芥菜有几种?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
芥菜分几种

芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药


芥菜经过我国人民长期选择和栽培,培育出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥菜变种。根芥菜,也叫芥菜疙瘩,用来腌制咸菜,这就是妇孺皆知的大头菜。叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥,俗称雪里蕻、可制作成回味无穷的霉干菜。而茎芥菜,人们用来制作榨菜,现已名扬国内外。所谓芥末当然是拿芥菜籽磨碎成粉末了,用作佐料,是开胃通窍的调味品。薹芥菜、芽芥菜,又叫儿菜,还有如芥蓝,则是中国特产蔬菜,都是以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,脆嫩香甜。

中医认为芥菜性味苦辛、温、无毒,入肺、大肠经,有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃功效,主治小便不畅、咳血、痢疾、咽痛声嘶等症。芥菜略带表散之功,与番薯同煮食,可帮助表散寒邪,宽中利肠胃。

1.鲜芥菜,水煎代茶饮,治小便不通。

2.鲜芥菜,捣汁一杯,冲开水慢慢饮下,治咳血。

3.芥菜根,烧炭存性研细末,用蜜糖水调服6克,一日两次,治痢疾。

4.陈腌芥菜干,每日30克,用开水冲汤含漱,亦可内服,治喉痛声音嘶哑。

5.芥菜加姜同煮,可开胃,并可清热驱寒。

  • 芥菜有几种图片
    答:芥菜有4种,图片如下:1、水东芥菜。2、油芥菜。3、雪里蕻。4、大叶芥菜。具体介绍:1、水东芥菜。水东芥菜的别名为彭村荠菜,是我国广东省地区的主要栽培品种,具有味道鲜美和爽催可口的优点,而且水东芥菜的叶片呈现扇形,颜色为翠绿色,富含丰富的营养价值。2、油芥菜。油芥菜是十字花科芸薹属的一年生...
  • 芥菜的种类及其特点、应用?
    答:芥菜的种类:雪里蕻、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜、水东芥菜。芥菜的特点:一年生草本,高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形,长15-35厘米,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2-3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或牙齿,叶...
  • 芥菜分几种
    答:1、芥菜的品种较多,在我国被栽培得较为广泛的品种主要有7个变种,分别为雪里蕻、茎用芥菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜、水东芥菜。2、芥菜在我国多分布于长江以南的各省份,东至沿海各省、西抵新疆维吾尔自治区、南至海南省三亚市、北到黑龙江省漠河市,从长江中下游平原到青藏高原都有栽培。
  • 芥菜有几种
    答:芥菜在我国被栽培得较为广泛的品种主要有7个,分别为雪里蕻、茎用芥菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜和水东芥菜。芥菜主要用作调味油料,它的种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油。芥菜的营养价值:芥菜的营养成分非常丰富,每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克...
  • 芥菜有几种
    答:芥菜有雪里蕻、大头菜、芥蓝、茎芥菜等品种,其中雪里蕻是制作梅干菜的原材料,大头菜是制作咸菜的原材料,芥蓝又叫儿菜,是常见的蔬菜,茎芥菜则是制作榨菜的原材料,在栽种芥菜时,可以使用肥沃疏松、透气性好的土壤。芥菜有哪些品种 1、雪里蕻 芥菜中有一类品种叫做雪里蕻,也就是芥菜中的叶芥菜,...
  • 芥菜有几个品种
    答:芥菜主要有7个变种,包括雪里蕻、大头菜、油芥菜、榨菜、大芥菜等,其中雪里蕻别名为雪里红、雪菜,基部叶片呈现倒披针形或长圆形,大头菜的肉质块茎,粗大紧实,呈现长圆球形,而油芥菜原产自亚洲,在中国南北地区均有栽培。芥菜有什么品种 1、雪里蕻 雪里蕻是芸苔属芥菜的变种,植株高可达150厘米,叶片...
  • 芥菜有几种
    答:芥菜有以下品种:1、榨菜,下部叶的叶柄基部肉质,膨大,形成高低不平的拳状;基生叶倒卵形或长圆形,平坦或皱缩,基部大头羽状深裂,成为具沟的粗叶柄。盐腌加工制造后食用。2、大头菜,根用芥块根肉质,粗大,坚实,长圆球形,顶部不缩小,外皮及根肉均为黄棕色,下面生多数须根。3、油芥,高油菜...
  • 叶用芥菜有哪些类型和品种?
    答:叶用芥菜又名青菜、苦菜、辣菜、春菜。它包括大叶芥菜、花叶芥菜、瘤柄芥菜、包心芥菜和分蘖芥菜等多种叶用芥菜类型。(1)大叶芥菜类型 ①光榔菜:广西南宁品种。植株中等略大,叶倒卵圆形,叶柄基部有列片5~6对,叶面有褶皱,叶柄圆,内侧有凹陷小沟,叶色灰绿,有蜡粉。耐热,早熟,煮食、炒...
  • 芥菜的种类图片
    答:1.雪里蕻 有一种芥菜叫雪里蕻,就是芥菜中的叶用芥菜,可以做梅干菜的原料。种植雪里蕻时,可以选择合适的土壤,最好是有机质丰富、土质疏松的腐殖土,或者花园土。2、大头菜 还有一种芥菜叫大头菜,就是芥菜的根芥菜,主要吃它的根,可以做腌菜的原料。大头菜在养护过程中,可以用富含矿物质的河水浇灌...