吗？

据外媒报道，本月10号，杨铭宇黄焖鸡米饭在加利福尼亚洲的Tustin市正式开始营业，而且是首家。

我们今天说的黄焖鸡米饭属于鲁菜系，主要食材是东北大米和鸡肉腿。口味：咸鲜、浓油赤酱，食疗养生. 我们都知道鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构脂肪和磷脂的重要来源之一。这是黄焖鸡米饭的营养价值。值得一提的是黄焖鸡米饭对锅体比较讲究：必须用砂锅，不能用金属器皿。那么在制作的过程中有什么注意的地方呢？一次制作时间不得超过六分钟，因为要确保肉质鲜嫩。

那么问题来了，黄焖鸡米饭在美国会受欢迎么？能PK过麦当劳,肯德基等西式快餐吗?

有人欢喜有人愁，相信有很多中国华侨，中国的留学生看到家乡的黄焖鸡米饭一定是以迅雷不及掩耳之势飞奔到店内享用美食，当然也有美国本地的好奇宝宝想要尝鲜。毕竟黄焖鸡米饭在美国首次开店还是个宝宝啊。KFC和麦当劳的地位我想在美国应该是不可撼动。首先他们都有群众基础.美国当地人对于中国的膳食，也许会不习惯，或者说胃肠不适，水土不服。因为我到了外地就会吃不惯，哪怕是在中国，我都吃不惯四川的麻。那种辣真的是变态辣。也听到身边很多去国外玩的宝宝都特别想念中国的大米。那么吃惯了麦面包，汉堡包，蔬菜沙拉的美国人会喜欢上中国的大米嘛？听说国外的KFC是没有中国的“商务套餐”（不知道真假，反正我没去过）求小伙伴补充不是我帮美国说话。第三点是时间，虽然说黄焖鸡米饭的制作不超过6分钟。但是器皿必须是砂锅，还不能随手带走……

这是最关键的，KFC和麦当劳不但快，还可以打包带走。（敲黑板，划重点）所以我个人觉得黄焖鸡米饭PK不过麦当劳等快餐店的啊，毕竟吃是一件很重要的事。

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美国时间9月10日,,以其独特的味道占领中国大江南北的黄焖鸡米饭，在美国开了他的第一家店。开业以后，来店里吃饭的美国人，络绎不绝。面对黄焖鸡的这样一个发展趋势，有人不禁会想，黄焖鸡会超过美国麦当劳等快餐吗？

▲黄焖鸡米饭北美第一家分店（图片来源：Yelp）
我觉得，谈超越和战胜，首先黄焖鸡得在美国站住脚。一个国家对另一个国家饮食的占领，应该是文化和经济的占领以后的产物。首先黄焖鸡能够在美国开店，这说明有市场的需求。进入了美国市场，我觉得，没有必要跟什么快餐文化进行pk。黄焖鸡米饭要做到的，应该是先做好自己，做自己的特色。诚然到了一个新的国家或者地区，你要适应当地的口味的需求，但是你成为黄焖鸡，而不是其他的饮食，就是在于你自身的特点。美国人有他自己的饮食习惯，比如说不爱啃骨头，喜欢吃油炸食品，但是呢作为一个这样经济发达的国家，它对外来文化，饮食接受度也是很高的，另外，在美国有很多华人，他们也会很欢迎中国的饮食在美国扎根以及发扬光大。

黄焖鸡要pk和战胜的的不是其他快餐文化的味道，他要pk的应该是服务，以及对当地饮食习惯的适应。再来黄焖鸡就餐的美国人中，有全五星的好评，而且会第二次光顾。大部分评分很低的原因来自于吃饭上餐等待的时间很长,最长的有等到三个小时以上。这样的服务和这样的流程，如何来适应美国市场。那就更谈不上pk和战胜美国的快餐店了。在对黄焖鸡米饭新鲜感过后，在低质量低效率的服务之后，有多少人还会再三选择黄焖鸡米饭呢。

对于味道每个人有不同的选择和不同爱好，但对所有人来说，服务速度效率就餐愉快度是很重要的评价标准。在这么激烈的快餐饮食当中，黄焖鸡要将自身的食品安全，食材的品质，食物味道做好，经得起美国食客的检验，同时很重要的就是要做好服务，提高效率，适应美国的生活节奏和生活方式。不需要和谁比，你就是你自己，来自中国的黄焖鸡米饭，喜欢它味道的人就会爱上它。我想，随着中国饮食文化的扩大，会越来越多的国家的人接受它，喜欢它。

因为自身是个吃货，所以向来对食物总会异常敏感。今天一大早一眼便扫到“黄焖鸡米饭在美国开店”的消息。

据媒体报道，杨铭宇黄焖鸡米饭在美国本月10号开始营业，采用美国式快餐的简约装修风格。店内只提供一道菜——黄焖鸡米饭，但分为三种辣度。一份饭售价9.99美元，特制酱料由中国空运到美国，在国外吃到的口味与在国内完全无异。

短短一两天的营业时间，迎来食客纷纷点评。有人给出五星好评，当然也有人抱怨等餐时间长、味道一般、订餐服务鸡肋等问题。其实在黄焖鸡米饭之前，海底捞、小肥羊早已在美国开店，但两家店发展均遇到障碍。比如海底捞在国内被顾客奉为“变态级的服务”，在美国却被认为“侵犯隐私权”。

不过不同于海底捞，黄焖鸡米饭此次进军美国，走的是快餐路线。而说到快餐，不得不提及肯德基、麦当劳。金融界网站一文中显示“这两家巨无霸快餐店都来自美国，其中麦当劳在全球拥有超过3万家店，在中国大概有700家店，肯德基在全世界拥有1.1万家店，在中国的餐厅总数是1500家点（2016年数据）。”

为何西式快餐可以风靡中国？首先是上餐速度快，且不断推出适合中国人口味的早餐、卷饼等；其次24小时营业，很多时候是大家聊天、等人的场所；再次在用餐之外附带提供其他服务功能，如免费厕所及儿童娱乐场所。而这些正是国内餐厅的空缺点，正是在这样契机下西式快餐迅速占领了中国市场。

黄焖鸡米饭在美国开店，这是迈出了PK西式快餐的第一步，但要想更好地站住脚跟，则任重而道远。首先应该在提高上餐速度、优化订餐服务、完善用餐环境等目前存在的弊端上着手；其次根据当地人饮食习惯适当调整菜单，就像湖南卫视综艺节目《中餐厅》中反映的一样，国人喜欢辣、咸，而一些外国游客却无法下咽；再次抓住西式快餐的空白或缺陷，如非油炸更健康，提倡绿色、健康饮食。最后中餐走出国门，是对中国美食文化的很好传扬，要结合当地实情，走出一条“有中国特色的饮食文化”道路。

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