清真兰州拉面实在太好吃了，汤里放了什么阿
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-28
为什么在兰州拉面前面都有加清真两个字啊,清真是什么意思呢
我也是卖拉面的！
这也很好吃：
咖喱牛肉面(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面条（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉面！不加面，就是咖喱牛肉汤。
萝卜，牛肉，小香葱。我奶奶做的超好吃！（我是兰州人）
香料.其中一味是罂粟壳磨成的粉末.
上次去兰州时一朋友告诉我的.
兰州拉面和河南拉面有什么区别
答：兰州拉面是清真的，而且选用的牛肉是牦牛，而河南的是黄牛。兰州拉面汤清，河南的浑。兰州拉面面条比较筋道，河南的比较没有嚼劲。河南的拉面中不放生物碱，兰州的放。河南拉面都是咖喱粉
没有什么是一碗牛肉面解决不了的,兰州拉面独特之处是什么?
答：不同的肉类与几十种香料只能在烹饪4小时后出售，潮湿和芬芳的感觉，吃后不口渴，并且通过混合汤无法替代也是独一无二的。兰州吃拉面和辣椒非常重要，冬天吃辣椒并不难，但辣椒中的拉面面条是最完美的。汤底有润泽的汤底，无比的力量和麻辣椒味道鲜美，红辣椒是将沸腾的菜籽油倒入香料如辣椒中制成的，...
求拉面汤的做法? 街上和这挺好喝的、想自己做~
答：兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。西北人喜食辣，食兰州拉面不放辣椒不是地道的吃法。兰州拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就...
清真牛肉拉面汤怎么做
答：2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、...
清真拉面汤的配制
答：这样的红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，才能保证汤的清亮。师傅介绍绝对不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤而成胡辣汤了。 吃时盛在牛肉面上，香味扑鼻，油点晶莹透亮，给人以美的享受。★ 古兰州拉面绝密配方 ★ 白胡椒0.4斤 姜皮0.5 内扣0.1...
兰州拉面是什么民族的
答：中华第一面”。而兰州拉面大部分是回族人开的，回族人信奉伊斯兰教，而伊斯兰教徒称穆斯林.穆斯林进行宗教活动(礼拜、节日庆典等）的场所叫做清真寺。兰州拉面不是伊斯兰教中的“合法”食品，只是兰州人拉面做的好，而兰州有大量回族群众，很多人以开面观为生计，因而兰州拉面大部分都是清真的。
兰州有哪些好吃的拉面馆推荐?
答：兰州正宗牛肉拉面大王 这家店铺可谓是兰州拉面的老字号，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。店内的牛肉拉面选用上等牛肉，配以独家秘制的汤料，汤色清澈透亮，味道鲜美无比。面条则是手工制作，筋道弹牙，是品尝正宗兰州拉面的好去处。马子禄三绝 马子禄三绝以“一清二白三红四绿五黄”著称，即汤清、萝卜...
兰州拉面汤是什么的?
答：2、然后把焯过的猪腿骨捞出来，温水里冲洗2-3次，再次把血沫子和杂质冲洗干净。3、砂锅重新注满清水，加入猪腿骨、盐和姜到锅里，大火烧开。4、然后小火加盖煮3-4个小时。中间汤蒸发掉的比较多的话，可以加些开水进去。5、这时候，再把煮好的高汤用滤网过滤一下，放冰箱保存即可。
兰州拉面能够开遍全国,主要是靠什么?是不是因为出饭快?
答：对于一些工薪的人员来说，出餐快，不耽误休息的时间，还能吃饱吃好，兰州拉面自然就成了第一选择。一、兰州拉面是清真食品。兰州拉面是清真食品，回民的分布比较广泛，也给兰州拉面能够开遍全国奠定了基础，虽然我们可以去清真的饭店吃饭，但是回民是很少到我们汉民的饭店吃饭的，这就给兰州拉面了一个机会...
就是回民伊斯兰教的意思，因为兰州拉面回民的比较正宗
放小磨香油 葱花 香菜 微量白酒 等 特香！！！
熬出来的牛肉或者羊肉的骨头汤！而且有很多种香料傲制成功的！（一般这个香料不会告诉你的，呵呵）我也是卖拉面的！
这也很好吃：
咖喱牛肉面(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面条（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉面！不加面，就是咖喱牛肉汤。
萝卜，牛肉，小香葱。我奶奶做的超好吃！（我是兰州人）
香料.其中一味是罂粟壳磨成的粉末.
上次去兰州时一朋友告诉我的.
答：兰州拉面是清真的，而且选用的牛肉是牦牛，而河南的是黄牛。兰州拉面汤清，河南的浑。兰州拉面面条比较筋道，河南的比较没有嚼劲。河南的拉面中不放生物碱，兰州的放。河南拉面都是咖喱粉
答：不同的肉类与几十种香料只能在烹饪4小时后出售，潮湿和芬芳的感觉，吃后不口渴，并且通过混合汤无法替代也是独一无二的。兰州吃拉面和辣椒非常重要，冬天吃辣椒并不难，但辣椒中的拉面面条是最完美的。汤底有润泽的汤底，无比的力量和麻辣椒味道鲜美，红辣椒是将沸腾的菜籽油倒入香料如辣椒中制成的，...
答：兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。西北人喜食辣，食兰州拉面不放辣椒不是地道的吃法。兰州拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就...
答：2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、...
答：这样的红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，才能保证汤的清亮。师傅介绍绝对不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤而成胡辣汤了。 吃时盛在牛肉面上，香味扑鼻，油点晶莹透亮，给人以美的享受。★ 古兰州拉面绝密配方 ★ 白胡椒0.4斤 姜皮0.5 内扣0.1...
答：中华第一面”。而兰州拉面大部分是回族人开的，回族人信奉伊斯兰教，而伊斯兰教徒称穆斯林.穆斯林进行宗教活动(礼拜、节日庆典等）的场所叫做清真寺。兰州拉面不是伊斯兰教中的“合法”食品，只是兰州人拉面做的好，而兰州有大量回族群众，很多人以开面观为生计，因而兰州拉面大部分都是清真的。
答：兰州正宗牛肉拉面大王 这家店铺可谓是兰州拉面的老字号，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。店内的牛肉拉面选用上等牛肉，配以独家秘制的汤料，汤色清澈透亮，味道鲜美无比。面条则是手工制作，筋道弹牙，是品尝正宗兰州拉面的好去处。马子禄三绝 马子禄三绝以“一清二白三红四绿五黄”著称，即汤清、萝卜...
答：2、然后把焯过的猪腿骨捞出来，温水里冲洗2-3次，再次把血沫子和杂质冲洗干净。3、砂锅重新注满清水，加入猪腿骨、盐和姜到锅里，大火烧开。4、然后小火加盖煮3-4个小时。中间汤蒸发掉的比较多的话，可以加些开水进去。5、这时候，再把煮好的高汤用滤网过滤一下，放冰箱保存即可。
答：对于一些工薪的人员来说，出餐快，不耽误休息的时间，还能吃饱吃好，兰州拉面自然就成了第一选择。一、兰州拉面是清真食品。兰州拉面是清真食品，回民的分布比较广泛，也给兰州拉面能够开遍全国奠定了基础，虽然我们可以去清真的饭店吃饭，但是回民是很少到我们汉民的饭店吃饭的，这就给兰州拉面了一个机会...
